2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Дамдуу тамактар үчүн кайсы соус эң ылайыктуу деп эсептелет? Албетте, бул сарымсак соусу. Ал сарымсактан, өсүмдүк майынан жана ар кандай жыпар жыттуу заттардан жана татымалдардан даярдалат. Сарымсак соусу эт, балык жана түрдүү салаттар менен жакшы айкалышат. Ал тургай спагетти жана пиццанын кээ бир түрлөрү аны менен өзгөчө даамдуу жана табитти ачат. Белгилей кетчү нерсе, бул соустун даамы балдарга да жагат, алар демейде такыр жешпейт, жаңы сарымсактан ар кандай жол менен качышат жана көңүл бурушпайт.
Биринчи сарымсак соусу кайсы жылы жана ким тарабынан жасалганы азырынча белгисиз, бирок бул рецепт өзүнүн популярдуулугун көп убакыт мурун алган. Бул соустун мекени Борбордук Азия болуп саналат, ал жерде сарымсакты байыркы убакта көпчүлүк адамдар жакшы көрүшкөн.
Азыр сарымсак соусунун көптөгөн рецепттери жана түрлөрү бар. Алардын эң жөнөкөйү – зайтун майынын негизинде жасалган сарымсак соусу. Аны даярдоо үчүн сизге эң аз азыктар керек болот: сарымсак, зайтун майы жана бир аз туз. Майдаланган сарымсакты зайтун майы жана туз менен аралаштырыңыз, андан соң баарын миксер менен чабат. Сарымсак соусу даяр.
Ар түрдүү даам үчүн үй шартында жасалган майонезди, ар кандай татымалдарды жана татымалдарды, горчица, лимон ширесин, ашкөк чөптөрдү жана ал тургай, сарымсак соусуна жумуртканын сарысын кошо аласыз.
Зайтун майынан жасалган сарымсак соусу көбүнчө салаттарды жасалгалоо үчүн колдонулат. Пицца да көп учурда бул соус менен куюлат. Консистенциясы коюураак болгон соус чабактарга, башка деңиз азыктарына, жашылчаларга жана этке, чүчпарага, козу карындарга, макарон жана тостко колдонулат.
Ак сарымсак соусу
Сарымсак соусунун бул түрү картошка, эт, балык сыяктуу түрдүү тамактарда колдонулат. Ачуу сарымсак соусун талап кылган тамактар үчүн төмөнкү рецептти колдонсоңуз болот.
Бул соусту даярдоо үчүн бизге керек:
- май, болжол менен 50 г;
- майдаланган пияз;
- майдаланган сарымсак - эки тиш (каалоо болсо дагы);
- бокал кургак ак шарап;
- ун, болжол менен 30г;
- сүт, болжол менен 300 мл;
- бир аз туз жана мурч.
Тамак бышыруу
Адегенде көмөч казанга бир аш кашык майды эритип, ага пиязды кошуп, кызарганча кууруп алабыз. Анан пиязга сарымсакты кошуп, көмөч казанга эки мүнөттөй кууруп алабыз. Андан кийин пайда болгон аралашмага татымалдарды жана тузду кошуу керек, андан кийин кургак шарапты кошуп, шарап жарым-жартылай бууланганга чейин жана анын көлөмү оригиналдуу көлөмүнүн жарымына жеткенге чейин жетишерлик катуу отто кайнатуу керек. Баарын оттон алып, муздатыңыз.
Калган сары майды дагы эритип, тынымсыз аралаштыруу менен унду беш мүнөттөй кууруп алабыз. Кийинки кошууунду сүткө салып, аны акырындык менен жана жай кылып, жылмакай болгонго чейин жакшылап аралаштырыңыз.
Эки идиштин тең мазмунун бириктирип, жакшылап аралаштырыңыз. Натыйжада бир тектүү ак сарымсак соусу болушу керек. Эгер андай болбой, соус кесек болуп чыкса, анда аны миксер же блендер менен бир нече мүнөткө чаап алсаңыз болот.
Столго соус жылуу берилет. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Даамдуу майонез соусун кантип жасоо керек
Даамдуу майонез соусун кантип жасоо керек: каймак, горчица, сарымсак жана башка ингредиенттер менен варианттар
Горчица соусун кантип жасоо керек
Горчица миң жылдан ашык убакыттан бери ар бир дасторкондо турат. Уламыш боюнча, Искендер Македонский падыша Дарий менен урушуп, андан перс аскерлеринин күчүнүн символу болгон бир мүшөк кунжут белекке алган. Буга жооп кылып, ал падышага горчица дандарын жиберип, анын армиясы аз болсо да, мүнөзү күчтүүрөөк жана талыкпас экенин кыйытып жиберет. Учурда мындай дандардан горчица соусу даярдалат, бул аны жеген тамактарга белгилүү бир күч берет
Азия соусун кантип жасоо керек: рецепттер жана кеңештер
Учурда Азия ашканасы абдан популярдуу жана азиялык соустар өзгөчө үй кожойкелерин жакшы көрүшөт, көп сандаган тамактарга ылайыктуу. Азиядан көптөгөн соус рецепттери бар, бирок бүгүн биз силер үчүн эң популярдуу, даамдуу жана тез даярдалуучусун тандап алдык. Бир аз аракет менен үй-бүлөңүздү жаңыланган даамы менен кадимки тамактар менен сыйлай аласыз
Жержаңгак соусун кантип жасоо керек: сүрөттөр менен рецепттер
Жаңгак соусунун рецепттери каалаган менюнун көркүн ачат. Алар салаттар, дандан жасалган гарнир, ошондой эле бышырылган же кайнатылган тоок эти менен жакшы кетет. Соустун бул түрүн дээрлик бардык жаңгактардан жасай аласыз. Ар бир рецепт үчүн өзүңүздүн тандаңыз
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
