2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Италия ашканасын бүт дүйнө сүйөт. Күнөстүү Жер Ортолук деңизиндеги бул өлкөдө ойлоп табылган көптөгөн тамактар башка өлкөлөрдүн ашканаларында бекем орун алган. Италиянын ар кайсы аймактарында бири-биринен айырмаланып турган өздөрүнүн кулинардык салттары бар, бирок алардын бардыгында жалпылыктар көп. Мисалы, италиялык ашпозчулар бир тамакка сансыз ингредиенттерди аралаштырууну тааныбайт. Адатта, керектүү буюмдардын тизмеси беш же алты пункттан ашпайт. Италиялык тамактардын бай даамдарынын жана жыпар жыттарынын сыры эмнеде? Жооп жөнөкөй - жыпар жыттуу заттарды жана татымалдарды колдонууда. Дал ошолор идиштерди даамга толтуруп, алардын мүнөзү кандай болорун аныкташат: жумшак, жалындуу же токтоо.
Италиялык чөптөрдү үйдө гана эмес, күнөстүү жарым аралдан алыс жерлерде да жакшы көрүшөт. Бул аталыш өсүмдүктөрдүн келип чыгышын такыр мүнөздөбөйт - чындыгында алар көп жерлерде өсөт. Жөн гана белгилүү бир пропорцияда тандалган компоненттерди аралаштыруу Италияда ойлоп табылган. Бул татымалдын атын ким берген.
Композиция
Классикалыктоптом бир нече өсүмдүктөрдү камтыйт, кургатылган жана майдаланган. Орегано, райхан, тимьян, майоран, сарымсак жана пияз "Италиялык чөптөр" топтомунун негизин түзөт. Композицияда кээде даамды ого бетер адаттан тыш кылган ачуу ингредиенттер камтылат: кафир лаймы, лимонграс, шамбала жалбырактары.
Өсүмдүктөр кургатылат, анан майдаланат. Татымалда жагымдуу кочкул жашыл түс бар.
Тамак бышырууда колдонуу
Италиялык чөптөрдүн аралашмасы Жер Ортолук деңизинин көптөгөн элдеринин улуттук ашканаларында кеңири колдонулат. Ал грек закускалары жана салаттары, француз пирогдору жана шорполору менен татытылгандай, испан соустарына жана грависине кошулат. Чөп жыттары Италиядан алыс жашаган көптөгөн элдер сүйгөн тамактар менен жакшы айкалышат. Бул аралашма Ыраакы Чыгыш тамактары менен шайкеш, жыпар жыттуу мексикалык тамактар үчүн жарактуу болуп саналат. Биздин өлкөдө да кеңири колдонулат.
Албетте, италиялык чөптөр пицца, лазанья, макарон даярдоодо колдонулган татымал. Бул кемчиликсиз эт, балык, канаттуулардын даамын баса белгилейт. Кичинекей көлөмдө деңиз азыктарынын эң сонун даамын тата аласыз.
Бул татымалды пиццанын камырына, жабык пирогтарга, нанга, багеттерге кошууга болот. Андан да сонун соус жасашат – 2 аш кашык татымалды эки жүз грамм зайтун майы менен аралаштырсаңыз болот. Ал даамдарды тез сиңирип алат жана салаттарга, закускаларга, эт соустарына, жашылчалардан жасалган кайнатмаларга жана башка көптөгөн тамактарга пайдалуу.
Бул татымалды тамактын эң аягында кошуп койгонуңуз жакшы. Ошентип, сиз сактай аласызмаксималдуу даамы.
Кантип өзүңдү жасаса болот
"Италиялык чөптөр" аралашмасын түзгөн бардык ингредиенттерди бизден оңой эле алса болот. Эгер сиз өзүңүздүн оюңузду жасагыңыз келсе, жаңы же кургатылган өсүмдүктөрдү колдонсоңуз болот.
Кургак чөптөр азыктарды атайын кургатууга жардам берет. Жуулган бутактарды тордун үстүнө коюп, өндүрүүчү сунуштаган ылайыктуу режимди тандаңыз. Кургатылган чөптөрдү колуңуз менен банкага сүртүп, аралаштырсаңыз болот. Пияз менен сарымсакты кургатуудан мурун бөлүктөргө кесүү керек.
