Быштактан балмуздак кантип жасалат: рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Баардык эле балмуздактарды жакшы көрөт деп айтууну эч ким аша чапкандык деп эсептеши күмөн. Кээ бирөөлөргө көбүрөөк жагат, айрымдарына азыраак, бирок эч ким таттуу муздак тамактан баш тартпайт. Ал эми балмуздакка таптакыр жинди болуп, бирок эмнегедир жей албагандар бар. Мисалы, анын калориясы көп болгондуктан.

Бирок, кандай гана укмуштуудай кулинардык адамдар! Түзмө-түз ар кандай кырдаалдан чыгуунун жолун таба алышат. Сиз балмуздактарды чексиз жей албайсыз, бирок ошентсе да өзүңүздү муздак десерт менен сыйлагыңыз келеби? Маселе эмес! быштак балмуздак жаса! Ошентип, сен эки эмес, үч канаттууну бир ок менен бир таш менен өлтүрөсүң. Биринчиден, өзүңүз үчүн продуктунун калориясын бир кыйла азайтыңыз. Экинчиден, сиз балдарыңызды ушундай пайдалуу, бирок дайыма эле сүйүктүү быштак менен тойгуза аласыз. Анын үстүнө, сиз муну бала түшүнбөй тургандай кылып жашырсаңыз болот, көрсө, ал үчүнчү жолу ушундай жек көрүндү сүт азыктарын кошууну талап кылып жатат. Үчүнчүдөн, үй быштак балмуздак даярдап, сизанын сапатына толук ишенесиз. Чынын айтканда, бүгүнкү күндө бул деликатес рецепттин талаптарына дайыма эле жооп бере бербейт жана кээде ар кандай зыяндуу толтургучтарды камтыйт. “Бала кезинен берки даамы” бар тамактардын жана деликатестердин бардык түрлөрү бүгүн абдан популярдуу болуп жатканы бекер эмес.

Кийин, быштактан балмуздак жасоону кеңири айтып беребиз. Аны даярдоонун рецепттери абдан жөнөкөй, андыктан жаңы деликатес жасоодо эч кандай кыйынчылык болбошу керек.

Тамак бышыруу принциптери

Быштак дандуу түзүлүшкө ээ экени белгилүү. Мындан тышкары, көп учурда анын ичинде чоң кесектерди кездештирүүгө болот. Андыктан үй шартында быштактан балмуздак жасоодо блендердин жанында болгону максатка ылайык. Дал ушул ашкана жардамчысы сүт азыктарын бир тектүү массага айлантууга жардам берет. Эгерде жок болсо, анда быштакты жакшылап майдалоо үчүн сүзгүч менен куралданууга туура келет. Бул үй тамактарын даярдоодо зарыл шарт жана милдеттүү процедура.

Быштактын майлуулугуна келсек. Бул суроо бир аз түшүнүксүз. Бир жагынан алганда, быштак балмуздак мүмкүн болушунча реалдуу көрүнүшү үчүн, ал майлуу текстурага ээ болушу керек. Бул анын майын берет. Башка жагынан алып караганда, эгерде инсандык маселеси биринчи планда эмес, калориялуулугу көйгөйү болсо, анда майлуулугу аз сүт азыктарын алган жакшы. Ошентип, сиз чечиши керек болот. Даам жагынан идеалдуу вариантка келсек, анда баарынан даүй быштак даярдоо үчүн ылайыктуу. Аны иштетүү үчүн көбүрөөк убакыт талап кылынат.

Кошумча ингредиенттерге келсек. Бул жерде мындан ары эч кандай чектөөлөр жок. Сиз, мисалы, ванилин менен жөнөкөй быштак балмуздак жасасаңыз болот, же ага йогурт, каймак, коюлтулган сүт, мөмө, банан жана башка ингредиенттерди кошсоңуз болот. Жалпысынан, курамы өз каалооңуз жана табитиңиз боюнча өзгөртө алат.

