Сүт пирогторду бышыргандын эң жакшы жолу кайсы?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кээ бир кулинардык адистер сүттүү пирогторду эң даамдуу деп эсептешет. Бул пикирге кошулуу же ага каршы чыгуу үчүн бардыгын өзүңүз текшеришиңиз керек. Бул үчүн абдан кызыктуу рецепттерди карап көрүңүз.

Шашыңыз пирог

Баштоо үчүн, сиз эң жөнөкөй вариантты колдонуп көрүңүз. Бул рецепт боюнча, сүт пирогдору абдан көп убакыттан бери жасалып келет.

Иштөө үчүн ингредиенттердин стандарттуу топтому колдонулат: бир стакан кант үчүн 2 жумуртка, бир жарым стакан ун, 100 грамм сары май, 2-3 грамм туз, кадимки ¾ стакан сүт, бир жарым чай кашык разрыхлитель жана бир эки чай кашык ваниль экстракты.

Бышыруу процесси акырындык менен жүргүзүлөт:

1. Сары майды кумшекер менен көбүктөнгөнчө чалып алыңыз. Товарларды бир аз мурун жылытып койсо баары жакшы болот.
2. Процессти үзгүлтүккө учуратпастан, жумуртка менен ванилинди кошуңуз.
3. Кургак ингредиенттерди бириктирип, акырындык менен май аралашмасына кошобуз.
4. Сүттү эң акыркы кошуңуз.
5. Алынуучу форманы чогултуп, өсүмдүк майын сүйкөп, ундан бир аз себебиз. Ага камырды салыңыз.
6. Духовкада сүт кошулган пирогторду болжол менен 35 мүнөт бышырыңыз. Ошол эле учурда ичиндеги температуракеминде 180 градус болушу керек.

Өнүмдүн абалын жөн гана манжаңызды басуу менен текшерсе болот. Даяр торт кайра колуңуздун астына жайылышы керек.

Пирокко караганда оңой

Жөнөкөйлүгү менен таң калтырган рецепттер бар. Алар татаал жабдууларды же адаттан тыш компоненттерди талап кылбайт. Алар менен жок дегенде күн сайын сүт пирогдорун жасасаңыз болот.

Бул опция үчүн азыктардын топтому өтө кыска: эки жарым стакан ун үчүн - 12 грамм сода, бир жумуртка, ошондой эле 1 стакан кыям жана жаңы сүт.

Тамак бышыруу технологиясы да жөнөкөй:

1. Бардык өнүмдөрдү бир идишке чогултуп, камчы менен жакшылап чабышыңыз.
2. Массаны даярдалган формага салып, андан соң мешке жөнөтүңүз.

Короо кызарары менен даяр пирогту аман-эсен ала аласыз. Бул жарым сааттан ашпайт. Ал жумшак жана жыпар жыттуу болушу үчүн, коюлтулган сүт менен ысык продуктуну куюп же каймак менен майлоо керек. Бул жерде ар бир адам өзүнө эң жаккан нерсени өзү тандашы керек. Бул боюнча так көрсөткүч жок. Чечим жандын каалоосу менен гана кабыл алынат.

Кызыктуу варианттар

Пирог үчүн камырды сүткө бышыруу абдан ыңгайлуу. Биринчиден, бул бир аз убакытты талап кылат. Экинчиден, мындай жарым фабрикат менен сиз дээрлик бардык толтурууну колдоно аласыз.

Камырды даярдоо үчүн: жарым килограмм ун үчүн 5 грамм туз, 1 жумуртка, 250 грамм сары май жана бир стакан жаңысүт.

Пирог үчүн мындай сүт камыры төмөнкүдөй даярдалышы керек:

1. Кургак ингредиенттерди (ун жана туз) электен өткөрүп, камчылоо үчүн идишке аралаштырыңыз.
2. Сары майды кошуп, бычак менен акырын туурайбыз.
3. Жумуртканы өзүнчө чабабыз. Ага сүт кошуп, кайра аралаштырыңыз.
4. Эки массаны бириктирип, камырды жакшылап жууруйбуз.

