Жашылча жана эт кошулган кускустун оңой рецепттери. кускус салаты

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кускус – майдаланган буудай дандарынан жасалган дан. Ал Ливия, Алжир жана Марокко ашканаларында кеңири колдонулат. Ал көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат жана чын жүрөктөн жана пайдалуу тамактарды даярдоо үчүн негиз болуп саналат. Бүгүнкү постто сиз жашылча жана эт кошулган кускустун кызыктуу рецепттерин таба аласыз.

Тооктун сан варианты

Төмөндө сүрөттөлгөн технология боюнча жасалган тамактын курамында түрдүү жашылчалар, эт жана жарма бар. Ошондуктан, ал абдан аш болумдуу болуп чыгат жана чоң үй-бүлө үчүн толук кечки тамак болуп калышы мүмкүн. Бул тамакты даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Бир жуп тооктун саны.
• 225 грамм кускус.
• 400 миллилитр суу.
• Чоң пияз.
• Орточо сабиз.
• 50 грамм май.
• Бышкан ширелүү помидор.
• Эттүү болгар калемпири.
• 50 грамм мейиз.
• чай кашык шафран менен имбирь.
• Тимьян, туз, мурч жана өсүмдүк майы.

Талап кылынган ингредиенттердин көптүгүнө карабастан, тоок эти жана жашылчалар кошулган кускус рецепти өтө жөнөкөй. Көмөч казанга керектүү көлөмдөгү сууну куюп, кайнатыңыз. Андан кийин ошол замат туз, бир аш кашык зайтун майы жана жарма кошулат. Мунун баары капкак менен жабылып, демдөө үчүн калтырылат. Он мүнөттөн кийин даяр кускуска сары май кошулуп, жакшылап аралаштырылат.

Жууланган жана тууралган тоок шафран менен куурулган. Куурулган этке тууралган пияз, тууралган сабиз, болгар калемпиринин тилкелери, мейиз жана помидор кесимдери кошулат. Мунун баары жай отто он мүнөт кайнатып, анан туздап, жыпар жыттуу заттарды кошуп, бир аз сууга куюп, бардык ингредиенттер жумшак болгонго чейин бышырышат. Даяр кускус порцияланган тарелкаларга салынып, үстүнө жашылча менен тооктун эти салынып, берилет.

Уй эти варианты

Эт жана жашылча кошулган бул кускус рецепти африкалык ашканага таандык. Бул көп сандагы ар кандай татымалдарды колдонууну камтыйт. Ошондуктан, ага бышырылган тамак абдан ачуу болуп чыгат. Бул кечки тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• Кило уй эти.
• Бир эки стакан кускус.
• 3 бышкан помидор.
• Бир стакан томат ширеси.
• Ачуу калемпир.
• Бир эки стакан суу.
• Бир тал жүгөрү.
• 2 ар бир пияз, репа жана сабиз.
• Болгар калемпири.
• Цуккини.
• Жашылча жана май.
• Туз, жер калемпирижана ачуу эт татымал.

Жуулган жана кургатылган уйдун эти майда бөлүктөргө кесип, өсүмдүк майына куурулган. Кызартылган эт таза тарелкага салынып, анын ордуна тууралган пияз коюлат. Ал алтын түскө ээ болгондон кийин, уй этинин кесимдери кайра кайтарылат. Ал жакка майдаланган помидор, томат ширеси, туз, майдаланган калемпир жана ысык татымал да жиберилет. Баары жакшылап аралаштырып, капкагын жаап, жарым саатка бышырып алабыз.

Андан кийин көмөч казанга сабиз, паприка жана шалканды салып, бышырганды улантабыз. Жыйырма мүнөттөн кийин кабак жана алдын ала кайнатылган жүгөрү жалпы тамакка кошулат. Мунун баары чейрек саат бышырылган, андан кийин дан өндүрүүчүнүн сунуштарына ылайык даярдалган кускус менен аралаштырылат.

