Даамдуу шоколад кремин даярдоо оңой

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Көптөгөн торттор жана башка кондитердик азыктар өздөрүнүн эң сонун даамы үчүн майланган кремге милдеттүү. Аны даярдоо үчүн жүздөгөн ар кандай рецепттер бар, бирок эң сүйүктүүлөрдүн бири шоколад креми. Бул даамдуу деликатес көбүнчө көз карандысыз десерт катары берилет.

Каалаган үй ээлери бул продуктуну төмөндөгү рецепттер аркылуу бышырса болот. Торт үчүн шоколад какао креми төмөнкү ингредиенттер менен даярдалат: 375 мл пастерленген сүт; 20 г какао порошок; 100 мл оор каймак; кант 40 г; 30 г порошок кант; 25 г крахмал; 2 жумуртка; бир чымчым туз.

Крахмал жана какао 100 мл сүттө суюлтулган. Калган сүткө кант жана туз кошулат, андан кийин баары ысытылат жана туз менен шекер эригенге чейин аралаштырылат. Ага суюлтулган крахмал жана какао кошулат. Сүттү тынымсыз аралаштырып, аны кайнатып алыңыз. Ага жумшартылган сары май жана чалган сарысы кошулат. Шоколад каймак бөлмө температурасында муздагандан кийин, ага камчыланган белоктор кошулат. Мындай каймак менен кондитердик азыктарды кооздоо үчүн кумшекер упасы менен камкаймак колдонулат, ал даамына жараша жакшы кетет.

үчүнпеченье торт даярдоо, сиз классикалык шоколад каймак жасай аласыз. Ал төмөнкү азыктарды талап кылат: кара шоколад 3 бар; 400 г май; 0,5 кг кант упасы; бир чымчым туз; 2 жумуртка; ваниль кант пакети.

Таркаланган шоколадды суу мончосунда эритүү керек, андан кийин бир аз муздатылат. жумшартылган сары май ванилин кант жана туз менен сабалат. Май массасына кант упасы жай куюлат, ошол эле учурда каймакты чабууну улантууда. Алынган массага жумуртка киргизилет, үзгүлтүксүз согуу. Май-кант аралашмасына жылуу эриген шоколад кошулуп, бир нече мүнөт жакшылап аралаштырылат, андан соң муздатылган торт катмарларына шоколаддуу торт кремин сүйкөсө болот.

Белгилүү француз рецепти боюнча даамдуу крем эң талаптуу гурманды да кубандырат. Бул деликатес айнек бокалдарда, стакандарда жана башка калыптарда берилет. Аны даярдоо үчүн 100 г кара шоколад керек; кант 50 г; 3 жумуртка; 100 г май; бир лимондун кабыгы; камкаймак.

Даярдоо шоколаддын бөлүктөрүн суу ваннасында эритүү менен башталат. Ага кант, май кошулат, баары жакшылап аралаштырылат. Шоколад массасына жумуртканын сарысы кошулуп, вентилятор же миксер менен чабышат. Ага бир аз лимондун кабыгын да кошуңуз. Жумуртканын агы таза көбүккө аралаштыруу керек, андан кийин алар даярдалган массага кылдат киргизилет. Шоколаддуу крем калыптарга салынып, муздатылат. Берүүдөн мурун кабыгы, камкаймак жана майдаланган шоколад менен кооздолот.

Өтө даамдуу шоколад креми төмөнкү ингредиенттерден даярдалат: 100 мл каймак; 125 мл май; 50 г кара шоколад; кант 120 г; 3 жумуртка.

Суу ваннасында эриген шоколад сары май менен кошулуп, канттын жарымы алынат. Алынган масса абага чыкканга чейин чабылып, андан кийин ага сарысы жана белоктор кошулат. Каймак калган шекер менен камчылат. Кремди катмар-катмар кылып калыптарга жайып, кызмат кылуунун алдында бир аз муздатылат.