2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Жакынкы убакка чейин банандар биз үчүн экзотикалык кызыгуу болчу, эми алар бардык супермаркеттерде текчелерге толгон. Бул даамдуу жана пайдалуу деликатес бардык адамдарга абдан популярдуу жана эң негизгиси, ал эч кандай аллергиялык реакцияны жаратпайт. Мөмө-жемиш бизге башка өлкөлөрдөн алынып келинет жана көптөн бери бул чет мамлекеттердин тургундары жебей турган тоют банан деген пикир бар. Чын эле ошондойбу?
Даамдуу жемиш
Биздин өлкөдө банандарды жаңы эле жебестен, көбүнчө кайнатып, бышырып, жадакалса куурушкан. Ар кандай варианттары бар рецепттер бар, аларда ачык сары бышкан жемиштер да, толугу менен жашыл да колдонулат. Алардан чипсы жасалып, Азия өлкөлөрүндө бал, жада калса атайын банан сырасы да даярдалат. Банандын курамында уникалдуу зат – серотонин бар, аны колдонуу маанайдын көтөрүлүшүнө алып келет.
Сапат стандарты
2001-жылга чейин биздин өлкөгө көбүнчө жалпы керектөө стандарттарына жооп бербеген тоют банандары берилип келген. Азыр стандарттын болушунун аркасында сырттан келген бардык мөмө-жемиштердин сапаты көпжакшыртылган. Бүгүнкү ГОСТ, бул продуктунун үч класстары белгиленген - экинчи, биринчи жана кошумча. Аларды жалпы щеткадагы кесимдердин саны, мөмөнүн диаметри жана узундугу менен аныктоого болот.
- Экинчи класс кеминде он төрт сантиметр болушу керек.
- Биринчи класс - 19 см.
- Кошумча - кеминде жыйырма сантиметр.
Эми сиз сызгыч менен куралданган дүкөнгө бара аласыз же кутуга көңүл бурсаңыз болот, мында өндүрүүчү мөмөнүн минималдуу узундугун, жашын жана плантация кодун көрсөтүшү керек.
Сорттун түрлөрү
Бүгүнкү күндө дүйнө жүзү боюнча банандын төрт жүзгө чейин түрдүү сорттору белгилүү, алар текстиль (кагаз өндүрүү үчүн), кооздук жана жегенге жарактуу болуп бөлүнөт. Көптөр жогорку сапаттагы мөмө-жемиштер биздин өлкөнү айланып өтүп, биз тоют банандары менен гана камсыздалат деп эсептешет. Чынында, тамак-аш үчүн колдонулган жемиштер жашылча, десерт жана дасторконго бөлүнөт. Биз көбүнчө Кавендиш, Ледифингер жана Бэйби сортундагы банандарды жейбиз. Алар кичирээк, эти назик жана таттуу даамы сонун.
Жашылча банандары
Банандардын дагы бир категориясы бар - ашкана, алар көбүнчө балдардын тамактарын жана десерттерин даярдоо үчүн колдонулат жана "плантан" деп аталат. Мындай тоют банандары (сүрөт - төмөндө) да жешет, бирок алар орой жана катуураак, алар орой жана бир аз таттуу массасы менен айырмаланат. Мындай жемиштерди кайнатып же кууруу артык, алар бир топ чоң, эттүү, жада калсаКызыл түстөгү плантандар.
Десерт бананын көбүнчө жаңы жешет, ал витаминдерге жана минералдарга бай, бирок өндүрүүчү көбүнчө тоют банандарын кеңири сатуу үчүн сатып алат.
Айырманы кантип билсе болот
Банандын жашылча түрлөрү, адатта, кутуда өндүрүүчү тарабынан атайын белгини - плантанды колдонуу менен белгиленет. Мындан тышкары, алардын негизги айырмачылыктар өлчөмү жана так аныкталган узунунан четтери болуп саналат. Кандай банандар жем болуп эсептелет? Бул дээрлик түз, узун жана чоң жемиштер, диаметри кеминде төрт сантиметр.
Аларды бышып бүтө элек дарактардан үзүп, бизге ушундай формада жеткиришет, анткени банандын бул сорту бышканда саргайбай, дароо карарып баштайт. Курамында крахмал көп болгондуктан, плантандын калориясы жогору. Сатып алууда бул сортторду чаташтыруу абдан кыйын. Базар келечекте колдонуу үчүн эч ким сатып албаган сары банандарга толгон.
Негизги эрежелер
Кайсы банан жем экенин билүү оңой. Алардын түз келип чыгышын ачык көрсөткөн бир катар айырмачылыктар бар. Бул жемиштерди сатып алууда аларга көңүл буруу керек.
- Биздин рынок эки сорттук "пантан" тобуна бай - "мүйүздүү" жана "француздук". Экөөнүн тең баасы арзан жана сырткы көрүнүшү жашыл, быша элек.
- Тийип караганда, алар үстөл сортторуна караганда бир топ күчтүү, орой кабыргалуу жана катуу териге ээ.
