Үйдө жасалган момпосуйдун оңой рецепти

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Сизге таттуулар зыян деп айтышканда, бул туура эмес экенин билиңиз. Эгерде кыянаттык менен пайдаланылбаса, анда шоколад да пайда алып, маанайды жакшыртат. Баарын даамдуу жана кооз кылууну кондитердик ишканалар гана билет деп ойлосоңуз керек? Үйдө жасалган момпосуй рецепттерибизди карап көрүңүз. Аларды кичинекей балдар менен чогуу даярдап, үй-бүлөнү кубантып, ошондой эле оригиналдуу сувенир жасаса болот, аны сөзсүз баалайт.

Уй

Көп убакытты жана өнүмдөрдүн чоң топтомун талап кылбаган эң жөнөкөй варианттардан баштайлы.

Үй шартында момпосуйдун рецепти төмөнкүнү талап кылат:

бокал сүт;
2 эсе көп кант;
50г май;
ошол эле өлчөмдөгү бал;
жарым чай кашык жаңы сыгылган лимон ширеси.

Тамак бышыруу үчүн курамы күйүп кетпеши үчүн дубалы калың казан керек.

Сүтүбүздү ошол жерге куюңуз. Көбүк пайда боло баштаганда ошол жерге сары май менен шекерди таштайбыз. Чымчыгы менен тынымсыз аралаштырыңыз. Суюктук 40-45 мүнөткө чейин кайнатуу керек (отту эң азга азайтыңыз).коюуланып калат. Процесстин аягына чейин бал менен лимон ширесин кошуңуз.

Үйдөгү таттуулардын рецепти аткарылып, массасы илешкек болуп калганда, көмөч казанды мештен чыгарып, бир аз муздатыңыз. Бул учурда калыптарды даярдаңыз же муз кубик жасаганды колдонуңуз. Массаны куюп, аягына чейин муздатыңыз. Процессти тездетүү үчүн муздак жерге койуңуз.

"Коровканын" даамы дүкөндөн сатып алынгандардан дээрлик айырмаланбайт. Сиз андан да көбүрөөк ырахат аласыз.

Канаттуулардын сүтү

Үйдөгү таттуулардын сүрөттөрү камтылган бул рецепт көбүнчө торт жасоо үчүн колдонулат. Ошентип, ал бардык учурда пайдалуу болот.

Ингредиенттер:

кара шоколад батончики (билсеңер глазурь жасагыла);
10г желатин;
жарым стакан порошок (кант);
50мл суу;
100 мл коюлтулган сүт;
75г майлуу май;
3 тоок белоктору.

Төмөнкү аракеттердин алгоритмин карманыңыз:

Шоколадтан баштайлы, аны эритип, силикон калыптардын түбүнө жана капталдарына жылуу аралашма менен каптоо керек.
Желатинди сууга куюп, аралаштырып, жарым саатка тыныктырып коюңуз.
Актарды шакекче же миксер менен кант упасы менен чалып, «чокулар» пайда болушу үчүн, башкача айтканда масса туруктуу болуп калат.
Желатинди жай отто ысытыңыз, ошондо бардык кристаллдар эрийт. Бирок суюктук кайнабашы керек, антпесе курамы өзүнүн касиетин жоготот.
Рецепт боюнчаүй таттуулары, ысык массаны миксерди өчүрбөй, жука агым менен актарга куябыз.
Аппараттын шаймандарын жууп, өзүнчө идишке сары майды коюлтулган сүт менен чалып, негизги составга кошобуз.
Масса бир тектүү болгондон кийин шоколад кошулган калыптарга салабыз. Үстүнө бир аз куюп койсоңуз болот, ошону менен таттуулугун аныктайсыз.
Муздаткычка жөнөтүңүз, бир сааттан кийин баары даяр болот.

Кыйын эмес, бирок эң сонун натыйжаларга ээ.

Үйдө жасалган глазурь

Эгер сиз үй шартында таттууларга шоколад глазурь жасоону чечсеңиз, бул рецепт.

2 аш кашык сүткө 4 аш кашык кум шекер менен бышыруу үчүн жай отко коюңуз. Ал жерге 40 г какао порошок куюп. Кесек болуп калбаш үчүн венчик менен аралаштырып, 60 г сары май же маргарин салабыз. тыгыздыгы үчүн карагыла. Деликатес бланкаларын бир аз муздатылган аралашмага малып, андан кийин зым стойкага малып коюңуз.

