Салаты "Анар билерик": сүрөт менен рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Анар браслет салатынын рецептин биринчи жолу жасап көргөндөрдүн баары издей баштайт. Бул салат бышкан анар кошулган ар кандай жолдор менен даярдалышы мүмкүн: классикалык рецепт боюнча же өз алдынча бир нерсе кошуу менен. Эң негизгиси тамакты катмар-катмар кылып түзүү.

Даяр вариантта салат жарым асыл таштан жасалган кооз билерикке - гранатка окшош. Куприндин "Гранат билерик" чыгармасынын сюжети көз алдымда дароо пайда болот.

Адабий чөйрөдө гана эмес, кулинардык чөйрөдө да сулууларга тийип, фото менен Анар Браслет салатынын рецептин карап көрөлү.

Классикалык рецепт

"Анар билерикти" эч качан бышырып көрбөгөндөр, бирок жасап көрүүнү каалагандар үчүн классикалык рецепт менен баштаганы жакшы. Тамактын "маанисин" жана мазмунун түшүнгөн соң, кийинки жолу ага жаңы ингредиент кошуп, табитиңизге көңүл буруп, башкасын алмаштырсаңыз болот.

Демек, салаттын рецепти (сүрөтү менен) "Анар браслети", тагыраак айтканда анын классикалык версиясы төмөнкү компоненттерди талап кылат:

• 2 бышкан чоң гранаттар;
• 2 орто кызылча;
• 3 картөшкө тамыры;
• 400 грамм тоок эти;
• 2 сабиз;
• 3 кайнатылган жумуртканын агы жана сарысы;
• 1 орто пияз;
• 70 грамм майдаланган жаңгак;
• 1 чай кашык шекер;
• 1 аш кашык уксус;
• даам берүү үчүн татымал;
• ысык татымал;
• майонез - бышыруу үчүн.

Бышыруу кадамдары:

1. Баштоо үчүн картошканы, жумуртканы жана кызылчаны кайнатыңыз. Муздоо. Ар бир ингредиентти сүргүчтөн өткөрүңүз, бирок бири-бири менен аралаштырбаңыз.
2. Тооктун этинин бир бөлүгү туздалган сууга жумшаргыча кайнатылат. Бышырылган тоок кичинекей кубиктерге кесилет.
3. Уксус кант жана туз менен кошулуп, аралаштырылат.
4. Пиязды кубик кылып кесип, уксус маринадын куябыз. 25 мүнөткө калтырыңыз.
5. Ширкелүү сабизди тазалап, кирден жууп, сүргүчтүн майда жагына туурайбыз.
6. Бардык компоненттер даярдалгандан кийин, "Гранат билериктерин" куруу керек. Баштоо үчүн, алар жалпак идиш алып, анын ортосуна кең стакан коюшат. Ал "браслетти" так түзүүгө жардам берет.
7. Стеканын тегерегине салат жалбырактарын жайыңыз: картошка, 1/2 майдаланган кызылча, сабиз, жаңгактар, 1/2 тууралган тоок эти, пияз, жумуртка, жарым тоок эти, калган кызылча.
8. Алар стаканды алып чыгып, салаттын бетине калемпирди татымына жараша себелеп, шакекченин ичин жана сыртын майонез менен жакшылап капташат.
9. Анар тазаланып, дандары чыгарылат. Ак тактар калбашы үчүн аларга салат жалбырагы менен чачыңыз.
10. Түзүлгөн салат желим пленка менен жабылып, бир-эки саатка муздаткычка коюлат.

Билерик түрүндөгү идишбөлүктөргө кесүү үчүн жеңил. Даярдалган кулинардык шедеврди лимон шакекчелери же петрушка бутактары менен кооздосо болот.

Анардан жасалган билерик ышталган тоок эти менен

Ышталган тоок каалаган салатка өзгөчө ачуулукту жана эң сонун токчулукту берет. Андыктан, конокторуңуз албетте ачка болбосун десеңиз, анда Анар Браслет салатынын рецептине ышталган тоок этин кошуңуз.

Бул ингредиенттен тышкары, салат төмөнкүлөрдү камтыйт:

• жуп орто картошканын тамыры;
• 3 ышталган буттар;
• 3 жумуртка;
• сабиз;
• лампа баш;
• 1 бышкан анар;
• 50 грамм майдаланган жаңгак, жаңгак көбүрөөк колдонулат;
• майонез;
• күн карама же зайтун майы;
• даам үчүн татымал.

