Plum касиеттери. Организмге кара өрүктүн кандай пайдасы бар?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Plum кызгылт үй-бүлөнүн мүчөсү. Бул жемиш өсүмдүк Кичи Азия менен Кавказда өстүрүлө баштаган. Бир аз убакыт өткөндөн кийин, ал көптөгөн өлкөлөрдүн, анын ичинде Россиянын аймагында пайда болгон. Өсүмдүктүн көптөгөн сорттору бар, алардын ар бири өз өлчөмүнө жана мөмө түсүнө ээ. Алар кара өрүктү табигый түрүндө жешет, андан ар кандай кыямдарды, ширелерди, компотторду даярдашат, пирогдун начинкасына кошот. Мындай жемиштерден жасалган шарап жана спирт тундурмалары жогору бааланат.

Өрүк жалбырагы чай жасоо үчүн да колдонулат. Мындай суусундуктардын пайдалуулугу байыркы замандан бери эле белгилүү. Алар тынчтандыруучу жана калыбына келтирүүчү таасирге ээ. Көптөр кара өрүктүн организмге канчалык пайдалуу экенин билишет. Мындай мөмө-жемиштерди жүрөк-кан тамыр ооруларында колдонуу сунушталат, алар тамак сиңирүү системасына да жакшы таасир этет.

Өрүктүн түрлөрү

Өсүмдүктүн көптөгөн сорттору бар. Өрүктүн даамдары да ар түрдүү. Бул жемиштердин кандай пайдасы бар? Бул түздөн-түз сортуна жана алардын өсүү жерине жараша болот. Өрүктүн төмөнкү түрлөрү бар:

• Бурулуш - кичинекей дараккычкыл даамы менен кочкул көк жемиштер.
• Үй кара өрүк - пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөткүчтөрү өсүү чөйрөсүнө жараша абдан айырмаланат. Бул өсүмдүк абдан популярдуу болуп саналат. Бул башка сортторду кесип аркылуу иштелип чыккан. Ал Россиянын түштүгүндө Борбордук Азияда өсөт. Ар кандай түстөр жана мөмө өлчөмү менен айырмаланган көптөгөн сорттору бар. Дарак жогорку температурага туруштук бере албайт, катуу ысыкта (40 градус) ал начарлай баштайт.
• Канадалык кара өрүк - мындай өсүмдүктүн бийиктиги үч метрге жетиши мүмкүн. Бутактарда тикенек бар. Бул дарактын мөмөлөрү таттуу. Өлчөмү жана түсү абдан ар түрдүү. Бул түр суук климатка туруктуу эмес.



• Уссури кара өрүгү - өсүмдүктүн эң жөнөкөй түрү. жемиштер, адатта, кичинекей, сары түстөгү жашыл түстө. Бул өзгөчө күчтүү даамы жок. Бирок, кесип өтүүнүн натыйжасында сонун жыты бар, түшүмдүүлүгү жогору, кыйла туруктуу сортторду иштеп чыгууга мүмкүн болду.
• Америка кара өрүгү - дарактын бийиктиги 9 метрге жетет. Россияда кышкы климатка туруктуулугу төмөн болгондуктан, түштүк аймактарда гана өстүрүлөт.
• Өрүк кара өрүк - көлөмү 15 метрге жеткен бадал. жемиштер, адатта, кичинекей, 50 миллиметрге чейин. Түсү ачык сарыдан караңгыга, дээрлик карага чейин өзгөрөт. Көпчүлүк сорттор суукка чыдамдуу эмес.

Пайдалуу касиеттери

Ал витаминдерге бай курамына ээкара өрүк. Пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү бул өсүмдүктүн сортуна жараша болот. Топурак да олуттуу роль ойнойт. Жерде минералдардын белгилүү бир түрүнүн басымдуу болушу мөмөнүн курамына түздөн-түз таасирин тийгизет.

Өрүктүн организмге кандай пайдасы бар:

• Бул жемиштердин эң пайдалуусу жүрөк-кан тамыр оорулары бар адамдар үчүн эсептелет. Өрүк кан басымын жөнгө салууга жардам берет, кан тамырлардын тонусун жакшыртат. Бул таасир рутиндин жогорку мазмунуна байланыштуу жетишилет. Ал жогорку температурага туруктуу, ошондуктан ал тургай, кара өрүк кыямы абдан пайдалуу деп эсептелет. Болгондо да кабыгын сактаган жакшы, анын курамында витаминдер максималдуу болот.
• Өрүк да күчтүү ич алдыруучу таасирге ээ жана ич катуудан жапа чеккендер үчүн эң сонун даба.
• Мөмө-жемиштер А витаминине бай, ал ревматикалык жана подагра менен жабыркагандар үчүн абдан пайдалуу болот.
• Организмден холестеролду чыгарат. Эң пайдалуусу кургатылган кара өрүк.
• Өрүктүн диуретикалык таасири бар, организмден ашыкча суюктукту чыгара алат.
• Өрүктүн мөмөлөрү кандын уюшун пайда кылууда профилактика катары да колдонулат.
• Жемиштин тынчтандыруучу таасири бар.
• Жаратты айыктыруучу касиети бар.
• Зат алмашуу ооруларында колдонсо болот.

