2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Монголияда чай ичүүнүн илгертен бери келе жаткан салты бар, аны өлкөнүн эли чоң корккондук менен карашат. Уламыш боюнча, монголдор таткан биринчи чай кытайлардан сатылып алынган. Аларга абдан жагып, бир аз убакыт өткөндөн кийин ал бүгүнкү күндө белгилүү болгон монгол чайына которулду. Көчмөн турмушта жашаган монголдор бул суусундукту күч-кубат берип, жада калса бир тамакты алмаштыра ала тургандыгы үчүн да жогору баалашкан.
Монгол чайынын тарыхы
Тарыхта биринчи жолу монголдор жыпар жыттуу суусундукту 10-кылымда татып көрүп, аны коңшуларынан – кытайлардан карызга алышкан деп айтылат. Ал эми көчмөн уруулар бир жагымсыз учурга туш болушкан – жолдо чай көчөттөрүн өстүрүү мүмкүн эмес. Бирок алар үчүн мүмкүн болгон бирден-бир иш болгон мал чарбачылыгынын аркасында абалдан чыгуунун жолу табылды. Атты чайга алмаштырып, монголдор кытай аскерлеринин катарын жылкылары менен толуктаган. Ошол эле учурда кытайлар карада болушкан, анткени аларда чай көп.
Биринчи монгол көк чайы жакшы чөп катары колдонулганкошумча. Жыпар жыттуу жалбырактардын уникалдуу касиеттери эт тамактарын эң сонун толуктап турат.
Монгол чайынын ингредиенттери
Монголияда салттуу түрдө плитадан же кирпичтен жасалган көк чай колдонушат, аны ичердин алдында үзүп, анан эзишет. Түшүм жыйноодо эң чоң жана эң чоң жалбырактары тандалып алынат, ошого байланыштуу ичимдиктин курамы бир аз өзгөрөт - анын курамында кофеин жана теофиллин көбүрөөк болот, ал өз кезегинде чайдын тоник касиетине таасирин тийгизет.
Чай Монголияда өспөгөндүктөн, көбүнчө бергениянын жалбырагы белгилүү суусундук жасоо үчүн колдонулат. Аны эрте жазда жыйнап алыңыз. Болгону былтыркы бергения колдонулат, анын кургатылган күрөң барактары чаң болуп майдаланып, анан кичинекей баштыктарга салынат.
Жакшы монгол чайы организмдеги көптөгөн витаминдердин жетишсиздигин калыбына келтирүүгө жөндөмдүү. Анын курамында иммунитет жана кан түзүүгө жооп берген С жана Р витаминдери өтө көп. Тамак-аш даярдоо үчүн иштетүүнүн төмөнкү этаптарынан өткөн жалбырактар колдонулат:
- буруу;
- кургатуу;
- кургатуу.
Монгол чайынын түрлөрү
Монгол чайы эң кеңири таралган үч түрдүү болот:
- Хаан чай;
- жашыл салттуу чай;
- бергения чайы.
Бадан чай көп сатылбайт. аны сатып алууда, бир нече өтө маанилүү пункттарды эске алуу керек. Биринчиден, bergenia жалбырактары абдан сапаттуу, дем алышы керекПродукцияны жука кагазга гана таңгактоого болот. Эң сапаттуу продукт жалбырак түрүндө сатылат, ал чай ичердин алдында майдаланган. Адистердин айтымында, даяр порошок көбүнчө арзан кара чайдын кирлери менен сатылат. Сатып алуудан мурун аны жакшы жыттап алышыңыз керек, анткени жакшы буюмдун жыпар жыттуу жыгач жыты болот.
Хаан чайы ыарахан, элбэх ыалдьыттаатылар. Ол массыына да, специально пакеттар да сатыыллар. Көбүнчө, мындай суусундук калемпир, кант, каймак ж.б. кошуу менен сатып алуучунун табитине ылайыкташтырылган. Туз кошулган монгол чайы гурмандар арасында өзгөчө суроо-талапка ээ. Тажрыйбалуу чай билгичтер Khaan чайын өзүңүз гана даярдашыңыз керек дешет.
Монгол сүттүү чай – салттуу монгол суусундугу. Сүт кой, эчки же бээ болушу мүмкүн. Бул чай даярдалган аймакка жараша болот. Мындан тышкары, ун суусундукка кошулат. Кээ бир варианттарда ун менен майдын гранулдары түздөн-түз идишке ыргытылат.
