2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Манхэттенди көбүнчө аралаш суусундуктардын падышасы деп аташат. Бир караганда, аны даярдоо жөнөкөй көрүнөт: виски, таттуу вермут жана ачуунун бир-эки тамчысын аралаштырыңыз. Ар бир адам анын аздыр-көптүр татыктуу вариантын жасай алат. Бирок чыныгы кереметтүү Манхэттенди керектүү ингредиенттердин маанилүүлүгүн чындап түшүнгөн адам гана даярдай алат.
Өткөн кылымда көптөгөн эң мыкты алкоголдук коктейлдер ойлоп табылганда, бул суусундук өзүнүн популярдуулугун сактап кала алды. Балким, анын рецепти ойлоп табылгандан бери анда анча-мынча өзгөрүүлөр болгон (мисалы, Кюрасао же Марашино ликери кошулган версия), бирок вермут ар дайым ажырагыс бөлүгү бойдон калууда.
Анын келип чыгышына байланыштуу бир нече версиялар бар. Бир популярдуу окуя 1874-жылы Женни Жеромдун (Леди Рэндольф Черчилль, Уинстон Черчиллдин апасы) эң сулуу аялдардын бири деп эсептелген социалист экени айтылат.өз убагында Нью-Йорктун атактуу Манхэттен клубунда президенттикке талапкер Сэмюэл Жонс Тилдендин урматына банкет уюштурган. Доктор Ян Маршалл тарабынан иштелип чыккан, конокторго сунушталган коктейл (америкалык) кара буудай виски, ликер, вермут жана ачуу аралашмасынан жасалган. Банкеттин ийгилиги суусундукка заказ кылууну модага айландырды, кийинчерээк ал клубдун аталышына шилтеме берүү менен буйрутмаланган. Ырас, бул окуяны Черчиллдин үй-бүлөсүнүн биографтары күмөн санап, алар Женни Жеромдун ошол кезде Францияда жашап, кызыктуу абалда болгонун ырасташкан.
Америкада тыюу салуу доорунда ичимдиктин курамы бир аз өзгөргөн. Кара буудай вискисин жана кийинчерээк бурбонду (Бурбон виски) өндүрүү иш жүзүндө болгон эмес. Көбүнчө канадалык виски колдонулган. Бирок Тыюу жоюлгандан кийин да, кара буудай виски жок болчу, анткени спирт заводдору узак убакыт бою жабылган, ал эми продукт узак эскирүү процессин талап кылат. Жүгөрү вискисин чыгарган заводдор тезирээк калыбына келди. Кээ бир тарыхчылар алар өндүрүштү таптакыр токтотушкан эмес, бирок алкоголдук ичимдиктерге тыюу салынган мезгилде бизнесте калыш үчүн, дарыгерлердин рецепттери боюнча (жылына миллион галлондон ашык!) бурбонду «дарылык максатта» соодалашкан деп эсептешет.
Манхэттен - бул назиктик менен шартталган коктейль. Виски негизи болуп саналат. Колдонуу үчүн эң жакшы бренд кайсы? Бул жеке даам артыкчылыктарга көз каранды. Бирок идеалдуу вариант суусундук башында жаралган, анын негизинде болот. кара буудайвиски - абдан мүнөздүү жана күчтүү. Бурбон таттуу даамы бар. Америкада канадалык дагы эле популярдуу. Бирок бул жерде бир нерсени эске алуу керек: кара буудай виски жалпысынан 51 пайыздан кем эмес кара буудайдан жасалышы керек, ал эми канадалык вискиде мындай чектөөлөр жок жана көбүнчө аралаштырылат.
