Аба кекстери - үйдөгү назик жана жыпар жыттуу десерт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Аба кекстери сиздин үй-бүлөңүздү жагымдуу көрүнүшү менен гана эмес, сонун даамы менен да кубантат. Бул десерт үчүн бир нече рецепттер макалада берилген. Ал эми кулинардык тармакта бардыгына ийгилик гана каалайбыз!

Айрандуу торт

Азык-түлүк топтому:

• бир стакан айран (майлуулугу 5%дан көп эмес) жана ак кантты алыңыз;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок;
• 100 г мейиз жана жаңгак;
• эки стакан премиум ун;
• эки жумуртка;
• ¾ чыны тазаланбаган май.

Streusel үчүн:

• 2 аш кашык. л. ак кант жана какао порошок;
• ½ чыны премиум ун;
• бир кесим (50 г ашык эмес) май.

Дестсерт кантип даярдалат

Жуулган мейизди чыныга салып, үстүнө кайнак суу куябыз. Биз аны четке кагып койсок. Келиңиз, тест тапшыралы. Жумурткаларды идишке сындырыңыз. Биз кант кошобуз. Бул ингредиенттерди миксер же камчы менен чайкаңыз. Акырындык менен айран жана рафинирленбеген май киргизүү. разрыхлитель менен ун кошуу. Аралаштырыңыз.

Биздин камыр коюу, бирок суюк болушу керек. Биз койдуканын ичинде кабыгынан тазаланган жана майдаланган жаңгак. Эми стрейзелди даярдайлы. Ал үчүн майдын жумшартылган бөлүктөрүн какао жана шекер менен аралаштырыңыз. Эгер акыры бизде күкүм болсо, анда биз бардыгын туура кылдык. Май жумшартылдыбы? Жарайт! Жөн гана 1 аш кашык кошуу. л. ун, аралаштыруу. Бул массаны бычак менен майдалоо керек. Мына сага балаң.

Бышыруучу табактын түбү тазаланбаган май менен капталган. Камырды кылдаттык менен төк, тегиздөө. Үстүнө стрейзелди себелеп коюңуз. Дагы бир вилка менен баарын тегиздөө. Мазмуну менен форманы алдын ала ысытылган духовкага салабыз (180°С). Биздин кекс кеминде 45 мүнөт бышырышат. Анын даярдыгын жыгач шишкебек же тиш чукугуч менен аныктоого болот. Десерт мештен чыгарылат. Тортту формада муздаганга калтырабыз. Анан аны кесип, тарелкаларга салабыз. Бактылуу чай ичиңиз!

Тыштак тортунун рецепти

Керектүү ингредиенттер:

• үч жумуртка;
• 200 г ак кант, быштак (майлуулугу 5%ке чейин) жана ун (жогорку сапат);
• бир чымчым туз;
• май - жетиштүү 100 г;
• разрыхлитель - 2 аш кашыктан ашык эмес;
• ваниллин (милдеттүү эмес);
• тазаланбаган май - калыптарды майлоо үчүн гана.

Тамак бышыруу процесси

1. Жумурткага шекер жана бир чымчым туз кошуп аралаштырабыз. Аларды камчы менен жеңил чапкыла.
2. Сары майды микротолкундуу меште эритип алабыз. Андан кийин биз аны жумуртка-кант аралашмасына идишке жөнөтөбүз. Негизгиси - май ысык эмес, бирок бир аз муздатылган. Болбосо, жумуртка жөн эле ийилип калат. Бул ингредиенттерди дагы бир чыпка менен чалыңыз.
3. Бышты пакеттен алабыз. жумуртка, кумшекер жана сары майды камтыган идишке өткөрүп. Жакшылап аралаштырыңыз. Бир да кесек калбашы үчүн кам көрөбүз. Бышканда быштакты алдын ала майдаласаңыз болот. Андан кийин болочок камырга ун жана разрыхлитель кошобуз. Кашык менен жууруп.
4. Духовканы алдын ала ысытыңыз (180°C). Ал ортодо камырды темир калыптарга таратабыз. Биз аларды көлөмдүн ¾ бөлүгүн толтурабыз. Анткени, мешке салып жатканда, кондитер көтөрүлөт, сиз аба булочкаларды аласыз. Бышыруу убактысы - 30-40 мүнөт.