Монгол чайынын пайдасы
Монгол чайынын ден соолукка укмуштуудай пайдасы бар. Ал төмөнкү элементтерди камтыйт:
- теобромин;
- кофеин;
- витамин С;
- катехин;
- теофиллин.
Бул элементтердин организмге жакшы дем берүүчү таасири бар. Антиоксиданттардын пайызы кадимки кара чайга караганда көп эсе жогору. Монгол чайынын башка өзгөчөлүктөрүнүн арасында кан тамырлардын дубалдарын бекемдеп, сезимдерди канааттандырарын белгилей кетүү керек.ачкачылык жана суусоо, ошондой эле зат алмашуунун нормалдашуусу.
Пайдалуу заттардын мындай көлөмү чай жалбырагын жыйноо жана аларды кийин даярдоо шарттарына байланыштуу. Монгол чай минералдардын жана белоктордун, ошондой эле микроэлементтердин бүтүндөй комплексинин эң сонун булагы болуп саналат. Эксперттер анын жардамы менен организмдеги майлардын жана углеводдордун балансын нормалдаштырууга болорун далилдешти.
Сунушталууда:
Чай "Enerwood": курамы, пайдалуу касиеттери, чай түрлөрү жана демдөө эрежелери
Чай дүйнөдөгү эң көп керектелген суусундуктардын бири. Байыркы убактан бери ал адамдардын ден соолугун чыңдоого жана сактоого жардам берип келет, ал эми чай жаратылыш менен жана өзү менен гармонияга жетишүүгө жардам берет. Азыр бул суусундуксуз жашоону элестетүү мүмкүн эмес. Биз аны күн сайын колдонобуз - эртең менен денебизди ойготуу үчүн, түшкү тамакта, майрамдарда, иш күндөрү же жөн эле суусаганыбызды кандыруу үчүн. Чай бизди жакшы сезиш үчүн денеге керектүү суюктукту бере алат
Ак карп балыгы: тамак даярдоо рецепттери, пайдалуу касиеттери жана өзгөчөлүктөрү
Сазан тукумунун эң ири өкүлдөрүнүн бири - амур балыгы. Ар кайсы өлкөлөрдө тамак жасоодо кеңири колдонулат. Тузсуз суу сактагычтардын тургундарынын бул түрү Азиянын тургундарынын арасында өзгөчө белгилүү, бирок Россияда андан жаман бышырылган
Көк чай "Ак маймыл". Чай "Ак маймыл": даярдоо, өзгөчөлүктөрү жана пайдалуу касиеттери
Кытай эзелтеден бери өзүнүн медицинасы менен белгилүү. Элдик табыптар көбүнчө табигый ресурстарды колдонушат. Чайдын бардык түрлөрү кытай медицинасында маанилүү роль ойнойт. Ар бир сорт адамдар үчүн пайдалуулугу үчүн кылдат изилденген. "Ак маймыл" - көп кырдуу касиеттери бар чай: анын эң сонун даамы менен бирге, адамдын жыргалчылыгына жакшы таасир этет жана кээ бир оорулардын өнүгүшүнө жол бербейт
Фейхоа кандай жана кандай ооруларга пайдалуу? Feijoa жемиш: пайдалуу касиеттери, каршы көрсөтмөлөрү, сүрөттөр жана рецепттер. Feijoa джем: пайдалуу касиеттери
Бир нече жыл мурун дүкөн текчелеринде карлыга окшош мөмөлөр пайда болгондо, адамдар көпкө чейин аларды сатып алуудан тартынышкан. Бирок, аны түшүнүп, бир жолу сынап көрүп, аларды кадимки жемиш деп эсептей башташты, анын аты фейжоа. Убакыттын өтүшү менен feijoa пайдалуу экени белгилүү болду
Имбирь: аялдар үчүн пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөсү. Туздалган имбирь: пайдалуу касиеттери
Ар бир өлкөнүн имбирди колдонуу салты бар. Ошентип, өсүмдүктүн мекени деп эсептелген Азиядагы мүйүздүү тамыр көптөгөн ооруларга каршы универсалдуу дары болуп саналат. Кытайда жана Индияда имбирди жеген адамдын ден соолугун чың жана узак жашоого өбөлгө түзөт деп ишенишет
