Тирүү сыра - бул эмне жана ал кадимки пиводон эмнеси менен айырмаланат?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Мас кылуучу суусундукту чындап билгендер азыр кайсы түрүн ичип жатканын көзүн жумуп туруп аныктай алышат. Бирок, азыраак талап кылынган сүйүүчүлөр үчүн, биз сизге жандуу сыра жөнүндө айтып бергибиз келет. Бул эмне жана анын өзгөчөлүгү эмнеде?

Тамак бышыруу технологиясы

Эгер сиз кайсы бир тамак-ашты же суусундукту тереңирээк изилдеп көрсөңүз, анын түрлөрү менен сортторунун түпкү айырмасы аларды даярдоо технологиясында болот деп ишенимдүү айта аласыз. Сыра да четте калган жок. Демек, бул сорттун экинчи аталышы жөн эле пастерленбеген.

Тирүү пиво деген эмне деген суроого жооп берүү үчүн пастерлөө процесси эмне экенин түшүнүү керек экен. Бышыруу бул этабы жогорку температурага чейин жылытуу деп атоого болот. Суусундукту идиштерге куюунун алдында өндүрүүчү аны 61-66°Сге чейин жеткирет. Бул сактоо мөөнөтүн көбөйтүү максатында жасалат. Анткени, ачытуу процесси уланып жаткан продуктуну бир нече күн гана сактоого болот. Тагыраак айтканда, тирүү сыранын сактоо мөөнөтү болгону 3-4 күн. Ошол убакыттапастеризацияланган ар кандай сорттор бир ай бою жаңылыгы менен сизди кубандырат.

"Тирүү пиво" деген жагымдуу аталыш аны сатып алгандан кийин да ачыткы ачытуу процесси улана бергендиктен экени айкын болуп калды.

Негизги айырмачылыктар

Пиво сүйүүчүлөрүнүн айтымында, пастерленген жана тирүү сыранын айырмасы таң калыштуу. Алардын комментарийлеринин негизинде биз бул айырма эмне экенин аныктайбыз.

Биз буга чейин аныкталгандай, жандуу сыра менен пастерленген сыранын сактоо мөөнөтүндө чоң айырма бар. Жана бул жерде айырма абдан таасирдүү. Макул, бир-эки күн жана бүтүндөй бир ай - бул таптакыр салыштырылгыс убакыт аралыгы.
Эгер сырткы көрүнүшү жөнүндө айтсак, анда жандуу сыраны булуттуу деп айтууга болот жана байкаларлык чөкмө бар. Мунун баары жогорку температуранын таасири астында бул абдан чөкмө жок болуп жатат. Пастерленген сыраны тунук кылган нерсе ушул.
Пастерленбеген сыранын даамы да байыраак. Кайсы сыранын түрүнө жараша болот. Бул ачуу, кычкыл же жагымдуу кычкыл болушу мүмкүн. Дал ушул сапаты үчүн көпчүлүк билгичтер ичимдиктин бул түрүн тандашат.
Жана акырында эң күтүлбөгөн жана жагымдуу айырма – бул витаминдердин болушу. Бул түз пиво, анын курамында кан тамыр ооруларынын пайда болуу коркунучун азайтуучу жана бөйрөктөгү таштардын пайда болушунун алдын алуучу заттар бар.

Макалада сиз жандуу сыранын сүрөтүн табасыз.

Ошентип, ушундай суусундуктарды көрүп жатабызазыр такыр башкача. Даам жагынан да, мазмуну боюнча да. Жандуу пивонун сын-пикирлери башка сорттордон ушунчалык айырмаланып турат.

Үйдө жасалган сыра

Бүгүнкү күндө көптөр сатып алынгандарга караганда үйдө жасалган буюмдарды артык көрүшөт. Бул тенденция сырага да таасирин тийгизди. Бул эмне деген суроого кызыккан адам - жандуу сыра, бул темага кызыкдар болот. Ошентип, үйдө сыра заводун табуу кир жуугуч машинаны табуудай оңой болуп калды.

Эгер сиз өзүңүзгө ыңгайлуу өлчөмдөгү окшош бирдик сатып алган болсоңуз, анда өзүңүзгө жана досторуңузга аман-эсен жандуу сыраны даярдасаңыз болот. Сиз керектүү документтерди даярдоону, жеткирүүнү уюштурган жана, албетте, өз продукциясына кепилдик берген ондогон сайттардан үй пиво заводун таба аласыз.

Бирок сиздин чыгымыңыз түзмөктү сатып алуу менен бүтпөйт. Кошумчалай кетсек, сиз өндүрүүчүдөн сыра аралашмасын сатып алышыңыз керек, анын ар биринде уюттун, хмельдин жана суслонун уникалдуу айкалышы бар. Кошумча ингредиенттерден тышкары, чыдамкайлык да талап кылынат. Анткени, үйдө жасалган сыра эки жуманын ичинде даярдалат. Ошентсе да, натыйжа татыктуу. Анткени, өз колу менен жасалган көбүктүү суусундуктун өзгөчө даамы бар жана, албетте, алда канча баалуу.

Тирүү сыранын рейтинги

Мыкты пастерленбеген сыралардын тизмеси да бар. Албетте, алар айткандай, даамы жана түсү үчүн дос табуу дээрлик мүмкүн эмес. Ошентсе да, көпчүлүк сыра сүйүүчүлөрү Becker Light, Nizhnebakamskoe Premium, Abinskoye Firm, Kruger сыяктуу сортторуна кошулат.классикалык" жана "Тихорецкое Жигулевское" алардын "каршылаштарынан" жогору даражадагы тартиби, демек, алар бул көбүктүү суусундукту билүүчүлөрдүн көңүлүн бурууга татыктуу.

Сыранын салыштырмалуу пайдалуулугуна жана популярдуулугуна карабастан, аны кыянаттык менен колдонбоо керек. Анткени, алкоголдук ичимдиктин кандай түрү болбосун үзгүлтүксүз колдонуу адамдын организмине пайдасынан да зыяны көп. Ошондуктан, сиз сокур пиво жөнүндө жарнактар бизге айткан маалыматка таянбашыңыз керек. Бул эмне жана ал адаттагыдан кандайча айырмаланат, биз макалада кеңири карап чыктык.