Жаркын рубин Кампари. Бул эмне - эликсир же спирт?

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Кайсы болбосун ликер – жыпар жыттуу чөптөрдүн, татымалдардын жана тамырлардын тундурмаларын кошуу менен алкоголдоштурулган мөмө-жемиш ширелеринен жасалган, курамында 15-40% чегинде спирт бар таттуу жана күчтүү алкоголдук суусундук.

Батыш Европада деле XI кылымда көптөгөн монахтар көптөгөн ооруларды айыктырган жана дененин жалпы чыңдалышына салым кошкон чөптөр жана татымалдарга эликсирлерди даярдашкан. Компоненттердин так курамы жана алардын пропорциялары бүгүнкү күнгө чейин ачыкка чыга элек сыр болуп келген.

Жаркын рубин "Кампари": бул эмне - эликсир же спирт? Италияда 19-кылымда Гаспар Кампари тарабынан мөмө-жемиштердин жана жыпар жыттуу чөптөрдүн негизинде түзүлгөн суусундук ачуу даамы, бай кызыл жана укмуштуудай жыпар жыттуу болгон. Башкача айтканда, ликер "ачуу" - ачуу суусундуктар жана вермутту билдирет.

Кампари ликеринин курамында бир нече компоненттер бар, алар чебер аралаштырганда укмуштуудай натыйжа берет. Анын рецепти ачыкталган эмес, бирок, албетте, цитрус жемиштерине, жыпар жыттуу чөптөр, кант сиропу жанабоёктор. Эксперттердин айтымында, ликердин рецепти кырктан жетимишке чейин ингредиенттерди камтыйт.

Ачуу ачуу даамы жана тазаланган жыты бар жыпар жыттуу суусундук - "Кампари". Эликсир деген эмне? Заманбап ичимдиктердин ата-бабалары кереметтүү касиеттерге ээ болсо да, бул суусундуктар бүгүнкү күндө бир гана айыктыруучу ролду ойнобойт. Бизди биринчи кезекте алардын дарылык касиеттери эмес, өзгөчө жыты жана даамы кызыктырат. Көпчүлүк учурда, алар коктейлдер үчүн сонун даам берүүчү компонент болуп калды.

Таза түрүндө керектелүүчү, 20-28 градуска жеткен жумшак даамдуу суусундук. Кампаринин негизинде жасалган даамдуу коктейлдер да белгилүү. Бул классикалык аперитив экенин, бул аз алкоголдук ичимдиктин бардык ынтызарлары жана билгичтери айтышат. Кээ бир десерттерге ичимдик кошулуп, аларга татаал даам берилет. Анын "Кампари-сода" түрүндөгү түрү да бар, анын күчү 10 градустан жогору эмес.

Эгер Кампари дасторкондо берилсе, бул даамдуу суусундукту кантип ичсе болот? Коньяктар сыяктуу эле, ликерлер кечки тамактын аягында, экинчи курстан кийин же кофе бергенге чейин дасторкондо берилет.

Алкоголдук ичимдикти колдонуунун эң популярдуу жолу - аны муз менен ичүү. Ал күчтүү жана ачуу болот, бирок анын бардык даамын сезе аласыз. Кампари апельсин ширеси менен суюлтсаңыз болот.

Чыныгы гурмандар Campari коктейлдери үчүн алкоголдук ичимдиктерди колдонгонду жакшы көрүшөт. Бул эң туура чечим экенин төмөнкү чындык айтат: анын негизинде түзүлгөнкөп сандагы коктейлдер. Ликер үйдөгү бар үчүн алмаштырылгыс суусундук болуп калды жана ансыз ызы-чуулуу жаштардын кечеси бүтпөйт.

Ликердин негизиндеги эң популярдуу коктейлдердин ичинен эң жөнөкөй, классикалык "Кампари аска-зоолордогу" коктейлдерин атаса болот, аны даярдоо үчүн эч нерсе ойлоп табуунун кереги жок. Кампарини бир нече муз кубиктери бар стаканга кошуу керек. Болду, ичип, ырахат алыңыз!

Эгер 2 бөлүк апельсин ширесин жана 1 бөлүк ликерди аралаштырсаңыз, сиз Гарибальди коктейлине ээ болосуз. Ал эми Кампари, сода жана Синзано россо вермуттун бир бөлүгүн аралаштырсаңыз, даамдуу Американо аласыз. Американодо джиндин ордуна сода коюңуз, ошондо сизде Нигрони бар.

Ликерди ар бир ичимдиктин 1 бөлүгүн аралаштырып арак менен ичсе болот, же джиндин 1 бөлүгүн жана Кампаринин 2 бөлүгүн алып, джин менен ичсе болот. Кереметтүү рейс сизге чындап ырахат ала турган ичимдиктин укмуштуу даамын берет.