Манхэттен негизинен аралаш спирттердин сөлөкөтү болгон коктейль болгону менен, бул суусундук классикалык түрдө жасалган ичимдик ичүүчү жайды табуу кыйынга турат. Вермутка карата, ал виски "жапайы жанын" тынчтандырыш керек экенин эстен чыгарбоо керек, бирок ошол эле учурда аны таанууга мүмкүндүк берет. Жөнөкөй сөз менен айтканда, компоненттер бири-бирин тең салмактуу болушу керек. Вермуттун эки бөлүгү виски жалпы курстан башка эч нерсе эмес. Татымал шараптардын рецепттери брендине жараша кескин түрдө айырмаланарын эстен чыгарбоо керек. Алар иссоп, кориандр, арча, гвоздика, ромашка, апельсин кабыгы, роза жалбырактары, каламус тамыры, улгайган гүлдөр, гентиан, имбирь, калемпирди камтышы мүмкүн. Кээде аларга бир аз күчтүү ичимдик кошуп, даамдуу алкоголдук коктейлдерди алуу жетиштүү. Таттуу таттуу вермут Martini & Rossi – бул Манхэттен коктейлинде бир топ чоң өлчөмдө (вискиге жараша) колдонула турган жеңил, чөптүү, жакшы структуралуу шарап.
Ачуу да бирдей маанилүү компонент. Бул, эреже катары, алар Angostura тандап да, даам маселеси болуп саналат. Кээ бирөөлөр апельсин ачуусун жактырышы мүмкүн.
Жана акырында, каратажасалгаларды кооздоо. Эгерде коктейлдин цитрус даамына ээ болсо, анда лимондун кабыгын колдонгон жакшы. "Ангостура" менен - аны марасчино гиластары менен кооздоп койсоңуз жакшы болмок.
Сунушталууда:
Үй шартында сүт коктейлинин рецепттери
Үй шартында жасалган сүт коктейль – бул сейрек адамды кайдыгер калтырган деликатес. Көрсө, сүт азыктарына ынтызар болбогондор дагы муздак суусундуктун дагы бир порциясына сүйүнүшөт экен. Бул макалада биз үйдө сүт коктейльди кантип жасоо керектиги жөнүндө сүйлөшөбүз. Макаланын уландысында окурман бул суусундуктун эң популярдуу рецепттери жана анын касиеттери жана өзгөчөлүктөрү менен таанышат
Үйдө жасалган протеин коктейлинин оңой рецепти
Белок коктейлинин ар кандай рецепттери бар, анын негизин сүт жана быштак, дайыма майы аз болгону маанилүү. Бул азыктардан тышкары, банан, йогурт, кургатылган жемиштер, жумуртка жана балмуздак барышы мүмкүн
Мартини: жарактуулук мөөнөтү, курамы, күчү жана коктейлинин рецепттери
Мартини – бул вермуттун жана газдалган шараптын белгилүү бир түрү, адатта 16 жана 18 градуска чейинки спирт. Мартинилердин кандай түрлөрү бар. Суусундуктун жарактуулук мөөнөтү жабык жана ачык түрдө. Аны менен кандай коктейлдерди даярдоого болот. Рецепттер. Мартини кантип ичсе болот
Манхэттен коктейли: үйдө рецепт
Барларда жана түнкү клубдарда убакыт өткөрүүдө көптөгөн адамдар алкоголдук коктейлдердин бардык түрүн ичүүнү артык көрүшөт. Бүгүн биз алардын биринин рецептин карап чыгабыз. Манхэттен коктейли биринчи жолу 1874-жылы жасалган, андан бери анын курамы бир аз өзгөргөн. Биз макалада бул ичимдиктин бардык мүмкүн болгон вариацияларын сүрөттөп берет
Хэллоуин коктейлинин рецепттери
Хэллоуин – достук кечесин уюштуруу үчүн эң сонун учур. Майрамды ийгиликтүү өткөрүү үчүн сценарийди иштеп чыгуу гана эмес, менюну да кылдаттык менен карап чыгуу керек. Бүгүнкү макалада Хэллоуин коктейлинин рецепттеринин кызыктуу тандоосу сунушталат
