Жумуртка куймак жана ышталган колбаса менен салат: ингредиенттер, сүрөттөр менен рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Туура эмес беле, кээде чындап эле кечки тамакка же күтүлбөгөн коноктордун келишине тез эле даамдуу тамак жасагыңыз келеби? Жумуртка куймак жана ышталган колбаса менен салаттын рецепти сизге бул милдетти оңой чечүүгө жардам берет. Бул оригиналдуу жана канааттандырарлык тамак өзгөчө даамы бар, ошондой эле абдан табитти көрүнөт. Ал ингредиенттердин минималдуу санынан даярдалган, ал эми деликатес түзүү процесси көп күч-аракетти жана өзгөчө убакытты талап кылбайт. Ысталган колбаса жана жумуртка куймактары кошулган салат үй-бүлөлүк кечки тамакка да, майрамдык тойго да ылайыктуу.

Тамак бышыруу функциялары жөнүндө

Жумуртка куймак жана ышталган колбаса менен салат жасоо технологиясы белгилүү өзгөчөлүктөргө ээ:

1. Бул тамактын негизги ингредиенти - жумуртка куймактары. Аларды даярдоо үчүн омлетке окшош аралашма колдонулат (сүттөн, айрандан, суудан жана майонезден). Бул буюмдун коюуланышы каралганага крахмал кошуу менен. Сиз ошондой эле кургатылган сабизди (майда майдаланган), чөптөрдү жана жашылча ширесин кошо аласыз, анын аркасында куймактар бир аз башкача түскө ээ болот. Татымалдар менен туз да жардамга келет.
2. Жумуртка куймактары кадимки куймактардай эле өсүмдүк майы менен майланган ысык табада куурулат. Бул учурда камырды бетинин ортосуна чөмүч менен куюш керек. Табаны акырын кыйшайтып, камырды идиштин бүт аймагына мүмкүн болушунча бирдей таратат. Блинчиктин четтери кызаргандан кийин аны кенен шпатель менен экинчи тарапка оодарып, толук бышканча кууруш керек. Бир жумуртка куймак бышыруу үч мүнөткө созулат. Салат үчүн 3-5 куймак кууруп койсоңуз болот (сизге 4 жумуртка керек болот).
3. Даяр куймактар көмөч казандан чыгарылып, оролуп, туурасы 1 см тилкелерге кесилет. Жыйынтыгында узун кесме болушу керек.
4. Жумуртка куймактары кошулган салатты эки вилка менен аралаштыруу сунушталат. Ингредиенттерди кашык менен жакшылап аралаштырып, куймак кесмесин зыянга учуратпай коюу кыйын.
5. Жумуртка блинка жана ышталган колбаса кошулган салатка кайнатылган жумуртканы кошууга болбойт (бул сунушту өз закуска варианттарын ойлоп табууну жакшы көргөндөр үчүн эске алуу керек). Соус да жок кылынышы же минималдуу кыскарышы мүмкүн. Болбосо, тамактын калориясы өтө жогору болуп чыгат.
6. Жумуртка куймактары, ошондой эле бышырылган башка азыктарды салатка кошуунун алдында бөлмө температурасына чейин муздатуу керек. Ысык болсоингредиенттерди муздак менен аралаштырсаңыз, салат тез кычкыл болуп калат.
7. Жумуртка блинка салаты кадимкидей да, демдүү да жасалса болот. Тойдун башталышына бир нече саат калганда закусканы катмар-катмар кылып жайыңыз, антпесе азыктар таңгакка сиңгенге үлгүрбөй калат.

Жумуртка куймак жана ышталган колбаса кошулган салаттын рецепти боюнча да, бышыруу технологиясы боюнча да айырмаланган бир нече түрлөрү бар. Апетиттүү жана даамдуу тамак жасоо үчүн тандалган рецепттеги нускамаларды кылдат изилдеп чыгышыңыз керек.

Жумуртка куймак салаттын рецепти, колбаса жана сабиз

Бул салаттагы жумуртка куймактары жана колбаса жашылча менен жакшы кетет. Даамдарды аралаштырбастан дасторконго берсе болот - бардык ингредиенттер чоң табакка салынып, ортосуна соус жана сарымсак коюлат. Ингредиенттер:

• 4-5 жумуртка куймак;
• 130-150 грамм чийки тазаланган сабиз;
• 40-50 грамм сарымсак;
• 370–420 грамм ышталган колбаса;
• татымына жараша - майонез (же горчица менен каймак аралашмасы).