Акылдуу технология жок болсо, жөн гана желдетилген караңгы жана кургак бөлмөгө бир боо чөптөрдү илип коюңуз. Кичинекей тутам 2-3 күндүн ичинде кургап калат. Күндүн түз нурунан сактаныңыз, болбосо чөптөр саргайып, даамын жоготот.
Орегано, майоран жана райхон алуу оңой. Бирок таттуу менен көйгөйлөр болушу мүмкүн. Бирок жашылча менен текчелерде анын жоктугунан көңүлүңүздү жоготпоңуз! Бул өсүмдүктү эң жөнөкөй дарыканадан издеңиз. Бул арзан жана эң негизгиси лабораториялык сапат сертификаты бар.
Кантип туура сактоо керек
Италиялык чөптөр туура сакталса, бардык жыттарын жана даамын көпкө сактайт. Бул үчүн мөөр басылган айнек, жыгач, керамика же фаянс эң ылайыктуу. Татымалдарды баштыкка салып сатып алсаңыз да, татымалдарды сактоо үчүн атайын банкага куюңуз.
Бенефис
Стандартты италиялык чөп татымал аралашмасы байвитаминдер, микроэлементтер, фитонциддер жана башка биологиялык активдуу компоненттер. Ал идиштериңизди күн ачык жыттарга гана эмес, пайдалуу заттарга да толтурат.
Сунушталууда:
Быштак "Хочланд" чөптөр менен: калория жана башка касиеттери
Быштактан жасалган тамактарды абдан популярдуу эртең мененки тамак десек болот. Мисалы, жыпар жыттуу чөптөр менен Hochland сыры сэндвичти эң сонун толуктайт же эртең мененки омлетиңизди диверсификациялайт. Бирок бул продукт жөнүндө эмнени билүү керек, анын укмуштуудай назик жана каймактуу даамы бар?
Чоңдор жана балдар үчүн италиялык эртең мененки тамак. Салттуу италиялык эртең мененки тамак
Сиз англисче эртең мененки тамак жөнүндө баарын билесиз. Италиялык эртең мененки тамак эмне экенин билесизби? Таңды таттуу тамак менен баштоону жакшы көргөндөрдүн көңүлү калып, таттууларды жана кофени сүйүүчүлөрдү шыктандырышы мүмкүн. Бир сөз менен айтканда, коркутуп же таң калтырышы мүмкүн (Италияда эртең мененки тамак берүү салты биздикинен абдан алыс), бирок ал эч кимди кайдыгер калтырбайт
Жаңгактын химиялык курамы. Жаңгак: курамы, пайдасы жана касиеттери
Жаңгак, анын химиялык курамын макалада карап чыгабыз, организмге чоң пайдасы бар. Анын үстүнө, анын өзөгү гана эмес, анын бардык компоненттери баалуулукка ээ. Кандайча? Бул тууралуу көбүрөөк билесиз
Италиялык шарап: аттары жана сын-пикирлер. Мыкты италиялык шараптар
Аттары көбүнчө жүзүм сортуна дал келген италиялык шараптар эки түрдүү болот: кызыл Rosso (Rosso) жана ак Бианко (Bianco). Сиз ар кандай кырдаал үчүн идеалдуу болгон суусундукту тандай аласыз. Ошондой эле, бул шараптар дүйнөнүн бардык ашканалары менен жакшы айкалышат
Уйдун сүтү: курамы жана касиеттери. Уйдун сүтүнүн курамы - дасторкон
Белгилүү сөз айкашы: "Сүт ич, балдар, ден-соолукта болосуң!" аалымдар тарабынан көп жолу суроо берилген. Жыл сайын алар коомчулукка бул продуктунун адамдын организмине тийгизген таасири тууралуу бардык жаңы фактыларды көрсөтүп турушат. Ал эми составы уникалдуу болгон уйдун сүтү эң популярдуу жана эң керектүү азыктардын бири болуп келген жана болуп кала берет. Уйдун сүтү, анын адам организмине тийгизген пайдасы жана зыяны тууралуу маалыматты бул макаладан табасыз
