Куурчак кондитерлери - балалыктын даамы

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Балким, дээрлик ар бир адам бала кезинде биздин сүйүктүү чоң энелерибиз жыпар жыттуу жана даамдуу кичинекей печеньелерди - алча же алма вареньеси кошулган каттуу токочторду даярдашкан. Бул деликатес үчүн сиз таптакыр каалаган толтурууну тандай аласыз: ал коюлтулган сүт, жаңы мөмө, быштак, кыям жана ал тургай шоколад болушу мүмкүн. Эгер сиз даяр каттыкты колдонсоңуз, анда мындай деликатести абдан жөнөкөй жана тез бышырып алсаңыз болот.

Таттуу кондитер достор жана коноктор үчүн эң сонун тамак, ал эч кимди кайдыгер калтырбайт, бирок өзгөчө балдарды кубандырат.

Тамак бышыруу үчүн бизге керек:

- каттуу кондитер (жакшыраак ачыткы) - 250 грамм;

- аз өлчөмдөгү ун (болжол менен эки аш кашык);

- бир жумуртка;

- алты чай кашык үйүлгөн кант;- толтуруу үчүн кыям же мөмөлөр.

Куурулган камыр алдын ала эритүү. Биз жайып турган дасторконго бир аз ун куябыз. Ошентип, камыр жабышып, жыртылбайт, ага бир топ жеңил болоткаалаган форманы бериңиз. Пакеттеги даяр катты барак түрүндө сатылат, ал эми рогаткаларды жасоо үчүн тегерек талап кылынат, ошондуктан барактарды бир кесек кылып бүктөп, андан кийин гана чоң тегерекчеге түрүү керек. Өтө жука оробоңуз, антпесе тынымсыз жыртылат. Калыңдыгы болжол менен үч-төрт миллиметр болушу керек.

Кийинки, айланма тегерек секторлорго бөлүнүшү керек. Ортосунан четине чейин кесип алабыз. Сырткы чети эң кенен болушу керек, секторлордун саны тегеректин канчалык чоң экенине жараша болот. Кең четинен бир сантиметрдей артка чегинип, толтурууну жайыңыз. Эгер сиз жаңы мөмө-жемиштерди кааласаңыз, начинканын ичинде суюктук көп болбошу керектигин эске алыңыз, антпесе ал жайылып, бышыруу учурунда күйүп кетиши мүмкүн, бул камырдан жасалган камырды бузат.

Кийинки кадам: биздин толтурулган үч бурчтуктарды кең четинен куушка карай ороп коюу керек. Бул учурда меш 180 градуска чейин ысытуу керек. Бышыруу баракчасы алдын ала бир аз ысыйт жана этияттык менен сары май менен майланат же бышыруучу фольга менен жабылат. Кафедрабыз таттуу жана кооз алтын түскө ээ болушу үчүн үстүнөн майлоо керек. Ал үчүн жумуртканы бир тарелкага сындырып, экинчисине шекерди куюшат. Ар бир рогатка адегенде жумуртка куюлган идишке, анан кантка малып салынат.

Багельдер бышыруучу баракка тизилет. Алардын бири-бирине тийбешине ынануу маанилүү.жана күйгөн жок. Андан кийин, аларды мешке салып, он беш-жыйырма мүнөт бышырышат. Бирок, биринчи кезекте, бышыруу убактысы мешиңиздин өзгөчөлүктөрүнө жараша болот. Багельдер кызарып баштаганда, аларды алып чыгууга убакыт келди дегенди билдирет.

Бул абдан тез жана оңой, түз айтканда жарым сааттын ичинде камырдан жасалган камырларыңыз даяр болот. Кызмат көрсөтүүдөн мурун, аларды муздатуу жакшы. Эгерде сизде кычкыл жемиш салмасы болсо, үстүнө кумшекер упасын себсеңиз болот. Чай же кофе менен сунушталат.