Рафаэлло

Көптөгөн рецепттер бар, бирок эң жөнөкөйү бул жерде сүрөттөлгөн.

Даяр:

Ванилин.
100г майдаланган кокос.
Бир банка коюлтулган сүт.
Бадам.
100 г май.
Ак шоколад.

Май бөлмө температурасында болсо жакшы болот. Конденсацияланган сүт менен аралаштырабыз жана аягында бир тектүүлүккө жеткенде кокостун 2/3 бөлүгүн куябыз. Масса жок дегенде бир күн туруш керек жана муздаткычка салып койсоңуз жакшы болот.

Андан кийин үйдө таттууларды жасай баштайбыз. РецептСүрөт менен сиз кандай натыйжага жетүү керек экенин көрсөтүп турат. Чай кашык менен чайкап, ортосуна бүтүндөй бадамды салып, колуңуз менен тегерек форма бериңиз. Ак шоколадды эритип, ага шарларды малып, дароо калган кокостун кабыгына тоголоктоп салабыз. Зарыл болсо, дароо алаканыңызга кайра тоголоктоп коюңуз.

Сиз дароо тарелкага салсаңыз болот. Кээде аягында жаңгактарды тоголоктоп коюшат.

Трюфельдер

19-кылымда бул деликатес байларга даамдалган. Ушул убакка чейин анын баасы дүкөндө катуу тиштеп турат. Бирок бул момпосуйларды үй шартында сүрөтү бар рецепт боюнча жасасаңыз болот.

Ал эми тамак даярдоо үчүн бир аз тамак керек:

коньяк же ром - 1 аш кашык;
какао - 3 аш кашык;
кара шоколад;
кант упасы - 2 аш кашык;
ванилин;
оор каймак – 70 мл.

"Ганашь" даярдоо менен баштаңыз. Ал үчүн шоколадды сындырып, суу мончосун колдонуп эритүү керек. Бул жерге каймак, коньяк куюп, кант упасын куюп. Аралашмада сызыктар жана дөңгөлөктөр болбошу керек. Даярдыктар аяктады.

Андан соң табигый температурада бир аз муздатып, үстүн жаап, муздак жерге коёбуз. Масса пластилинге окшош болушу керек. Үй таттууларынын рецепти боюнча, формасы тегерек болушу керек, бирок сиз өз каалооңуз боюнча табигый, конус түрүндөгүсүн жасай аласыз. Бул анчалык деле кыйын эмес.

Андан кийин кант упасы аралашкан какаога ороп алабыз. Бардыгы даяр. Муздаткычта сактаган жакшы, бирок таттуу башка адамдардын жытын тартып албашы үчүн идишке салып коюңуз.

түрк локуму

Үйдөгү таттууларды жасоо үчүн түрк рецептин колдонолу. Цитрус жыты үйүңүздү толтуруп, баарын чоң дасторконго чогултат. Бул параметр конокторду да таң калтырат.

Бизге керек болот:

апельсин;
5 чөйчөкчө шекер;
5 аш кашык кант упасы;
1 стакан суу;
жарым стакан крахмал.

Цитрустун кабыгын щетка менен жакшылап жууйбуз. Кептин кабыгын сүртүп, бир стакан апельсин ширесин сыгып алабыз, аны отко кумшекер салып, кайнатабыз. Үйдөгү таттуулардын рецептинде аны 20 мүнөттөй бышыруу керек.

Акырында картошка крахмалы суюлтулган бир стакан сууга куюп, кабыгын кошобуз. Аралашма коюуланганга чейин отто кармаңыз. Масса дубалдардан артта кала баштаганда, аны түбү жалпак бышыруу кагазы менен жабылган бышыруучу баракка куюңуз.

Ашкананын шпательсин алып, муздак сууга чылап, үстүнкү катмарын тегиздеңиз. Баары тоңгуча күтүп, курч бычак менен каалаган формада кесип. Кант упасын салып, кооз тарелкага тизиңиз.

Түстүү түрк лөкүмүн жасоо үчүн түрдүү жемиштерди колдонуңуз.

Макалада үйдө жасалган таттуулардын 5 гана рецепти сүрөттөлөт. Негизи бул таттуунун дээрлик бардык түрлөрүн, курамын билип туруп, ашканаңызда жасоого болот.