Муздак тамактар жана закускалар: үч рецепт

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Алдыда келе жаткан майрамдар үй кожойкелерин кандай тамактарды берүү жөнүндө ойлонууга мажбурлайт. Мен салттуу менюну диверсификациялоо үчүн, жаңы жана адаттан тыш нерсе жасагым келет. Муздак тамактар жана закускалар ар кандай дасторкондун ажырагыс бөлүгү болуп саналат. Бул жерде бир нече оңой рецепттер бар.

Муздак тамактар жана закускалар: Салмон кремдүү сыр пирогу

Гурман лосось закускасы каалаган дасторконду кооздойт. Керектүү ингредиенттер:

• бир пачка (250 грамм) каймак сыр же Филадельфия сыры;
• жашыл;
• пияз - майдаланган тутам;
• 800 грамм ышталган лосось;
• каймак;
• короо үчүн кызыл (лосось) икра.

Соус үчүн:

• майонез - 100 мл;
• жумуртканын агы - 2 даана;
• каперс - 50 грамм.

Тамак бышыруу технологиясы

Каймак сыр кошулган лосось пирогы.

1 кадам

Жумшак Philadelphia же каймак сыры жумшак болгонго чейин чайкаңыз. Майдаланган петрушка менен пиязды аралаштырыңыз. Эгер сизде жок болсосырдын туура сорту болуп чыкты, аны өзүңүз даярдасаңыз болот. Майлуулугу 20% болгон 300 грамм каймакты алып, бир нече катмар бүктөлгөн дакиге саласыз. Сыворотка айнек үчүн бир күн тыныгуу. Муздак тамактарды жана закускаларды ушинтип даярдалган сыр менен толтурса болот.

2 кадам

Төмөн жагын чече турган торт калыбын колдонуңуз. Кагаз менен жаап (бышыруу кагазы). Салмон тилимдерге кесип, сыр жана чөптөрдүн аралашмасы менен майлоо. Форма толтурулганга чейин катмарларды кайталаңыз. Андан соң форманы бышыруучу кагаз менен жаап, муздаткычка салабыз.

3 кадам

Кексти берүүдөн мурун аны калыптан алып, тегиз жана жылмакай бетке коюу керек. кагаз барактарды алып, курч бычак менен бөлүктөргө кесип. Эритүү үчүн муздаткычка коюңуз.

4 кадам

Пирог үчүн соус даярдаңыз. Ал үчүн жумуртканын агын майонез менен блендерден чалыңыз. Кургатылган каперс кошуу. Жылмакай чейин аралаштырыңыз.

5 кадам

Пирогту тарелкага салып, үстүнө соус куюп, майдаланган пиязды себелеп коёбуз. Ар бир порцияны камкаймак, кызыл икра менен кооздоңуз.

Муздак тамактар жана закускалар: сыр менен ветчина бышыруу үчүн фото жана рецепт

Жөнөкөй жана даамдуу закуска төмөнкү рецепт боюнча даярдалат. Ингредиенттер:

• келимче ветчина - 500 грамм;
• сарымсак, көк пияз, карри, кызыл жана кара калемпир;
• майонез;
• 500 грамм салмактагы сыр.

Тамак бышыруу технологиясы

Сыртакты сүртүңүзсүргүчтө. Сарымсакты майдалаңыз. Пиязды туурайбыз (жүндүн ак бөлүгү). Табаны ысытыңыз. Каррини май кошпой кууруу. Татымалдарды майонез менен аралаштырып, калемпир, сарымсак, сыр жана пияздын аралашмасын салабыз. Толтурманы жука кесим ветчинага салып, ороп алабыз. Кааласаңыз, туздалган бадыраңды узун кесимдерге кесип, ветчинага салсаңыз болот.

Муздак тамактар жана закускалар: козу карындар кошулган эклерлер

Ингредиенттер

Эклерлер үчүн:

• 400 грамм салмактагы буудай уну (2 стакан);
• 400мл суу (2 стакан);
• май - 1 пачка (200 грамм);
• бир чымчым туз жана 2 аш кашык. кант кашык;
• тоок жумурткасы - 8 даана (же жумуртка кичинекей болсо 9 даана).

Салма үчүн:

• козу карындар (каалаганыңызды ала аласыз) - 800 грамм;
• эки пияз;
• 150 мл крем;
• кайра иштетилген сыр - бир нече таңгак (жалпы салмагы 300 грамм);
• бир кесим (болжол менен 50 грамм) сары май;
• татымалдар жана туз.

Тамак бышыруу технологиясы

Эклерлер

Казанга жылуу суу куюңуз. Туз, шекер, май кошуу. Аралаштырып, бир кайнатып алып. Андан кийин ун кошуу. Эч кандай кесек болбошу үчүн аралаштырыңыз. Бир мүнөткө массаны кайнатыңыз. Камыр бир аз муздагандан кийин, жумуртканы 2ден чакыңыз. Илешкектүү консистенция алынганга чейин жууруйбуз. Камырдан шарларды кагаз жабылган нанга салып, духовкага 20 мүнөт бышырабыз. Эшикти ачпа.

Толтуруу

Майга тууралган пиязды жана козу карындарды кууруп алабыз. бышыруу алдында, туз, калемпир, каймак куюп. 3 мүнөттөн кийин майдаланган эритилген сырды кошобуз. Аралаштырыңыз, чабылган жумурткаларды кошуңуз. Фаршты бир аз муздатып, эклерлерди толтурабыз. Жаңы рецепттер боюнча муздак тамактарды жана закускаларды даярдаңыз! Конокторуңузду таң калтырыңыз!