Зайтун кошулган салат: сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Зайтун кошулган кандай сонун жана даамдуу салаттар! Алар эң жөнөкөй тамакка да Жер Ортолук деңиз тамактарынын даамын берет. Зайтун кошулган салаттардын көптөгөн түрлөрү бар жана аларды жасоо үчүн күнөстүү Грецияда же Италияда жашаштын кереги жок.

Бул оңой

Оңой рецепттер минималдуу ингредиенттерди камтыйт. Эмне бар! Жөнөкөй помидор-бадыраң салатына зайтун кошуп, бир нече кубик фетаны салып, грек салаты болот. Бирок бул макалада сиз таба турган кызыктуу рецепттер бар.

Зайтун жана фета сыры кошулган салат

Ар түрдүү даамдар, текстуралар жана түстөр менен сергиткен бул салаттан ар бир адам ырахат алат.

Май куюу үчүн сизге керек болгон нерсе:

• жарым стакан өсүмдүк (зайтун) майы;
• чейрек чыны шарап уксусу;
• бир жарым кашык кант (чай);
• 1 тиш сарымсак, майдаланган;
• 1 аш кашык укроп, майдаланган;
• 1 чай кашык кургатылган орегано;
• жарым чай кашык сарымсак порошок;
• чейрек чай кашык (чай) туз;
• кара калемпир, тегирменде майдаланган, татымына жараша.

Помидор жана зайтун салаты Ингредиенттер:

• жарым кило (фунт) помидор (алча же жүзүм помидор, жарымынан кесип же 3 чоң помидор, майда тууралган);
• жарым килограмм бадыраң (болжол менен 2 чоң же 4 кичинекей), төрт бурчтуу кесилген;
• жарым стакан кургатылган майдаланган Каламата зайтундары;
• жарым стакан фета сырын майдалоо;
• гарнир үчүн эки кашык жаңы укроп.

Сүрөттөгүдөй зайтун менен салат жасоо үчүн жөн гана рецептти аткарыңыз.

Тамак бышыруу нускамалары

Соус үчүн:

Орточо идишке салып, бардык ингредиенттерди жылмакайга чейин аралаштырыңыз. Же болбосо, ингредиенттерди банкага салып, капкагын бурап, бириккенче чайкасаңыз болот.

Салат үчүн:

1. Чоң идишке салаттын бардык ингредиенттерин туурайбыз. Бардыгы тегиз тараганга чейин таңгычты аралаштырыңыз.
2. Салаттын үстүн жаап, 4 сааттан кем эмес муздаткычка коёбуз. Дасторконго коюудан 30 мүнөт мурун муздаткычтан алып коюңуз. Ашыкча суюктукту төгүп, кааласаңыз укроп менен кооздоңуз.

Зайтун кошулган жашыл салат

Бул рецепт көптөгөн кожойкелерге белгилүү. Салат Бостон (салат) жана зайтун, жөн эле аралашып, эмне кызыксыз болушу мүмкүн. Бирок аны винегрет менен аралаштырсаңыз, дасторконуңузда жылдыз болуп калат. Ар дайым муздаткычта сактаңызбул соустун бир банкасы, ал зериккен салаттарга жаңы даам берет.

Ингредиенттер:

• 1 орто бостон салат, майда бөлүктөргө бөлүнгөн;
• бир банка зайтун (мөмөсү жакшыраак);
• 2 жашыл пияз, жука кесилген;
• чейрек чыны лимон винегрет соусу;
• чоң туз;
• майдаланган калемпир.

Биринчи, май куюучу жай менен алек. Зайтун салаты үчүн эң сонун лимон винегрет каймагы - бир караганда жөнөкөй рецепт?

Демек, соус үчүн:

• аш кашык француз горчица;
• лимондун үчтөн бири (ширеси);
• туз жана шекер;
• күн карама жана зайтун майы.

Майлардан башкасынын баарын майдалагыла. Андан кийин акырындык менен май кошуп, блендер менен сабап. Соусту муздаткычта жабык банкада сактасаңыз болот.

Азыр салат. Чоң идишке майда бөлүктөргө бөлүнгөн 1 орто баштуу бостон салатын, бир банка чоң зайтун, 2 тутам жашыл пиязды, жука кесилген жана бир чөйчөк лимон кошулмасын аралаштырыңыз. Оор туз жана майдаланган калемпир менен татыбаңыз.

