2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Зайтун майы Россияда көптөн бери белгилүү, бирок алар аны Прованс деп аташкан. Алар негизинен Франциянын түштүгүнөн алып келишкен. Зайтун дарактарын биринчилерден болуп өстүрүп, ошого жараша мөмө-жемиштерден дени сак майларды алуу үчүн байыркы гректер башташкан. Дал ошолор прессти ойлоп табышкан, анын жардамы менен мөмө-жемиштердин жумшак бөлүктөрүн жана уруктарын майдалап, муздак сыгуу аркылуу жогорку сапаттагы алтын-жашыл түстөгү суюктукту алышкан. Зайтун майынын калориялуулугу продуктунун 100 г үчүн 898 ккал түзөт. Ошол эле учурда анын курамында белок жана углевод жок. Бул катуу май (99,8 г) деп айта алабыз.
Эмне үчүн зайтун майы диеталык продукт деп эсептелет? Анткени, бул Жер ортолук деңиз диетасынын ажырагыс бөлүгү, демек, ЮНЕСКОнун тизмесине киргизилген.адамзаттын материалдык эмес байлыгы. Анткени, чындыгында, салатка каймак (15-20% май) менен татымалдап, зайтун майын (дээрлик 100%) куюп койгонго караганда азыраак калориялуу продуктуну алабыз. Мунун баары продуктунун сиңимдүүлүгүнө байланыштуу. Майдын жогорку калориялуулугу фигурага такыр таасир этпейт, анткени ал организм тарабынан толугу менен иштетилет жана тери астындагы май түрүндө ага салынбайт. Буга май кислоталарынын триглицериддери жана олеиндик эфирдин өтө жогорку мазмуну көмөктөшөт.
Бирок, майдын сортторуна көңүл буруш керек. Эң баалуу түрү "Extra Virgin" (virgin) майы. Ал ачык жашыл түскө жана ачык ачуу даамы бар. Ал ошондой эле табигый таза май деп аталат. Чындыгында ал зайтун дарагынын мөмөлөрүнөн жөнөкөй муздак сыгуу жолу менен алынат. Ал "суюк алтын" (Гомердин ийгиликтүү сөз айкашы боюнча) деп аталган. Ал эми зайтун майынын калориялуулугу өндүрүш ыкмасынан бир аз айырмаланса да, башка бардык сорттору начар деп эсептелет. Мунун баары тойбогон майлардын жана линол кислотасынын деңгээлин төмөндөтөт.
Тазаланган май физикалык жана химиялык жактан айрымдар жагымсыз деп эсептеген "кыз" ачуудан тазаланат. Ал эми ден соолук үчүн таптакыр пайдасыз торт майы, жылытуу жана химиялык эриткичтер менен сыгылган даярдалган. Кошумча таза зайтун майынын калориялуулугу мурдагыдай эле жогору болгонуна карабастан, ал организмге оңой сиңбейт жана такыр бузулбайт.холестерол.
Прованс майынын туура тандалган сорту, аны күн сайын колдонуу кант диабетин жана жүрөк-кан тамыр ооруларын жок кылат, кан тамырлардын дубалдарын бекемдейт, көздүн көрүүсүн жакшыртат. Бул майды тамак-ашына көп колдонгон адамдардын чачтары коюу, тырмактары күчтүү, дени сак болот. Майдын курамындагы линол кислотасы жараатты тез айыктырат; витаминдер К, Е, А жана Д булчуңдарды жана сөөк ткандарын бекемдейт, ал эми фенолдор иммунитетти жогорулатат. Кереметтүү жумшак жана назик даамы зайтун майынын калориясы канчалык жогору экенин толугу менен унутууга мүмкүндүк берет. Жашылча салатына бир аш кашык мындай таңуу, албетте, денеңизге зыян келтирбейт, бирок бир гана пайда алып келет.
Ар дайым жана бардык нерседе азыктык баалуулукту эсептөөгө көнүп калгандар үчүн биз айнек идиштерге салынган Virgin сортун гана колдонууну сунуштайбыз. Бул бөтөлкөлөрдүн ыңгайлуу диспенсерлери бар, алардын жардамы менен суюктукту кофе кашыкка чейин чыпкалап алууга болот. Бир чай кашык зайтун майынын калориясы анда 45 ккал, ал эми бир аш кашык - 199 бирдик болот.
Сунушталууда:
Зайтун майынын массасынан - баалуу жана аш болумдуу продукт
Зайтун майы уникалдуу дарактын мөмөсүнөн жасалат. Ал Жер Ортолук деңизде өсөт. Олива жер менен асмандын мистикалык байланыштары үчүн жооптуу дарак болуп эсептелет. Байыркы доорлордон бери целлюлозадан жасалган зайтун майы кудайлардын белеги жана табияттын өзү адамдарга берген дары катары эсептелип келген. Жер Ортолук деңизинин жашоочулары көп жылдар бою сакталып келген жаштыгы, сулуулугу жана ден соолугу менен мактана тургандыгы бекеринен эмес
Соя майынын пайдасы жана зыяны. Соя майынын касиеттери жана колдонулушу
Соя майын колдонуу дүйнөлүк өндүрүштө алдыңкы орунду ээлейт. Ал өзүнүн баалуу химиялык курамы жана тамак-аш өнөр жайында да, косметологияда жана фармацевтикада да кеңири колдонуу мүмкүнчүлүктөрү менен башка майлардын арасында чемпион болуп калды. Кээ бирөөлөр бул продуктудан коркушат, соя майынын организмге тийгизген зыянын "соя" деген сөзгө тигил же бул жол менен тиешелүү болгон бардык продуктыларды камтыган миф менен байланыштырышат. Бул макалада биз бул негизсиз жаңылыштыкты жокко чыгарууга аракет кылабыз
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Зайтун майы: курамы, касиеттери жана колдонулушу. Кууруу жана салаттар үчүн зайтун майы
Зайтун майы баалуу касиеттери үчүн "суюк алтын" деп аталып калган. Ал зайтун дарагынан алынган, уламыш боюнча эллиндерге Афина кудайы берген. Ал аны акылмандыктын жана гүлдөп-өнүгүүнүн символу катары көрсөттү. Жер Ортолук деңизи зайтун майынын мекени болуп саналса да, аны өндүрүү менен көптөгөн Европа өлкөлөрү алектенет. Ошону менен бирге белгилей кетүүчү нерсе, бак-дарактар өскөн жерге жараша майдын даамы жана жыты өзгөрүшү мүмкүн, анткени ал табигый-климаттык шарттарга өтө сезгич келет
Күн карама майынын тыгыздыгы кандай? Күн карама майынын тыгыздыгы кандай?
Күн карама майы бул өсүмдүктүн уругунан алынган өсүмдүк майларынын негизинде түзүлөт. Буюмдун бул түрү Россиянын жана коңшу өлкөлөрдүн тургундарынын арасында кеңири таралган болуп саналат
