Колбаса жана жумуртка менен салат: керектүү ингредиенттер, кадам-кадам рецептинин сүрөттөлүшү, фото

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Колбаса жана жумуртка кошулган салаттар эң канааттандырарлык деп эсептелет. Алардын жардамы менен сиз жөнөкөй, толук жана абдан даамдуу кечки тамак жасай аласыз. Бул үчүн, жөн гана бир аз элестетүү жана фантазияны туташтыруу керек. Биринчиден, үй-бүлөдө эң популярдуу болгон колбасанын түрүн чечиш керек. Анда сүйүктүү рецептиңизди тандаңыз. Колбаса жана жумуртка менен салатка кошумча катары көбүнчө туздалган же туздалган бадыраң, помидор жана башка ингредиенттер колдонулат. Мунун баары майонез же соус менен татытылган.

Кайсы колбасаны колдонуу керек

Кайсы колбасадан салат жасаган жакшы? Сен эң жакшы көргөнүң. Бул кайнатылган, ышталган же чийки ышталган колбаса болот. Көптөгөн салаттарда этти алмаштырат, ошондуктан рецепттер абдан ыңгайлуу. Мисалы, сиз салат "Капитал" же "Obzhorka" менен тамак болотколбаса.

Көрүнүшү, түзүлүшү жана даамы боюнча колбаса такыр башкача болушу мүмкүн, бул ар түрдүү салаттарды даярдоого мүмкүндүк берет. Эң популярдуулары:

• колбаса жана бадыраң менен салат;
• колбаса жана буурчак менен;
• колбаса жана сыр менен;
• колбаса, сыр жана помидор менен;
• капустадан колбаса менен;
• салат: ышталган колбаса, жүгөрү, жумуртка.

Алардын бат бышырганы абдан ыңгайлуу, анткени колбаса жегенге даяр, рецептти тандап, калган азыктарды даярдап, баарын кесип, аралаштыруу гана калды. Ошентип, азыктардын топтому чектелген же аз убакыт бар болсо, бирок үй-бүлө үчүн чын жүрөктөн кечки тамак даярдоо керек болсо, колбаса жана жумуртка менен салат куткаруучу болуп калат. Биз бир нече даамдуу, кызыктуу жана жөнөкөй рецепттерди сунуштайбыз.

Салаты "Оливье колбаса менен"

Оливье салаты өзүнүн узак тарыхында салттуу классикалык тамакка айланган. Кээ бирлери үчүн, ал баналдык жана абдан кызыксыз болуп калды, бирок дагы эле ар кандай майрамдык дасторкондун негизги компоненти болуп саналат. Буюмдардын классикалык айкалышы ар дайым Рождество жана Жаңы жылдын майрамдык маанайын ойготот. Бирок иш күндөрү ушундай жөнөкөй жана даамдуу салат менен өзүңүздү жана үй-бүлөңүздү жана досторуңузду эркелетсеңиз болот. Колбаса жана жумуртка менен салат жасоо оңой.

Бышыруу ыкмасы

Биринчи кезекте картошканы кайнатуу керек. Аны ошентип сиңирип албаш керекал кайнап, боткого айланып, ыдыраган жок. Ал тургай, бир аз бышырылган болушу мүмкүн. Ал эми жумурткаларды жакшы кайнатуу керек.

Тамак канчалык майда тууралса, салат ошончолук эстетикалык көрүнөт, андыктан курч бычак тандап, бардык ингредиенттерди мүмкүн болушунча майда туураганга аракет кылуу керек. Кошумча катары майонезди же майонез менен каймактын аралашмасын (50x50) колдонуңуз.

Ингредиенттер

7 порцияны даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 4 жумуртка;
• 400 г кайнатылган колбаса;
• 4 картошка (орточо өлчөмдөгү);
• 1 жашыл буурчак;
• 7 туздалган бадыраң;
• 6 ст. л каймак же майонез;
• туз жана майдаланган калемпир.

Бадыраң колбаса жана жумуртка салат бышыруу тартиби:

• Картошканы тазалап, кайнатыңыз.
• Бышырылган жумуртка.

• Майда тууралган бадыраң.
• Бышырылган картошканы муздатып, анан кичине кубикчелерге туурайбыз.
• Жарык кесилген бадыраң менен картошка салат идишке салынат.

• Жумуртканы салат идишке майдалаңыз.
• Жашыл буурчак кошуңуз.
• Бышырылган колбасаны кичине кубик кылып туурап, салат табагына кошобуз.
• Баары аралашып, каймак же майонез менен татытылгандай.
• Кайра аралаштырыңыз.

