Зайтун коктейли: рецепттер, эксперттердин кеңеши

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

“Мартини” деген терминди көпчүлүк конус сымал стакан жана атайын шишке тууралган зайтун менен байланыштырышат. Чындыгында зайтун бул коктейлдин ажырагыс атрибуту болуп саналат. Бирок, мартини вермут экенин билишиңиз керек, аны өндүрүүдө бөтөлкөлөргө мөмө кошулбайт.

Алар мурунтан эле вермут жана джиндин негизиндеги коктейлдик аперитивге кошулат. Бул ичимдикти татып көрүү үчүн барга баруунун кереги жок. Рецепт жана туура ингредиенттер менен үй шартында оливковый мартини коктейлин жасай аласыз. Бул тууралуу кийинчерээк.

Эң оңой зайтун коктейлинин рецепти

Мөмө ширесин жана вермуттан конус түрүндөгү стаканга (коктейль стакан деп да аталат) ичимдик жасасаңыз болот. ингредиенттердин айкалышы абдан ар түрдүү болушу мүмкүн. Аягында ичимдик зайтун мөмөсү менен кооздолот. Сын-пикирлерге караганда, булзайтун коктейли даамдардын классикалык айкалышы менен келет.

Мартини кургак

Бул суусундук 1922-жылы ойлоп табылган. Аны жасоо үчүн кургак джин жана кургак ак вермут керек. Шейкерде джиндин эки бөлүгү жана вермуттун бир бөлүгү аралаштырылат. Андан кийин аралашма муздатылган коктейль стаканына куюлат, анын түбүндө жашыл оливка бар. Дал ушул рецепт боюнча Мартини Кургак башында жасалган. Бүгүнкү күндө ингредиенттер ошол эле бойдон калды, бирок өзгөрүүлөр алардын пропорцияларына таасирин тийгизди. Мисалы, кургак джин суусундугу 15 бөлүктөн ашык эмес болушу мүмкүн. Мурда зайтун эң сонун жасалга катары колдонулган. Ошондуктан аны стакандын түбүнө коюшат. Бүгүн бул мөмө-жемиштерди жесе болот. Муну жеңилдетүү үчүн зайтундарды бышырышат.

Кирки Мартини

Ар кандай аралашмалардын күйөрмандары зайтун жана шорпо кошулган коктейлдин аталышына кызыгышат? Чындыгында, бул чыныгы гурмандар менен абдан популярдуу болгон Martini Dry вариацияларынын бири. Классикалык версиядан айырмаланып, бул коктейль кургак вермуттан (10 мл) жана джинден (70 мл) тышкары, кошумча зайтун туздуу суусу же ширеси (эки аш кашык) менен татытылган. Бул зайтун коктейлинин булуттуулугунан улам, ал Кир Мартини деп аталат.

Жаңы жыл

70 мл арак, бир аш кашык кургак мартини жана эки аш кашык зайтун шорпосунан аралашма даярдасаңыз болот. Сизге лимон жана зайтундун өзү да керек болот. Суусундук майдаланган муз менен толтурулат. Мартини коктейлин кантип жасоо керекарак жана зайтун абдан жөнөкөй. Сор, арак жана мартини шейкерге куюлат, андан кийин муз коюлат. Мартинкалардын четтери лимон менен сүртүлөт. Андан кийин стакан коктейльге толтурулуп, үстүнө зайтун мөмөсү коюлат.

Лимон ширеси менен Мартини

Бул зайтун коктейлине арак (40 мл), муз, бир нече зайтун, кургак мартини (10 мл) жана лимон ширеси (5 мл) керек. Суусундукту төмөнкүдөй даярдаңыз. Алгач майдаланган музду шейкерге куюп, арак куябыз. Эми мазмунду жакшылап чайкап салуу керек. Бул жол-жобосу 10 секунддан ашпайт. Эми шейкерге мартини кошуп, жакшылап аралаштырсаңыз болот. Ичимдик боёгучтун жардамы менен коктейлдик стаканга фильтрленет. Бул үчүн кадимки чыпкалоочу да колдонсоңуз болот. Аягында аралашмага лимон ширеси кошулуп, зайтун менен кооздолот.

Ысык

Коктейлдин рецепти төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• Кургак жин. Жетиштүү 120 мл.
• Табаско соусу (40 мл).
• Бианко Вермут (80 мл).
• Консерваланган зайтун шорпосу (60 мл).

Биринчи стаканга вермут куюлат. Калган ингредиенттер өзүнчө шейкерге жайгаштырылат. Ал жерде аларды аралаштырып, стакандарга куюшат. Эң аягында зайтун аралашмага малынган шашлыкка тиштенет.

Вермут арагы коктейли

15мл Extra Dry мартини, 75мл арак жана 200г майдаланган муз менен суусундук даярдаңыз. Биринчиден, шейкер муз менен толтурулат. Андан кийин идишке вермут жана арак куюлат. Аралашма коктейль кашык менен аралаштыруу керек. Алдын ала муздатылган стаканга зайтун менен кооздоп бериңиз.

Микджин менен мартиниден

Бул зайтун коктейли 10 мл кургак ак вермут, 30 мл джин жана муздан жасалган. Бышыруу технологиясы мурункудай эле. Даяр аралашма конокторго муздатылган коктейль стаканында берилет, анын эң учуна чоң зайтун салынган.

Connaught

Керектөөчүлөрдүн көптөгөн сын-пикирлерине караганда, бул коктейль абдан күчтүү, ошондуктан негизинен эркектер арасында абдан популярдуу. Муз кубунун, 25 мл кургак вермуттун жана 70 мл арактын аралашмасы атайын стаканга аралаштырылат. Андан кийин суюктук боёгуч аркылуу коктейль стаканына куюлат. Кээ бир мастер аралашмалар кошумча грейпфрут же башка ачуу менен татытылган. Сиз өзүңүздү бир нече тамчы менен чектесеңиз болот. Зайтун жемиштери кооздоо катары колдонулат.

Royale

Коктейль жасоо үчүн устага Bianco вермут жана Prosecco мартини керек болот. Бул ингредиенттер бирдей пропорцияда кабыл алынышы мүмкүн. Биринчиден, стакан муз менен, андан кийин шампан жана вермут менен абдан чокусуна толтурулат. Бул лайм ширесин кошуу ашыкча болбойт. Эми аралашманы бул үчүн бар кашык менен кылдат аралаштыруу керек. Эң аягында коктейл зайтун менен кооздолот.

Адистер эмне кеңеш беришет?

Билүүчүлөрдүн айтымында, зайтун аралашмасынын абдан маанилүү бөлүгү, ансыз вермут кошулган джиндин даамы башкача болот. Ошондуктан, зайтун коктейльдерге салынат. Канча жемиш салаарын ар бир бармен өзү чечет. Негизинен стакан үч зайтун менен толтурулган. Мөмө-жемиштердин белгилүү бир сортуна карата эч кандай эреже жок.

Кээ бир усталар "таза" зайтун колдонсо, кээ бирлери ага бадам, көк сыр, анчоус, пияз жана сарымсак менен алдын ала толтурушат. Көптөгөн сын-пикирлерге караганда, мындай коктейлдер абдан ачуу даамы менен алынат. Бул аралашмалар Гибсон коктейлине арналгандыктан, коктейль пиязы менен татытылгандай болбойт. Мартини зайтун жемиштери менен гана берилет.