Профитеролдор ар кандай даамы үчүн салмасы менен. Толтурулган Профитерол Рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Толтурулган профитеролдор - бул эклерлерге абдан окшош, бирок бир топ кичине болгон чуу кондитердик азыктары. Аларды дасторконго даамдуу десерт (торттор), ошондой эле аш болумдуу закуска катары берсе болот. Акыркы учурда, кремдерди балык, краб таякчалары жана башка ингредиенттердин даамдуу начинкасы менен толтуруу керек. Чакырылган коноктордун эч кимиси капа болбошу үчүн бүгүн майрамдык дасторконго ушундай тамак жасоонун көптөгөн варианттары сунушталат.

Даамдуу толтурулган профитеролдор: даяр тамактын сүрөтү менен рецепт

Закускаларды жана десертти даярдоонун алдында кремдин негизин жасап, көңдөй азыктарды бышырууну унутпаңыз. Бул үчүн сизге керек болот:

• майлуу сүт - 130 мл;
• чоң тоок жумурткалары - 3 даана;
• жаңы май – 70 г;
• элинген буудай уну - 110 г;
• гранулдашкан кант - ½ десерт кашык;
• деңиз тузу - бир аз өлчөмдө (бир нече чымчым).

Камыр жууру жана бышыруу процесси

Толтурулган профитеролдун рецепти үчүн кремдин негизи гана керек. Чынында эле, дагы бир сыноодон кийин, азыктар көңдөй болуп чыкпайт жана бышырылган фаршты ичине коюуга болбойт. Ошентип, биринчи кезекте, профитеролду бышыруу талап кылынат. Ал үчүн айылдын жаңы сүтүнө деңиз тузун кошуп, жай отто кайнатыңыз. Андан кийин, ингредиенттерге сары майды кошуп, анын толук эришине чейин күткөндөн кийин, бир аз кум шекерди жана электен өткөн буудай унун кошобуз.

Аткарылган иш-аракеттерден кийин дароо бардык компоненттерди жакшылап аралаштыруу керек, акырында алынган массада бир да кесек калбашы үчүн. Бул курамда азыктарды негизи коюуланып, жалтыраганга чейин өтө жай отто бышыруу сунушталат.

Ошондой эле толтурулган профитеролдор тооктун жумурткасын колдонууну камтыйт. Алар катуу венчик менен сабап керек, андан кийин кылдаттык менен алдын ала жылуулук алып салуу жана бир аз муздатуу керек негизги массасы, куюп. Бул аракеттердин натыйжасында сиз коюу жана ийкемдүү камыр аласыз. Аны 1 десерт кашык өлчөмүндө майланган табага коюу керек. Профитеролду духовкада 200 градус температурада бир аз кызаргыча бышырыңыз.

Талап кылынуучу ингредиенттер

Профитеролду ар кандай ингредиенттерди колдонуп, даамдуу начинкасы менен бышырсаңыз болот. Биз сиздердин назарыңыздарга бир нече популярдуу жана изделген рецепттерди сунуштайбыз. Мындай закуска үчүнталап кылынат:

• катуу сыр - 100 г;
• жаңы сарымсак - 2 кичинекей тиштери;
• маринаддалган бадыраң – 1 орто даана;
• майлуу майонез - татымына жараша кошуу.

Тамак бышыруу процесси

Мындай жыпар жыттуу жана даамдуу закусканы даярдоо үчүн сырды майда теркага сарымсак менен кошо сүргүчтөн өткөрүп, анан майда тууралган туздалган бадыраң жана майлуу майонез менен аралаштырабыз. Натыйжадагы толтурууну алдын ала экиге бөлүү керек болгон профитеролдорго салуу керек.