Бышыруу процессинин кадамдары:

1. Картошканы (кабыгы таза эмес), жумуртканы жана сабизди кайнатыңыз.
2. Кызылчаны духовкада кайнатып же бышырууга да болот (180°Cде 30 мүнөт).
3. Бардык бышырылган ингредиенттер майда майдаланган.
4. Анар уруктар үчүн демонтаждалат.
5. Пиязды кубик кылып кесип, күн карама майына даамдуу кызгылт түскө чейин куурабыз.
6. Тооктун буттары териден жана сөөктөрдөн тазаланып, эт майда кубиктерге тууралат.
7. Салатты жалпак табакка жана кең стаканга жайыңыз: 1/2 майдаланган ышталган тоок эти, сабиз, картошка, 1/3 жаңгак, картошка, пияз, тоок филеси, жумуртка жана кызылча.
8. Кабаттарды төшөөдө бир нече нюанстарды эске алуу керек: майонезар бир катмарга колдонулат. Майонез менен майдаланган жумурткаларды, ошондой эле кызылчаны аралаштырышат да, салаттын кезеги келгенде, алар мурда салынган катмарларды толугу менен: үстүнөн да, капталынан да капташат.
9. Кульинардык процесс аяктагандан кийин салаттын бардык бетине анардын данеги жайылып салынат.
10. Даяр "Гранат билерик" муздаткычка бир саатка коюлат.

Даамдуу анар браслет салаты: кара өрүктүн рецепти

Тамактарда тооктун кара өрүк менен айкалышы таттуу жана кычкыл даамынын аркасында көпчүлүккө жагат. Ал эми гаранттын даамы салатка өзгөчө ачуулукту кошот.

Тамак төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• 3 чоң картошка түйүндөрү;
• 1 орточо кызылча;
• 0, 2 кг тоок филе;
• 10 кара өрүк;
• 1 анар;
• 3 кайнатылган жумуртка;
• 50 грамм жаңгак, бирок бадам менен алмаштырса болот;
• туз, майонез - татымына жараша.

Анар браслетинин тоок жана кара өрүк кошулган салат рецепти төмөнкү кадамдарды камтыйт:

1. Бышыруудан мурун кара өрүктү жумшартуу үчүн кайнак сууга куюш керек.
2. Картошка, кызылча жана жумуртканы кайнатып, терканын майда жагына сүйкөйбүз.
3. Тандалган жаңгактар майсыз куурулган.
4. Анар тазаланып, уруктары алынат.
5. Жаңгактар менен анардан башка бардык даярдалган жана майдаланган азыктар өзүнчө майонез менен татылат жана туздалат.
6. Салаттын катмарларын төмөнкү ырааттуулукта жайыңыз: картошка, кызылча,жаъгактар, майдаланган кара өрүк, тоок жана жумуртка.
7. Түзүлгөн "браслеттин" үстүнкү бетине тыгыз анар данынан себилген.

Бышкан тамакты муздаткычка бир-эки саатка коюуну унутпаңыз.

Сыр салат варианты

Классикалык версиясынан айырмаланып, сыр кошулган тоок кошулган гранат браслет салатынын сүрөтү бар рецепт. Бул тамактын дагы бир өзгөчөлүгү - ал катмар-катмар катары тизилбейт, бирок билерик буга чейин аралашкан компоненттерден жасалган.

Төмөнкү өнүмдөрдүн топтомун талап кылат:

• 300 грамм катуу сыр;
• 300 грамм кайнатылган тоок филеси;
• 3 сарымсак тиштери;
• 1 чоң бышкан гранат;
• 200 грамм жаңгак;
• 150 грамм майонез;
• татымына жараша туз.

Анар браслет салатынын сүрөтү менен этап-этабы менен рецептти карап көрөлү:

1. Тоок кайнатылат, муздатылат жана эт жипчелерге бөлүнөт.
2. Сыр сүзгүчтүн үстүнө майдаланган сыр.
3. Жаңгактар кургатылган жана майдаланган.
4. Анар дандарга бөлүнөт.
5. Сарымсак майдаланып, майонез менен аралаштырылат.
6. Бардык ингредиенттер аралашып, майонез менен татытылгандай. Шакек жасап, анар данынан себиңиз.

Кызылчасыз тамак

Кызылчаны жактырбагандар үчүн бул жашылчаны колдонбостон, рецепт боюнча креативдүү анар браслет салатын жасоого болот.

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 300 грамм кайнатылгантоок;
• жуп алма;
• 200 грамм катуу сыр;
• 100 грамм жаңгак күкүмдөрү;
• гранат;
• 1 пияз;
• 3 картошка;
• майонез татымына жараша.

Кызылчасыз "Анар билерик" төмөнкүдөй даярдалат:

1. Тооктун эти толук бышканга чейин кайнатылып, муздатылган жана жипчелерге бөлүнгөн же жөн эле майда бөлүктөргө кесилген.
2. Картошка да жумшаргыча кайнатып, муздатылган түйүндөрү сүртүлөт.
3. Алмалардын кабыгын тазалап, өзөгүн жана уруктарын кесип, даярдалган массаны сүртүп алабыз.
4. Жаңгактар көмөч казанга же мешке кургатылат.
5. Сыр аарчылган.
6. Пияз кичинекей кубиктерге кесилген.
7. Анар тазаланып, уруктары чыгарылат.
8. Бардык ингредиенттер даярдалгандан кийин стакандын жардамы менен "Анар билерикти" жасай баштаңыз. Эт, алма, сыр, пияз, картошка, жаъгактар: тамак катмар болуп түзүлөт. Ар бир катмарды майонез жана туз менен каптаганды унутпаңыз.
9. "Браслет" пайда болгондо, салаттын үстүнө анардын данеги салынып, бир саатка муздаткычка коюлат.

