2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Күрүч – биздин өлкөдө абдан популярдуу жарма, андан таптакыр башка тамактар жасалат. Белгилей кетсек, мындай продукт Азиядан бизге келген. Африка, Америка жана Австралия да анын мекени деп эсептелет.
Суу менен күрүчтүн катышы кандай болушу керек? Бул тууралуу биз бул макалада сүйлөшөбүз.
Өнүмдүн жалпы маалыматы
Бир караганда, күрүч бышыруу жөнөкөй иш сыяктуу көрүнүшү мүмкүн. Бирок дайыма эле андай боло бербейт. Анткени, бул продуктуну биринчи жолу көргөн үй кожойкелери аны кантип туура даярдоону билишпейт.
Адистер бышканда суу менен күрүчтүн катышын ашпозчулар сакташы керек дешет. Болбосо, тамак биз каалагандай даамдуу болбойт.
Жарма бышыруу ыкмасы
Үйдөгү тамактарды жасоодо суу менен күрүчтүн катышы ар кандай болушу мүмкүн. Бул ингредиенттердин санын аныктоодо маанилүү фактор акыркы продукт болуп саналат. Башкача айтканда, мындай пропорциялардын мааниси түздөн-түз кандай тамак алгыңыз келгениңизден көз каранды.
Эт же балык үчүн күрүч гарнири
Эң популярдуу тамак жасоо ыкмасыкаралып жаткан жарма меште бышыруу болуп саналат. Мындай күрүч көбүнчө балык же эт үчүн гарнир катары дасторкондо берилет. Бышырылган жарма толтурулган калемпир, кирпи жана башкалар сыяктуу жарым фабрикаттарды түзүү үчүн да колдонулат.
Эгер пирогту толтуруу үчүн мешке бышырылган күрүч керек болсо, анын майдаланып, дандары бири-бирине жабышып калбай, бири-биринен жакшы бөлүнүп турушу абдан маанилүү.
Тамак бышыруудагы суу менен күрүчтүн катышы
Каралып жаткан жарманы кылдаттык менен иштетилгенден кийин гана бышырып баштаңыз. Бул үчүн күрүч сорттолуп, жуулат. Зарыл болсо, бир нече убакытка чейин сууда кармаса болот. Бул анын жылуулук менен иштетилишин тездетет.
Демек тамак жасаганда суу менен күрүчтүн катышы кандай болушу керек? Эреже катары, бул үчүн алар бир стакан жарма жана үч стакан таза суу алышат. Баса, гарнир үчүн күрүч бышырып жатканда, бир нече үй кожойкелери бул пропорцияларды карманышат. Себеби, алардын көбү сууну, алар айткандай, көз менен кошо беришет. Эң негизгиси, анын көп болушу керек.
Тилекке каршы, үй кожойкелеринин көп жылдык тажрыйбасы дайыма эле суу менен күрүчтүн катышын көз менен аныктоого мүмкүндүк бербейт. Бул, өзгөчө, жөн гана гарнир эмес, атайын тамак даярдоо зарыл болгондо туура болот.
Көптөгөн ашпозчулар палоо үчүн күрүч менен суунун катышы кандай болушу керек деген суроону беришет. Адистердин айтымында, бул баа кандай тамак алгыңыз келгенине жараша болот: күкүм же коюу. Биринчи учурда, күрүчэт 1,5 см барабар суу мамыча менен жабылышы керек.. Ал эми коюу жана илешкектүү палоо, бул учурда, ингредиенттердин үстүндөгү суюктук 3 см денгээлде болушу керек.
Күрүч боткосу жай меште
Эми сиз палоо үчүн күрүч менен суунун катышы кандай болушу керектигин билесиз. Бирок, каралып жаткан дан колдонулган тамак бир гана эмес. Ал көбүнчө даамдуу жана аш болумдуу ботко жасоо үчүн колдонулат.
Мындай эртең мененки тамакты кантип даярдоо керек? Жай меште күрүч менен суунун катышы кандай болушу керек? Дароо белгилей кетүү керек, мындай тамактын пропорциялары жогоруда айтылгандардан кескин айырмаланат. Ал эмне менен байланыштуу? Чындыгында, күрүчтү ботко түрүндө бышыруу эки ингредиенттин тең көлөмүн талап кылат. Бирок, көбүрөөк так көлөмү тамактын илешкектүүлүгүнө жараша болот. Анткени, ботко майдаланган жана илешкек болушу мүмкүн.
