Күн карама майы: продуктунун курамы жана пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Дээрлик ар бир үйдүн ашканасында күн карама майы бар. Эт, жашылча, пирог, салат куурууга колдонулат. Ошол эле учурда курамында пайдалуу заттарга бай күн карама майын тамак жасоодо гана эмес, ар кандай ооруларды дарылоодо, сырткы көрүнүштөгү айрым кемчиликтерди жоюуда да колдонсо болот деп эч ким ойлобойт.

Бир аз тарых

Күн карама майы – күн карама уругунан алынган продукт. Бул өсүмдүк Америкадан Европага алынып келинген. Ал биздин өлкөдө Петр Iнин аркасында пайда болгон. Падыша Голландияда бул кооз өсүмдүктү байкап калып, уруктарын алып келүүнү буйруган. Күн карама көптөн бери декоративдик гүл деп эсептелген. 18-кылымдын аягында академик В. М. Севергин өзүнүн эмгектеринде уруктардан май алууга болорун жазган. Бирок бул маалымат көпчүлүктүн кызыгуусун жараткан жок.

1930-жылдарга чейин күн карама бакча өсүмдүктөрү болгон. Андан кийин дыйкан Д. Бокарев дан эгиндерин сыгып алууну чечтимай. Эксперимент ийгиликтүү болду. Алынган продукт даамдуу болуп чыкты жана башка өсүмдүк майларына альтернатива катары кызмат кылат. Күн карама акырындык менен өлкөдө эң көп айдалган май өсүмдүктөрүнө айланды.

Күн карама майынын курамы

Каралып жаткан продуктунун курамында пайдалуу заттар бар:

• жаныбарларга караганда адамдын организмине сиңирүү оңой болгон өсүмдүк майлары;
• картаюудан жана рактан коргоочу Е витамини;
• организмге клеткаларды жана ткандарды куруу, кан айлануу жана нерв системаларынын иштеши үчүн зарыл болгон май кислоталары.

Төмөнкү таблицадан күн карама майынын курамына эмнелер кирерин биле аласыз. Курамы продуктунун 100 г үчүн көрсөтүлгөн.

Күн карама майы: курамы, майлар

Химиялык курамы жана азыктык баалуулугу
Суу	0, 10%
Майлар	99, 90%
Каныккан май кислоталары	12,5% (8,7%-16,3%)
Көп каныккан май кислоталары	65, 0% (55, 0%-75, 0%)
Фосфор	2 мг%
Витамин Е	44 мг%
Энергетикалык баалуулук	899 ккал
Май кислотасынын курамы: май кислоталары (жалпы май кислоталарынын %)
Миристик	0, 02
Palmitic	5, 0-7, 6
Лигноцерик	– 0,5
Palmitoleic	дан 0гө чейин, 3
Арахиник	– 0,5
Олеик	14, 0-39, 4
Линолек	48, 3-77, 0
Линолен	дан 0гө чейин, 3
Стеарик	2, 7-6,5
Беген	0, 3-1, 5
Гондойновая	дан 0гө чейин, 3

Күн карама майынын классификациясы

Күн карама уругунан жасалган өсүмдүк майы рафинирленбеген жана тазаланган болуп бөлүнөт. Алгачкы продукт чийки заттан алынгандан кийин тундурулуп, чыпкаланып, гидратацияга жана нейтралдаштырууга жөнөтүлөт. Бул жол-жоболор учурунда тазаланбаган күн карама майынын курамы фосфолипиддерден ажырайт - заттардын эсебинен май узак мөөнөттүү сактоодо булуттуу болуп калат.

Классификациядан экинчи продукт тазалоонун толук технологиялык схемасынан өткөндөн кийин алынат. Күн карама майы тундурулуп, чыпкаланат, центрифугаланат, гидратталат. Мунун баарынан кийинки процесс - тактоо. Күн карама майы атайын адсорбенттер менен тазаланат. Андан кийин продукт буу менен вакуумда иштетилет. Ушундан улам май баштапкы жытын жоготот, б.а. Кайра иштетүү жогорку температурага дуушар болгондо канцерогенге айланып, организмге кирген заттарды да жок кылат.