Козунун варианты

Кускусты эт жана жашылча менен бышыруу үчүн төмөнкү рецепт, албетте, чын жүрөктөн жана пайдалуу тамакты сүйүүчүлөрдү баалайт. Ага ылайык жасалган тамак жагымдуу даамы жана жеңил жыты бар. Мындан тышкары, ал күтүлбөгөн конокторго сунуш уят эмес экенин билдирет, бир кыйла жагымдуу көрүнүшү бар. Мындай тамакты жасоо үчүн сизге керек болот:

• 800 грамм козу.
• Бир фунт кускус.
• 200 грамм жашыл буурчак.
• Бир жуп бышкан помидор.
• 150 грамм буурчак.
• Сабиз жуп.
• Бирден кабак жана бирден таттуу калемпир.
• 60 миллилитр зайтун майы.
• ¼ чай кашык куркума, зире, корица жана жеркориандр.

Жуулган, тууралган жана туздалган эт татымалдарды жана өсүмдүк майын кошуп, четке коёт. Жарым сааттан кийин помидор кошулуп куурулат. Анан козу 150 мл суу куюп, минималдуу отто бышырып. Бир нече убакыт өткөндөн кийин, буурчак жана куурулган жашылчалар (төө буурчак, цуккини жана сабиз) жалпы тамакка жөнөтүлөт. Мунун баары он мүнөт бышырылып, андан кийин даярдоочунун көрсөтмөсүнө ылайык даярдалган кускус менен аралаштырылат.

Фарш менен вариант

Жашылча жана эт кошулган бул жеңил жана тез кускус рецепти үй чарбасы менен офистик карьераны айкалыштырууга аргасыз болгон иштеген аялдар үчүн чыныгы жакшылык болот. Аны ойноо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм фарш.
• 1, 5 стакан кускус.
• Чоң сабиз.
• 1, 5 чыны суу.
• 3 бышкан помидор.
• Туз, кургатылган райхон жана майдаланган калемпир.

Кускусту жашылчалар менен бышыруу үчүн, анын рецепти сиздин үй коллекцияңызга сөзсүз кошулат, жармаларды туздалган кайнак сууга куюп, үстүн жаап коюу керек. Ал куюлуп жатканда, калган компоненттерди жасай аласыз. Майланган көмөч казанга майдаланган сабиз куурулуп, андан соң фарш менен аралаштырып, он беш мүнөт куурулат. Андан кийин майдаланган помидор, туз жана жыпар жыттуу заттарды жалпы тамактарга кошуп салат. Мунун баары жай отто кыска убакытка бышырып, даяр жарма менен кошулуп, дасторконго берилет.

Салатжашылчалар менен кускус

Бул рецептте эт камтылган эмес. Ошондуктан, бул закуска коопсуз вегетариандык катары классификациялоого болот. Аны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• Жаңы бадыраң.
• 150 грамм кускус.
• Бир стакан жашылча сорпосу.
• 110 грамм анар уруктары.
• Бир тутам жашыл пияз.
• Бир аш кашык зайтун майы.
• Кинза менен жалбыздын бир эки сабагы.
• Туз жана майдаланган калемпир (татымына жараша).

Процесстин сүрөттөлүшү

Биз дароо белгилейбиз, бул кускус рецептин жашылчалар менен, бери дегенде, бир-эки саат мурун кайра чыгарууну баштоо керек. Бул убакыттын ичинде салат бышырып, жыпар жыттуу болуп калат. Дандар ылайыктуу идишке куюлуп, ысык сорпонун куюлуп, капкагы менен жабылып, он мүнөткө калтырылат.

Андан кийин бууга бышырылган кускус бадыраңдын кесиндилери, тууралган чөптөр, тууралган пияз жана анар дандары менен кошулат. Ал жерге туз, мурч жана зайтун майы да кошулат. Толугу менен даярдалган салат акырын аралаштырылып, берилет.