2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Капуста фарш бала кезинен бери келе жаткан сонун тамак. Бул тамакты кадимки котлеттердин жана котлеттердин ордуна дасторконго коюуга болот. Фаршталган капуста – бул негизги тамактын (анын толтуруусу, көбүнчө эт бул ролду аткарат) жана жеңил жашылчанын, тактап айтканда капуста, гарнирдин айкалышы. Көптөр көйгөйгө дуушар болушат: капуста түрмөгүн кантип таңуу керек. Келгиле, бул даамдуу тамакты даярдоонун бир нече жолдорун карап көрөлү, ошондой эле процессти жеңилдетүүнүн сырларын ачып берели.
Салттуу начинка
Толтурулган капустаны кантип ороп болорун түшүнүүдөн мурун, анын начинкасы катары кандай азыктарды колдоноорубузду ойлонушуңуз керек. Көбүнчө фарш тооктун, чочконун же уйдун эти болсун, капуста жалбырагына кошулат. Кээде фарштын салмасына кайнатылган күрүч, сабиз, пияз, ошондой эле ар кандай татымалдар, мисалы, кара мурч, райхан, кориандр же сарымсак кошулат.
Түпнуска мазмун
Учурда толтурулган капуста түрмөктөрүн толтуруунун көптөгөн варианттары бар. Тапкыч үй кожойкелери начинканы даярдоодо жумуртка жана пияз менен майдаланган шампиньондорду жүгөрү менен айкалыштырып, кетчуп менен татымал колдонушат. Салмага гречка, колраби, кабак кошулат. даамдууКапустаны жалаң гана жашылча менен толтурулган булочкаларды, мисалы, сарымсак жана тиштери кошулган сабизди алыңыз, кээ бирлери кесмени капуста булочкаларына салма катары колдонушат! Ошондой эле капуста жалбырагына бир кесим эт кошулуп, пробиркага оролуп, ичине сыр, жаңгак жана башка таттуулар толтурулат. Капуста түрмөктөрүн даярдап жатканда, сиз коопсуз эксперимент жасап, капуста жалбырагына каалаган азыктарды ороп алсаңыз болот.
Капустаны тандаңыз
Азыр начинка катары кандай ингредиенттерди колдонобуз деп чечтик, капуста түрмөгүн кантип таңуу керек деген суроого кайтуудан мурун, бизге керектүү капуста башын туура тандоо керек. Бул тамакты даярдоо үчүн, жаш капустанын жалбырактарын колдонуу жакшы, анткени алар тыгыз эмес, демек, алар ширелүү жана назик болот. Эсиңизде болсун: капуста канчалык жаңы жана жаш болсо, толтурулган капуста ошончолук жумшак болот. Капустанын жалбырактарын тамак жасоо үчүн колдонуу үчүн сабагынан курч бычак менен кесип, туздалган кайнак сууга бир аз кайнатуу керек. Капустанын жаш башын табуу кыйын болсо, анда сиз жыш жана улгайган жашылчаларды колдонсоңуз болот. Бирок, биз эскертебиз: мындай капуста жалбырактары кылдаттык менен даярдоо алдында кайра иштетүү керек. Биринчиден, бул учурда капустанын кичинекей баштарына көңүл буруу жакшы. Экинчиден, кайнак сууга жай отто капуста жалбырактарын эмес, бүт жашылчаны калтырып, 10 мүнөткө жакын кармаш керек. Ошондон кийин гана жалбырактарын башынан кесип, орой жипчелерин же коюу тамырларды алып салуу керек. Кээ бир үй кожойкелери капуста жалбырактарын жумшактыкка жетүү үчүн аларды ашкана балкасы менен иштетишет.