Дарылык касиеттерипродукт

Күн карама майы адамдын организмине керек, себеби анын курамында пайдалуу заттар бар. Тактап айтканда, ал витамин Еге бай. Ал башка өсүмдүк майларында бир топ азыраак өлчөмдө болот (эгер зайтун жана күн карама майынын курамын салыштырып көрсөк, акыркысында бул витамин 10 эсе көп экенин көрүүгө болот). Бул жүрөк булчуңдарынын, жыныс бездеринин нормалдуу иштеши үчүн зарыл. Анын жетишсиздиги менен неврологиялык оорулар пайда болот, эритроциттердин гемолизи. Мындай шарттарды болтурбоо үчүн рафинирленбеген продуктуну салаттар менен колдонуу сунушталат (тазаланбаган күн карама майынын химиялык курамында пайдалуу заттар көбүрөөк болгондуктан, аны ар кандай тамактарга кошуп, куурууга колдонбоо сунушталат).

Күн карама майы ар кандай ооруларга пайдалуу. Өзүнүн биологиялык курамы бар болгондуктан, ал түрдүү майлардын, маскалардын жана башкалардын маанилүү ингредиентине айланат. Күн карама майы чөптөрдүн ингредиенттери менен жакшы өз ара аракеттенет - элдик рецепттер боюнча даярдалган дары-дармектер колдонулат:

• суук белгилерин дарылоо үчүн;
• муундардагы ооруну басаңдатуу үчүн;
• башка патологиялык шарттарда.

Күн карама майы жана муздак дары

Тамак оорусунун өнүгүшүн көрсөткөн тамак оорусу үчүн элдик табыптар майлоочу каражатты даярдап, аны төмөнкү рецепт боюнча колдонууну сунушташат:

• алоэ ширесин аралаштырыңызтазаланбаган күн карама майы бирдей өлчөмдө;
• пайда болгон аралашмага кебезди малып коюңуз;
• тамагын майлаңыз.

Балдар жөтөлгөндө күн карама майын да колдонсо болот. Буюмдун курамы бул симптомду жок кылууга жардам берет. Компресстер элдик медицинада жөтөлгө каршы колдонулат:

• идишке 1 аш кашык аралаштырыңыз. бир кашык кургак горчица, тазаланбаган күн карама майы, бал жана арак;
• бардык ингредиенттер аралаштырылат, аларга коюу камыр пайда болгончо ун кошулат;
• аралашма суу мончосунда ысытылат;
• Дакиге оролгон камырдан 3 торт жасалат;
• 2 торт арткы жагына, калганын көкүрөккө (компресстер омурткага жана жүрөк жайгашкан жерге жасалбай турганын эске алуу керек; кичинекей торт коюлат. чуңкурдун астындагы көкүрөктө).

Күн карама майы сулуулук кызматында

Күн карама майы кээ бир сулуулук рецепттериндеги ингредиенттердин бири. Продукттын курамы териге жана чачка оң таасирин тийгизет. Мисалы, беттин терисинин катуу кургашы жана пилинги менен сиз өзүңүзгө төмөнкүдөй жардам бере аласыз:

• 100 г күн карама майын бирдей өлчөмдө бал менен аралаштырыңыз;
• аралашмага белоксуз 2 тоок жумурткасын кошуңуз;
• ингредиенттерди жакшылап аралаштырып, жылытыңыз;
• продукцияны 7 мүнөттүк интервал менен бир нече кадам менен бетке сүйкөңүз;
• масканы линден кайнатмасына малынган тампон менен бетиңизден жууп салыңыз.

Күн карамаМай кургак териге гана эмес, нормалдуу териге да ылайыктуу. Теринин мындай түрүнө ээ болгон айымдар үчүн бул продукт кышында, аяз, шамал сыяктуу терс факторлор бетке таасир эткенде пайдалуу. Алардын таасирин жок кылуу үчүн күн сайын терини күн карама майы менен тазалоо жетиштүү. Алгач ысытып, анан бетке сүйкөйт. 3 мүнөттөн кийин май сууга малынган тампон менен же чөптөрдүн кайнатмасы менен алынат.

