Макарондо канча калория жана углевод бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Азыркы дүйнөдө макарон эң популярдуу продукт болуп саналат жана калк арасында чоң суроо-талапка ээ. Бүгүнкү күндө бул продуктунун бир нече түрлөрү бар. Макарондун жардамы менен биз ар дайым эт же балык салмасы, ширелүү каннелони, спагетти жана башка көптөгөн нерселер менен укмуштуудай даамдуу кесмени бышырып алабыз. Алардын калориялуулугу түздөн-түз чийки затка жана даярдоо ыкмасына жараша болот.

Бүгүн биз бул продуктунун энергетикалык баалуулугун карап чыгабыз, макарондо канча углевод жана белоктор бар экенин билебиз. Жана ошондой эле биз бул продукциянын түрлөрүн изилдейбиз. Мындан тышкары, макарондун пайдалуу касиеттерин жана курамын үйрөнөсүз. Макаланын аягында сизди бир аз сюрприз күтөт - бир нече жөнөкөй жана кызыктуу макарон рецепттери.

Өнүмдүн сүрөттөлүшү

Макарон деген эмне? Булар түрдүү формада жасалган буюмдар, көбүнчө буудай унунан. Камыртазаланган ичүүчү сууга жууруп, андан кийин атайын технологияларды колдонуу менен кургатылган. Кээ бир учурларда, өндүрүүчүлөр күрүч же гречка унун колдонушат. Көптөрүбүз супермаркеттердин текчелеринде түстүү макарондорду көрдүк. Мындай продуктуну алуу үчүн көбүнчө томат пастасы, шпинат же жумуртка кошулат. Мындай азыктардын касиеттери түздөн-түз колдонулган ингредиенттердин түрүнө жана сапатына көз каранды.

100 грамм макарондо канча грамм углевод бар? Мунун баары алардын сортуна, курамына жана даярдоо ыкмасына жараша болот. Бул макалада биз бул маселеге кайрылабыз, бирок бир аздан кийин.

Белгиленген ГОСТ стандарттарына ылайык, продукциялар бир нече категорияга бөлүнөт:

• А тобу - биринчи жана экинчи сорттогу катуу буудай унунан жасалган макарон;
• В тобу - жогорку жана биринчи сорттогу жумшак айнек буудайынан жасалган макарон;
• В тобу - жогорку жана биринчи сорттогу буудай унунан жасалган макарон.

Дурум макароны бир аз көбүрөөк глютенди жана азыраак крахмалды камтыйт. Бирок жумшак сортторуна крахмал көбүрөөк жана аз глютен кирет. Туура жана сапаттуу макарондо майлар дээрлик жок же алардын саны өтө аз.

Бул продуктунун дагы бир түрү - бүт дандан жасалган макарон. Курамы ушунчалык төмөн калориялуу мазмундагы аш болумдуу заттардын жана минералдардын жогорку мазмуну менен таң калтырат. Бирок, макарондогу углеводдорго өтүүдөн мурун, биз аларды карап чыгабыз.пайдалуу касиеттери.

Продукциянын пайдасы жана зыяны

Макарондун негизги оң сапаттарына төмөнкү факторлор кирет:

• Продукциянын бир бөлүгү болгон була организмибизге оңой сиңип, күч берип, протеинди кармап турат;
• макарондогу май каныкпагандыктан, ал оңой бузулат жана терибизди бекем, сергек жана ийкемдүү кылат;
• денени тез каныктыруу;
• макарон клетчаткасынын аркасында тамак сиңирүү жана жүрөк-кан тамыр системасына пайдалуу;
• бир эле була адамдын организминен бардык токсиндерди тез жана оңой алып салууга мүмкүндүк берет;
• курамында В тобундагы витаминдер, фосфор, кальций, калий, темир жана башкалар бар.

Демек, бышырылган макарондо канча углевод бар? Мунун баары сорттон көз каранды, бирок орточо мааниси 40 граммдан 60 граммга чейин.