Капустаны кантип таңуу керек: сүрөт
Тамак бышырганда үзүлүп кетпеши үчүн тандалган начинканы даярдалган капуста жалбырагына кантип ороп коюуну этап-этабы менен карап көрөлү. Биздин апаларыбыз, чоң апаларыбыз капустадан рулетти ушинтип даярдашат. Алгач таза бетке капуста жалбырагын коюу керек. Эми ага бир аз начинка салуу керек. Биздин учурда, бул чөптөр менен фарш болуп саналат. Салманы ортого эмес, баракчанын түбүнө бир аз жакыныраак коюу жакшы.
Эми капуста түрмөктөрүн капустага кантип туура таңуу керектигин карап көрөлү. Келгиле, муну башынан баштайлы. Аны буруп, начинканын үстүнө салабыз.
Эми капталдарын бири-бирине бириктирип, начинка капуста жалбырагын андан ары иштетүүдө калтырып кетпеши үчүн.
Эми кайра түбүнө кайтыңыз. Толтурулган капустаны жалбырактын башына жеткенче кылдаттык менен ороону улантыңыз.
Алынган пирогту капуста жалбырагынын тентек четин көмөч казанга басып, идиштерге салуу керек.
Кээ бир кожойкелер аны коопсуз ойноо жана сүйүктүүмдүн жайылышына жол бербөө үчүн аны кадимки жип менен байлап коюшат. Бышыргандан кийин фиксатор алынып салынат жана тамактын даамын татып көрүүгө болот.
Капуста рулеттерин кантип туура таңуу керек? Сүрөт муну айкыныраак көрсөтөт. Бул жерде кыйын эч нерсе жок. Тыкан айлануулар алынды.
Конустарды жасоо
Келгиле, капуста түрмөктөрүн конвертке кантип ороп коюуну үйрөнбөстөн, бул даамдуу тамакты даярдоонун болгар ыкмасын да карап көрөлү. Ошентип, сонун толтургуч менен толтурулган капуста жалбырагынан конус жасоо үчүн, адегенде аны экиге кесип алуу керек. Бул учурда, ал катуу бөлүгүн алып салуу максатка ылайыктуу болуп саналат. Капустанын кичинекей бөлүктөрүн алыңыз. Аларды капуста рулеттерин даярдоодо колдонобуз. Бир аз толтурууну негизге жакыныраак баракчага коюу керек. Эми толтурулган капустабызды кагаз барактай кылып бура баштайбыз, башкача айтканда, өзүбүзгө эң жакын четин алып, конус жасайбыз. Эми капустанын четтерин ичине, начинкасына ороп коюу калды. Болгар капустасы ушундай даярдалат.
Капуста рулети
Эгер сиз капустадан жасалган миниатюралык рулеттерди алгыңыз келсе, анда бул рецепт атайын сиз үчүн жасалган. Капуста түрмөктөрү, эреже катары, күрүч, ошондой эле кунжут уруктары, салттуу азыктары жана жапон ашканасынын соустары милдеттүү түрдө кошуу менен эт толтуруу колдонуу менен даярдалат. Капустаны кантип ороп, рулет жасоого болот? Биринчи сиз толтурууну калыптандыруу керек. Аны жука колбаса кылып тоголоктоп, үстүнө жыпар жыттуу заттарды кошуп татымалдаган жакшы. Эми алынган массаны капуста жалбырагына ушундай жол менен салуу керексүрөттө көрсөтүлгөн.
Бул бышыруу ыкмасынын өзгөчөлүгү - капуста түрмөгүнүн түбүнөн тармал бөлүгүнө эмес, бир жагынан экинчи жагына бурулат.
Узун жана ичке толтурулган капуста болуп чыкты. Капустанын чыгып турган четтерин бир аз ичке кысып койсоңуз болот.
