Рождестволук печеньелерди кантип жасоо керек: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Жаңы жыл жана Рождество алдындагы мезгилде өзүңүздү жана жакындарыңызды майрамдык маанайга туура келген тамактар менен кубанткыңыз келет. Бирок кекстерди жана пирожкилерди даярдоого күн сайын мүмкүнчүлүк боло бербейт. Ошондуктан, көп учурда үй кожойкелеринин тандоо даамдуу жана үй Christmas печенье менен токтойт. Бул кондитердик азыктардын көп түрү ар кандай даамы үчүн десертти тандоого мүмкүндүк берет. Ошондой эле, кукилер менен эксперимент, сиз тааныш гана эмес, бышыруу үчүн аракет болот. Мисалы, дүйнө жүзү боюнча жаңы жылдык десерттерди жасоо үчүн төмөндөгү рецепттерди колдонсоңуз болот.

Рождестволук нан

Ингредиенттер:

• Ун - төрт чыны.
• Сода - чай кашык
• Маргарин - 200 грамм.
• Cinnamon - бир чай кашык.
• Кант - бир стакан.
• Мускат жаңгагы - чай кашык.
• Жумуртканын сарысы - эки даана.
• Разрыхлитель - чай кашык.
• Суюк бал - бир стакан.
• Туз - бир чай кашык.
• Майдаланган гвоздика - эки чай кашык.
• Имбир - эки чай кашыккашыктар.

Глазурь:

• Кант упасы - эки стакан.
• Сүт - төрт аш кашык.

Декорация:

Кара шоколад бар

Кукилерди бышыруу

Тамак бышыруу үчүн биз жаңы жылдык печенье үчүн ушул рецептти тандап алдык, эми рецепт боюнча майрамга карата тамак даярдайбыз. Муздаткычтагы бардык азыктар андан алдын ала алынып, жылуу бөлмөгө коюлушу керек. Маргарин жумшарганда идишке салып, кумшекерди кошуп блендер менен беш мүнөткө чабыңыз. Андан соң идиштин ичине бал менен тооктун сарысын куюп, дагы бир жолу чалыңыз.

Терең идишке унду жана разрыхлительни салабыз. Бул жерде бардык жыпар жыттуу заттарды, сода жана тузду кошуңуз. Идиштин мазмунун ун менен идишке өткөрүп, камырды тыгыз консистенцияга чейин жакшы жууруйбуз. Даяр болгон Рождество печеньесинин камырын пленкага ороп, муздаткычка бир жарым саатка коюңуз.

Бул убакыттын ичинде бышыруу барактарын даярдаңыз. Аларды май менен майлоонун кереги жок, бышыруу үчүн түбүнө пергамент коюу гана. Ошондой эле мешти күйгүзүү керек, ал жүз сексен градуска чейин ысытуу керек. Камыр муздаткычта тыныгып муздагандан кийин чыгарабыз. Аны прокат менен тоголоктоп, калыңдыгы жарым сантиметрден ашпаган катмар кылып салабыз.

Кийин, Christmas печенье кескичтерин колдонуп, камырдан ар кандай фигураларды кесип, бышыруучу барактарга тизиңиз. Фигуралардын ортосундагы үч-төрт сантиметр аралыкты сактоону унутпаңыз. Мешке фигуралар менен бышыруу барактарын салыңыз. Даамдуу Christmas печеньелерди ондон он эки мүнөткө чейин бышырыңыз. Даяр печеньелерди духовкадан чыгарып, тегиз, таза бетке коюп, толугу менен муздатыңыз. Эми биз глазурь даярдашыбыз керек. Эмне үчүн кант упасын идишке куюп, кайнатылган жылуу сүттү куябыз. Аралаштырыңыз жана блендер менен чалып алыңыз.

Эгер кааласа, глазурь бир нече бөлүккө бөлүнүп, ар бирине түрдүү түстөгү тамак-аш түстөрүн кошууга болот. Печенье толук муздагандан кийин гана аларга глазурь сүйкөсө болот. Торт катып калышы үчүн, бир аз тыныктырып туруңуз. Рождестволук печеньелерди суу мончосунда эритилген кара шоколад менен глазурь менен кооздосоңуз болот. Шоколад катып калгандан кийин, печеньелерди идишке салып, капкак менен жаап койсо болот. Майрамга глазурь кошулган даамдуу Christmas печеньелери даяр.

Преник

Талап кылынган товарлар:

• Премиум ун, буудай - 260 грамм.
• Имбир порошок - эки аш кашык.
• Кант упасы - жүз грамм.
• Жумуртка - эки даана.
• Май - 200 грамм.
• Разрыхлитель - жарым чай кашык.