Зейтун, фета сыры жана укроп кошулган рукола салаты

Рукула кошулган салатка татымалдап, ага бир аз грек бурулушу үчүн, жука кесилген жаңы укропту, туздалган грек фета сырын жана зайтундарды кошуңуз. Салатты грек зайтун майы менен бүтүрүңүз, анын даамы тазараак жана Италиядан келген зайтун майына караганда арзаныраак.

Ингредиенттер:

• 1 кызыл пияз, өтө жука кесилген;
• 1 тиш сарымсак;
• 1 чөйчөкчө майдаланган зайтун дарагы;
• жарым стакан плюс эки аш кашык (аш кашык) зайтун майы;
• чейрек чыны плюс эки аш кашык (аш кашык) кызыл шарап уксусу;
• туз жана калемпир, жаңы жер;
• 3 аш кашык (чоң кашык) жука кесилген жаңы укроп;
• 1 чыны майдаланган грек фета сыр;
• 2 чөйчөк рукола.

Чоң идишке пиязды, сарымсакты жана зайтунду май менен аралаштырып, уксус кошуп, туз, мурч менен татып алыңыз. Бөлмөдөгү үстөлдүн үстүндө бир саат турсун. Укроп менен фетаны, андан кийин руккуланы кошуп, акырын аралаштырыңыз. Дароо тейлеңиз.

Зайтун кошулган маринаддалган цуккини салаты

Зайтун, артишок жана кызыл калемпир кошулган бул маринаддалган цуккини аз углеводдун эң популярдуу он вариантынын бири. Бул макарон менен жегенге эң сонун салат! Жайкы даамдуу тамак диабетиктерге ылайыктуу, анткени анын гликемикалык индекси төмөн жана глютенди камтыбайт. Бул салат жайкы, цуккини бышкан мезгил үчүн идеалдуу! Бул рецептти ингредиенттерди өзгөртүү үчүн негиз катары колдонуңуз, анткени ал башка чийки же бышырылган жашылчалар менен сонун болот.

Ингредиенттер:

• 4-5 кичинекей кабачок, тилимдерге кесилген;
• 1 калай чоң казылган зайтун;
• 1 калай туздалган артишок, абдан жакшы чыпкаланган;
• 1 кызыл же жашыл калемпир, майда бөлүктөргө кесип;
• 1 кызыл пияз, майдаланганкесилген (милдеттүү эмес).

Май куюу үчүн:

• 1 стакан зайтун майы жана 1-2 аш кашык. уксус (же сүйүктүү кантсыз италиялык соус);
• жарым лимондун ширеси;
• чейрек чыны майдаланган Пармезан;
• 3 аш кашык майдаланган сыр;
• кургатылган райхон;
• бир чай кашык (чай кашык) орегано порошок.

Милдеттүү эмес: 1/4 чыны майдаланган Пармезан, салаттын үстүнө себүү үчүн.

Цуккинини майда бөлүктөргө кесип, бууга бышырып же 3 мүнөттөй кууруп, анан чыпкалап коюңуз. Эгерде сиз эски кабакты колдонуп жатсаңыз, аларды бөлүктөргө кесүүдөн мурун чоң уруктарды кесип алыңыз.

Лимон ширесин, пармезанды, райханды жана ореганону аралаштырыңыз. Зайтундарды дуршлагга салып, жакшылап агып кетиңиз. Топинамбурларды суудан сүзүп, чоң болсо, кесиңиз.

Кызыл калемпирди майда бөлүктөргө туурайбыз. Жеңил бышырылган цуккини, зайтун, болгар калемпири жана артишокту (кошумча тууралган кызыл пияз, эгер колдонулса) капкагы бекем жабылган баштыкка же желим идишке салып, ингредиенттерди толугу менен каптоо үчүн үстүнө салманы куюңуз.

Салатты муздаткычка 4-8 саат маринадтайбыз. Аны дасторконго койгондо дагы бир аз аралаштырыңыз жана жаңы майдаланган пармезанды себиңиз. Калганын муздаткычта бир-эки күн сактаса болот. Грильде бышырылган тоок жана гриль стейк кошулган карбонгидраттуу гарнир катары ылайыктуу.

Бадам, фета сыры жана зайтун кошулган апельсин салаты

Бул эң сонун вариантсиздин жакындарыңызды кубанта турган рецепт. Баарына ыраазы – бул чыныгы Жер ортолук деңиз ашканасы: ширелүү апельсин, петрушка, куурулган бадам, майдаланган Фета сыры жана Каламата зайтундары.