Тамак бышыруу

Блин жана колбаса бирдей өлчөмдөгү тилкелерге кесип. Корей сабиз үчүн сабиз майдаланган. Сарымсак майдаланган, соус менен аралаштырылат. Бардык ингредиенттер аралаштырылат, салат жалбырактарына жайылып, көк чөптөр (майдаланган) же крекер (нейтралдуу даамы менен кара буудай) чачылат.

Тажрыйбалуу кожойкелер жумуртка куймактары кошулган салаттарга өтө ширелүү тамактарды – цитрус жемиштерин же помидорлорду кошууну сунуштабайт. Алардан куймакчылап, жагымсыз даамга ээ болуңуз.

Жумуртка куймактары, колбаса, бадыраң жана болгар калемпиринен жасалган салат

Кааласаңыз, бул тамакка бадыраңды (жаңы жана туздалган) кошсо болот. Алар майдаланган жана ашыкча суюктуктан арылуу үчүн дуршлагга салынат. Керектүү продуктылар:

• төрт жумуртка куймак;
• 220–250 грамм сервлат;
• 230-250 грамм жаңы же туздалган бадыраң;
• 120-140 грамм кызыл болгар калемпири;
• 70-75 грамм кабыгы кесилген зайтун;
• татымына жараша - сарымсак, майонез, татымалдар.

Тамак бышыруу функциялары

Сервелат, куймак, калемпир жана бадыраңды тилке кылып туурайбыз Зайтундарды тегерекче кылып майдалайбыз. Кең идишке бардык ингредиенттерди аралаштырыңыз. Майонез сарымсак менен айкалышып, табак пайда болгон соус менен татылат. жумуртка куймак жана ышталган колбаса менен даяр салат 1-2 саат муздаткычта туруу керек. Үстүнө анардын жана кунжуттун дандарын (куурулган) себиңиз.

Башка рецепт

Жумуртка куймактары, жүгөрү, колбаса (кайнатылган) жана алмалар менен салат таттуу даамы бар, андыктан балдарга абдан жагат. Колдонуу:

• үч жумуртка куймак;
• 140–170 грамм кайнатылган колбаса;
• 110-120 грамм консерваланган жүгөрү (жаңы же тоңдурулган);
• 70–80 грамм алма;
• табигый йогурт же каймак (майы аз).

Технология

Жүгөрүн даярдаңыз: консерваланган, кайнатылган тоңдурулган же жаңыдан туздуу суу куюлат. Колбаса жана куймак кесилбейтөтө калың тилкелер. Алманы тилкелерге кесип, лимон ширесин кошуп, кагаз сүлгүгө жайыңыз. Бардык ингредиенттер аралаштырылган, каймак же йогурт менен татытылгандай. Кызмат көрсөтүүдөн мурун чоң крекердин үстүнө жайып коюңуз.

Жумуртка куймактары, шампиньондор жана ышталган колбаса кошулган демделген салаттын рецепти

Турулган:

• Төрт тоок жумурткасы.
• 0, 2 кг ышталган колбаса.
• 50 грамм жашыл пияз.
• 75 грамм катуу сыр.
• 150 грамм консерваланган жүгөрү.
• 0, 2 кг жаңы шампиньондор.
• 40 грамм крахмал.
• Татымына жараша - майонез, калемпир, туз, ашкөк (жаңы).
• 100 мл кефир.
• 100 грамм пияз.
• Өсүмдүк майы (майлоо үчүн).

Тамак бышыруу ыкмасы жөнүндө

Алар мындай иштешет:

1. Камыр жумуртка, крахмал, айран, мурч жана туздан даярдалат. Андан кийин куймактар куурулуп, муздатылат, кенен тилкелерге кесилет.
2. Козу карындарды жууп, салфетка менен кургатып, тарелкаларга кесебиз. Пияз жарым шакекчеге кесип, кабыгынан бошотулган. Козу карындар пияз менен бирге куурулган, татытылгандай жана туздалган, муздатылган, идишке которулат. Жумуртка куймак кесме козу карындардын үстүнө коюлат.
3. Жашыл пиязды майда туурап, бир кашык майонез менен аралаштырып, куймакка саласыз.
4. Ысталган колбаса батончик түрүндө кесип (орточо өлчөмдөгү), пияздын үстүнө жайып салынат.
5. Бир банка жүгөрү ачып, ичиндеги суюктукту төгүңүз. Жүгөрү майонез менен аралаштырылып, колбасага салынат.
6. Андан кийин сырды чоң кылып сүйкөйбүзсүргүч, аларды салат менен чачат. Тамак жашылчалардын бутактары менен кооздолгон.