Декорация:

• Жумуртканын агы - эки даана.
• Лимон ширеси - он тамчы.
• Кант упасы - кырк грамм.

Кадам рецепт

Рождестволук пряник печеньесинин рецептин колдонуп тамак жасайбыз. Жалпак жана кең табак алып, ага сары майды салабыз. Кант упасын себелеп, колуңуз менен кылдаттык менен камырлап, чогултуңузаны тамактын ортосунда. Андан соң эленген унду үйүлгөн сары майдын тегерегине куябыз. Жумуртканы венчик менен чалып, майга куябыз, ундун үстүнө разрыхлитель менен майдаланган имбирди тегиз себебиз. Табактын үстүндөгү бардык ингредиенттерден камырдан катуу тоголок жайыңыз. Биз Gingerbread Christmas печенье камыр жасадык. Эми аны тамак-аш баштыгына салып, муздаткычка жарым саатка коюу керек.

Андан кийин камырды алып жайып алабыз. Печенье кескичти колдонуп, камырдан пряник печеньелерин кесип алыңыз. Андан кийин, бышыруучу кагазды кургак бышыруучу баракка жайып, анын үстүнө бири-биринен бир аз аралыкта пряниктер печеньесинин фигурасын жайыңыз. Биз мешке болжол менен он-он эки мүнөткө бышыруу баракты жөнөтөбүз. Мештеги температура жүз сексен градус болушу керек.

Преник рождестволык печенье бышырып жатканда, биз кооздук үчүн глазурь даярдайбыз. Кичинекей идишке протеиндерди, порошокту, лимон ширесин кошуп аралаштырыңыз жана блендер менен чабыңыз. Алынган глазурьду атайын каймак үчүн баштыкка саптама менен өткөрүңүз. Бышкан печеньелерди кесүүчү тактага жайып, муздаганча күтүңүз. Анан имбирь Christmas печенье фигураларды глазурь менен кооздоп. Даамдуу жана майрамдык тамак даяр.

Рождество үчүн шоколад печенье

Ингредиенттердин тизмеси:

• Ун - 400 грамм.
• Май - 180 грамм.
• Кара шоколад - 200 грамм.
• Жумуртка - алты даана.
• Какао - элүү грамм.
• Разрыхлитель - эки чай кашык.
• Сүттүүшоколад - 200 грамм.
• Камыр үчүн порошок - 260 грамм.
• Чапкыч порошок - бир стакан.
• Туз - эки чымчым.

Тамак бышыруу процесси

Эгер сиз Рождестволук печенье жасаганды билбесеңиз жана жакындарыңызды кубантууну кааласаңыз, биз аракет кылынган жана чыныгы рецептти сунуштайбыз. Бардык азыктар, алар кайда болгонуна карабастан - балкондо, муздаткычта же жертөлөдө - бышыруудан бир нече саат мурун жылуу бөлмөгө коюлушу керек.

Баштоо үчүн кара жана сүттүү шоколад батончиктерин бөлүктөргө бөлүп, темир идишке салуу керек. Шоколадга майдаланган майды кошобуз. Идиштин жарымына суу толтурулган кичинекей мискейдин үстүнө коюп, отко коюңуз. Шоколад менен майдын бөлүктөрүн суу мончосунда толугу менен эритүү керек.

Бул бир аз убакытты талап кылат, бирок азырынча блендер идишине кант упасын куюп, жумуртканы кошуп, коюу көбүк пайда болгончо блендер менен чабуу керек. Каймак-шоколад аралашмасы муздагандан кийин ага чабылган жумуртканы салып, аралаштыруу керек. Дагы бир чоң идишке унду электен өткөрүп, какао, туз жана разрыхлительди кошобуз. Кургак ингредиенттерди аралаштырыңыз.

Андан кийин, жаңы жылдык шоколад печеньесин даярдоо үчүн, каймактуу шоколад аралашмасын ун салынган идишке салып, миксер менен жакшылап аралаштыруу керек. Даяр жумшак камырды эки саат муздаткычта муздатуу керек. Эс алган камырды муздаткычтан чыгарабыз. Майланбаган бышыруу баракты пергамент менен каптап, мешти күйгүзүүнү унутпаңыз.

Эми камырдан печенье жасоо керек. Рождестволук печенье рецептинде биз тандап алганбыз, ал тегерек формада. Бир чай кашык алып, ага бир аз камыр чогултуп, колубуз менен жаңгактан чоң эмес шарикти жасайбыз. Кичинекей идишке кумшекер упасын куюп, камырдан пайда болгон ар бир шарды ар тараптан кылдаттык менен ороп салабыз. Анан шоколад топторубузду нан табакчасына салабыз, ортолорунда бир аз аралыкты калтырабыз.