Уй тили менен салат

Тооктун ордуна уйдун тилин кошсоңуз болот, бул салатка кооздук берет. Бул параметр үчүн сизге керек болот:

• 2 орто бышкан гранаттар;
• 2 орто кызылча;
• жуп сабиз;
• 1 уйдун тили;
• 4 тоок жумуртка;
• 5 картошканын түптөрү;
• 50 грамм карагай жаңгагы;
• майонезден жасалган таңуу жана татымалдар.

Бышыруу кадамдары:

1. Уйдун тили менен бышыруу. Бул процесс 2 саатка созулат.
2. Картошка, жумуртка, сабиз жана кызылча бышканга чейин кайнатылат.
3. Даяр тилди кубик кылып кесип, кайнатылган жашылчаларды жана жумуртканы сүргүчтөн сүртөбүз.
4. Жалпак табак менен стаканды колдонуп (бөтөлкө ала аласыз), салатты катмар-катмар кылып жайыңыз: майонез кошулган картошка, жарым кесилген тил, майонез кошулган сабиз, кызылча, майонез кошулган жаңгактар, калдыктар тил, майонез менен жумуртка, жана акырында - анар. Ар бир катмар же катмар аркылуу тамакты туздаңыз.

Уй этинен жасалган тамак

"Гранат браслетинин" эркектерге арналган версиясы уй этинен жасалган ботко кошулуп даярдалган. Эркектер тамакты баалайт.

• уй эти - 0,3 кг;
• өрүк 12 мөмө өлчөмүндө;
• пияз - 1шт.;
• сабиз - 1шт.;
• кызылча - 1шт.;
• орто картошка - 3 даана;
• гранат - 1 даана;
• алма сиркеси - 1 аш кашык. l.;
• майонез - татымына жараша.

Келиңиз баштайлы:

1. Уйдун этине туз, мурч жана лавр жалбырагын кошуп бышырат. Муздап, кичинекей кубиктерге кесиңиз.
2. Кызылча, сабиз жана картошка кайнатып, теркадан өткөрүлөт.
3. Кара өрүк 20 мүнөт ысык сууга чыланып, анан тилкелерге кесилет.
4. Уруктар анардан алынат.
5. Майда тууралган пиязга суу кошулган алма уксусу менен маринаддалган (1:1).
6. Салатты кабат-кабат жайып, ар бирине майонезди сүйкөйбүз: картошка, майдаланган кара өрүк, уй эти, пияз,сабиз, кызылча. Акыркы катмар анар.

Козу карындар менен гранат билерик

Козу карындар кошулган анар браслет салатынын рецепти ингредиенттери бирдей башка тамактарга окшоп даам берет, алардын арасында абдан көп, бирок гранаттын аркасында дагы эле оригиналдуураак.

Керек:

• бышырылган тоок эти - 400 грамм;
• маринаддалган козу карындар -0,2 кг;
• пияз башы - 1шт.;
• тоок жумурткалары - 4 даана;
• жаңгак - 100 грамм;
• кайнатылган кызылча - 2 даана;
• майонез - татымына жараша;
• туз;
• гранат - 1 мөмө;
• кайра иштетилген сыр, жакшыраак колбаса - 200 грамм.

Бышыруу процесси:

1. Тоок эти, пияз жана маринаддалган козу карындар кичинекей кубиктерге кесилген.
2. Кызылчаны, сырды жана жумуртканы майда сүзгүчтөн өткөрөбүз.
3. Жаңгактар көмөч казанга кургатылат, андан соң майдаланып майдаланат.
4. Анар тазаланып, уруктары чыгарылат.
5. Жалпак табак алып ортосуна кенен стакан салып салат жабышып калбашы үчүн бир аз май жагып коюшат.
6. Салатты кабат-кабат жаябыз: тоок эти, пияз жана майонез, козу карын, жумуртка жана майонез, сыр жана майонез, жумуртка жана майонез, кызылча. Анардын уруктары эң акыркы жерге коюлат. Ар бир катмар бир аз туз менен даамдалышы үчүн эстеп калат.

Pro Tips

"Анар билерик" аталышындагы адаттан тыш көрүнгөн салатты даамдуу кылуу үчүн адистердин кеңешин эске алуу керек:

1. Тооктун эти 20 мүнөттөн ашпайт.
2. Жай бышырылган жашылчалар витаминдерди жана даамын сактайт.
3. Фигурациялоо үчүн айнекти алып салуу оңой болушу үчүн тескери коюу жакшы.
4. Лимон ширесин же бир аз ачуу кычыны майонезге кошуп койсо болот.

Тыянак

Гарнат браслет негизинен майрамдык тамак, аны көптөгөн үй-бүлөлөр жакшы көрүшөт. Ингредиенттердин топтому жөнөкөй жана жөнөкөй, ошондуктан убакыттын өтүшү менен классикалык Анар Браслет салатынын рецептин татып көрүү үчүн башка компоненттер менен алмаштырып же толуктасаңыз болот.