2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Жай өзү менен кооз жылуу күндөрдү гана эмес, жүгөрү мезгилин да алып келет. Бул данга болгон сүйүү, менимче, илгертен келген. Биздин ата-бабаларыбыз аны абдан ырахат менен колдонушкан жана бизге тамак даярдоо боюнча көптөгөн сунуштарды калтырышкан. Биздин өлкөдө, мисалы, Мексикада же Аргентинада андайлар көп эмес, бирок бул жемиштен ырахат албоо үчүн бир дагы сезонду өткөрүп жибербейбиз.
Жүгөрү бышыруудан мурун, мен сорттору жөнүндө, тагыраагы, алар бөлүнгөн топтор жөнүндө айткым келет. Эң кеңири таралгандары: кант, тиш сымал, кремний, крахмал жана жарылып. Булардан тышкары дагы төрт түрү бар. Ар бир топ белгилүү бир максаттар үчүн идеалдуу. Ошентип, ар бир адамдын сүйүктүү попкорн крахмалдуу жана жарылып даярдалган. Биздин өлкөдө таттуу жүгөрү абдан кеңири таралган. Консервалоо, чийки жана кайнатылган тамак үчүн идеалдуу. Селекционерлер эрте бышуучу, орто жана кеч бышуучу сортторду чыгарышты, бул бизге жай бою жаш кочолордон ырахат алууга мүмкүнчүлүк берет.
Жогоруда айтылгандардын натыйжасында, бул үчүн ылайыктуу айрым сорттогу жүгөрү бышыруу зарыл. Муну эч ким ырастабайтэгер сиз попкорнду кайнатып алсаңыз, анда сиз ойго келбеген нерсени аласыз, бирок факт сакталып турат: бул түрлөр попкорн үчүн идеалдуу. Малдын сортторун да жесе болот, бирок алардын даамы бул үчүн берилген сортторго караганда бир топ төмөн.
Жаңы жүгөрү бышыруу - бул сөзсүз түрдө! Бышыруу керек деген мааниде эмес, жеш керек деген мааниде. Күн түстүү бул дандар витаминдердин жана минералдардын кампасы болуп саналат. Андай кенчтен ырахаттанбоо – бул жөн эле биз тараптан акарат. Жүгөрү биздин жүрөгүбүз үчүн абдан керектүү ретинол, фолацин, витамин С, тиамин, темир, калий жана магнийге бай. Өзүңүз жеңиз, балдарыңызга бериңиз, денеңизди ушундай таттуу дары менен заряддоо мүмкүнчүлүгүн колдон чыгарбаңыз.
Жүгөрүн казанга кантип бышыруу керек
Керектүү сортту тандап алуу менен кобдун бышкан мезгилин аныктоо зарыл. Дан канчалык катуу болсо, ошончолук улгайган, натыйжада аны бышыруу бир аз көбүрөөк убакытты талап кылат. Мисалы, дан бир аз саргайып калган учурда үзүлүп алынган Bonduelle кант сортун беш мүнөттөн ашык эмес кайнатуу керек. Кобу бир топ кечирээк алынган болсо, анда бышыруу убактысын 3-5 мүнөткө көбөйтүү керек. Айтмакчы, бул эреже бардык тамак бышыруу ыкмаларына тиешелүү.
Дандын сапаты боюнча чечим кабыл алгандан кийин, кабыгы тазаланган шишкебектерди муздак суу куюлган казанга салып, кайнатыңыз. Керектүү убакыт кайнаган учурдан тартып эсептелет. Алдын ала туздоо сунушталбайт, бул дандарды катуулатат.
Жүгөрүн жай меште кантип бышыруу керек
ТазаланганКастрюльди казанга салып, сууну куюп, "Бууга бышыруу" режимин 5-10 мүнөткө күйгүзүңүз. Сиз ошондой эле кобдорду атайын бул үчүн жасалган себетке салып, идиштин түбүнө жарым стакан суу куюп, керектүү убакытты коюңуз.
Жүгөрү кантип бууланат
Сортуна жана бышкан түрүнө жараша бышырыңыз. Баары адаттагыдай.
Жүгөрү кантип грильделет
Эгер сиздин карамагыңызда сүттүү жүгөрү бар болсо, анда ал көмүргө куурулганга эң сонун. Сизден талап кылынган нерсе - кококторду алдын ала өсүмдүк майы менен майлап, ар тараптан тегиз кууруу. Ар бирин фольгага ороп, бир кесим сары май кошуп, көмүргө он беш-жыйырма мүнөт бышырсаңыз болот.
Жүгөрүн көмөч казанга кантип кууруу керек
Орто температурага чейин ысытылган атайын гриль табасын колдонсоңуз жакшы болот, анын үстүнө майланган шишкебектерди салып, кызарганча кууруп аласыз.
Сунушталууда:
Алкоголсуз Мохито жасоону билгиңиз келеби?
Суусаганды кандыруу жана сергитүү - бул ысык күндө ар бир адамдын кыялы. Дал ушул максаттар үчүн жагымдуу нымдуулукка толгон жана жагымдуу даамы бар коктейль түзүлгөн. Эгерде сиз алкоголсуз Мохито кантип даярдоону билгиңиз келсе, анда макаладагы рецепттерди окуп чыгыңыз
Даамдуу балыкты бышырып алгыңыз келеби? Карп балыгынын рецептин тез көрүңүз
Crucian - дарыя балыгы. Эти диеталык жана ширелүү. Даярдоо оңой. Сазан (куурулган балык) үчүн жөнөкөй рецептти сунуштайбыз. Бирок макаланы аягына чейин окусаңыз, сиз аны мешке, жай мешке бышырып, балык шорпосун жасоо үчүн колдонсоңуз болот
Жүгөрүн кантип бышырып, өзүңүздү жемиштерден уулануудан сактоо керек
Жай көптөр үчүн жылдын эң сүйүктүү мезгили, анткени дал ушул мезгилде башка убакта өспөй турган түрдүү мөмө-жемиштерди жегенге мүмкүнчүлүк болот. Жүгөрү бул азыктардын бири жана жай мезгилинде аны тойгончо жей аласыз
Тез углеводдор кайдан табыларын билгиңиз келеби? буюмдардын тизмеси абдан кызыктуу
Камында тез углеводдор бар тамак-аштарды айырмалоону аз адамдар билет. Бул тамактарды рационуңузга киргизүү керекпи? Алар ден соолукка зыяндуубу? Ушул жана башка суроолорго жооп текстте
Сүт кошулган таруу боткосунун калориялуулугун билгиңиз келеби?
Бүгүн бардыгынын дасторконунда таруу боткосу жок, аны азыраак жей башташты. Тары наны деген эмне экенин баарыбыз эле биле бербейбиз, ал Чыгышта дагы эле кеңири таралган. Бирок өмүрүндө жок дегенде бир жолу таруу кошулган пирожки жана шорполордун даамын татса зыяны жок. Тары боткосу балдардын тамак-ашы деп эсептелет. Бирок бул абдан даамдуу жана аш болумдуу, курамында витаминдер жана аминокислоталар бар, ошондуктан биздин организмге керек. Мейиз жана кургатылган өрүк менен сүт боткосу - жөн гана даамдуу