Өрүктүн химиялык курамы:

• витаминдери A, E, P;
• йод;
• темир;
• калий;
• жез;
• цинк;
• кислоталар: фолий, никотин;
• сахароза, глюкоза;
• органикалык кислоталар: лимон, алма, оксал.

Кимдерге кара өрүк каршы көрсөтүлөт

Өрүк абдан пайдалуу тамак-аш продуктусу болгону менен, анын каршы көрсөтмөсү бар:

• Аларды 1 жашка чейинки балдар колдонбошу керек, анткени продукт ичтин оорушу, заъдын бузулушу жана газдын көбөйүшүнө алып келет.
• Ошол эле себеп менен алар эмчек эмизген энелерге сунушталбайт.
• Ашказан жана он эки эли ичегинин жарасы барларга, ошондой эле кычкылдуулугу жогору адамдарга да бул продуктуга тыюу салынат.

Сактоо кара өрүк

Көптөгөн үй кожойкелери кара өрүктү кышкыга сакташат. Мындай жемиштердин пайдалуулугу адамзатка эчак эле белгилүү. Анткени, мындай продукт жылуулук менен дарылоо учурунда да пайдалуу касиеттерин сактап калат. Өрүктөн кыям, компот, шире даярдашат. Бул жемиштерди сактоо үчүн көптөгөн түрдүү рецепттер бар. Алар таш менен же ташсыз бүтүндөй жабылып, башка мөмө-жемиштер менен аралаштырылат. Эң популярдуу рецепттер:

• Кабыгы кошулган кара өрүк кыямы. Даярдоо үчүн 1 кг кара өрүк жана 1 кг кант керек. Жемиштерди жууп, чуңкурларды алып салыңыз. Кантка 100 мл суу кошулуп, сироп кайнатылат, ал кара өрүктүн үстүнө куюп, 3 саатка калтырылышы керек. Бул убакыт өткөндөн кийин, жемиштер отко салып, бир кайнатып жатат. Дагы 9 саатка калтырыңыз. Андан кийин кара өрүк кайра кайнатып, муздатылат. жол-жобосу дагы эки жолу жүзөгө ашырылат. Үчүнчү жолу кыям жумшаргыча кайнатып, банкаларга салынат.



• Өрүк компоту. Бул үчүн кара өрүктүн сорту маанилүү эмес. Чучуктары бар компотту сактаган жакшы, мындай суусундук көпкө сакталат. 1 килограмм кара өрүк алынат, анын сөөктөрү алынат. Целлюлоза тилимдерге кесилип, банканын түбүнө түшөт. Кара өрүктү канчалык көп койсоңуз, компот ошончолук каныккан болот. Банкага үстүнө кайнак суу куюлуп, 1 саат демделет. Андан кийин суу агызылып, отко коюлат. Шекер бир литр сууга 1 стакандан кошулат. Сироп кайнап, кайра банкага куюлат. Калган боштук кайнак сууга толтурулат.

Өрүк жалбырактары кандай керектелет

Мөмө-жемиштерден тышкары кара өрүктүн жалбырактары да өзгөчө баалуу. Бул продуктунун пайдалуу касиеттери:

• С витамининин жогорку курамы иммундук системаны бекемдөөгө жардам берет.
• Жаратты айыктыруучу таасири бар.
• Уюган кандын пайда болушун азайтууга жардам берет.

Бул жалбырактарды дарылык чай жана ар кандай лосьон, компресс катары колдонуңуз. Суусундуктар ээ жалпы бекемдөөчү таасири, ал эми компресс жергиликтүү дарылоо үчүн колдонулат. Бул продукт үчүн эч кандай каршы көрсөтмөлөр жок.

Балалыкта кара өрүк жеген

Көптөгөн ата-энелер кара өрүктү балдарга берсе болобу деп ойлошот. Бул жемиштер канчалык пайдалуу? Plum абдан аш болумдуу продукт болуп саналат, бирок бала кезинде аны колдонуу дагы эле чектелүү болушу керек. 1 жылга чейин жалпысынан берүү сунушталбайт. Бул учурда бир терс таасири күчөйтметеоризм жана ичеги колики. Улгайган куракта, бул продуктуну кыянаттык менен колдонуу сунушталбайт, антпесе диарея кепилденет. Өрүктүн балдарга кандай пайдасы бар?

• Бир аз тынчтандырат жана уйкуну жакшыртат.
• Ичтин кыймылын стимулдайт, ич катуудан арылтат.
• Өсүп жаткан организмди көптөгөн пайдалуу заттар менен камсыздайт.
• Жаратты айыктыруучу таасири бар.

Өрүктү заңы бузулган ымыркайларга, ошондой эле жогорку кычкылдуулук менен байланышкан тамак сиңирүү органдарынын ооруларына колдонууга болбойт.