Бышыруу барагы жаңы жылдык шоколад печеньелерине толгондо, аларды мешке салыңыз. Кукилерибизди жүз сексен градус температурада ондон жыйырма мүнөткө чейин бышырабыз. Эң негизгиси, печеньелерди духовкага ашыкча салбаңыз, антпесе, ичи кытырак кабык менен жабылган назик печеньелердин ордуна катуу күрөң крекер аласыз. Бышкандан кийин кукилерди сактоо үчүн идишке бүктөп, капкак менен бекем жаап коюу максатка ылайык. Ошентип, ал көпкө жумшак бойдон калат жана бул кооз буюмдарды майрамга алдын ала даярдасаңыз болот.

Оңой Рождестволук печенье

Бул жөнөкөй жаңы жылдык печенье рецептинде ингредиенттер аз, бирок тез даярдалат.

Товардын тизмеси:

• Ун - 500 грамм.
• Кант - 200 грамм.
• Май - 350 грамм.
• Жумуртканын сарысы - эки даана.
• Туз - бир чай кашыктын үчтөн бири.

Тамак бышыруу

Терең табаккажумшак сары май, кант, тооктун сарысы жана туз кой. Кылдат майдалап, анан акырындык менен эленген унду кошуп, ийкемдүү камыр жууруйбуз. Тамак пленка менен ороп, муздаткычка отуз мүнөткө коёбуз. Камыр муздап жатканда, мешти күйгүзүп, нан табактарын даярдап, дасторконго бир аз ун себиңиз.

Муздаткычтан камырды алып, столдун үстүнө калыңдыгы беш миллиметрден ашпаган тегиз катмар кылып жайабыз. Андан кийин атайын калыптардын жардамы менен камырдан жаңы жылдык балатыны, кар бүртүкчөлөрүн кесип алып, бышыруу кагазы менен бышыруучу баракка өткөрүңүз. Бышыруу барактарын жөнөкөй Christmas печеньелери менен толтургандан кийин, аларды мешке салыңыз. Он беш мүнөттөн кийин, жүз сексен градуска чейин ысытылган мештен бышыруу барактарын алып салсаңыз болот. Мындай печеньелерди даярдоо бир топ жеңил жана тезирээк болгону менен, даамы жагынан алар башка рецепттер боюнча даярдалгандардан жаман эмес.

Christmas Cinnamon майрамдык печенье

Керектүү ингредиенттер:

• Премиум ун - 400 грамм.
• Майдаланган крица - десерт кашык.
• Кант - 200 грамм.
• Жумуртка - эки даана.
• Май - таңгак.
• Бал - төрт аш кашык.
• Сода - чай кашык.

Глазурь:

• Пурошок - бир жарым стакан.
• Ванильный кант - пакет.
• Май - чай кашык.
• Сүт - эки десерт кашык.
• Туз - бир чымчым.

Тамак бышыруу рецепти

Бардык ингредиенттер алгач жылуу болушу керекэки саат. Андан кийин, идишке жумшартылган майды жана шекерди салып, миксер менен чаап, бышырып баштасаңыз болот. Андан соң бул жерге тоок жумурткасын, суюк балды кошуп, миксер менен дагы чалабыз. Калган кургак ингредиенттерди камчыланган массага куюп, Рождестволук корица печеньеси үчүн камыр жууруйбуз.

Бышкан камырды отуз-кырк мүнөт жылуу кармап, анан баштыкка салып, муздаткычка бир саатка коюу керек. Камыр муздагандан кийин муздаткычтан чыгарыңыз. Андан кийин дасторконго бышыруу үчүн пергаментти жайып, үстүнө камырды салабыз. Чындыгында, бул рецептте камыр оңой ыдырайт, ошондуктан аны түздөн-түз пергаментке жайып коёбуз. Калыңдыгы төрт-беш сантиметр болгон катмарды жайып, печенье кескичтин жардамы менен жаңы жылдык фигуралар түрүндөгү печеньелерди кесип алыңыз.

Калган камырды алып, фигуралар жазылган пергаментти бышыруучу баракка өтө кылдаттык менен жылдырыңыз. Биз мешке күйгүзүп, аны жүз сексен градуска чейин ысытып, ага бышыруучу баракты жөнөтөбүз. Рождестволук печеньелерди корица менен ондон он беш мүнөткө чейин бышырып алыңыз. Печеньелерди духовкадан чыгарганда абдан жумшак экенин көрөсүз. Бирок кабатыр болбо. Муздаган сайын сырты бир аз катуулайт, бирок ичи жумшак жана назик бойдон калат.

