2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05
Сиз мармелад жөнүндө канчалык билесиз? Эгерде сиздин кесибиңиз кандайдыр бир деңгээлде анын өндүрүшү менен байланышпаса, анда бул күмөн. Мисалы, баарыбыз “Слич” мармеладын жасап көрдүк. Бул таттуу түрүнүн калориялуулугун төмөн жана коопсуз деп эсептесе болобу? Билбейм? Анда бул макала сиз үчүн.
Калориялуу мармелад "Лимон кесимдери"
Биринчи, биринчи суроого жооп берели. Продукциянын жүз граммы болжол менен 325 килокалорияны түзөт. Көпбү же азбы? Ар ким өзү чечет. Бирок, диетологдор мармеладды май ала турган продукт деп эсептешпейт. Андыктан чындап эле өзүңүздү эркелетүүнү кааласаңыз, ырахаттан баш тартпаңыз.
Мармелад деген эмне? Калориялар
Мармелад деген эмне? Жөнөкөй сөз менен айтканда, бул жемиш массасы жана коюлтулган шире аралашмасы. Жемиштерден көбүнчө апельсинге, лимонго же алмага артыкчылык берилет. Мунун себеби бар: алар курамындагы пектин жана башка гелдөөчү заттардын эсебинен оңой жана бат катуулашат. Россияга келсек, алмалар биздин тилкеде сөзсүз алдыңкы орунда турат. Мунун себебин түшүнүү кыйын эмес – алар арзан жана оңой өстүрүлөт. Салттуу түрдөөндүрүүчүлөр жасалма кошулмаларсыз аракет кылышат - бул "химиялык" таттууларга караганда мармеладдын артыкчылыгы. Англияда мармелад апельсинден жасалса, Испанияда айвадан жасалат. Башкача айтканда, бул алманын даамы бар таттууну Орусиядан сатып алганыңыз жакшы, анткени анда сапаттуу продукты сатып алганыңызга сөзсүз ишенесиз.
Мармелад. Калория мазмуну.колдонуу
Мармелад эртең мененки тамакка кошумча же чай ичүү үчүн жөн гана десерт катары жакшы. Бул нан менен жана жалпысынан жаңы кондитердик токочтор менен эң сонун кетет. Ошондой эле торт жана токочторду жасалгалоо үчүн колдонулат. Суусундуктарга келсек, аны күчтүү кара чай менен жеп көрүңүз.
Мармелад. Калория мазмуну. Кээ бир продукт өзгөчөлүктөрү
Азыр мармелад пектиндин чоң көлөмүн камтыган технологиянын жардамы менен жасалат. Бул полисахариддин кандай пайдасы бар? Ал ичегилерди эң сонун тазалайт. Пектин ошондой эле мармеладдын узак сактоо мөөнөтүн аныктайт, анткени мөмө массасынын катууланышына ал жардам берет. Бул коюулоочу да, ным кармагыч да. Бул эмнени билдирет? Ал эми классикалык мармелад өндүрүүдө кум шекерди кошуунун кереги жок экендиги. Эгерде адаттан тыш таттуу апельсин же, мисалы, канттуу алмалар колдонулса, анда канттын да кереги жок.
Мармелад. Калория мазмуну. Сорттор
Сиз түшүнгөндөй, продуктунун акыркы азыктык баалуулугу, ал тургай калориясы аны өндүрүү ыкмасына жана түздөн-түз катышкан ингредиенттерге көз каранды. Эгерде орточо эсепти алсаккалория мазмуну, анда ал 321 ккал түзөт. Бүгүнкү күнгө чейин таттуу десерттин көптөгөн түрлөрү жана түрчөлөрү чыгарылат. Мармеладдын төмөнкү категориялары бар: желе, чайноо (алар жакында эле популярдуулукка ээ болгон), мөмө-жемиш, жемиш жана желе. Көбүнчө агар-агар, пектинге бай өзгөчө балырлар өндүрүш үчүн колдонула баштады. Алар эч кандай зыян келтирбейт. Бирок, ачык түстөгү мармелад сатып алууда, боёктор толтурулган продуктуну алып жатканыңызды унутпаңыз.
Стандарттык мармелад рецепти
Акырында, үй шартында мармелад жасоо ыкмасы менен таанышууну сунуштайбыз. Бир нече апельсинди алып, жарымын кесип, ширесин сыгыңыз. Кабатты аарчып, шире менен аралаштырабыз. Бул аралашманы катуу отто эки саат кайнатыңыз. Анан ошол жерге жылуу кантты кошуп, дагы жыйырма мүнөт кайнатабыз. Бүттү!
Сунушталууда:
Рулада таттуулары - укмуш назик даамы
Сиз таттууларды жакшы көрөсүзбү? Десертке эмнени жаңыртып көрүүнү билбей жатасызбы? Rulada таттууларына көңүл буруңуз. Өкүнбөйсүз деп ишениңиз
Майсыз быштак: 100 граммга калория. каймак менен быштак: 100 граммга калория. быштак менен Vareniki: 100 граммга калория
Быштак кычкыл сүт азыктарына тиешелүү, аз калориялуу жана сүттү кычкылдандырып, андан кийин сыворотканы декантациялоодон алынат. Калориялуулугу боюнча майсыз быштак (100 гдагы калориялуулугу - 70%, майлуулугу 1,8%ке чейин), майлуу быштак (19 - 23%) жана классикалык (4 - 18%) болуп бөлүнөт. . Бул продуктуну кошуу менен тамактар үчүн көптөгөн рецепттер бар
Чайнуу мармелад: тарыхы, даярдоо процесси жана ири өндүрүүчүлөр жөнүндө бир нече сөз: мармелад "Fru-fru" жана "Haribo"
Келиңиз, мармеладдын келип чыгышы, анын өзгөрүшү, бышыруу ыкмалары жөнүндө уламыш менен таанышалы. Бардык чоңдордун жана балдардын сүйүктүү таттууларынын бири кантип чыгарылаарын билүү үчүн фабриканы карап көрөлү. Келгиле, десерттин кандай түрлөрү бар экенин карап көрөлү
Тооктун ашказанын кантип бышыруу керек. Стю? Piquant. Шашлик? Укмуш
Баары эле куурулган же кайнатылган канаттууларды жакшы көрүшөт. Бирок ак төштөрдөн же ширелүү сандардан башка бир нечеси гана суюктуктарды жакшы көрүшөт: тооктун ашказаны, жүрөгү же боору. Ал эми мунун баары эле ичеги-карындын жардамы менен тамак жасабагандыгы менен түшүндүрүлөт. Жана бекер, анткени сиз жакындарыңызды жаңы экстраваганттуу даамдар менен таң калтыра аласыз
Кофе сүрөттөрү укмуш
Албетте, кээ бириңиздер кофе дүкөндөрүндө кофеге сүрөт тартуу өнөрүн көрүүдөн ырахат алгансыз. Татаал оюм-чийим менен кооздолгон бир чыны жыпар жыттуу кофе ичүү абдан жагымдуу экенине кошулуңуз