Ошентип, майдаланган боткону жай мешке бышыруу үчүн төмөнкү катышты сактоо жетиштүү: 1:2 (күрүч жана суу). Эгер көбүрөөк илешкек табак алуу керек болсо, анда көрсөтүлгөн пропорцияларды 1: 3кө өзгөртүү керек. Суюктуктун көптүгүнө байланыштуу күрүч дандары күчтүүрөөк кайнап, калың ботко жардам берет. Ошол эле учурда аны абдан көпкө бышыруу керек.
Корытынды
Эми сиз гарнирге, палоо жана ботко үчүн күрүч бышырганды билесиз. Адатта, мындай ингредиенттердин бардык пропорциялары кулинардык көрсөтүлгөнкитептер. Бирок, алар грамм менен сүрөттөлөт. Эгер колуңузда ашкана таразасы жок болсо, анда кадимки фасеттик айнек колдонсоңуз болот. Ага 200 граммга жакын кургак жарма салынганын адистер айтышат. Суюктукка келсек, мындай идиш 250 мл үчүн арналган.
Ошондой эле баардык сүрөттөлгөн пропорцияларды күрүчтү сууга бышыруу процессинде гана эмес, сүттө жарма тамактарды даярдоодо да байкоого болорун белгилей кетүү керек. Мындай продукт белгилүү бир май мазмуну бар экенин эстен чыгарбоо керек да. Ошондуктан, ал кадимки сууга караганда бир топ коюураак. Бул жагынан алганда, тажрыйбалуу ашпозчулар бир аз көбүрөөк сүт колдонууну сунуштайт (болжол менен 30-40 мл). Бул учурда боткоңуз так сизге керектүү консистенцияны берет.
Сунушталууда:
Суу "Эдельвейс" - ден соолук үчүн даамдуу минералдык суу
Күн сайын биз күтүлбөгөн жерден пайда болгон нерселердин чоң дөңгөлөктөрү менен каптап жатабыз. Мунун баарына күчтү кайдан алууга болот? Кантип ошол эле учурда жандуулук менен ички тынчтыкты табууга болот? Минералдар жардам береби? Ал эми пайда менен ден соолуктун чексиз булагы кайда? Баары көрүнгөндөн да жакын. Анткени бул көйгөйлөрдүн баары пайдалуу жана иш жүзүндө дабалык минералдык сууну күн сайын колдонуу менен чечилет. "Эдельвейс" - активдүү жашоо үчүн оптималдуу комплексти камтыган минералдык суу
Пловду кантип даярдоо керек: бышыруу нюанстары, палоодогу суу менен күрүчтүн туура катышы
Плов – күрүч менен эттен же балыктан жасалган жыпар жыттуу чыгыш тамагы. Вегетариандык палоонун рецепттери бар, анда жаныбарлардан алынган азыктар толугу менен жашылча же жемиш менен алмаштырылат. үйдө эт тамак кантип даярдоо керек? Суу менен күрүчтүн пловунда кандай катыш болушу керек? Чыгыш тамак даярдоо ыкмалары жана нюанстар макалада келтирилген
Бал кошулган суу. арыктоо үчүн ач карынга суу менен бал. Суу жана лимон менен бал
Арыктоо маселесине жоопкерчилик менен мамиле кылуу керек, гармонияга болгон каалоо ден соолукту жоготууга алып баруучу жол болуп калбашы үчүн. Ач карынга суу менен бал арыктоо үчүн бүткүл дүйнөдө натыйжалуу колдонулат. Организм ашыкча салмактан арылуудан тышкары, бир эле учурда айыктырат
Тамак даярдоодо дан жана суунун катышы: пропорциялар. Каши: пропорциялар менен рецепттер
Каша орустун тамагы эмес. Бул эл аралык тамак катары каралышы мүмкүн. Дүйнөдө канча улуттун өкүлдөрү - жарма бышыруу жолдору көп
Сүт жана кайнак суу менен куймак: сүрөттөр, ингредиенттер, калория жана сунуштар менен рецепт
Ичке ачык куймактарды баары жакшы көрүшөт, бирок аны ар бир кожойке жасай албайт. Аларды даярдоо үчүн, сиз чындап эле кээ бир сырларды билишиңиз керек, андан кийин колуңузду толтуруу гана калат. Тешиктери бар жука камырга жетүү үчүн сүткө жана кайнак сууга куймак бышыруу керек. Камырды даярдоодо ага кайнак суу куюлгандыктан, алар кайнак деп да аталат. Эми кээ бир рецепттер үчүн
