Таттуулар менен кооздолгон торт: кызыктуу идеялар

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Торт сулуу жана табиттуу көрүнүшү үчүн дайыма эле бардык күч-аракетти жумшоо зарыл эмес. Бүгүнкү күндө адаттан тыш жана ошол эле учурда даамдуу торт даярдоо оңой жана жөнөкөй. Ал үчүн ар кандай кремдерди, начинкаларды колдонсоңуз болот, же кондитердик азыктарды кооздоо үчүн шоколад, мөмө-жемиш, зефир, ал тургай таттууларды да ала аласыз. Дал ушул компоненттер майрамда конокторду же туулган адамды кубандырууга мүмкүндүк берет. Бирок анда логикалык суроо туулат: тортту таттуулар, карамель, шоколад менен кантип кооздосо болот? Жооп жөнөкөй: сиз фантазияны жана импровизацияланган материалдарды колдонушуңуз керек.

M&M's

Бул декорду ар бир үй кожойкеси колдоно алат. Ошол эле учурда, бүт жасалгалоо жараяны көп убакытты талап кылбайт, натыйжада натыйжа бардык күтүүлөрдөн да ашып кетет. M&M's таттуулары менен кооздолгон торт кичинекейлердин табитине жараша болот жана аны таттуу айымдарга да берсе болот.

Кооздоо үчүн сизге керек болот:

• узун печенье - 100 грамм;
• Шоколад "Twix" - 200 грамм;
• момпосуй M&M's - 130 грамм.

Даяр болгон торт же глазурь кошулган печенье же сүйүктүү кремиңиз. Тараптардаторт, печенье жана Twix шоколадынын тосмосун түзүп, аларды клей сыяктуу крем менен бекитиңиз. Пайда болгон себетке M&M шоколаддарын куюп, тегиз жайыңыз. Мындай таттуулар менен кооздолгон балдар торту негизги тамакка айланып, ар бир конок рецептти сурайт.

Карамель

Карамель көп жылдар бою бышырылган азыктарды кооздоо үчүн колдонулуп келет. Глазурь катары колдонулат, андан оймо-чиймелер, жазуулар жасалып, түрдүү фигуралар куюлат. Сатып алынган, даяр глазурьди жана үй шартында даярдалган экөөнү тең колдоно аласыз.

Бул жасалга үчүн 100 грамм өлчөмүндө кум шекер жана эки аш кашык суу керек. Ингредиенттер аралаштырылган жана коюу консистенцияга чейин кайнатылат. Кандай жасалгаларды жасоо толугу менен иш-чаранын темасына жана алып баруучунун фантазиясына жараша болот.

Үйдө жасалган карамель тортунун дизайн варианттары

Үй шартында торт жасалгалоо идеялары көптөгөн үй кожойкелерин толкундантат. Кайсы вариантты тандоо керек экенин түшүнүү үчүн сиз декордун эң кеңири таралган түрлөрүн ишке ашыруу боюнча сунуштарды окуй аласыз:

• карамельдеги жемиштер кондитердик азыктарда укмуштуудай гана көрүнбөстөн, укмуштуудай даамдуу да. Мындай дизайн үчүн мөмө же мөмөлөрдү алып, аны толугу менен карамельге малып, ашыкча массасын агызып, муздаткычка катып коюу керек;
• эриген шекерди пергаменттин бетине калыптарга куюп, муздак жерге тоңдуруп коёбуз. Андан кийин кагаздан алынган бөлүктөрүн бөлүп, бышырууга коюу керек;
• Тортко карамель боёк кашык же кондитердик шприц колдонулатзарыл жазуу;
• шоколад жана май кошулган кант карамелі торттун үстүн жабууга эң сонун глазурь түзөт.

Кенди

Кадимки же шоколад момпосуйларын колдонуп, таттуулар менен кооздолгон укмуштуудай торт ала аласыз. Бул учурда кандай гана тамак болбосун - шоколад, нуга, жаңгак жана мөмө-жемиштер, ошондой эле ликер момпосуйлары майрамдык нан бышырууга өзгөчө кооздук кошот.