Кызыл балыктын табити

Бир аз туздалган лосось менен толтурулган профитеролдор өзгөчө даамдуу. Мындай закуска үчүн негизди мурунку рецепттегидей эле даярдаңыз. Ушуга байланыштуу, сиздин көңүлүңүзгө жыпар жыттуу балык толтуруусун кантип жасоо керектиги жөнүндө кеңири сүрөттөлүш гана берилет. Бул үчүн сизге керек болот:

• туздалган лосось – 300 г;
• жумшак каймак сыр - 300 г;
• жаңы сарымсак - 1 тиш;
• жаңы укроп - кичинекей тутам;
• майдаланган кара мурч жана деңиз тузу - каалашыңызча кошуп, даамын татыңыз.

Тамак бышыруу процесси

Сиз байкагандай, толтурулган профитеролдор тез жана оңой даярдалат. Мындай закусканы кызыл балык менен жасоо үчүн бир аз туздалган лосось алып, терисин жана сөөктөрүнөн ажыратуу керек, андан кийин чөптөр жана сарымсак менен бирге майда туурап алуу керек. Андан кийин, компоненттерге жумшак каймак сыр жана жыпар жыттуу заттарды кошуу керек. Андан кийин ингредиенттерди аралаштырып, крем себеттерине салуу керек.

Икра кошулган аппетит

Мындай закуска үчүн майрамдык вариант кызыл же кара икра кошулган профитерол болушу мүмкүн. Алар оңой жана тез даярдалат. Ал үчүн кремдерди жогорудагы рецепт боюнча бышырып, экиге бөлүп, ортоңку бөлүгүн жумшартылган сары май менен майлап, кара же кызыл икра менен толтурабыз.

Козу карын закускасы

Дагы бир абдан даамдуу жана канааттандырарлык закуска – козу карындар кошулган профитерол болот. Бул үчүн, сиз сатып алышыңыз керек:

• жаңы шампиньондор - 400 г;
• бышырылган жумуртка - 2 кичинекей даана;
• жаңы бадыраң - 1 даана;
• майонез - татымына жараша кошуу.

Тамак бышыруу процесси

Козу карындарды жууп, майда бөлүктөргө бөлүп, бышырылганга чейин бышыруу керек. Андан кийин, алар жумуртка жана бадыраң менен бирге аралаштыруу керек, одоно сүргүч менен сүртүп, май майонез менен татымал. Андан кийин, кремдердин үстүн кесип, үстүнө козу карын салмасынан толтуруңуз.

Таттуу кремдер

Жогоруда айтылгандай, мындай буюмдарды ар кандай толтургучтар менен жасоого болот. Профитеролдор үчүн таттуу салма төмөнкү ингредиенттерди камтыйт:

• каймак 40% - 200 мл;
• кайнатылган коюлтулган сүт – ½ банка.

Тамак бышыруу процесси

Мындай жөнөкөй, бирок абдан даамдуу тортторду жасоо үчүн катуу каймакты жогорку ылдамдыкта камчыш керек, андан соң аларга коюлтулган сүт кошуп, аралаштыруу процедурасын кайталоо керек. Андан кийинтаттуу начинканы кулинардык шприцке салып, профитеролдорду кеспестен, камырдын түбүн кичине тешип, түз эле кремдердин ортосуна кысып коюу керек.

Profiterol үчүн таттуу фарш (мангодон)

Бул буюмдарды сатып алуу керек:

• бышкан манго целлюлозасы - 1 мөмөдөн;
• жумшак быштак (таттуу) - 2 чоң кашык;
• лимон кабыгы - десерт кашык;
• гүл коюу бал - чоң кашык.

Тамак бышыруу процесси

Мындай тортторду жасоо үчүн бардык ингредиенттерди майдалап майдалап, жакшылап аралаштырып, анан кремдердин үстүн кесип, таттуу начинка менен салыш керек.

Кантип туура тейлөө керек?

Таттуу жана даамдуу профитеролдор ар түрдүү салындысы менен закуска же десерт катары берилиши керек. Аларды жалпак табакка коюу сунушталат, аны алдын ала жемиштер, мөмөлөр же жаңы чөптөр менен кооздоп коюу керек.