Детсерттин формасына да ушундай. Аны чоң идишке салып бышырып, анан табакка же бөлүкчөлөргө бөлсө болот. Быштактан жасалган балмуздактарды таякчага, жада калса бүт тортко жасоого эч ким тоскоол болбойт. Жалпысынан алганда, фантазия эч нерсе менен чектелбейт. Бирок, эми өз көзүңүз менен көрөсүз.

Жөнөкөй быштак балмуздак: ингредиенттер

Бул десертти даярдоо үчүн үй ээси бир мүшөк ванилин, бир стакан каймак, бир нече аш кашык шекер же бир кант упасы жана албетте быштак камдап алышы керек. Бул төрт жүз грамм алуу үчүн жетиштүү болот. Мындан тышкары, калыптар (мисалы, йогурт идиштери) же кичинекей идиштер болушу керек.

Кантип тамак жасоо керек

Бул абдан жөнөкөй. Сырды идиштин ичине салып, ага бардык башка ингредиенттерди (ваниллинден башкасын) кошуп, блендер менен каймактай масса келгенче чабасыз. Андан кийин этияттык менен ванилинди куюп, кайра тез аралаштырыңыз. Андан кийин, аны калыптарга жайып, муздаткычка жөнөтөт. Минималдуу саат 5.

Окутуу

Туура, процедуранын өзүнүн эсебинен эместамак даярдоо, бирок кошумча компоненттерди киргизүү менен. Быштак жана коюлтулган сүттөн балмуздак жасаганга аракет кылалы. Эмне үчүн бизге жарым килограмм сүт азыктары жана бир банка коюлтулган сүт керек. Кадимки да, кайнатылган да ичсеңиз болот.

Тамак бышыруу

Быштакты блендер менен жакшылап майдалагыла. Эгерде жок болсо, анда электен өткөрүңүз. Андан кийин ага коюлтулган сүттү кошуп, кайра блендер менен иштейбиз (болбосо миксер менен алмаштырабыз). Андан соң жылдыз, жүрөк ж.б. түрүндөгү кичинекей калыптарды алып, пайда болгон массага толтурабыз. Маанилүү! калыптар силикон эмес болсо, анда алар бир нерсе менен капталган болушу керек, мисалы, тамак-аш пленкасы. Болбосо, десерт алуу абдан кыйын болот. Андан кийин калыптарды кайра муздаткычка жөнөтөбүз. Беш сааттан кийин (мүмкүн, андан да көп, муздатуу убактысы камеранын "алдына" жараша болот), биз аны алып чыгып, ар бир фигураны фольгага ороп коёбуз. Анан кайра муздаткычка салып коюңуз. Кызмат көрсөтүүнүн алдында дароо фигураларды фольгадан бошотуу жана тарелкага салуу керек. Кааласаңыз, сироп куюп же майдаланган шоколадды себелеп койсоңуз болот.

Айтмакчы, эгер сиз коюлтулган сүт өтө көп деп ойлосоңуз (таттуулугуна же, мисалы, калориялуулугуна байланыштуу), анын жарымын ошол эле көлөмдөгү кадимки сүткө алмаштырып коюңуз. Быштак жана коюлтулган сүттөн жасалган балмуздак, анын рецепти, сиз байкагандай, өтө жөнөкөй, мындан да жаман болбойт.

Алма-творогбалмуздак

Мындай десертти даярдоо үчүн үй ээси бир мүшөк быштак (стандарттык таңгактын салмагы адатта 250 г), ваниль канты жана кант упасы (ар биринен бир чай кашык), корица (бир чымчым болот) камдап алышы керек. жетиштүү) жана чоң таттуу алма. Акыркысын тазалап, блендер менен эзүү керек. Андан кийин ага быштак, ванильди кант, корица жана порошок кошуп, баарын кайра эле блендерде жакшылап аралаштырыңыз. Андан кийин салттуу түрдө калыптарга бөлүштүрүп, төрт-беш саатка тоңдургучка жөнөтүңүз. Маанилүү: дасторконго коюунун алдында десерт тоңгон муздай даам болбошу үчүн бөлмө температурасында бир аз, бери дегенде он мүнөт кармап туруу сунушталат.

