Мөмө шорпо - балдар жана чоңдор үчүн тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Гурман десерти, бала түшкү же диеталык тамакпы? Бүгүн биз таттуу шорполорду кантип бышыруу жөнүндө сүйлөшөбүз.

Жыпар жыттуу балык шорпосу, назик тоок кесмеси жана бай борщ көбүнчө "шорпо" деген сөз менен байланышкан. Жашылчаларды жемиштерге же мөмөлөргө, сорпону жеңил йогурт же каймакка, этти шоколадга алмаштырыңыз. Бул тамак чоңдор менен балдарды кубандырат!

Ысык күндөрдө

Балдар менюсунан баштайлы. Жемиш шорпосу – балаңызды жаңы тамактар менен тааныштыруунун эң сонун жолу. Эрте куракта ингредиенттерди кылдаттык менен тандап алганыңыз оң, ошондо сиз кийинчерээк дарыканалардан тамак-аш аллергиясына каршы каражат издебеңиз.

Көптөгөн энелер ымыркайлардын табитинин азайгандыгын жайдын аптаптуу күндөрүнүн башталышы менен байкай башташат. Педиатрлар балдар үчүн жеңилирээк тамактарды жасап, бош тарелкаларды күтпөй коюуну сунушташат. Бирок, бир дагы активдүү бала мөмө-жемиш шорпо күрүч менен мындай назик баш тартпайт. Жаңы ингредиенттер жок болсо, кургатылган жемиштер да сонун, андыктан биз тамактын эки вариантын сунуштайбыз.

Күрүч + жаңы жемиш

Жайында жана күзүндө эң жакын жер-жемиш базарына же өзүңүздүн бакчаңызга барыңыз.

Желеге күрүч менен шорпо жасоо үчүн сизге керек болот:

• 2 литр суу;
• 1 кг жаңыжемиштер (алмурут, алма, жүзүм, алча, абрикос, алча же шабдалы);
• 50г шекер;
• 3 аш кашык. л. крахмал;
• сүр.

Эгер сиз балдардын шорпосун даярдап жатсаңыз, анда бардык компоненттерди иштетүүгө өзгөчө көңүл буруңуз. Мөмөлөрдү жана мөмөлөрдү жакшылап жууп, бардык бутактары менен уруктарын алып салуу керек, андан кийин майда бөлүктөргө кесүү керек.

Казандагы кайнак сууга ингредиенттерди салып, 10-15 мүнөт бышырабыз. Мындай бышыруу ыкмасы бардык витаминдерди жоготпоого жардам берет. Крахмалды бир аз сууга эритип, шорпого кошуп коюңуз. Суюктукту жука агымга куюп, кесек пайда болбош үчүн, ошол эле учурда аралаштыруу керек. Күрүч өзүнчө бышырылган.

Тарелкага берип жатканда күрүч куюп, шорпо куябыз. Тамакты тоодой камкаймак менен кооздоп же кичинекей гурманга печенье сунуштасаңыз болот.

Кургатылган жемиштерден

Мөмө шорпосун кышында жана жазында, сезондук жемиштер пайда боло электе эле жасоо оңой. Ал үчүн жайкысын камдап же дүкөндөн керектүү кургатылган жемиштерди сатып алуу керек.

Ингредиенттер:

• 2,5 литр суу;
• 500г кургатылган жемиштер (мейиз, инжир, алма, кургатылган өрүк, алмурут);
• крахмал - 3 аш кашык. l.;
• 2 аш кашык. л. кант.

Кургатылган жемиштерди жакшылап жууш керек, керек болсо кесип. Мурунку рецепттегидей эле сууну кайнатып, андан кийин гана кургатылган жемиштерди кошобуз. бышыруу убактысы - 30 мүнөт. Акыркы этапта, суюлтулган крахмалды кошуп, коюулануусун күтүңүз.

Бул өзгөчө рецепт кургатылган жемиштер көп колдонулган бала бакчанын ашканасын элестетет.