Күн карама майынын дарылык касиеттери чачка оң таасирин тийгизет. Биринчи кезекте, продукт диетага киргизилиши керек. Чачтын ден соолугу жана сулуулугу адамдын эмне жегенинен көз каранды. Чачка байланыштуу кандайдыр бир көйгөйлөр бар болсо, анда бир гана тамактануу жетишсиз болот. Мисалы, чач түшкөн учурда, жумасына бир жолу жөнөкөй процедураны өткөрсө болот - 1 аш кашыктан даярдалган аралашманы баштын терисине сүртүңүз. күн карама майы жана жумуртканын сарысы кашык. Чачты 40 мүнөттөн кийин жылуу суу менен чайкаңыз.

Гинекологиялык ооруларга май колдонуу

Тазаланган күн карама майынын курамы гинекологиялык ооруларга жакшы таасирин тийгизет. Продукт былжыр челдин айыгышына өбөлгө түзөт. Аялдардын ооруларына даба даярдоо үчүн:

• 1-бөлүгү тазаланган күн карама майы 1 бөлүк бал аралаштырылган;
• аралашма суу мончосунда кайнатып, муздатып, кебезди нымдоо үчүн колдонулат.

Үй шартында даярдалган дары майда сезгенүүнү басат. Жагымсыз көрүнүштөр мененпредменструальный синдром, сиз жөн гана күн карама майы кошулган салаттарды жешиңиз керек. Продукциянын курамында линол кислотасы бар. Бул жөн гана азаптуу симптомдорду басаңдатууга жардам берет.

Муундардын оорушу үчүн күн карама майын колдонуу

Муундагы ооруну басаңдатуу үчүн тазаланбаган күн карама майы менен бодиаги порошокунан даярдалган аралашманы колдонсоңуз болот (акыркы компонент дарыканаларда бар):

• 30 бөлүк май 1 бөлүк бодиаги порошок кошуу;
• ингредиенттер кылдат аралаштырылат;
• алынган мазь сыртынан жабыркаган муунга сүйкөп, тегерек кыймыл менен сүртүлөт;
• процедурадан кийин мүчө жылуу кездемеге оролот.

Оозду чайкоо жана майлоо

Күн карама майынын химиялык курамы бул продуктуну ооз көңдөйүн дарылоо жана жакшыртуу үчүн колдонууга мүмкүндүк берет. Күнүмдүк чайкоо периодонттук ткандардын бузулушун токтотуп, тиштерде бляшканын пайда болушуна жол бербей, кариоз процессинин өнүгүшүнө жол бербейт. Күн карама майын кантип колдонсо болот? Жарым 1 аш кашыктан чейрек саат оозуңузда кармоо сунушталат. бул буюмдун кашыктары. Бул процедурадан кийин майды түкүрүп, оозду жылуу суу менен жакшылап чайкап, ага бир аз туз кошуп алдын ала чайкоо керек.

Ооз көңдөйүнүн былжыр челинде кандайдыр бир көйгөйлөр болсо, анда рафинирленбеген күн карама майынын 1 бөлүгүнүн аралашмасы колдонулат.1 бөлүк пихта майы менен. Ал кебез менен ооздун жабыркаган жерлерин дарылайт. Колдонгондон кийин аралашма муздаткычка салынып, ошол жерде сакталат.

Жыйынтыктап айтканда, күн карама майы абдан пайдалуу продукт экенин белгилей кетүү керек. Курамына адам үчүн зарыл болгон заттар кирет. Майдан ар кандай ооруларга элдик рецепттер боюнча дарыларды даярдоо, медициналык косметика жасоо сунушталат. Бирок, өзүн-өзү дарылоо дагы деле жакшы эмес. Кандайдыр бир продуктуну колдонуудан мурун адиске кайрылышыңыз керек, анткени кээ бир ооруларда май күтүлгөн эффектке ээ болбой, атүгүл зыяндуу болушу мүмкүн.