Бышыр алдында мындай жарым фабрикатты катмар кылып тоголоктоп, муздаткычта 15 мүнөттөй кармап туруу керек. Ал эми бош убакытты начинканы даярдоого жумшаса болот. Бул козу карындар, жашылчалар, эт жана ал тургай таттуу аралашмалар болушу мүмкүн. Камыр абдан күчтүү болуп чыгып, каалаган массаны жакшы кармап, анын агып кетишине жол бербейт.

Техникалык прогресстин таасири

Бүгүнкү күндө ар бир ашканада көптөгөн кызыктуу жабдуулар бар. Анын жардамы менен тамак даярдоо процесси абдан кызыктуу болот. Мисалы, жай меште сүт пирогун оңой эле жасай аласыз. Бул үчүн мөмө кошулган вариант идеалдуу.

Алдын ала даярданыңыз: 5 жумуртка, ¾ чыны шекер, 2 алма, 50 миллилитр сүт, бир жарым чыны ун, бир пакет ваниль канты жана 5 грамм разрыхлитель.

Мындай машина менен иштөө дайыма ыңгайлуу:

1. Адегенде жумуртканы жана шекердин эки түрүн тең чалышыңыз керек. Сиз абадай, дээрлик бир тектүү массаны алышыңыз керек.
2. Ун жана сүт менен разрыхлитель кошуп. Миксер менен улантыңыз.
3. Алмалардын кабыгын тазалап, кубик кылып кесип, аралашмага кошобуз. Акырын массаны аралаштырыңызкашык.
4. Мультиваркердин ичине бир кесим сары май менен жайып, даяр камырды ошол жакка жылдырыңыз.
5. Капкакты түшүрүп, панелде "Бышыруу" деп аталган режимди орнотуңуз.

Бир сааттан кийин жай мештеги сүт пирогу даяр болот.

Мыкты алмаштыруу

Кээде тигил же бул компоненттин жоктугунан тамак бышыруу мүмкүн эмес. Бирок жакшы кожоюн бул жөнүндө кабатыр болбошу керек, анткени ал алмаштыруучу дээрлик бардык продуктуларды табууга болорун билет. Мисалы, сүт пирогун үйдө жаңы азык жок болгондо да жасоого болот. Сүт тез бузулат, ошондуктан аны көпкө сактоого болбойт. Бул учурда, коюлтулган сүт альтернатива катары колдонулушу мүмкүн.

Продукциялардын топтому бир аз өзгөрөт: бир банка коюлтулган сүткө бир стакан ун, 4 жумуртка, жарым чай кашык разрыхлитель жана 50 грамм жумшартылган май (мал) керектелет.

Бышыруу ыкмасы абдан жөнөкөй:

1. Бардык ингредиенттерди бир казанга салыңыз.
2. Аларды бир тектүү массага айландыруу үчүн миксерди колдонуңуз.
3. Алынган камырды калыпка салып, духовкага 45 мүнөт бышырабыз. Камера ичиндеги температура 180 градустан жогору көтөрүлбөшү керек.

Андан кийин даяр пирог формада 5 мүнөт туруш керек. Андан кийин аны алып салуу жана муздатуу керек. Декорация үчүн кант упасын колдонсоңуз болот.

Мөмө-жемиш рахаты

Сүттүү пирогту дагы кантип жасаса болот? Банан менен рецепт керекбардык таттуу тиш аны жакшы көрөт. Бул ишти бала деле аткара алат.

Сизге бир аз тамак керек болот: 3 жумуртка, 80 грамм малдын майы, бир стакан шекер, 3 банан, 100 миллилитр сүт, жарым чай кашык сода жана жарым стакан ун.

Кийинки эң негизгиси башталат:

1. Адегенде банандын массасын идиштин ичинде шпатель же вилка менен эзүү керек.
2. Андан соң ага май, шекер жана жумуртканы кошобуз. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Ун менен соданы кичине дозада киргизиңиз.
4. Сүттү куюп, акыркы партияны жаса.
5. Камырды калыпка салып, мешке бышыруу үчүн жөнөтүңүз. Ал жердеги температура буга чейин эле жетиштүү болушу керек (200 градус).

Жарым сааттан кийин жыпар жыттуу жана назик торт даяр болот. Буюмду эстетикалык жактан жагымдуураак кылуу үчүн, аны алдын ала даярдалган глазурь менен куюуга болот. Бирок мунун кереги жок, анткени баары бир даамы абдан таттуу болот.