Сыртталган быштак: үйдө биз балдар жана чоңдор үчүн быштак даярдайбыз

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Глазурленген быштак - азыркы балдардын сүйүктүү деликатестеринин бири. Ал тургай, көптөгөн чоңдор бул продуктуну абдан ырахат менен жешет. Бул таттууну кантип сүйбөйсүң? Шоколад же карамель менен капталган назик быштак массасы ооздо эрип, бизге даамы жана жыты менен чыныгы ырахат тартуулайт. Бирок бул продукт адамдын ден соолугу үчүн чындап эле пайдалуубу? Үй шартында сырдалган быштак бышырса болобу? Бул суроолорго жооптор окурмандардын назарына ушул макаланын материалдарында берилген.

Глазурленген быштак десерт: ингредиенттер

Бул продуктунун 100 граммына быштак таттуу сырдын азыктык баалуулугу:

• белоктар - 8 г;
• углеводдор - 32,2г (анын ичинен кант - 24г);
• майлар - 27г

Продукциянын энергетикалык баалуулугу 396,8 килокалория. Калориялык мазмуну бир элүү грамм порция, ал эми өнөр жай өндүрүшүндө алар ушундай эле өндүрөтсыр салмагы, 198 килокалория болуп саналат. Алардын курамы ушул көрсөткүчтөргө окшош болушу үчүн, үй шартында глазурленген быштак жасоого болобу? мүмкүн. Аларды жасоонун рецептин кийинчерээк бул макаладан биле аласыз.

Үйдө жасалган глазурленген сыр: Рецепт

Бул даамдуу жана ден-соолукка пайдалуу деликатести ашканаңызда жасоо үчүн сизде төмөндө көрсөтүлгөн тамактар топтому болушу керек:

• 700 грамм аз майлуу же майсыз быштак;
• 50 мл крем;
• 100 грамм кант упасы;
• 50 грамм май;
• 2 100г шоколад батончиктери;
• ваниллин, какао, тууралган жаңгактар же өзүңүз каалаган кокостун кабыгы.

Үй шартында сырдалган быштак биринчи жолу жакшы болуп, үй-бүлөңүздүн бардык мүчөлөрүнө пайда алып келүү үчүн жаңы сүт азыктарын гана колдонуңуз.

Сыр бышыруу боюнча колдонмо

Сары майды бөлмө температурасында жарым саатка коёбуз. Бул убакыттын ичинде, ал жумшак болуп калат. Идишке быштак, кант упасы, сары май, каймакты салабыз. Мындан тышкары, акыркы чакан бөлүктөрүндө киргизилет. Ачытылган сүт таттуу массасын аралаштырыңыз. Ал жоон болушу керек. Кошумча ингредиенттерди (ваниль, кокос ж.б.) кошкуңуз келсе, алардын жыты быштактын даамын толук бузуп албашы үчүн аларды бир аз салып коюңуз. Алынган массадан сиз каалаган формадагы быштактарды формага келтириңиз. Бул таякчалар, шарлар жана ар кандай фигуралар болушу мүмкүн. Сиз жөн гана тактага быштак массасын коюуга болот жанакондитер кескичтер менен элементтерди кесип. Иштин бул этабында сиз толтурууну да аткара аласыз. Ал үчүн коюу кыям же кайнатылган коюлтулган сүттү колдонуңуз. Сыр массасын алаканыңызга коюп, бир аз тегиздеп коюңуз. Андан кийин, бул торттун ортосуна бир аз кашык салгычты салабыз. Жумшак кыймылдар менен, аны быштак массасына жабыңыз. Даяр сыркейктерди муздаткычка коебуз. Эми бул сыйды жабууну улантыңыз.

Шоколад менен глазурленген быштак кантип жасалат? муздак рецепт абдан жөнөкөй. Суу мончосунда 200 грамм шоколадды эритүү керек. Аларды ар бир сырдын үстүнө куюп, кайра муздаткычка алып коюңуз. Ал жерде тамакты жарым саатка калтырыңыз. Эми үй-бүлө мүчөлөрүңүздү үй сыры менен сыйлай аласыз.

Чоңдор үчүн быштак десертинин рецепти (коньяк менен)

Досторуңуздун коомун оригиналдуу таттуу деликатес менен кубантуу үчүн, аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек:

• жарым килограмм быштак;
• 50г мейиз;
• 100 г быштак сүт;
• 250 мл каймак 30% май;
• жарым чоң кашык лимон ширеси;
• 25 мл коньяк;
• 100 г каймак;
• 2 шоколад батончиктери;
• 120г күрөң кант;
• ваниллин.

Үй шартында сырдалган быштактарды даярдоо кыйын эмес. Бир идиштин ичинде быштак, быштак жана ванилин аралаштырыңыз. Лимон ширеси жана коньяк менен мейиз куюп. Каймакты, кумшекерди жана каймакты өзүнчө чалабыз. Быштак массасы жайгашкан идишке бул аралашманы жана мейизди кошобуз. Баарытамактын ингредиенттерди аралаштыруу. Алынган таттуу быштак массасын силикон калыптарга салабыз. Даярдаманы тоңдургучта 10 саатка жакын кармаңыз. Андан кийин, ар бир сырга тиш чукугуч же шашлык салыңыз. Шоколадды микротолкундуу меште же суу мончосунда эритип коюңуз. Ага быштакты малып, кайра муздаткычка коюңуз.

Бул сыйды жасап жатканда, каалооңуз боюнча ага сүйүктүү жемиштериңиздин, мөмө-жемиштериңиздин жана жаңгактарыңыздын кесиндилерин кошо аласыз.

Сыртталган быштактын пайдасы

Быштак сырдын негизги компоненти. Ал эми анын пайдасын ашыкча баалоо кыйын. Аны колдонуу организмди кальций, магний, фосфор, калий жана микроэлемент - темир сыяктуу баалуу макроэлементтер менен байытууга өбөлгө түзөт. Витаминдерге келсек, быштактын курамында алар көп - A, PP, C, B12 (рибофлавин), B1 (тиамин).

Глазурленген быштактын курамындагы башка компоненттер сары май жана каймак болуп саналат жана булар А жана D витаминдеринин булагы. Бул азыктарды колдонуу организмдин энергия чыгымын калыбына келтирүүгө жардам берет.

Начинкасына келсек, ал глазурленген быштактарда эң түрдүү болушу мүмкүн: жемиштер, варенье, коюлтулган сүт. Бул ингредиенттер витаминдердин жана минералдардын кошумча булагы болуп саналат.

Мындай быштак таттуулары ден соолукка зыян болушу мүмкүнбү?

Башка таттуу азыктар сыяктуу эле сырды ченеми менен жеш керек. Бул деликатести ашыкча колдонуу тиш ооруларына, тактап айткандакариес, ошондой эле ашказан-ичеги трактынын жана эндокриндик системанын бузулушуна, андан кийин кант диабетинин башталышы. Сырдагы шоколад менен капталган каптоо балдарда аллергияны пайда кылышы мүмкүн - бул дагы чоңдордун көзөмөлүндө балаңызга бул продуктуну тамактандыруунун себеби.