Сметанадагы даамдуу куурулган карп

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сметанадагы бадыраң мешке да, газ плитасына да эң сонун. Бүгүн биз экинчи вариантты карап чыгабыз. Белгилей кетсек, мындай даамдуу балык тамак көбүнчө толук тамак түрүндө дасторконго берилет. Бирок, кээде кээ бир кожойкелер ага гарнир жасашат.

Самзанды жашылча менен каймакка кантип кууруу керек

Керектүү ингредиенттер:

• чоң жаңы сабиз - 1 даана;
• орто лампалар - 4-5 даана;
• сазан жаңы жаңы - 4-5 даана. (үй-бүлө мүчөлөрүнүн санына жараша);
• деңиз тузу - кошумча;
• буудай уну - 6-7 чоң кашык;
• күн карама майы - 40-45 мл;
• майдаланган кара мурч - татымына жараша;
• 30% каймак – 300г

Балык иштетүү процесси

Сметанадагы карпты өзгөчө даамдуу кылуу үчүн жаңы гана балык сатып алуу сунушталат. Мындай тамакты даярдоо үчүн идеалдуу вариант - бул өзүңүздүн кармашыңыз. Ошентип, бир нече орто өлчөмдөгү сазанды жакшылап чайкап, ичегилерин, кабырчыгын жана канаттарын тазалап (баштары менен куйруктарын калтырса болот), анан дагы кылдаттык менен жууш керек.жуу.

Жашылчаларды иштетүү процесси

Сметанадагы куурулган карп балыгы сүт азыктарын жана жаңы балыктарды гана эмес, пияз, сабиз сыяктуу жашылчаларды да колдонууну камтыйт. Алар менен түшкү тамак алда канча жыпар жыттуу жана канааттандырарлык болуп калат. Ингредиенттерди жууп, тазалап, тазалап, андан кийин кичинекей кубиктерге кесүү керек. Андан кийин, тамакты жылуулук менен иштетүүгө өтсөңүз болот.

Куурулган балык

Сазан менен каймак аралаштырардан мурун балыкты көмөч казанга өзүнчө кууруу сунушталат. Баштоо үчүн, ал деңиз тузу жана кара мурч менен бардык тараптан капталган болушу керек. Андан кийин, продукт буудай унун бир аз өлчөмдө жылдырып керек. Андан кийин, күчтүү отко, бир аз күн карама майын куюп жетүү үчүн, таба же идиш коюп керек. Май жылыганда, буудай унундагы сазанды идиштерге кылдаттык менен салыңыз. Капкакты жаппаңыз.

Балыктын астыңкы бөлүгү алтын жана кытырак болуп калгандан кийин, аны шпатель менен кылдаттык менен тескерилөө керек. Ошол эле учурда карпка тууралган пияз менен сабизди кошуу сунушталат. Бардык ингредиенттерди 15 мүнөттөн ашык эмес кууруу керек.

Балыктын экинчи бөлүгү кызарып, жашылчалар жумшарганда ичине жарым стакан суу куюп, андан соң 300 г каймакты салабыз. Ошондон кийин гана көмөч казанды капкак менен жаап, куурулган кресттерди сүт азыктарына 10-13 мүнөт кайнатуу керек. ByУбакыт өткөндөн кийин, тамактын даамын татып көрүү, зарыл болсо, татымалдарды кошуп, андан кийин мештен алып, порцияланган тарелкаларга тизүү сунушталат.

Туура тейлөө

Сметанага куурулган карпты ысык гана берүү керек. Жогоруда айтылгандай, мындай даамдуу тамакты өзүнчө толук тамак катары да, даамдуу гарнир менен да берсе болот (мисалы, буурчак же гречка боткосу, картошка пюреси, кайнатылган күрүч, макарон, спагетти, бышырылган, куурулган же бууга бышырылган жашылчалар менен), ж.б.).