Таттуу шорполорго күрүчтөн тышкары манна чүчпарасы, макарон, сулу ботосу жана крутондор кошулса болот. Ошентип, бул закуска катары гана эмес, толук тамактанууга да ылайыктуу, абдан канааттандырарлык тамак болуп чыкты.

Кичинекейлер үчүн

Белгилүү болгондой, биринчи кошумча тамактар ботко жана бир компоненттүү пюреден башталат. Бул мезгилде бала көптөгөн жаңы окуяларга ээ болот. Жемиш пюреси шорпо - бир жашка чейинки балдар үчүн эң кеңири таралган тамактардын бири.

Ингредиенттер:

• алма;
• үч өрүк;
• тоок жумуртка;
• 1 аш кашык л. кант;
• 100 мл балдар йогурты (суюк, кошумчаларсыз) же кычкыл сүт формуласы;
• 100мл суу;
• манка - 1 аш кашык. l.

Биринчи этап. Таттуу жемиштерди жакшылап жууп, кабыгын тазалап, андан кийин майда бөлүктөргө кесип. Казанга өрүк, алмаларды жайып, муздак сууну куюп, 15 мүнөттөй кайнатабыз. Алманын жумшак кесимдери даяр экенибизди айтып берет.

Экинчи этап. Бышкан жумуртканын сарысын гана алабыз, вилка менен жууруйбуз. Мөмө-жемиштер бир аз муздаганга чейин күтүп, блендер менен майдалайбыз. Кант кошуп, баарын кайра аралаштырыңыз.

Үчүнчү этап. Көмөч казанды мешке коюп, манканы уктап калабыз. Аралаштырууну токтотпостон, жемиш шорпосун беш мүнөт бышырыңыз. Аягында сарысы менен йогуртту кошуп, анан баарын кайра жакшылап аралаштырыңыз.

Тарелкедеги «Сүт коктейль»

Терезе чыдагыс болгондоысык, балдардын мөмө шорпо муздак жакшы берилет. Кийинки рецептибиз тез жана кирдеген категорияга кирет, анткени аны даярдоого бир нече мүнөт кетет.

Ингредиенттер:

• майсыз айран же кошумчалары жок ичүүчү йогурт - 200 мл;
• 2 аш кашык. л. лимон ширеси;
• бышкан банан;
• бал - 1 чай кашык;
• ширелүү массасы бар жемиш же мөмөлөр.

Банан менен кефирди (табигый йогурт) аралаштыруу үчүн блендерди колдонуңуз. бал жана лимон ширесин кошуп, кайра жакшылап сабап. Муздак шорпону тарелкага куюп, майдаланган жемиштер, мөмөлөр жана сүйүктүү эртең мененки таруу менен кооздоңуз.

Бала түстүү ингредиенттерге кызыгып калат, ал эми апасы ач карын тынчсызданбайт, анткени бул шорпо абдан канааттандырарлык жана ден-соолукка пайдалуу.

Таттуу тамак үчүн

Канттын көлөмүнө жараша жемиш шорпосун диеталык тамак катары оңой классификациялоого болот. Бирок, кийинки рецептибиз таттуудан баш тартпагандар үчүн.

Бул даамдуу Шоколаддуу Грейпфрут шорпосун жасоо үчүн болжол менен отуз мүнөт талап кылынат.

Ингредиенттер:

• ачуу шоколад - 150 г;
• грейпфрут;
• 1 аш кашык л. кант;
• майдаланган корица жана какао порошок;
• каймак - 100 мл (22% май).

Бизге грейпфруттун целлюлозасы гана керек, андыктан жакшылап жууп, коюу кабыгын жана бардык кабыктарын алып салыңыз.

Шоколаддын кичинекей бөлүктөрүн суу мончосунда эритиңиз. Өзүнчө, каймакты ысытып, кант менен биргешоколад менен казанга кошуу. Бардык ингредиенттер кошулганга чейин шорпону аралаштырып, идишке куябыз. Ортосуна грейпфруттун массасын салып, какао менен корица аралашмасын себелеп коюңуз.

Шоколад шорпо бышкандан кийин дароо берилиши керек.