Бүтүрүү
Биз капуста түрмөктөрүн таңуунун бир нече жолдорун карап чыктык. Даяр болгон тамактын сүрөтү да тиркелет. Андан кийин эмне кылуу керек? Кантип аягына чейин капуста түрмөк даярдоо керек? Пайда болгон конверттерди, конустарды же түрмөктөрдү жегенге чейин, аларды өчүрүү керек. Бул үчүн, сизге терең идиш керек. Анын түбүн сабиз, пияз, таттуу калемпир, түрдүү көк чөптөр сыяктуу майдаланган жашылчалар менен толук жаап койгон жакшы. Тамакты жумшак кылуу үчүн каймак менен сары майды кошо аласыз. Эми сиз биздин капуста түрмөктөрүн жашылча жаздыкка салып, бир аз суу кошуп коюшуңуз керек. Аларды жай отто бышыруу керек. Капуста түрмөктөрү толугу менен бышканга чейин, бир сааттай күтүү керек. Бышыруу узактыгы сиз начинка катары колдонгон азыктарыңызга жараша болот.
Ошентип, начинкага чийки күрүч кошулган болсо, анда капуста түрмөктөрүн отко бир жарым саатка калтырыңыз. Эгерде толтуруу жеңил болсо, мисалы, жашылча, анда 25 мүнөт жетиштүү. Жакшы табит!
Сунушталууда:
Толтурулган пита нанын кантип таңуу керек? Пита нанын фарш менен таңуу жолдору
Тамак-аш жана лаваштан жасалган тамактар ар кандай формада болот. толтуруу же толугу менен ороп, же бир аз жаап болот. Лавашка толтурулган нанды кантип туура таңуу керек? Муну жасоонун бир нече жолу бар. Төмөндө ар кандай тамактар жана закускалар үчүн лаваш нанын кантип туура бүктөө керектиги боюнча кадам-кадам көрсөтмөсү бар
Көмөч казанга картошка менен капустаны кантип бышыруу керек: сүрөт менен даамдуу рецепт
Капустаны картошка менен көмөч казанга кантип бышыруу керек, бүт үй-бүлөгө сөзсүз жагат? Бул үчүн, көптөгөн ар кандай рецепттер бар. Эң жөнөкөй тамактар ингредиенттердин минималдуу көлөмүн камтыйт. Ал эми кээ бирлеринде козу карын, эт же түрдүү соустарды көрүүгө болот. Бул ар түрдүүлүктүн арасында, чынында эле, сиз өзүңүз үчүн бир нерсе таба аласыз
Сүрөттөр менен этап-этабы менен мыкты рецепттер: алма менен розаларды кантип жасоо керек
Жада калса жаңы ашпозчу да дасторконго алма менен розаларды тартууласа, кол чабууларды жана суктанган көз караштарды жеңе алат. Жөнөкөй аракеттердин алгоритми жана чеберчиликтин сырлары ийгиликсиз болуу мүмкүнчүлүгүн жокко чыгарат
Фаршталган капуста: кантип таңуу керек, этап-этабы менен рецепт
Капуста түрмөктөрү дүкөндөрдө жана базарларда жаңы капуста көп пайда болгон күздүн эң салттуу тамагы. Алар фарш же ар кандай жашылча менен жасалышы мүмкүн. Бүгүн биз аларды даярдоонун нюанстары жөнүндө сүйлөшүүгө чакырабыз. Чындыгында, жаш үй ээлери капуста түрмөктөрүн кантип туура ороп салуу керектиги жөнүндө көп суроолор бар. Келгиле, аны аныктап көрөлү
Капустаны колбаса менен кантип бышыруу керек: сүрөттөр менен рецепттер
Биздин үй-бүлөбүздү даамдуу жана канааттандырарлык тамактандыруу милдети турганда, капустаны колбаса менен бышырып алабыз. Баарына белгилүү болгондой капуста кымбат баалуу азыктардын катарына кирбейт. Ал эми тамактын экинчи маанилүү компоненти, колбаса, бир нече баа категориялары бар. каалаган болсо, алар эркин колбаса менен алмаштырылат. Кайсынысын сатып аларыңызды тандаңыз жана барууга даярсыз. Ар кандай ашкана жардамчыларынын жардамы менен колбасаны капуста менен бышырганды үйрөнүңүз