Макаронду ашыкча колдонуу ашыкча салмакка алып келерин унутпаңыз. Бул учурда, ал бүт дан макарон колдонуу жакшы. Бул аш болумдуу жана минералдардын жогорку мазмуну, аз калория мазмуну жана ачык даам менен шартталган. Бирок мындай өнүмдөрдүн баасы алда канча жогору болот.

Кызыктуу фактылар

Макарондо канча углевод бар экенине токтоло электе, бул жерде макарон жөнүндө кызыктуу фактылар бар.

Ошентип, бул продукт жөнүндө бир нече фактылар:

• 100 грамм чийки макарон 250 граммдык бөлүккө айланат;
• мыкты аялдамакатуу буудайдан жасалган макарон;
• бул продуктунун гликемиялык индекси 50. Бирок алар бир аз бышырылбаса, анда индекс 40ка чейин төмөндөйт;
• мыкты макарон янтарь жыты бар алтын түскө ээ;
• сапаттуу буюмдун структурасы абдан тыгыз, бирок ошол эле учурда ийкемдүү;
• жакшы макарон бышырып жатканда суу өңүн өзгөртпөйт, ал эми продукт өзү кайнабайт, деформацияланбайт жана бири-бирине жабышпайт.

Италиялык киноактриса, сымбаттуу фигурасы жана сулуулугу менен таанымал болгон София Лорен коомчулукка ар кандай начинкалар менен макаронду жакшы көрөрүн жана тынымсыз бышырарын айтат. Коомдук ишмер: "Мен спагеттиге бардыгын карыздармын" дейт.

Макарондо канча грамм углевод бар?

Эми биз артыкчылыктарды жана продуктунун категорияларын билгенден кийин, алардын азыктык баалуулугуна өтө алабыз.

Кургак макарон төмөнкүлөрдү камтыйт:

• белоктар - 10,4 грамм;
• майлар - 1,1 грамм;
• углеводдор - 64,5 грамм;
• калория - 327 ккал.

Бышырылган катуу макарондо канча углевод бар:

• белоктар - 3,5 грамм;
• майлар - 0,4 грамм;
• углеводдор - 23,2 грамм;
• калория - 112.

Бирок макаронго сары май же түрдүү соустарды кошсоңуз, калориясы 170 ккалга чейин көбөйөрүн унутпаңыз. Бирок ар бир адамдын сүйүктүү деңиз макарон тамагы болжол менен 230 ккал. Ошондуктан, аларды арыктоо менен кордобоо керек.

Эми сиз катуу макарондо канча углевод бар экенин билесиз, алардын энергетикалык баалуулугу жана пайдасы эмнеде. Бул маалыматтарды билүү менен, сиз оңой эле өз диетаңызды тууралай аласыз. Көптөгөн адамдар бир порция макарон жегенден кийин дароо ашыкча салмакка ээ болот деп жаңылышат. Бирок бул андай эмес, анткени катуу буудайдан жасалган азыктар сымбаттуу жана дени сак бойдон сүйүктүү спагетти же кесме жегенге мүмкүндүк берет.

Италия тамактары

100 граммда канча углевод бар экенин аныктагандан кийин. макарон, биз эң жөнөкөй жана даамдуу рецептке өтө алабыз.

Демек, керектүү азыктар:

• помидор - 4 даана;
• сарымсак тиштери - 2 даана;
• макарон - 200 грамм;
• жашыл буурчак - 200 грамм;
• зайтун - 5 даана;
• катуу сыр - 50 грамм;
• тоок жумурткасы - 1 даана;
• өсүмдүк майы - 1 аш кашык;
• райхон - жарым тутам;
• туз;
• майдаланган кара мурч.

Кааласа, помидорду коюу томат пастасы менен алмаштырса болот.

