2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Ооба, пряниктер бышырылган, ал эми торт буга чейин чыланган жана каймак менен сыйпалган, бирок дагы эле бир нерсе жок. «Бүткүл иш-аракет» керек окшойт… Ооба, туура айтасыз, бардык кондитердик азыктар жасалгасынан улам сырткы көрүнүшү өзгөчө жагымдуу. Торттор менен баары оңой. Бул жерде, мөмө-жемиштердин жана көп түстүү кремдин аркасында фантазияга чек жок. Бирок пряник же печеньелерди кантип кооздосо болот? Жардамга кант муздаткычы келет - ак же шоколад, түстүү же тунук, ванилин же "кычкыл". Бул коюу желе сыяктуу масса үчүн ар кандай варианттарды тандоо чексиз. Жана бардык кондитердик азыктар ошол замат өзгөчө, уникалдуу көрүнүшкө ээ болот. Ак глазурь, адатта, пряниктерге, булочкаларга, ал эми тортторго жана кондитердик азыктарга кофе же какао кошулган караңгыга ылайыктуу. Бышырылган азыктарга жараша, сизге эмне ылайыктуу экенин чечиңиз. Сиздерге шоколад жана ак глазурь кантип жасалаарынын бир нече рецепттерин сунуштайбыз. Өз табитиңизге жараша тандаңыз!
Шоколад породалуу кант
Бул муздак бышырылган рецептөзгөчө жаркырап турган жабууну камсыз кылат. Үч аш кашык какао упасын кант упасы (100 г) менен аралаштырып, дээрлик муздаган кайнатылган сүт (100 мл) менен суюлтуңуз. Биз аралашмага бир жарым аш кашык май (жумшартылган) жана бир чымчым ванилин киргизебиз. Бир тектүү, каймак сыяктуу жана жалтырак масса алынганга чейин кылдат майдалагыла. Бул глазураны алдын ала жасоо мүмкүн эмес, анткени ал абдан тез катып калышы мүмкүн. Бышыруу азыктарын жылуу шыбап алгандан кийин баштаганыңыз жакшы.
Ванильдин ак муздаткычы
«Классикалык» глазурь жасоонун салттуу жолу эң популярдуу. Аны каалаган бышыруу үчүн, анын ичинде Пасха торттору үчүн колдонсо болот. Суу мончодо бир чай кашык сары майды жай эритип, андан соң сүт же каймак (1 чай кашык), бир чымчым туз жана кант упасын (100 г) кошобуз. Үч мүнөттөн ашык эмес ысытууну улантып, коюуланганга чейин миксер менен чалабыз. Эгерде консистенциясы өтө тыгыз болсо, анда бир аз сүт куюп, ал эми текстура суюк болсо, кант упасын кошосуз. Даяр глазурга ванилин кошулат.
"Тез" кара үшүк
Рецепти абдан жөнөкөй. Бардык ингредиенттер бирдей пропорцияда алынат, мисалы - ар бири бир аш кашык. Какао порошок, эритилген сары май жана коюлтулган сүттү аралаштырыңыз. Бул муздаткыч тортторго ылайыктуу.
Кристард ак глазурь
Өзгөчө жалтырак жана жылмакай жабын кант менен жумуртканы колдонгондо алынатбелче. Бул глазурь көз жоосун алган ак түскө ээ. Идиштерди суу мончосуна салгандан кийин, ага төрт жумуртканын агын бошотуп, акырындык менен кумшекерди (1 стакан) кошуп, беш мүнөткө камчы менен чабасыз. Оттон алгандан кийин күчтүү көбүк алынганга чейин аралаштырууну улантыңыз (миксерди колдонсоңуз болот) дагы беш-жети мүнөт. Даяр глазурь дээрлик муздаган кондитердик азыктарга колдонулат, кургатуу абдан тез болот.
Лимон муздатуу
Ачуу кычкыл даяр продукцияга кайталангыс жыт жана керемет даам кепилдик берет. дээрлик суюк консистенцияга чейин жумшартылган сары май (100 г), электен өткөн кант упасы (бир жарым чыны) жана жаңы сыгылган лимон ширесин (2 аш кашык) турган үлпүлдөк массага чейин сабаңыз. Даяр глазурь кремдүү, дээрлик ак.
Сунушталууда:
Ананас жана краб таякчалары менен тарлеттер: ингредиенттерди тандоо жана тамак даярдоо рецепттери
Ананас жана краб таякчалары кошулган тарлеттер күнүмдүк же майрамдык дасторконуңузду түрлөөгө жардам берет. Кадимки закусканы оригиналдууга айландыруу оңой. Бул үчүн, тамак чөптөр же зайтун менен кооздолгон tartlets берилет. Эгерде сиз түрдүү азыктарды айкалыштырганды жактырсаңыз, анда төмөндөгү рецепттер сиздин табитиңизге туура келет
Төш жана жүгөрү кошулган салат: ингредиенттерди тандоо жана тамак даярдоо рецепттери
Туура тандалган азыктардын аркасында төш жана жүгөрү кошулган салат дайыма даамдуу, назик жана жыпар жыттуу болуп чыгат. Тамакты түрдүү вариацияларда бышырууга болот, ошондуктан тамак бышыруу учурунда фантазия үчүн орун бар. Макалада эң сонун даамы менен бир нече рецепт тандалып алынган
Кургатылган өрүк жана кара өрүктөн жасалган комот: рецепт, ингредиенттер, даамы, пайдасы, нюанстары жана тамак даярдоо сырлары
Кургак өрүк жана кара өрүктөн жасалган компоттун рецепти, балким, ар бир үй-бүлөдө бар. Эгерде сиздин үй китебиңизде мындай пайдалуу рецепт жок болсо, анда бул жерде суусундук даярдоонун бир нече далилденген ыкмалары бар. Ошондой эле тамак даярдоонун нюанстарын, сырларын жана даамын талкуулайбыз, кургатылган жемиш компотунун пайдасы жана зыяны жөнүндө сүйлөшөлү
Сүт глазурь: тамак даярдоо рецепти
Кондитерлердин айтымында, жакшы сүт глазурасын жасоо оңой, бирок ал эч качан биринчи жолу иштебейт. Себеби, глазурдын калыңдыгы жана калыңдыгы ар кимде ар кандай, анткени сироптун касиети ар бир секундага, оттун жалынын температурасына, жада калса казандын түбүнүн калыңдыгына жана диаметрине жараша болот. Сиз буга даяр болушуңуз керек. Туура ырааттуулук, адатта, экинчи же үчүнчү аракетте гана жетишилет
Кара буудай кебеги: пайдасы жана зыяны. Кара буудайдын отругунун курамы жана калориялуулугу
Кара буудай кебеги, анын курамын жана калориялуулугун сиз жакында билесиз, бул дан эгиндерин кайра иштетүүнүн продуктусу жана бүтүндөй адамдын организмине эң жакшы таасир тийгизе турган көптөгөн сонун өзгөчөлүктөргө ээ