Тыштак банан десерт

Үч бышкан чоң банан, кабыгынан тазаланып, кесилген жана блендер менен эзилген. Андан кийин аларга жарым килограмм үй быштак жана жүз грамм кант кошуп. Баарын дагы кылдат аралаштырыңыз. Андан кийин балмуздактарды калыптарга бөлүп, тоңдургучка салуу керек. Биринчи үч сааттын ичинде аны жок дегенде бир нече жолу аралаштыруу максатка ылайыктуу. Айтмакчы, бул ыкма толтургучтар менен быштак балмуздак даярдоонун дээрлик бардык варианттарына тиешелүү. Аралаштыруу (жок дегенде саатына бир жолу) бул сонун десерттин бир калыпта болушуна өбөлгө түзөт.

Майрамдык дасторкондун варианты

Баштапкы иштелип чыккан бул десерт болуп калышы мүмкүнмайрамдык дасторкондун чыныгы жасалгасы. Биз сизге тамак бышыруу варианттарынын бири менен таанышууну сунуштайбыз. Жарым килограмм чыныгы үйдө жасалган быштак менен бир баштык ванильди кант жана бир банка коюлтулган сүт менен бириктирип, блендерде жакшылап аралаштырыңыз. Алынган массанын үчтөн бир бөлүгүн башка идишке өткөрүп, бир нече аш кашык какао менен аралаштырыңыз. Андан кийин кремдерди алыңыз. Биринчи катмары менен түбүнө ак балмуздак салып, алчаны (жаңы же консерваланган - баары бир) чачыңыз. Андан соң мөмөлөрдүн үстүнө какао кошулган быштакты, үстүнө дагы бир катмардан ак массаны сүйкөйбүз. Алча менен кооздоп. Жалпысынан алганда принцип түшүнүктүү. Кабаттардын саны чөйчөктөрдүн өлчөмүнө жараша болот, андыктан идишти башына чейин толтургуча процедураны кайталаңыз. Бул үстүнкү катмары ак болушу керек. Аны мөмөлөр менен кооздоп, майдаланган шоколаддан себелеп коюңуз. Идиштерди тоңдургучка жөнөтүңүз.

Быштак жана жемиш балмуздак торту

Бир килограмм быштакты электен өткөрүп же блендер менен иштетиңиз. Ага бир банка коюлтулган сүттү куюп, ага бир аш кашык крахмал кошуп, массаны миксер менен чалабыз. Өлчөмүнө ылайыктуу форманы тандаңыз (жеген торттон пластмассадан алсаңыз болот), аны пленка менен жаап коюңуз. Андан кийин түбүн быштак массасынын катмары менен жаап коюңуз. Анын үстүнө майдаланган шабдалыларды салыңыз. Андан кийин быштак катмары келет. Үстүнө жүзүмдүн катмарын салабыз. Анан дагы быштак+шабдалы+творог+жүзүм. Жана башкалар форманын жогору жагына. Быштак массасынан акыркы катмарды жасаңыз, сиз аны каалаган нерсе менен кооздосоңуз болот - шоколад, мөмө, желетаттуулар. Даяр болгонго чейин тоңдургучта алты саат сактаңыз.

Тыянак

Эми сиз быштак кошулган үйдө жасалган балмуздак эмне экенин билесиз. Аны кантип даярдоо керек, биз сизге кеңири айтып бердик. Негизинен, сиз көрүп тургандай, жараян жөнөкөй. Бирок десерттин варианттары көп болушу мүмкүн. Фантазияны күйгүзүү жетиштүү.