Диеталык пицца - үйдө тамак жасоо. Сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ti amo Italia! Ti amo la pizza Italiana! Бул котормодо "Мен сени сүйөм, Италия! Мен сени сүйөм, италиялык пицца!" Үстүнө даамдуу начинкасы бар жука камырдын даамын татып көргөндөн кийин бул сөздөрдү айтпаган адам дүйнөдө жок болсо керек. Бирок, кудайым, сен диетадасың! Коркунучтуу эч нерсе жок! Диеталык пицца - италиялык ашканадан ырахат алуунун эң сонун жолу.

Пицца деген эмне

Италия дегенде эсиңизге эң биринчи Рим Колизейи, Венеция, Леонардо да Винчи жана пицца келет. Ооба, ооба, бул пицца байыркы өлкөнүн бардык улуу атактуулары жана кооз жерлери менен бирдей.

Пицца деген эмне? Салттуу италиялык тамак – бул атайын рецепт боюнча даярдалган камырдан түрдүү начинкалар менен бышырылган эң жука торт. Пиццанын көптөгөн түрлөрү, аталыштары жана рецепттери бар - бул"Маргарита" (Маргарита) жана "Каприциоса" (Каприччоса) жана "Наполетана" (Наполетана) жана диеталык пицца (Dietetica пицца), чындыгында бүгүн талкууланат.

Диеталык пицца

Пицца калориясы бар даамдуу жыттуу камыр, диета кармап, салмагын карагандарга жегенге таптакыр ылайыксыз деген жалпы пикир эбак эле актуалдуулугун жоготкон. «Неден пицца жасасаң, ошону ушинтип атасың» дегендей. Бүгүнкү күндө диеталык пицца көптөгөн ресторандардын менюсунда жана абдан популярдуу, анын рецепти фигурасын кармангандар жана дайыма калориясын эсептегендер үчүн чыныгы табылга болот.

Камырдын негизи, сырлардын түрү жана даамдуу соус пиццанын негизги ингредиенттери болуп саналат. Начинка катары эмнени колдонуу керек, ар ким өзү чечет. Диеталык пицца өзүнүн атына ылайыктуу болушу үчүн ингредиенттерди тандоого жоопкерчиликтүү мамиле кылуу жана аны даярдоодо айрым эрежелерди сактоо зарыл.

Негизги диеталык пицца рецепти

Диет пицца менен таанышыңыз! Сүрөтү бар рецепт үйрөнчүк үй ээсине бул италиялык тамакты даярдоо принцибин ачык көрсөтөт.

Негизги эреже: камырды канчалык жука жайсаңыз, даяр тамактын аягында ошончолук аз калория аласыз. Айтмакчы, аны "жеңилирээк" кылуу үчүн, буудай унун бүт дан менен алмаштырсаңыз болот.

Диеталык пицца камырытөмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

- ун;

- зайтун майы;

- суу;

- туз.

Бардык компоненттерди майда бөлүкчөлөргө суу кошуп, кылдат аралаштыруу керек. Сиз бекем жана ийкемдүү камырды алышыңыз керек, аны катуу топко ороп, пленка менен ороп, жарым саатка муздак жерге коюу керек. Жалпы кесимден бир пиццаны даярдоо үчүн керектүү өлчөмдө кесип, калганын кайра муздаткычка салып коюңуз. Камырды жакшылап ун себилген тактайга жайыңыз.

Даяр пиццаны дасторкондон атайын кагаз жабылган нан табакчасына өткөрүп, үстүнө соусту тегиз жайып, каалаган үстүн жайып коюңуз.

Пицца 180°Cде 20-35 мүнөт бышырылат.

Начинка деңиз азыктары, помидор, үндүк эти же фарш, тоок жана ананас да болушу мүмкүн.

Каймак соусу сыяктуу майлуу тамактарды колдонбоңуз. Бул табигый йогурт же кадимки томат пастасы менен толук алмаштырылышы мүмкүн. Сиз укмуштуудай даамдуу, жеңил песто соусун жасай аласыз. Ал үчүн блендерди колдонуп, бир аз тутам райхонду, бир нече сарымсак тиштерин, бир ууч карагай жаңгагын жана чейрек чыны зайтун майын аралаштырыңыз.

Түркия жана ананас кошулган диеталык пиццанын рецепти

Рецепти назарыңыздарга сунушталган диеталык пиццанын 100 граммында болжол менен 180 ккал бар.

Бул пиццанын негизи катары негизги рецепт боюнча даярдалган камырды колдонсоңуз болот. Сизге көбүрөөккерек болот:

- жер үндүк 150-200 г;

- табигый жеңил йогурт - 0,5 чыны;

- консерваланган ананас;

- моцарелла;

- зайтун;

- жаңы райхон;

- алча помидору.

Баштоо үчүн айранды фарш жана тууралган райхан менен аралаштырып, бир аз туз кошуп алыңыз. Жука жайылган камырдын негизине бул массаны туурап, тууралган помидор жана зайтун, ананас, сыр жана райхан жалбырактарын тегерекчелерге же жарымына бөлөбүз. Алдын ала ысытылган духовкада 180-190°Cде болжол менен 20 мүнөт бышырыңыз.

Быштак жана ашкөк кошулган диеталык пиццанын рецепти (унсуз)

Бул ун кошпостон жасалган чындап диеталык пицца. Жок дегенде күн сайын сонун тамак жеп, фигураңа такыр зыян келтирбесең болот.

Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

- үндүк филе (төш) - 450-500 г;

- жумуртка;

- аз майлуу быштак - 150 г;

- жаңы чөптөр (жашыл пияз, райхон, орегано, кинза);

- 1 болгар калемпири;

- каалаган аз майлуу сыр (моцарелла, тофу, рикотта жана башкалар) - 100 г;

Соус үчүн:

- помидор - 4-5 даана;

- сарымсак;

- жаңы райхон;

- туз.

Унсуз пиццаны кантип жасоо керек

Биринчи, соусту даярдаңыз. Ал үчүн помидор менен райханды блендерде аралаштырып, тынымсыз аралаштырып жай отто коюуланганга чейин кайнатабыз. Майдаланган сарымсакты оттон чыгарардан үч-төрт мүнөт мурун эң аягында кошуңуз.

Diet Unless Pizza фарш, жумуртка жана райхондун аралашмасынан жасалган "камыр" негизи менен даярдалат. Бардык бул компоненттер кылдат аралаштырып, кагаз менен капталган бир бышыруу баракка салып, жакшы тегиздөө керек. Алдын ала ысытылган духовкада 180°Cде 10-12 мүнөт бышырыңыз.

Негиз бышып жатканда начинканы даярдайбыз. Быштак, сыр, болгар калемпири жана чөптөрдү блендер менен аралаштырыңыз.

Даяр болгон пиццанын негизин коюу соус жана быштак аралашмасы менен майлаңыз. Тамакты помидордун кесимдери, болгар калемпиринин тилимдери жана жашыл жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот. 180°C температурада болжол менен 15 мүнөт бышырыңыз.

Бул пицца протеинге бай, ал организмибиздеги зат алмашууну тездетүүгө жардам берет, ал өз кезегинде салмак кошууга жол бербейт. Бул пицца абдан даамдуу, анын үстүнө 100 г продуктыда болгону 155 ккал бар.

Апетиттүү! Жакшы табит!