Кемпирлерди жасалгалоо ыкмалары

Кооздоо процесси оңой болушу үчүн, сиз кээ бир сунуштарды жана кичинекей сырларды аткарсаңыз болот. Ошентип:

• момпосуйду жабышчаак бетке бекитиңиз. Бул каймак май, коюлтулган сүт, карамель же шоколад глазурь, джем же башка илешкек жана таттуу жабуунун негизинде болушу мүмкүн. Тортту таттуулар жана жемиштер менен кооздоо пландаштырылган жерди кылдаттык менен сыйпап, жыш масса менен жаап коюу керек;
• чоколад сыяктуу чоң жасалгаларды колдонгондо, аларды атайын тартипте тизип койсо болот. Ар кандай өлчөмдөгү жана формадагы деталдар бир дизайнда сонун көрүнөт;
• таттууларды кооздук катары гана колдонбостон, бышыруучунун ичине салып койсо да болот. Ал үчүн торттун ортосун кесип, ичине таттууларды толтурабыз (ал мармелад, зефир же желе болушу мүмкүн), андан кийин майдаланган өзөктү кошуп, баарын крем менен бекитебиз;
• тортту кооздогондон кийин аны муздатуу үчүн коюу керек.

Кандай момпосуйга колдонсом болотжасалгалар

Тортту тизмеленген варианттардан тышкары кандай таттуулар кооздой алат? Декор катары таттуулардын ар кандай түрлөрү жана аларды кондитердик азыктарга көрсөтүү комбинациялары колдонулат. Булар болушу мүмкүн:

• андан ар кандай өлчөмдөгү жана формадагы шоколад жана таттуулар;
• dre;
• ар кандай глазурь түрүндөгү жаңгактар;
• taffy;
• мармелад таттуулары;
• zephyr;
• желе момпосуйлары жана башка таттуулар.

Декорацияда конфеттин бардык түрүн колдонсо болот. Эгер алардын өлчөмү чоң болсо, таттууларды майдалап же бөлүктөргө бөлсө болот.

Шоколад

Торттун жасалгасы катары шоколадды колдонуу сапаттуу продукт менен жасалышы керек. Бул жасалга бардыгына жагат, анткени ал даамдуу гана эмес, ошондой эле пайдалуу. Шоколад таттуулары менен тортту кантип кооздоп жасалгалоо рецепттердин дээрлик ар бир жыйнагында көрсөтүлгөн. Бирок туура кеңеш издеп тамак китептерин барактабаңыз. Тортту төмөнкүдөй кооздосоңуз болот:

• «Кит-Кат» шоколад таякчаларын колдонуп, торттун капталдарын «тосмо» түрүндө жаткызыңыз. Торт ыдырап кетпеши үчүн, аны акылдуу лента менен бекемдөөгө болот;
• Twix таякчаларын ушундай эле жол менен колдонсо болот. Бирок бул параметр кондитердик токочтордун узун түрлөрү үчүн ылайыктуу, же ар бир таякчаны торттун бийиктигине чейин кесүү керек;
• "Snickers" же "Марс" тилкесин колдонуу менен даамын жакшылап толуктай аласызмайрамдык десерт. Аларды кесип, торттордун ортосундагы катмар катары, порошок же каптал кырка катары коюуга болот. А эгер сиз аларды эритип алсаңыз, анда мындай глазурь сизди даамдын толуктугу жана байлыгы менен таң калтырат;
• чыныгы кара шоколадды колдонуп, торттун үстүн кадимки кырмандар, чоң тармал же майда порошок менен сүртсөңүз болот. Ал ошондой эле сонун муздак жана шоколад кремин жасайт.

Жемишти жасалгалоо

Эгер сизге үй-бүлө мүчөлөрү татып көрө элек тамагын даярдоо керек болсо, анда бул үчүн таттуулар менен кооздолгон торт ылайыктуу. Рецепт абдан жөнөкөй жана ашпозчунун тажрыйбасына карабастан даярдалат.

Торттор үчүн:

• жумуртка - 5 даана;
• ун - 2 стакан;
• сметана - 50 грамм;
• кант - 250 грамм;
• разрыхлитель - 10 грамм.

Жумуртканы кумшекер менен катуу көбүккө чалып, аларга каймакты кошуп, акырын аралаштырабыз. Унга разрыхлительди куюп, акырындап камчыланган аралашмага кошобуз. Алынган камырды калыпка куюп, 180 градуста 20-25 мүнөт бышканча бышырабыз. Даяр печеньени муздатып, тортторго бөлөбүз. Ингредиенттердин сунушталган версиясынан үч торт алынат.

Бир торт тарелкаларга кесип, торттун капталдары андан жасалат. Биринчи тортту терең формага салып, каалаган крем менен каптап, экинчи торт менен жаап коёбуз. Үчүнчү тортту калыптын периметри боюнча жайып, капталдарын туурайбыз. Даяр болгон жемиш пюресин пайда болгон идиштин ичине салыңыз. Ошондой эле майдаланган жемиштерди жана мөмөлөрдү кошо аласыз, жанаҮстүнө сүзүлгөн каймак жана майдаланган шоколад менен кошобуз. Тортту кооздогондон кийин муздаганга калтырыңыз.

