Бузурканын балы деген эмне?

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Ден соолугун сактоо үчүн ар бир адамга витаминдер жана микроэлементтер керек. Бул үчүн үстөлүбүздө керектүү нерселердин бардыгы болушу керек. Же өзгөчө учурларда, ар бир шаарда жана айылда каалаган витаминди же кошумчаларды сатып ала турган аптекалардын тармагы бар. Бирок суроо, бул пайдалуубу?

Тилекке каршы, кээ бир витаминдерди алуу үчүн тажрыйбалуу дарыгерге кайрылуу керек. Жана ал, өз кезегинде, аларды башка кошумчалар менен айкалыштырып алууну сунуштай алат. Ушундай жол менен гана денеңиз баалуу элементтердин бүт комплексин ала алат. Мындан тышкары, мунун баары биз каалагандай арзан эмес.

Табигый витаминдер

Эми ойлоп көрүңүзчү, жаратылыш эне бизге бардык витаминдерди ар кандай мөмө-жемиштер, жашылчалар жана чөптөр аркылуу берет. Анда эмне үчүн денебизди кыйнап, түшүнүксүз таблеткаларды, биокошумчаларды толтуруп жатабыз? Анткени, бизге адам үчүн зарыл болгон мындай витаминдердин эбегейсиз көлөмүн камтыган продуктуну кантип жана эмнеден даярдоого болорун билүү жетиштүү. Бул жагынан бизге жардам бериңиз, мисалы, кара булуран.

Кызыл аксакал дагы бар, бирок ал адамга уулуу, андан дары жасашпайт, жешпейт. Ошентип, кайра кара, ал, бардык сыяктууөсүмдүк, убагында гүлдөп, анан мөмө берет. Бул жерде биз бугин балды жасоо үчүн керек. Биз жалаң гүлдөрдү колдонобуз, алар ак жана кремдүү, жыпар жыттуу. Алардын курамында көптөгөн пайдалуу заттар, эфир майлары, кант, танин, С витамини жана башка көптөгөн элементтер бар.

Касиеттер

Элдербалы суук тийүүдө (сасык тумоо, тонзиллит, жогорку дем алуу жолдорунун ооруларында) абдан пайдалуу, анткени ал диафоретикалык жана бактерияга каршы касиетке ээ. Аны балдар да, чоңдор да ченеми менен ичсе болот, бирок карама-каршы көрсөткүчтөр болбосо же бункер балынын курамына кирген ингредиенттерге жеке чыдамсыздык болгондо гана.

Тамак жасоодо колдонсо болот, нан бышырганга кошуп, ошондой эле алдын алуу максатында күн сайын бир чай кашыктан жесе болот, ошону менен суук мезгилде иммунитетиңизди сактайт. Аксакал гүлдүн балы ооруган жерге бир аздан сүйкөсө, жараларды айыктырат. Алар бат эле зыянсыздандырат жана бекемделет.

Билгеним жакшы

Кара булганыч жөнүндө абдан кызыктуу уламыш бар. Ал эми бул өсүмдүк адамдын өмүрүн узартып, жаш кармаган уникалдуу касиетке ээ экенин айтат. Бурундун балы шишиктерди абдан жакшы басат, панкреатитти даарылайт.

Ашказандагы ооруну басаңдатып, анын жардамы менен эмчек эмизген энелердин лактациясын көбөйтүүгө жардам берет. Гүлдөрдүн курамындагы кислоталар диуретикалык таасирге ээ жана ашыкча суюктукту кетиреторганизм. Бул бөйрөктөрдү тазалоо үчүн бугинаны дары катары колдонууга мүмкүндүк берет.

Сага эмне керек?

Ал эми биз бул өсүмдүктүн бардык пайдалуу касиеттерин деталдуу түрдө үйрөнгөнүбүздөн кийин, биз бугин балды кантип жасоого кайрылсак болот. Бул айыктыруучу деликатести даярдоо абдан оңой, бирок алгач бул процессте керектүү шаймандарды даярдашыңыз керек:

• идиштерден эмаль табаны колдонсоңуз болот. Өзүңүзгө ыңгайлуураак үндү тандаңыз;
• бир кашык балды аралаштырууга, жыгачтан жасалганын колдонгон жакшы, кычкылданбайт.

Колдонулган идиштердин баарын кылдат чайкаңыз, көмөч казандын ичиндегилер төгүлө турган идиштерди даярдаңыз.

Балды өз алдынча бышырабыз

Жана акырында, аксакалдын балынын рецепти:

• Суу - 1 литр.
• Кант сорпонун көлөмүнө пропорцияда 1:1.
• Керектүү - лимон кислотасы, 1 килограмм шекерге 1 чай кашык. Же сиз каалагандай, азыраак же көбүрөөк кошо аласыз - татымына жараша. Анын ордуна жаңы лимон колдонсоңуз болот.
• Жана, албетте, дары өсүмдүктүн гүлдөрү - 300 грамм.

Гүл гүлдөрүн көмөч казанга салуудан мурун аларды сорттоп, жууп, кургак жалбырактардан жана курт-кумурскалардан тазалоо керек. Андан соң түбүнө бекем жаткырып, муздак сууга толтуруп, үстүнө каалаган тарелка менен жаап коёбуз. Гүлдөрдүн идиши бир нече саатка калтырылышы керек. Бул түн ичинде кылса болот. Эртең мененСууну кайнатып, жыйырма мүнөт кайнатыңыз. Андан кийин, аларды муздатуу жана дагы бир нече саатка настоону калтыруу керек. Сорпо муздагандан кийин, гүлдөрдү сыгып алуу керек, бул үчүн сиз дуршлаг колдоно аласыз. Алынган суюктуктун көлөмүн эсептеп, гүлдөрдү кайра көмөч казанга салып, кайра кайнатабыз.

Андан кийин сорпонун көлөмүнө барабар өлчөмдө сорпого кумшекер кошобуз. Баарын кылдат аралаштырып, көпкө бышырыңыз. Сироп катуу кайнатпашы керек. Аны аралаштырууну унутпаңыз. Даярдыгы тыгыздыгы жана сорпонун көлөмүнүн кыскарышы (болжол менен эки эсе) менен аныкталат. Эң аягында лимон кислотасын же лимонду кошуп коюңуз. Бал бышырып жатканда, банкаларды же капкагы бекем жабылган башка идиштерди даярдашыңыз керек.

Баарын кайнак суу менен жакшылап жууп, стерилизациялоо керек. Ошондо гана даяр балды банкаларга куюп, бекем бекитип коюңуз. Аны жакшыраак салкын жана караңгы жерде сактаңыз.

Тыянак

Ооба, биз бугин балды даярдап койдук. Анын пайдасы абдан чоң, аны өз максатына ылайык колдонууга убакыт келгенде өзүңүз күбө болосуз. Бул даамдуу тамак менен бир нерсе бышырганга аракет кылыңыз. Үстүнө десерт куюп койсоңуз, бал балмуздак менен абдан жакшы кетет. Үй-бүлөңүзгө жана досторуңузга мамиле кылууну унутпаңыз. Алар менен бул адаттан тыш деликатестин рецепти менен бөлүшүңүз, мага ишениңиз, алар сизге абдан ыраазы болушат.