Тамак даяр. Алар бадыраң колбаса жана жумурткадан жасалган салатты муздаткычка бышырып жиберет, же жаңы салат жалбырактары менен кооздоп, дароо тамактанышат.таблица.

Даамдуу жана жеңил колбаса салаты

Бул кызыктуу, даамдуу, жеңил жана абдан аш болумдуу салат. Анын курамына кирген бадыраң, помидор, жумуртка, колбаса жана консерваланган жүгөрү дээрлик бардыгына жеткиликтүү продуктулар. Бул түшкү тамак үчүн сонун вариант. Кошумчалай кетсек, мындай салат эң сонун кечки тамакты толуктай алат.

Сизге эмне керек

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300-400г кайнатылган колбаса;
• 200г консерваланган жүгөрү;
• 5 шт жаңы бадыраң;
• 5 помидор;
• 5 жумуртка;
• 2 ак пияз;
• бир тутам жашылча (укроп, петрушка же жаш пияз);
• майонез;
• туз, жер кара мурч - татымына жараша.

Салат: жүгөрү, бадыраң, жумуртка, колбаса - тамак бышыруу

1. Бир нече жумуртка катуу кайнатылат, андан кийин кайнак суу агызылып, бир нече мүнөт муздак сууга куюлат.
2. Жумурткалар кадимки жумуртка кескичтин жардамы менен кабыгынан тазаланып, майдаланган.
3. Колбасаны пленкадан тазалап, кубик кылып кесип, жумурткадай кылып кесебиз. Кааласаңыз, аны күн карама майына ачык алтын кабык жана жагымдуу жыт пайда болгонго чейин куурсаңыз болот.
4. Бир нече жаңы бадыраңды жакшылап жууп салыңыз (каалооңуз боюнча кабыгын тазалап койсоңуз болот), андан кийин салаттын калган ингредиенттерине жараша кубик кылып туурайсыз.
5. Помидор жууп, колбаса менен бадыраңга пропорционалдуу кубиктерге бөлүнөт.
6. Бир нече ак пиязды алып, кабыгын тазалап, андан кийинжууп, кубик кылып кесип. Эгерде алар өтө "жаман" болсо, ачуусун кетирүү жана жумшак даам калтыруу үчүн кайнатып же лимон ширесин себелет.
7. Бир нече тутам жашылчаларды алып, жууп, тууралган. Эгер жашыл пияз колдонулса, бир нече жүндү майда тегерекчелерге кесиңиз.
8. Консерваланган жүгөрүнүн суусун агызып, жүгөрүнү агын сууга жууп, кургатып коюңуз.
9. Даяр болгон салат ингредиенттерин (колбаса, жаңы бадыраң, жумуртка жана башка азыктар) терең идишке салып, жакшылап аралаштырып, татымына жараша туз жана мурч кошуп, майонез менен татытып, муздаткычка жарым сааттай коёбуз..
10. Салатты муздатып, майда тууралган укроп, петрушка жалбырактары жана майдаланган жумуртканын сарысы менен сунуп бериңиз.

Колбаса жана жумуртка кошулган оңой, даамдуу, аш болумдуу жана тез салат жегенге даяр! Жакшы табит!

Салат "Сүйүктүү"

Бул салатка ышталган колбаса, жумуртка жана жаңы бадыраң кирет. Бул тамактын аталышы өзү жөнүндө айтып турат, анткени ал сиздин жакындарыңыздын туугандарын жана досторун дарылоо үчүн идеалдуу. Салат абдан даамдуу, ошондуктан бул рецепт ар бир үй кожойкесинин арсеналында болушу керек. Анын ар кандай варианттары бар, бирок алардын ичинен эң жагымдуу экөөсүн карап көрөлү.

Recipe 1

Талап кылынган товарлар:

• 3 шт жаңы бадыраң;
• 200г ышталган колбаса;
• консерваланган жүгөрү;
• жашыл пияз;
• 4 жумуртка;
• 250г краб таякчалары;
• коюу үчүн майонез.

