2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Дүйнө жүзүндө манниктей тез бышырылган пирогту билбеген бир дагы үй-бүлө жок болсо керек. Бирок ар бир өлкөнүн бул десерттин өзүнүн сырлары жана өзгөчөлүктөрү бар.
Ошентип, катуу англистер чай үчүн манка пирогун коюу порошоктун астында, таттуу соустар жана кремдерсиз беришет. Жыл бою жаңы мөмө-жемиштерге бай түштүк өлкөлөрдө айран манник шабдалы, кара өрүк, жүзүм, киви ж.б. Андан тышкары, алар камырга майда эмес, чоң болуп кошулат, ошондуктан кийинчерээк пирог кесилгенде кесилгенден ширелүү жана таттуу жемиштер көрүнүп турат. Бирок Россияда, совет доорунда, үйдүн кожоюну чындап эле конокторду өзүнүн оригиналдуулугу жана чайга десерт даярдоодогу ылдамдыгы менен таң калтыргысы келгенде, манник тортко айланган. Бирок бул сыр тууралуу кийинчерээк.
Анда, кефирге манник бышырып баштайлы. Биринчиден, сиз пирог үчүн негиз даярдашыңыз керек, ошондуктан, үй-бүлөңүзгө жагууну чечип, аны алдын ала жасай баштаңыз. Негизги 200 мл кефирге "малдалган" бир стакан (же бир жарым) маннадан турат. Бул эмне үчүн жасалып жатат? Ошентип, манна нымга каныккан жана жакшы шишип кетет. Бул дан түрүндө ганажөндөмдүү, бышыруу, бошоп, майдаланып калат. 30-40 мүнөттөн кийин айранга манник бышыра берсеңиз болот.
Жармада глютен жетишсиз болгондуктан, камырга унду түз киргизүү зарыл. Бир эки аш кашык бул көйгөйдү чечиши мүмкүн. Ошондой эле уксус менен өчүрүлгөн сода же жарым мүшөк разрыхлитель кошуңуз. Эми жумурткага кезек келди. 2 жумуртканы бир чымчым туз менен чаап баштаңыз. Десертте туздун болушу айрандагы манник даамдардын айырмасы (туздуу - таттуу) боюнча жеңүүчү пирог экендиги менен негизделет. Бирок бул бир чай кашык учунда жетиштүү, көп болушу керек дегенди билдирбейт. Чагылган жумурткага бир стакан шекер кошуңуз. Эми сабалган жумуртканы негизги "камыр" менен бириктирип, форманы өсүмдүк майы менен майлап, ун менен себүү керек. Бланканы 200°Cге чейин ысытылган мешке салып, манникти 40 мүнөт бышырыңыз.
Ооба, эми убада кылынган сыр тууралуу. Тагыраак айтканда, пирогту кантип даамдуу манна тортуна айлантуу керек. Италиялык меренге жөнүндө уктуңуз беле? Эгерде андай болбосо, анда ал эки компоненттен жасалганын билиңиз: кант сиропу жана белок каймак. Сиропту кайнатканга (300 мл суу, 1,5 аш кашык шекер жана 1 аш кашык лимон ширесин) салып, 4 жумуртканын агын 3 аш кашык кант упасы жана 1/2 чай кашык менен чаап баштаңыз. лимон ширеси. Сироп даяр болоору менен (бармактарга созулганда ичке “жип” алынат) кайнап жатканда, жумуртканын көбүгү жыш жана жылтыраганга чейин чайкаганды токтотпостон, жука агым менен агынга куябыз. үчүнБул учурда, безе муздап, тортту кондитер шприц менен кооздоп баштасаңыз болот.
Италиялык безе жасоо процессин татаал жана узак деп эсептегендер ар дайым жемиш менен жакшы айкалышкан каймактын жөнөкөй жана азаптуу рецептине кайрыла алышат. Ал эми бул камырга кофе, какао, коюлтулган сүт, апийим үрөнү, жаңгак, шоколад кошуп көп эксперимент жасасаңыз болот. Бул жерде сиздин фантазияңызга чек жок. Андыктан ден-соолук үчүн тамак жасап, жакындарыңызды ушундай жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тамак менен кубантыңыз!
Сунушталууда:
Жай меште айрандагы манник: кадам-кадам рецепт
Айрандагы манник - жөнөкөй жана даамдуу тамак. Десерт жай меште даярдалат, бул тамак бышыруу үчүн кеткен убакытты жана күчтү дагы азайтат. Бул макалада сиз жай меште кефирдеги манна рецепттери менен таанышасыз
Күнжүт: бир эле убакта пайдасы менен зыяны
Пайдасы жана зыяны жеген уруктарынын өлчөмүнө жараша болгон кунжут муун ооруларын жана сөөк ткандарынын көйгөйлөрүн алдын алууда өтө зарыл, анткени анын курамында кальций өтө жогору. Күнжүттө да протеин көп, тиамин жана фитостерол заттары атеросклеротикалык көрүнүштөрдүн коркунучун азайтат
Алча менен пирог - жумурткасыз жана ачыткысыз пирог
Кээде кандайдыр бир себептерден улам жумуртка жегенди токтотууга туура келет. Кээ бирөөлөр үчүн орозо кармоо себеп болсо, башкалары сатып алууну унутуп коюшкан. Тигил же бул, жумурткасыз бышыруу бүгүнкү күндө абдан популярдуу болуп саналат, ал эми даамдуу пирог, булочка жана башка бышырылган буюмдар үчүн жүзгө жакын рецепттер бар
Айрандагы пирог үчүн ачыткы камыры. Ачыткы камыр менен пирогтордун рецепти
Тажрыйбалуу үй ээлери сүткө кургак ачыткы менен ачыткы камыр жасаганды билишет. Бирок алар да айранга окшош камырды даярдоо канчалык оңой экенине, анын канчалык абадан чыкканына таң калышат. Мындан тышкары, андан жасалган буюмдар көп убакыт бою эскирбейт, ошондуктан алар бир нече күн муздаткычта жакшы сакталат
Жай меште алма менен айрандагы Шарлотта: рецепт, кеңештер
Шарлоттаны айранга алма менен жай мешке бышырып көрүңүз. Ал чындап даамдуу кондитердик токочко мүнөздүү бардык артыкчылыктарга ээ. Анын негизги сапаттары – кудайлык даамы, баш айланткан жыты, оозуңузда эрип кетчү эң назик камыр жана абдан табиттуу көрүнүш