Куурулган колбаса: классикалык жана адаттан тыш рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ар бир адамдын кадимки тамак-ашы кыйналып, денеси "даамдуу нерсени" талап кылган учурлар болот. Кимдир бирөө үйдө пицца же булочка заказ берсе, бирөө даярданып, жакынкы кафеге бир-эки торт жегени барат. Бирок, акча жок болгон учурда, мындай деликатестерди ар кимдин эле бере албайт, ошондуктан жөнөкөй закускалар, мисалы, анын ар кандай варианттарында куурулган колбаса сонун чечим болот. Мындан тышкары, кээде бул тамак да негизги тамак болуп калышы мүмкүн.

Сыр менен

Эгер сиздин максатыңыз жеңил тамак болсо, анда бул жөнөкөй рецептти карап көрүңүз.

Бизге керек болот:

• бышырылган колбаса;
• сыр;
• май (кууруу үчүн);
• нан.

Тамак бышыруу

Адегенде көмөч казанга негизги ингредиенттерди кууруп алабыз. Бир бети кызарганда тескери бурабыз, анан үстүнө бир кесим сырды салабыз. Капкагын жаап, эрип, бир аз куурулганча күтүңүз. Отту өтө катуу кылбаган жакшы, антпесе тамак күйүп кетет. Даяр куурулган колбасаны сыр менен нандын үстүнө коюңуз, жаңы бадыраң кошсоңуз болот - жана voila! Курсагыңыз ток болот.

Жумуртка менен

Бул опция эртең мененки тамакка же жеңил закускага ылайыктуу. Балким, көптөр рецептти кадимки колбаса менен бышкан жумуртка менен салыштырышат, бирок бул жерде баары бир аз кызыктуураак.

Керек:

• Бышырылган колбаса (диаметри чоңураак).
• Тоок жумурткалары.
• Жашылдар (декорация үчүн).

Тамак бышыруу

Негизин орто калыңдыктагы тилимдерге кесип. Колбасаны бир жагына кууруу. Көпчүлүк учурларда, ал идиштин бир түрүн түзүп, четинен "көтөрүп" баштайт. Жумуртканы ортосуна сындырып, сыртка агып кетпегенге аракет кылыңыз. Капкак менен жаап, жай отко коюп, протеин бышканга чейин күтө туруңуз. Жашылчалар менен бирге петрушка бутактары менен кооздолгон жумуртка менен куурулган колбасага кызмат кылыңыз. Адаттагыдан тыш түрдөгү тааныш эртең мененки тамак эң каприздүү балдарга да жагат.

Веналык

Бул рецепт негизги тамактын эт компонентин толугу менен алмаштырат, мындан тышкары аны даярдоо оңой.

Керек:

• Бышырылган колбаса.
• Жумуртка (нан жасоо үчүн).
• Ун (нан бышыруу үчүн).
• Нан күкүмдөрү (нан бышыруу үчүн).

Соус үчүн:

• бышкан жумуртка;
• сметана - 100 г;
• бадыраң туздалган бадыраң - 1 аш кашык. l.;
• горчица - 1 чай кашык;
• жашыл;
• туз, мурч - татымына жараша.

Тамак бышыруу

Колбасаны 1-1,5 см тилкелерге туурап, анан нан жасоо үчүн бардыгын түрдүү тарелкаларга: ун, күкүм жанасабалган жумуртка. Табаны алдын ала ысытып, 1 см май куюп, мини фритюр жасайбыз. Негизги ингредиентти адегенде унга, андан кийин жумурткага, андан кийин нандын күкүмүнө жана дароо ысытылган идиштерге жөнөтүңүз. Бышканга чейин эки жагын тең кууруу.

Соусту аралаштыруу абдан оңой. Бардык ингредиенттер бир идишке салынып, жакшылап аралаштырылат. Жумуртканы алдын ала туурап, жашылча менен да жасайсыз.

Куурулган колбасанын рецепти даяр! Пюре же башка ылайыктуу гарнир менен кызмат кылыңыз. Сөзсүз жумшак таңгычты колдонуңуз, анткени ал сергектикти берип, тамакты татымал жана жыт менен кооздойт. Жакшы табит!

Куурулган колбаса жана сыр кошулган шишкебектер

Рецепт нан бышыруучуларды жакшы көрөт. Үйдө жасалган даамдуу, даамдуу тамактан артык эмне болушу мүмкүн?

Керек:

• Пуф камыр (дүкөндө бар).
• Бышырылган колбаса.
• Сыр.
• Жумуртка.

Тамак бышыруу:

1. Биринчи камырды даярда. Аны жука кылуу үчүн прокат менен жеңил жайып коюңуз. Стандартка ылайык, буюмдун формасы төрт бурчтуу, ал рецептке ылайыктуу.
2. Колбасаны жука тилимдерге кесип, ар бир бөлүгүн эки тарабын кууруп алабыз. Андан кийин ингредиентти камырдын бетине тегиз катмар кылып, ашыкча майды кетириңиз.
3. Сырды сүргүчтөн өткөрүңүз. Куурулган колбасанын үстүнө марттык менен чачыңыз. Эми күчтүү рулет жасоо үчүн камырды акырын орошуңуз керек.
4. Алынган "колбасаны" 5 см калыңдыкта туурап, нанды бышыруучу баракка салабыз. Ошентип, алардын ортосунда кандайдыр бир аралык бар. Үстүнө сабалган сарысын сүйкөңүз - бул кызарган көрүнүштү берет. 180 градуска чейин ысытылган духовкага 20-25 мүнөткө жөнөтүңүз.

Даамдуу дем алуулар даяр! Томат соусу же каймак менен кызмат кылыңыз. Алар сиздин үй-бүлөңүздүн сүйүктүү деликатесине айланат, анткени закуска чын жүрөктөн жана укмуштуудай даамдуу болот.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Белгилүү болгондой, кээ бир назиктерин билбесеңиз, эң жөнөкөй тамактар да бузулушу мүмкүн.

• Бышырылган колбаса кууруу үчүн эң жакшысы. Бул азыраак даамы жана ылайыктуу текстурасы бар. Ысталгандан кийин ышталган өтө туздуу же катуу болуп калат.
• Куурулган колбасаны орточо отто бышыруу керек. Болбосо, ал тез күйүп же идишке жабышып калышы мүмкүн.