Кадам кадам

Биздин аракеттерибиз:

1. Кичинекей казанга муздак суу куюп, орточо отко коюп, кайнагыча күтүңүз.
2. Пакетти макарон менен ачып, туздуу сууга куюңуз.
3. Пакеттин нускамаларына ылайык бышырып, дуршангага салып төгүңүз.
4. Помидордун үстүнө кайнак сууну куюп, кабыгын кылдаттык менен алып, майда кубиктерге кесиңиз.
5. Агартуу жашыл буурчактуздалган сууга үч мүнөттөй салып, туурагычка куябыз.
6. Базилик жашылчаларын жууп, курч бычак менен туурайсыз.
7. Пленкадагы сарымсак тиштерин тазалап, майда бөлүктөргө бөлүңүз.
8. Сырды орто сүргүчтөн сүртүңүз.
9. Бышыруучу табакты өсүмдүк майы менен майлап, ага макарон саласыз.
10. Помидор менен буурчакты кошуп, алынган массаны жакшылап аралаштырыңыз.



11. Өзүнчө идишке тооктун жумурткасын жыпар жыттуу зат жана туз менен чалабыз.
12. Макарондун үстүнө жумуртка аралашмасын куюп, майдаланган сырды кошуп, калыпты духовкага 15 мүнөткө жөнөтөбүз.

Даяр тамакты дасторконго коюунун алдында аны майдаланган чөптөр жана сарымсак менен кооздоп коюу керек. Макарондо канча углевод бар? Бул тамакта 100 граммда болжол менен 62-65.

Сыр кошулган каймактагы макарон

Ингредиенттер:

• "орусча" сыяктуу катуу сыр - 150 грамм;
• макарон - 450 грамм;
• каймак 20% - 100 грамм;
• туз;
• майдаланган кара мурч;
• орегано.

Макарондогу углеводдор сортуна жараша болот. Катуу буудайдан жасалган азыктарды колдонуу эң жакшы.

Бышыруу ыкмасы

Кыла турган нерселер:

1. Пакеттеги нускамаларды аткарып, макаронду жумшартылганга чейин кайнатып, дуршангага төгүп коюңуз.
2. Керектүү өлчөмдөгү каймакты казанга куюп, алынган массаны бир аз ысытыңыз.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүп, аралаштырыңызкаймак.
4. Татымалдар, туз жана кошумча жаңы чөптөрдү кошуңуз.
5. Сыр эрий баштаганга чейин орто жылуулукта кайнатыңыз.
6. Макаронду тарелкаларга салып, соустун үстүнө куюп, кызмат кылыңыз.

Бул тамакка балык же тооктун санын бышырсаңыз болот.

Жашыл буурчак менен паста

Талап кылынган товарлар:

• паста - 1 пачка;
• сап буурчак - 250 грамм;
• помидор - бир нече нерсе;
• сарымсак - 2 тиш;
• зайтун майы - 2 аш кашык;
• томат пастасы - 2 аш кашык;
• туз;
• татымал кошумча.

Бул гарнир үй-бүлө же достор менен кечки тамакка ылайыктуу.

Кадам бышыруу

Кийинки кадамдарыбыз:

1. Бир казанга муздак суу куюп, орто жылуулукка салып, суюктукту кайнатып алыңыз.
2. Макаронду кайнак сууга куюп, бир аз туз кошуп, таңгактагы көрсөтмөлөргө ылайык бышырыңыз.
3. Макарон даяр болору менен аны дуршлагга салып, ашыкча суюктукту төгүп коюңуз.
4. Помидордун үстүнө ысык суу куюп, кабыгын тазалап, калыңдыгы 1 смдей кубик кылып туурайбыз.
5. Сарымсак тиштерин атайын пресстен өткөрүңүз.
6. Зайтун майын көмөч казанга ысытып, помидор менен сарымсакты кошобуз.
7. Алынган массаны үч мүнөттөй кайнатыңыз.
8. Эми жашыл төө буурчакты көмөч казанга куюп, беш мүнөт белгилеп, томат пастасын куябыз.
9. Баарын сепкилетатымалдар кошулган ингредиенттерди аралаштырып, көмөч казанды оттон чыгарыңыз.

Макаронду тарелкаларга салып, үстүнө помидор жана сарымсак кошулган жашыл буурчак куябыз. Күчтүү даам үчүн соя соусун кошсо болот. Макарондогу углеводдун көлөмү болжол менен 60-40 граммды түзөт.