Желе жасалгасы

Желе таттуулары менен кооздолгон торт эң сонун вариант болмок. Мындай декорду түзүү үчүн сизге керек болот:

• агар-агар - 20 грамм;
• суу - 0,6 литр;
• кант - татымына жараша.

Бисквит даярдайбыз, кааласа аны бырыштырып, анан желе менен акырын куябыз, тортту капталдары торттон бир-эки сантиметр бийик формага салгандан кийин. Желе даярдоо үчүн кант менен сууну аралаштырып, аралашманы кайнатып, беш мүнөт кайнатуу керек. Жарым стакан муздак сууга агар-агарды эритип, кайнап жаткан кант сиропуна куябыз. Дагы бир мүнөт кайнатып, бир жерге коё бериңиз. Желеди бир нече градус муздатып, торт калыпына куябыз. Кааласаңыз, начинкага сүйүктүү мөмө-жемиштериңиздин бөлүктөрүн кошуп койсоңуз болот. Муздаткычка алты-жети саатка коюңуз.

1 жылга

Ымыркайдын өмүрүнүн биринчи жылын белгилөө үчүн мен эч качан унутулгус дасторкон жана тамактарды даярдагым келет. Бир жыл таттуу менен кооздолгон торт дал ушундай болуп калышы мүмкүн.

Сизге керек болот:

• даярланган печенье торттары;
• сүйүктүү крем, жакшыраак майы аз;
• момпосуй;
• желе буурчак;
• тан мененки жарма.

Бардык ингредиенттерден торт чогултуп, тортторду крем менен сүйкөп, таттуулар, желе, драже жана башка таттуулар менен кооздоңуз. Эгер торт менен тамактандырууну пландаштырсаңызымыркайлар, анда бардык "зыяндуу" жасалгаларды пайдалуу эртең мененки жармалар менен алмаштырса болот.

Акыры

Таттуулар менен кооздолгон үйдө жасалган торт мындан ары тажрыйбасыз кожоюнду коркпойт. Мыкты кондитерлердин сунуштарын колдонуп, дүкөндөгү торттордон да жаман эмес, андан да жакшыраак болгон даамдуу жана кооз шедеврди оңой эле түзө аласыз.

Демек, глазурь колдонуу. Бул кант, жумуртканын агы жана лимон ширесин камтыган кант глазуринин өзгөчө түрү. Ингредиенттер аралашып, катуу көбүк чыкканга чейин чабышат. Белгилей кетсек, глазурь нымдуу идиштерге бышырылбайт, бардык шаймандар кургак болушу керек. Ошондой эле, аралашманы муздаткычта кошумча муздатууга жол берилбейт, ал бөлмө температурасында жана жылуу меште катып калат.

Вафли. Эгерде сиз тортту вафли портрети менен кооздосоңуз, анда бул дизайн жаш курагына карабастан, күндүн жана туулган күндүн ар бир каарманына ыраазы болот. Мындай жасалгага заказ бериш керек, анткени бүгүнкү күндө ар кандай чиймелер атайын кондитердик принтерлерде азык-түлүк боёктору менен басылып чыгат. Вафли кагазын колдонуу менен сиз сүрөт, портрет же жеке элементтер түрүндө кооздосоңуз болот.

Безе. Мындай жасалгалоо торттун бетинде рельефтүү жана даамдуу текстураны түзүүгө мүмкүндүк берет. Бул үчүн, безе даярдагыла - кумшекер менен сабалган жумуртканын агын мешке кырк мүнөттө төмөн температурада бышырыңыз. Мындай "безешки" менен торттун үстү, капталдары тизилет.

Камкаймак. Бул назик десертти гармониялуу колдонуужемиштер жана мөмөлөр менен тандем, сиз эң жөнөкөй торт үчүн эң сонун каптоо жасай аласыз.

Шоколад - тортторду таттуулар менен кооздоо үчүн классикалык вариант. Аны чачуу катары колдонсо болот. Бул үчүн, плитканы чипсы түрүндөгү орой сүргүчкө сүртөт. Ошондой эле, усталар шоколадды тарелка менен алып, тармал кылып бүктөп, кийинчерээк тортко туш келди иретте тизилет. Эритилген шоколадды силикон калыптарга куюп, бөлмө температурасында муздатууга болот. Пергамент баракка чийме же жазууну куюп да жасай аласыз. Шоколадды муздатуу ар кандай тортко эң сонун кошумча болуп саналат. Ал эми ага дагы катуу каймак кошсоңуз, анда мындай жабын жумшак, назик жана жалтырак болуп калат.