Жыпар жыттуу лингонберри соусун кантип жасоо керек

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ковбрниктер абдан пайдалуу. Ал таниндерге, витаминдерге жана минералдарга бай. Ал атеросклерозду, гипертонияны жана гастритти дарылоодо колдонулат. Лингонберден ширелер, кыямдар, соустар жана башка көптөгөн нерселер даярдалат. Бул макалада биз лингонберри соусун кантип жасаса болорун карап чыгабыз, ал ар түрдүү тамактарга жарайт. тамак даярдоо жараяны абдан жөнөкөй. Келиңиз баштайлы.

Ковберри соусунун классикалык рецепти

Негизги ингредиенттер:

• жаңы клюква (500 г);
• бельсин (2г);
• жашылдар (райхон, петрушка);
• мускат жаңгагы;
• шекер (400г);
• бал (1 аш кашык);
• сарымсак тиштери;
• имбир;
• деңиз тузу;
• корица.

Тамак бышыруу технологиясы

Менин лингонбериктеримди блендер менен майдалайбыз (эт туурагычта болушу мүмкүн). Кастранды алып, ага алынган массаны куябыз. Кант менен уктап калабыз. Биз отко салып, кант болгонго чейин ысытабызэрийт, бирок кайнаганга чейин алып келбейт. Андан кийин, калемпир, майдаланган сарымсак жана чөптөрдү, имбирь, мускат жаңгагын, деңиз тузун кошуу. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

Бир аз муздай туруңуз. Андан кийин мискей идишке куюп, кызмат кылыңыз. Cowberry соусун берүүдөн бир күн мурун даярдаса жакшы болот, анткени ал ушул убакыттын ичинде демдеп, даамдуу жана жыпар жыттуу болуп калат. Муздаткычта эки жумага чейин сактаңыз.

Эт үчүн cowberry соусу

Негизги ингредиенттер:

• lingonberry (айнек);
• бал;
• эт сорпосу;
• картошка крахмалы;
• шарап уксусу (1/2 аш кашык).

Тамак бышыруу технологиясы

Мөмөлөрдү пюре болгонго чейин эзиңиз. Сүзгүчтү же блендерди колдонуңуз. Андан кийин бал кошуу (эгер жок болсо, анда кадимки кант менен алмаштырылсын). Лингонбери пюресине эт сорпонун бир аз куюңуз. Көмөч казанга лингонбериканын массасын куюп, шарап уксусун кошобуз. Мешке кой. Баары кайнаганда, сорпого эриген крахмалды куюп, соусту андан ары бышырууну улантыңыз. Кашык менен тынымсыз аралаштырыңыз (болжол менен беш мүнөт). Бардыгы даяр! Сиз массаны сүртө албайсыз, бирок жөн гана бүт мөмөдөн бышырып, бирок бул аны жакшы көргөн адам. Соусту балыктын жана канаттуулардын этинен жасалган тамактардын үстүнө куюса да болот. Ошондой эле лингонберри соусу балмуздак менен жакшы кетет дешет. Бул соус менен каалаган тамактарыңыз кулинардык шедевр болот деп ишениңиз!

Лингонберден эмне жасаса болот

Мөмө бышырып болбойтбир гана соус, ошондой эле кышка даярдык: джем, маринад, ширелер, джем.

Эң жөнөкөй вариантты карап көрөлү - шире. Сизге бышкан мөмөлөр керек болот. Аларды жакшылап жууп салыңыз. Клюкваны 5 см катмары бар үч литрлик банкага куюп, ширеси чыкканга чейин жыгач пестиль менен таптап коюңуз. Башка катмарды кой. Мөмөнү кайра таптаңыз. Бүт банка лингонберге менен толтурулганга чейин бул кадамдарды улантыңыз. Салкын жерге калтырыңыз - эки күндөн кийин ширеси чыгып кетиши керек. Аны быштак аркылуу сыгыңыз. Казанга куюп, жалбыз жалбырактарын кошуп, 60 градуска чейин ысытыңыз. Бир аз муздатып, андан кийин стерилденген бөтөлкөлөргө куюңуз. Аларды тыгындар менен жабыңыз. Cowberry ширесин бөлмө температурасында бир жылга жакын сактоого болот. Берүүдө ичимдикке бал же шекер кошсоңуз болот.

Ковбриканы кышка да кургатууга болот. Бул үчүн, мөмөлөрдү сорттоп, чайкап, кургатуу керек. Анан бышыруучу баракка жайып, ысык мешке салабыз. Кургатылган мөмөлөр көбүнчө чопо идиштерде сакталат. Мындай лингонбериктер кофе майдалагычта майдаланган болот. Алынган порошок чай же кофе банкаларында беш жылдан ашык сакталат. Майдаланган лингонбериктер ар кандай кондитердик азыктар, компоттор, ширелер, соустар, жемиш суусундуктары жана башкалар үчүн эң сонун чийки зат болуп саналат. Lingonberries эмне даярдоо керек жана кантип, өз алдынча чечет. Эң негизгиси эксперимент!