Фитбол шорпо бала кезден жакшы көргөн тамак

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Фитбол шорпосу – бул көбүбүзгө бала кезибизден бери эле белгилүү болгон жана жакшы көргөн, даамдуу жана даамдуу тамак. Үй-бүлөңүздү таң калтырып, ашканада бир аз эксперимент жасагыңыз келеби? Анда биз сиздерге фрикадельки кошулган шорпонун бир нече варианттарын сунуштайбыз. Кайсы вариантты тандабаңыз, кандай болгон күндө да сиз абдан даамдуу биринчи тамакка ээ болосуз.

Фитбол жана күрүч шорпо

Товардын тизмеси:

• 300г фарш (уй, тоок же чочконун эти);
• жарым чыны узун күрүч;
• үч помидор;
• 50г нан күкүмдөрү;
• бир орто пияз;
• бир аз жаңы жашылчалар.

Бышыруу процесси:

1. Фаршты терең табакка салып, нан күкүмдөрү менен аралаштырабыз. Канча керек болсо ошончо туз салабыз. Эт курамын кылдат аралаштырыңыз. Кичинекей шарларды, башкача айтканда, тефтели жасай баштайлы.
2. Эми помидордун үстүнө кайнак суу куюп, кайчылаш формада кесүү керек. Кылдаттык менен терини пульпадан ажыратыңыз. Помидорду майдалоо үчүн блендерди же кадимки сүргүчтү колдонсоңуз болот. Натыйжада коюу помидор богоксу болушу керек.
3. Пиязды шакекче кылып туурайбыз. Андан кийин көлөмү 2 болгон көмөч казанга алабызлитр. Биз ага күрүч бышырып алабыз. Башында сууну туздаш керек. Мурда даярдалган тефтели көмөч казанга жарым бышкан күрүч баскычында салынышы керек. Келгиле, 5 мүнөттү алалы. Шорпого томат пюресин кошуңуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
4. Бул пияз шакекчелерин жана сарымсак ыргытып калууда, атайын пресс аркылуу өттү. Шорпо бышып бүтүшүн күтүп жатабыз. Ал кызматка чейин бир нече мүнөт тыныгуу керек. Аны идиштерге куюп, чөптөр менен кооздоңуз.

Сыр котлет шорпосунун рецепти

Ингредиенттер (3-3,5 литрлик идиш үчүн):

• эритилген сыр - 3 даана;
• бир сабиз;
• 500 г ар кандай фарш;
• эки орто пияз;
• бир тоок жумуртка;
• 5-6 кичинекей картошка;
• кууруу үчүн өсүмдүк майы;
• спайстар.

Ффтель жана сыр кошулган шорпо мындайча даярдалат:

1. Пияздын кабыгын тазалап, майда кубиктерге туурайбыз. Көмөч казанга салып, майга кууруп алабыз. Ал алтын түстө болушу керек.
2. Фаршты терең идишке салып, туздап, калемпирди салабыз. Ошол эле идишке жумуртканы жана жарым куурулган пиязды кошобуз. Массаны жакшылап аралаштырыңыз. Эми тефтели жасай баштасаңыз болот.
3. Сабиздин кабыгын аарчып, майда сүргүчтөн өткөрүп алуу керек. Андан кийин аны өсүмдүк (тазаланган) майга кууруп алабыз.
4. Суу толтурулган казанга майдаланган сабиз менен куурулган пиязды салабыз. Биз суюктукту кайнаганга чейин күтүп жатабыз. Фрикадельки ыргытуу. Алар бышырып жатканда, биз картошканы аарчып, кубик кылып туурашыбыз керек. Чоң кесимдерди жасабаганыңыз жакшы. Кайнагандан 5-7 мүнөт өткөндөн кийин картошка, лавр жалбырагын жана сүйүктүү татымалыңызды кошууңуз керек.
5. Кайра иштетилген сырды ачып, майда кубиктерге кесип, шорпого куябыз. Бул картошка бышканда жасалат. Түзмө-түз 3 мүнөттөн кийин, майдаланган жашылчаларды кошууга болот. Жыпар жыттуу шорпо даяр. Сизге табит каалайбыз!

Тоок этбол шорпо

Тамак даярдоо үчүн сизге керек болот:

• 500г фарш (тоок);
• бир лампочка;
• parsnip;
• тоок 1-1,5кг;
• нан күкүмдөрү;
• үч орто сабиз;
• бир жумуртка;
• 3 сельдерей сабагы;
• спайстар.

Практикалык бөлүгү:

1. Тоок этин алып, бир нече бөлүктөргө бөлүңүз. Биз аларды казанга салып, сууну толтуруп, кайнатып алабыз. Отту минималдуу кылып кой. Көбүктү кетирүүнү унутпаңыз.
2. Сельдерей сабагы менен пастернак чоң бөлүктөргө кесип, анан казанга кошуу керек. Ингредиенттер 2-3 саат бышыруу керек. Даярдан болжол менен жарым саат мурун майдаланган жашылчаларды кошуңуз.
3. Келиңиз, тефтели жасай баштайлы. Тооктун майдаланган этин терең идишке салып, нан күкүмдөрүн, сарымсак борогун, тууралган пиязды жана чөптөрдү салыңыз. Туз жана мурч кошууну унутпаңыз.
4. Жумуртканы сындырып, белокту сарысынан кылдаттык менен ажыратыңыз. Мен аларды ар кандай идиштерге салдым. сарысын кошуутоок фаршына. Ал эми белок бизге да керек. Аны көбүктөнгөнчө чалып, анан фаршка куябыз. Алынган массаны жаап, муздаткычка 20 мүнөткө коюу керек.
5. Фаршты алып, тефтели жасай баштайбыз. Аларды бир-бирден шорпого салыңыз. Дагы 20 мүнөт бышыруу. Натыйжада, биз котлеттер менен даамдуу жана бай тоок шорпо алышыбыз керек. Жогоруда сүрөттөлгөн рецептти аткаруу оңой, жадагалса үйрөнчүк үй кожойкеси да жасай алат.