Бул салатка жайкы кечки тамакка макарон кошуп көрүңүз. Макарон бири-бирине жабышып калбашы үчүн бышкандан кийин дароо чайкоо керек.

Даамдар биригип, макарон соуска сиңиши үчүн, салатты жок дегенде 10 мүнөткө калтырыңыз. Бышкандан кийин, тамак сизге таасир этпейт, бирок аны ачып, даамыңызга тийип калат.

Эгер сизге зайтун майы же жүзүм данеги жакпаса, аларды кошпоңуз. Аларсыз салат жакшы. Сиз ошондой эле вегетариандык кылуу үчүн фета сырын калтырсаңыз болот. Жалпысынан, өзүңүз каалагандай кылыңыз.

Бул салат түшкү тамакка (жана пикникке) эң сонун жана муздаткычта бир нече күн жакшы сакталат.

Ачык, жаңы Жер ортолук деңиз түстөрүндөгү жана даамдардагы эң мыкты салат рецепти! Бул салатка бүт буудайдан жасалган макарон, жаңы петрушка, куурулган бадам, майдаланган фета сыры, жашыл пияз жана Каламата зайтундары кирет. Рецепттеги зайтун салатынын рецепти алты порцияга ылайыкталган.

Ингредиенттер:

• 300 грамм макарон;
• ½ чыны чийки бадам;
• 1 чыны майдаланган петрушка;
• ½ банкалар кесилген зайтун, экиге бөлүнгөн;
• бир тутам жашыл пияз (ичке кесилген);
• ½ чыны мейиз,жакшыраак сары;
• ½ чыны майдаланган фета сыр (милдеттүү эмес);
• 1 чай кашык апельсин кабыгы;
• ¼ чыны жаңы сыгылган апельсин ширеси (1-2 апельсин);
• ¼ чыны жашылча (жакшыраак зайтун) майы;
• 2 аш кашык (чоң кашык) шарап уксусу;
• 1 орто сарымсак тиштери, майдаланган;
• ¼ кашык (чай) туз;
• кара калемпир (татымына жараша).

Кантип тамак жасоо керек?

Аракеттердин ырааттуулугу төмөнкүдөй:

1. Чоң казанга туздалган сууну кайнатып алыңыз. Пастаны кошуп, таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык жарым бышканча бышырыңыз. Агызаардан мурун ½ стакан макарон суусун бөлүп коюңуз. Калган сууну агызып, макарон муздаганга чейин дароо муздак суу астында чайкаңыз.
2. Бадамдарды орточо кастрюльде жай отто, тез-тез аралаштырып, жыпар жыттуу жана четтери алтын түскө чейин 5 мүнөттөй куюңуз. Бадамдарды кесүүчү тактага өткөрүп, туурайсыз.
3. Чоң идишке бышырылган макаронду, майдаланган бадамды, петрушканы, зайтунду, калемпирди, мейизди жана фета сырды аралаштырыңыз.
4. Чөйчөккө же кичинекей идишке апельсин кабыгын, апельсин ширесин, зайтун майын, уксусту, бир аз сарымсак жана тузду аралаштырыңыз. Калган макарон суусуна ¼ чөйчөк кошуп, жылмакай болгонго чейин чалыңыз.
5. Салаттын үстүнө куюп аралаштырабыз. Башында бул көп соустай сезилиши мүмкүн, бирок кабатыр болбоңуз. Татымына жараша калемпир менен татым.
6. Салат ичине калсынмуздаткычка, жок эле дегенде, 10 мүнөт (же бир нече саатка чейин), соустун сиңирүү үчүн убакыт бер. Зарыл болсо, татымына жараша туз кошуп, кызмат кылыңыз. Калган азыктарды төрт күнгө чейин муздаткычта сактаса болот.

Эскертүүлөр

• Аны глютенсиз кылуу үчүн, жөн гана ылайыктуу макарон колдонуңуз.
• Оңой зайтун салатынын вегетариандык версиясы үчүн рецепттеги фета сырын калтырыңыз.
• Арзан кылуу үчүн, бадамдын ордуна ашкабактын же күн караманын уруктарын алмаштырыңыз.
• Апельсинди лайм же лимон менен алмаштырып койсоңуз, анын таттуулугун азайтсаңыз болот.
• Таанымдуураак кылуу үчүн бул салатты зайтун жана тоок менен жасаңыз.