Бул рецептте майонезди каймак менен алмаштырса болот. Бул учурда, тамак ошондой эле канааттандырарлык жана даамдуу бойдон калууда.

Бышырылган колбаса менен салат рецепти

Бул салатта кайнатылган колбаса жана жумуртка куймактары кошулган:

• 0, 3 кг кытай капустасы.
• 0, 2 кг кайнатылган колбаса.
• 0, 25 кг болгар калемпири.
• Эки жумурткалуу куймак.
• Татымына жараша - каймак же майонез.

Тамак бышыруу

Омлет камыры бир-эки жумурткадан даярдалат, куймак куурулат, рулет кылып тоголоктоп, калыңдыгы 1 сантиметрден бир аз кичине бөлүктөргө кесип, капустаны жууп, үстүнкү жалбырактарын алып, четке коёт. Калганын туурап, кесмеге кошобуз. Колбаса жука тилкелерге кесип, калган ингредиенттерге кошулат. Калемпир жууп, уруктарынан тазаланып, тилкелерге кесилген.

Бардык ингредиенттерди аралаштырып, салатка бир аз майонез же каймак кошуп аралаштырабыз. Тамак Пекин капустасынын кийинкиге калтырылган жалбырактары менен капталган, аларга закуска коюлат. Помидорлордун кесиндилери (чоң) тегерете коюлат. Эгер алча помидор колдонулса, аларды экиге бөлсөңүз болот.

"Табышмак" салаты жөнүндө

Коноктор көп учурда бул укмуштуудай даамдуу тамактын курамына мээсин кысып коюшат. Ошондуктан анын аты. Жумуртка куймактары жана колбаса менен "Сыр" салаты:

• 300 г катуу сыр;
• 300г ышталган колбаса;
• эки сабиз;
• төрт тоокжумуртка;
• 1, 5 аш кашык крахмал;
• 1-2 сарымсак тиштери;
• 1 тутам көк пияз;
• татымына жараша - туз, майонез;
• 1-2 аш кашык өсүмдүк майы.

Салат бышыруу

Алар мындай аракет кылышат: адегенде жумуртканын блинчиктерин жууруйбуз (жумуртканы крахмал менен чалып, татымына жараша туз кошуп). Рецептте көрсөтүлгөн азыктардын көлөмүнөн 5 куймак алынат. Өсүмдүк майына эки тараптан куурулуп, муздатып, тилке кылып кесишет. Катуу сыр майдаланган (орточо). Сабиз да тууралган (корейский сабиз үчүн сүргүч боюнча тиндер). Колбаса жука тилкелерге кесип. Пияз (жашыл) майда тууралган. Сарымсак пресс аркылуу өткөрүлөт. Бардык ингредиенттер аралаштырып, майонез менен татымал. Салатты кызмат кылуудан мурун бир аз тыныктырып коюңуз. Жакшы табит!

Колбаса жана жумуртка блинкасынан жасалган салатты кантип кооздосо болот

Бул популярдуу тамакты кооздоо үчүн бир нече варианттар бар. закуска жасалгасынын негизги элементи жумуртка куймак болушу мүмкүн. Жумуртканын бир түрмөгүн 2-3 см бийиктиктеги мамычаларга кесип, табактын бетине коюуга болот. Аларды жашыл чөптөр менен кооздоп, чай роза гүлүнүн ачыла элек бүчүрүндөй көрүшөт. Бул бүчүрлөрдүн бири тарелканын четине коюлат, салат анын үстүнө слайдда тизилет, ал жарашыктуу жана эстетикалык жактан абдан жагымдуу көрүнөт.

Татымалдын үстү жумурткадан жасалган блинчиктерден спираль түрүндөгү бурмаланган кесме менен капталган, анын ортосуна жаркыраган жашылчалардын кесимдери (болгар калемпири, бадыраң ж.б.) коюлган. Бул декор адаттан тыш көрүнүшкө басым жасайт.даярдалган закуска. Салат жалбырактары менен жабылган табакка слайдга салып же тегерегине тегерете тууралган бадыраңдарды койсоңуз, салат жаркыраган жана көрктүү болуп чыгат. Бөлүп бөлгөн учурда, салат идиштерге салынган жакшы көрүнөт.

Колбаса (ышталган же кайнатылган) жана жумуртка куймактары кошулган салат - бул жадагалса үйрөнчүк ашпозчу да жасай ала турган адаттан тыш закускалардын бири.