Эми печеньелерди кооздоо үчүн глазурь даярдаш керек. Ал үчүн сары майды эритип, сүттү кайнатуу керек. Бардык ингредиенттерди каймак болгонго чейин аралаштырыңыз. Глазурь баштыгына салып, муздатылган печеньелерди кооздоңуз. Күйүү бышып калгандан кийин, кукилерди кутуга же контейнерге салса болот.

Рождестволук бал печенье

Товардын тизмеси:

• Жогорку сорттогу буудай уну - 400 грамм.
• Бал - 60 грамм.
• Соя соусу - үч аш кашык.
• Күрөң шекер - 100 грамм.
• Гвоздика - чай кашык.
• Май – 120 грамм.
• Сода - чай кашык.
• Кант - жүз грамм.
• Имбир - бир чай кашык.
• Суу - 60 миллилитр.

Тамак бышыруу процесси

Майрамга бал печеньесин бышырууну чечтиңизби? Укмуш. Биз сизге көптөгөн рецепттердин бирин колдонууну жана жаңы жылдык печеньелерди кантип жасоону үйрөнүүнү сунуштайбыз, ошондо алар даамдуу болуп, баарына жагат. Кастранды алып, түбү калың болгон жакшыраак, ага суу менен бал куябыз. Аралаштырып, кичине отко коюңуз. Бир аз ысытып, кум шекер менен күрөң шекерди төгүңүз. Кайра аралаштырып, кант дээрлик эрип калганда, казанга сары майды, гвоздикаларды, имбирди жана соя соусун салыңыз.

Отко эритип, бир аз муздаганча коёбуз. Аш содасын кошуңуз. Андан кийин көбүктүү аралашманы мискейден идишке өткөрүңүз. Унду идиштин ичине электен өткөрүп, жумшак камыр жууруйбуз, бышкандан кийин аны муздаткычка кырк мүнөткө коюу керек. Андан кийин камырды абдан жука жайып салуу керек – калыңдыгы эки миллиметрден ашпашы керек.

Жаңы жылда атайын калыптарды алып, камырдан фигураларды кесип алабызтемалар. Кесилген Рождестволук бал печеньесин нан табакчасына жайып, мешке салабыз. Ал жүз сексен градус температурада беш-жети мүнөт бышырышат, ашык эмес. Даяр ысык печеньелерге кант упасы менен чачуу сунушталат. Майрамдык даамдуу тамак даяр.

Рождестволык жаңгак печеньелери

Ингредиенттердин тизмеси:

• Ун - бир килограмм.
• Карагай жаңгактары - 100 грамм.
• Кант - бир стакан.
• Бадам - 100 грамм.
• Май - 0,5 килограмм.
• Кант жемиштер - 100 грамм.
• Бренди - он эки аш кашык.
• Мейиз - 100 грамм.

Толуктоо үчүн:

Кант упасы - бир стакан

Cookie бышыруу

Блендердин идишине коньякты куюп, сары майды салып, шекерди куябыз. Миксер менен жакшылап чалабыз. Андан соң майда бөлүктөргө бөлүп, эленген унду блендер идишине куюп, аз ылдамдыкта миксер менен аралаштырабыз. Рождестволук печенье үчүн камырга эң акыркы жолу карагай жаңгагы, кайнак сууга кайнатылган мейиз, бадам жана конфет жемиштер жөнөтүлөт. Мына, камырды колуңуз менен жууруңуз.

Камырды жылуу бөлмөгө жыйырма мүнөткө калтырыңыз. Бул убакыттын ичинде мешти күйгүзүңүз. Бышыруу барактын түбүн бышыруучу кагаз менен сызыңыз. Печеньелерибизди чачыш үчүн кофе тегирменде шекерди майдалайбыз. Эс алган бадам-жаңгак камырынан жаңгактын чоңдугундагы топторду ороп, бир-биринен бир жарым-эки сантиметр аралыкта нан табакчасына салабыз.

Камыр топтору бар бышыруу барактарын мешке жөнөтүңүз. Бышырылган жаңы жылдык печенье отуз-жүз алтымыш градус температурада отуз беш мүнөт. Даяр печенье салынган нан табактарын алып чыгып, дароо даярдалган кант упасын себелейбиз. Муздагандан кийин, печеньелерди майрамга чейин сактала турган ылайыктуу идишке коюңуз.