Тамак бышыруу рецепти

1. Башында жумуртканы кайнатабыз. Алар муздагандан кийин тазаланып, майда тууралган.
2. Андан кийин ышталган колбаса узун тилкелерге кесилет.
3. Жаңы бадыраңдар колбаса сыяктуу кесилет, б.а. саман.
4. Майда тууралган көк пияз.
5. Краб таякчалары.
6. Жүгөрүнү суюктуктан чыпкадан өткөрүп, кургатып алыңыз.
7. Даяр болгон бардык ингредиенттерди бир идиштин ичинде аралаштырып, татымына жараша туз кошуп, майонез менен татып коюңуз. Андан кийин дагы жакшылап аралаштырыңыз. Бул салатка крутондорду да кошсоңуз болот, бул даамын дагы да бай кылат.

Recipe 2

"Сүйүктүү" салаттын кызыктуу жана даамдуу рецепти. Аны даярдоо үчүн сизге төмөнкү азыктар керек болот:

1. 300г ышталган колбаса;
2. 3 бадыраң (жаңы жана туздалган да колдонсоңуз болот);
3. 250 г шампиньон козу карындары;
4. 1 сабиз;
5. 1 пияз;
6. 4 жумуртка;
7. 2 иштетилген сыр;
8. 2 тиш сарымсак;
9. 100г жаңгак;
10. жашыл;
11. майонез.

Кантип тамак жасоо керек

Бул салаттын адаттан тыш даамы бар, анын үстүнө дасторкондо абдан жагымдуу көрүнөт.

1. Салмакты даярдоо үчүн майонезге майда тууралган сарымсак жана чөптөр кошулат. Жакшылап аралаштырып, демдеп бериңиз.
2. Жумуртканы кайнатып, кабыгын тазалап, сүргүчтөн сүртөбүз.
3. Шампиньондорду кубик кылып туурап, ысытып коёбузтаба.
4. Пиязды майда туурап, козу карындарга кошобуз. Аягында татымына жараша татымалдарды салабыз.
5. Ышталган колбаса узун жана ичке тилкелерге кесилет.
6. Бадыраңды кичине кубикчелерге туурайбыз.
7. Иштелген сырды чоң сүргүчтөн өткөрөбүз. Ага чейин, аларды 30 мүнөткө тоңдургучка салып коюңуз. Ошентип, алар бири-бирине жабышып калбай, тегиз майдаланат.
8. Сабиздин кабыгын тазалап, сүргүчтөн өткөрүп алабыз.
9. Жаңгактын кабыгын тазалап, анан майда туурап, кооздоо үчүн бир нече бүтүн калтырыңыз.

Эми бул салаттын катмарларын карап көрөлү. Алар төмөнкү тартипте болушу керек:

1. Ышталган колбаса.
2. Жаңы же туздалган бадыраң.
3. Шемпиньон козу карындары.
4. Иштелген майдаланган сыр.
5. Сабиз.
6. Бышырылган жумуртка.
7. Жаңгактар.

Ар бир катмар даярдалган таңгыч менен жакшылап сыйпалган. Үстүнө майдаланган жумуртка менен кошобуз. Алардын үстүнө майда тууралган жаңгактар коюлат. "Сүйүктүү" салаты дагы укмуштуудай болушу үчүн, борбор кичинекей жаңгактар менен эмес, бүтүндөй жаңгактар менен кооздолгон. Бышкандан кийин тамакты бир нече саатка муздаткычка коюңуз, ошондо ал жакшылап сиңет. Майонезди каймак же табигый йогурт менен алмаштырсаңыз болот.

Колбаса менен быштак салат

Помидор, сыр, жумуртка, колбаса бул катмарлуу салатка кирет. Бул жөнөкөй ингредиенттерди дээрлик ар бир үй кожойкесинин муздаткычынан тапса болот. Рецепт жөнөкөй жана абдан тез бышат.

Салаттын ингредиенттери

Ашпыз:

• 150г ышталган колбаса;
• 150гсыр;
• 5 тоок жумуртка;
• 1 помидор;
• 2 сарымсак тиштери;
• 50-80 г майонез.

Салаттын рецепти

1. Тазаланган жана майдаланган сарымсак майонезге кошулат.
2. Ышталган колбасаны тилке кылып кесип, тарелканын түбүнө жайыңыз.
3. Колбасанын катмарын майонезден алынган сарымсак менен майлаңыз.
4. Помидорду кичине кубиктерге туурайбыз.
5. Колбасанын үстүнө помидорлорду салып, катмарды тегиздейбиз.
6. Катуу кайнатылган жумуртканы, андан соң майда сүзгүчтөн сүртүңүз.
7. Сарымсак майонез менен сүртүңүз.
8. Үстүнө майдаланган сыр кошулган салат.
9. Үстүңкү катмарын майонез менен сыйпап койсо да болот же ошол бойдон калтырса болот (андыктан абасыраак болот).