- Мындай жашыл банандардын эттери тарт,жаңы. Бөлмө температурасында алар тез эле карарып, даамын жоготуп коюшат.
Көрүнгөн кемчиликтери, чийиктери жана кара тактары жок сары түстөгү жемиштерди гана тандоо сунушталат. Банандын боз түсү эскирген жемиштердин ачык белгиси.
Плантандын пайдасы
Жашылча банандарынын негизги баалуулугу - бул жерде көп санда камтылган фосфор. Бул сорттор диеталык болуп классификацияланат жана А, В, Е, С витаминдеринин болушуна байланыштуу колдонууга сунушталат. Тоют бананында күкүрт, хлор, цинк, марганец, калий жана кальций көп. Бул жүрөк-кан тамыр патологиясы, артрит жана артроздун бардык түрлөрү, нерв оорулары жана ашказан-ичеги-карын оорулары менен жабыркаган адамдарга колдонуу үчүн көрсөтүлгөн. Алар иммундук системаны жалпы бекемдөөгө салым кошот, алсыздыкты жок кылат, маанайды көтөрөт, какырыкты кетирүүчү жана заара чыгаруучу касиетке ээ.
Банандын ушул түрүнөн өзгөчө даамдуу жана аш болумдуу ысык тамактар алынат. Алар башка жаркыраган ингредиенттер менен жакшы шайкеш жумшак даамы бар. Бир катар өлкөлөрдө плантандардан шарап, пиво, жарма, мюсли, чипсы, банан унун, ал тургай кофенин ордуна суусундуктар жасалат.
Мындай аш болумдуу мөмө-жемиштин энергетикалык баалуулугу жүз грамм продуктыга 90 ккал түзөт, бирок термикалык иштетүү процессинде алардагы канттын жана калориянын көлөмү бир топ азаят. Ошондуктан диетологдор кант диабети же ашыкча салмак менен ооруган адамдардын жумалык рационуна плантандарды кошууну сунушташат.салмак. Банандарды жашылчалар сыяктуу бышыруу сунушталат, аларды чөптөр жана жыпар жыттуу жыпар жыттуу заттар менен айкалыштыруу. Бул эт же балык үчүн эң сонун гарнир.
Сунушталууда:
Зыяндуу банан деген эмне: банан ден соолукка зыян келтириши мүмкүн. Күнүнө канча банан жесе болот
Банан – уникалдуу жемиш, анын курамында бүт организмдин нормалдуу иштеши үчүн керектүү көптөгөн витаминдер жана минералдар бар. Бирок, кээ бир шарттарда, бул продуктуну керектөө олуттуу кыскартууга туура келет. Кант диабети, кан тамыр жана ичеги-карын оорулары менен ооруган бейтаптар банан жөнүндө дарыгерге кайрылышы керек
Кофе: сорттору жана сорттору. Сүйүктүү рецепттер
Табигый кофе – бул суусундук, ансыз жер шарынын көпчүлүк тургундары жашоону элестете албайт. Бул керемет продукт, чайдан айырмаланып, бардык өлкөлөрдө жана бардык континенттерде керектелет. Бул суусундук эртең менен көңүлдү көтөрүү үчүн ичилет, ал сыйлуу коноктордун кабыл алуу бөлмөлөрүндө жана иштиктүү сүйлөшүүлөрдө көз жаздымда калбайт
Үй шартында банан ширесин кантип жасоо керек: рецепттер. Банан ширесинин пайдасы жана зыяны жөнүндө
Эмне үчүн банандын ширеси жакшы? Бананда кандай витаминдер жана минералдар бар? алма, сабиз менен даамдуу банан ширесин кантип жасоо керек? Күч берүүчү жана тоник банан суусундугунун рецепти. Банандан жөтөлгө каршы даамдуу сиропту кантип жасоо керек?
Туура кечки тамак: мыкты рецепттер, бышыруу өзгөчөлүктөрү жана сунуштар. Туура тамактануу менен кечки тамакка эмне жеш керек
Бүгүнкү макалада биз бүтүндөй тамактануу системасын эмес, анын бир гана бөлүгүн ачып берүүгө аракет кылабыз. Туура кечки тамак эмне экенин жана диетологдор менен ар кандай таттууларды сүйүүчүлөрдүн көз караштарын бириктирип, пайдалуу жана даамдуу ортосундагы алтын сызыкты табууга болобу, ошону билебиз
Туура тамактануу: сын-пикирлер. Туура тамактануу программасы. Туура эртең мененки, түшкү жана кечки тамак
Туура тамактануу программасы сергек жашоону каалагандар үчүн алмаштырылгыс нерсе. Салмактуу тамактануу өзүңүздү жакшы сезип, сергек, активдүү жана кызыктуураак болууга мүмкүндүк берет. Бул макалада туура тамактануунун негизги принциптери сүрөттөлөт. Аларды ээрчип, сиз жакында күч жана энергиянын толкунун сезесиз