Формалардагы аба кекстери

Товардын тизмеси:

• бир кичинекей апельсин же эки мандарин;
• ак кант жана жогорку ундун ар бири;
• эки жумуртка;
• эки аш кашык кант упасы - десертти кооздошуңуз керек болот.

Толук нускамалар

№1-кадам. Биз жумуш бетине аба кекстерди даярдай турган бардык азыктарды жаябыз. Формаларды алдын ала жууп, кургатуу керек. Ошондой эле меш жакшы жылышы үчүн (180°C) күйгүзөбүз.

№2-кадам. Эки жумуртканы идишке сындырыңыз. Аларды керектүү өлчөмдөгү кант менен толтурабыз. Бай көбүк алуу үчүн миксер менен чалып алыңыз.

3-кадам. Унду разрыхлитель менен аралаштырыңыз. Элип, анан жумуртка-кант аралашмасын кошуп. Миксерди кайра күйгүзүңүз.

4-кадам. Апельсин же мандарин даярдайлы. Цитрустан терисин алып салыңыз. бычак менен, кылдаттык менен ар бир кесимден пленканы алып салуу. Уруктар даалып салуу керек. Мандарин же апельсин массасын бөлүктөргө бөлүңүз. Алынган ширени стаканга куюңуз. Бизге кереги жок болот. Бирок кабыгын майда сүргүчтөн өткөрсө болот, андан кийин даамын жана жытын жогорулатуу үчүн десертке кошуп койсо болот. Кийинкиси эмне? жумуртка-кант-ун аралашмасы менен идишке майдаланган целлюлоза жана кабыгын кошуу. Баарын кашык менен чапкыла.

5-кадам. Силикон калыптарды ичинен май менен каптаңыз. Алардын ар бирине көлөмдүн ¾ бөлүгүнө мурда даярдалган камырды толтурабыз. Биз ысык мешке келечектеги кекстерди алып салабыз. Сунушталган бышыруу убактысы 20-25 мүнөт.

6-кадам. Аба кекстерди мештен чыгарыңыз. Калыптан десертти чыгарабыз. Биз муну структурага зыян келтирбөө үчүн өтө кылдаттык менен жасайбыз. Биздин кулинардык азыктар муздай элек кезде аларга кант упасын себелеп коюңуз. Жалпак табакка жайыңыз. Мейли, чай ичип, ушундай сонун десертти жей баштайлы. Бул үлпүлдөк кекстердин рецептин сиздин каалооңуз боюнча бир аз өзгөртсө болот. Мисалы, апельсинди (мандаринди) целлюлоза жана лимондун кабыгы менен алмаштырабыз. Бананды толтуруунун жакшы варианты.

Микротолкундуу меште аба тортту бышыруу (тез жол)

Ингредиенттер:

• 3 аш кашык. л. тазаланган май, ак кант жана какао порошок;
• разрыхлитель -ашык эмес
• бир жумуртка;
• 4 аш кашык. л. майы аз сүт жана ун (с/ж).

Практикалык бөлүк

Жумуртканы кружкага жарып коюңуз. Ал жакка керектүү өлчөмдө майды куюп коюңуз. Какао, сүт жана шекерди кошуңуз. Бул ингредиенттерди аралаштырыңыз. Кашыкка ун себе. Ар бир жолу аралаштырыңыз. Мен разрыхлитель салдым. Кайра аралаштырыңыз. Алынган камыр менен кружканы микротолкундуу мешке жөнөтөбүз. 3 мүнөттөн кийин шоколад түстөгү аба десертибиз даяр болот. Аны муздатып же дароо даамын татып баштасаңыз болот. Мини кекстин үстүнө жемиш вареньесин тамызыңыз. Бул укмуш даамдуу болуп чыкты.

Жабууда

Эми сиз абадан жасалган кекстердин кантип жасалаарын билесиз. Сүрөттөр менен рецепттер даяр десерт кандай болушу керек экенин ачык-айкын көрсөтүп турат. Кекстерди кооздоо үчүн кокостун кабыгын, шоколад пастасын же коюлтулган сүттү колдонсо болот.