Кааласаңыз, даяр салатты кооздоп койсоңуз болот, мисалы, помидор, кайнатылган жумуртка жана укроптун кесиндилеринин үлгүсүн жайып саласыз.

Колбаса жана бадыраң менен сыр салат

Бул салатка бадыраң, колбаса, сыр, жумуртка кирет. Ал абдан тез бышат, андыктан коноктор жолдо жүрсө, бул параметр сизге керек.

6 порция үчүн азыктар

Сизде бар экенин текшериңиз:

• 200г колбаса;
• 2-3 тоок жумуртка;
• 150г катуу сыр;
• 3 бадыраң (жаңы);
• 1 сабиз;
• 200г консерваланган жүгөрү;
• 1 пияз;
• татымына жараша - майонез, туз, калемпир, чөптөр.

Кадам рецепт

1. Бышырылган жумуртка кайнатылат, муздатылат, талаа тазаланат жана кесилет.
2. Бир банка жүгөрү ачууконсерваланган, андан суюктукту толугу менен агызыңыз.
3. Колбасаны тилкелерге кесип.
4. Жаңы бадыраңдар жууп, тилкелерге кесилет.
5. Кубиктерге кесилген катуу сыр.
6. Пияздын кабыгын тазалап, жууп, майда туурайбыз.
7. Сабиздин кабыгын тазалап, жууп, кореялык сабиз үчүн сүртүп же майда туурайбыз. Бардык ингредиенттерди идишке салыңыз.
8. Татымына жараша туз, мурч жана салатка майонез менен кооздоп коюңуз. Кааласаңыз, жашылчаларды кошсоңуз болот. Жакшылап аралаштырыңыз.

Колбаса жана бадыраң кошулган сыр салат даяр.

Салат "Мергенчи"

Салатка колбаса, картошка, жумуртка, сыр жана туздалган бадыраң кирет. Бул даамдуу рецепт да абдан тез даярдалат. Ысталган колбаса жаркыраган жана аппетиттүү даам берет. Майрамдык дасторкон үчүн эң сонун вариант.

Керектүү продуктылар

Даяр:

• 200 г чийки ышталган колбаса;
• 200 г катуу сыр;
• 3 шт кайнатылган картошка;
• 3-4 шт туздалган бадыраң;
• 1 консерваланган жашыл буурчак;
• 1 кичинекей кызгылт көк пияз;
• туз, жер кара мурч татымына жараша;
• 2 аш кашык. л. майонез.

Кадам-кадам рецепт

1. Колбаса салатына керектүү азыктарды даярдаңыз.
2. Картошка алдын ала кайнатып, муздатып, кабыгын тазалап, тилке кылып кесип алабыз.
3. Бадыраң менен колбаса да тилкелерге кесилет.
4. Пияз тилкелерге же жарым шакекчелерге кесилет.
5. Катуу сыр майдаланган.
6. Бардык майдаланган ингредиенттерди аралаштырыңыз. Консерваланган салатка кошуңузбуурчак, кара жер калемпир жана майонез. Бардык ингредиенттер аралаштырылат.

Салаты "Мергенчи" берүүгө даяр.

Радуга салаты

Бул ачык, укмуш даамдуу жана өтө жөнөкөй салат, ал боз күздүн иш күндөрүн көрктөндүрүп, күнүмдүк менюга түрдүү жана ачык түстөрдү кошо алат.

8 порцияны даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү сатып алышыңыз керек:

• 250-300 г мергенчилик колбаса;
• 200 г жаңы бадыраң;
• 200г кызыл болгар калемпири;
• 200г консерваланган жүгөрү;
• 70г кызыл пияз;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• майонез;
• 2 аш кашык француз кычы;
• майдаланган кара мурч, туз жана татымына жараша татымал.

Тамак бышыруу

1. Колбасалар бөлүктөргө кесилген.
2. Болгар калемпирин чоң кубиктерге туурайбыз.
3. Бадыраң да майда кубиктерге кесилет.
4. Пияз жарым шакекчеге кесилген.
5. Бышырылган жумуртканы майдалаңыз.
6. Даяр тамактар бириктирилип, консерваланган жүгөрү кошулат.
7. Кыйынуу үчүн майонезди горчица жана туз менен аралаштырыңыз.
8. Салаттын үстүнө салатты куюп, аралаштырып, муздаткычка бир сааттай коебуз.

Салат даяр.