2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33
Карган ажыдаар поэтикалык аталышы бар кытай чайынын аталышы Европа өлкөлөрүндө «оолонг», Орусияда «оолонг» деп айтылат, аны бирюза же көк-жашыл деп да коюшат. Ал көптөгөн оорулар үчүн белгилүү панацея болуп саналат. Ал жашартуучу суусундук жана ашыкча салмак менен күрөшүүгө жардам берет.
Ошентип, элиталык оолонг чай - бул эмне, аны биринчи жолу көргөн керектөөчүлөр билгиси келет. Oolongs жарым ачытылган чай ичимдиктери болуп саналат. Алар жашыл чайдын жыты жана кызыл сортторго окшош даамы бар.
Улонг чай - бул эмне?
Олонгдор сырткы көрүнүшү, даамы жана сапаты боюнча бир топ айырмаланган чайлардын белгилүү бир тобун түзөт. Түшүнүү үчүн: оолонг чай - бул эмне, бул продукттун татаалдыктарын түшүнүү керек. Кээ бир учурларда, оолонгдорду анын сорту деп ойлоп, жаңылыштык менен көк чай деп аташат.
Бул алардын айрымдарынын чөптүү көлөкөлөрү болгонуна байланыштуу. Биринчи оолонг чайларынын түс схемасы такыр жашыл болгон эмес. Агайлар чай жалбырактарын огу боюнча бурап коюшту. Андан кийин чийки зат бир катар технологиялык этаптардан, жылуулуктун жана оттун таасиринен өттү.
Чыгуу учурунда формасы жана түсү боюнча жылан ажыдаарга окшош чоң кара жалбырактар алынган (ошондуктан аты -"карга" же "кара ажыдаар"). Ал эми ушул убакка чейин, жалбырактар, алардын түзүлүшүн сактап, жыш топторго бурулуп жатат. Бышырып жаткан маалда тыгыз шарлар ачылып, жалбырактарга айланат.
Олонг чайдын элиталык сорттору. Алар кымбат баалуу суусундуктардын арасында лидер болуп саналат. Чай жалбырактарынын бул түрүн чыгарган өсүмдүктөр өтө укмуштуу. Алар кылдат камкордукка, идеалдуу өстүрүү шарттарына жана өзгөчө климатка муктаж. Бул Black Dragon сортторунун кымбаттыгынын себеби.
Кытайлык оолонг чайынын баасы кыйла жогору, анын жалбырактарынын ачытуу даражасы менен мүнөздөлгөн өзгөчөлүгү бар. Ачытуу бүт жалбырак боюнча жүргүзүлбөйт. Ал жалбырактын белгилүү жерлерине жана четтерине гана тийет.
Жалбырактын ортоңку бөлүгү өзгөрбөйт, бул ичимдиктин даамына таасирин тийгизет. Оолонг чайдын башка сортторуна окшош эмес. Алардын жалбырактары такыр башка формага жана органолептикке ээ. Алар майлуу, химиялык курамы уникалдуу жана өзгөчө.
Ар түрдүү
Бул суусундуктун 2 түрү бар. Жеңил ачытылган сорттору көк чайга окшош. Жалбырактары катуу буралган, бир аз куурулган, ачытуу баскычы 25-40% жашыл көлөкө. Алардан алынган суусундуктун даамы жумшак.
Оор ачытылган сорттор кызыл чайга жакын. Баракчалар узунунан бир аз ийилген, ачытуу баскычы 40-70%, дээрлик кара түскө ээ. Алардан жасалган суусундуктар терең, тар, толук даамы жана бай падышалык даамы менен жабдылган.
Эксперименталдык даамы бар оолонгдор
Даамдуу оолонг чай - бул эмне? Мындай "Кара ажыдаар" уулонгдун көз карандысыз түрчөлөрү болуп эсептелет, аларды өндүрүүдө ичимдиктин даамын жакшыртуу үчүн ар кандай даамдар кошулат. Кытайлар ароматтуу аралашмаларды тааныбайт. Алардын ою боюнча, кошумчалар суусундуктардын даамын бузуп, терс таасирин тийгизет. Алар бул чай аралашмаларын экспортко гана чыгарышат.
Чай жалбырактарын табигый жана жасалма даамдатуу. Табигый жыттандыруу менен кургатылган жалбырактар гүлдөр менен аралаштырылат. Табигый жыпар жыттуу кошумчалар катары роза, хризантема, жасмин колдонулат. Мындан тышкары, оолонгдун оригиналдуу жытын гармониялуу гүл композициялары берет.
Улонг женьшень
Женьшень чай - бул эмне? Суусундук оолонгдун адаттан тыш түрүнө кирет. Ал женьшеньдин бай жытын чыгарат. Бул таттуу гүлдүү жана бир аз ачуу даамы бар. Ал тоник касиеттери жана жоомарт даамы менен жабдылган.
Ашыкча арзан чай жалбырактарынан жасалган. Катуу бырышталган жалбырактарды кылдаттык менен женьшень тамырларына куюп, порошок түрүнө келтиришет. Жалбырактар көк-жашыл же көк-кара шагылдай болуп, алар кайнак сууга чачылганда гана ачылат.
Олонг сүт чай
Бул күчтүү сүт даамы менен популярдуу даамдуу аралашма. Анын даамдык ассортиментинин сыры чай бадалдарын өстүрүү ыкмасында жатат. Кубалык камыш өсүмдүктөрдү чаңдаштыруу үчүн колдонулат, жанасугаруу тамыры сүттү алат. Ачытуудан кийин жаңы жалбырактардын алсыз сүттүү жыты таттуу карамель даамы менен толукталат.
Дагы бир жолу даярдалган чай жалбырактарын сүт буусунун үстүнө кармап туруу. Чайдын бул түрүн өндүрүүнүн үчүнчү, арзан ыкмасы менен жалбырактары жасалма кошумчалар менен иштетилет. Бул суусундуктар тууралуу пикирлер карама-каршы болору анык. Бирок, адамдар табигый кошулмалары бар сүттүү улонг чайын ичкенде, сын-пикирлер ар дайым сонун болот.
"Кара ажыдаардын" айыктыруучу күчү
Жогорку сапаттагы оолонгдорду алардын арзан сорттору менен чаташтыруу дээрлик мүмкүн эмес. Алар белгилүү бир өзгөчөлүктөргө жана касиеттерге ээ. Алардын эң жакшылары интенсивдүү гүл жыты жана жагымдуу шабдаалы даамына ээ. Инфузияланган суусундуктун түс палитрасы ачык нефриттен кочкул кызыл күрөңгө чейин.
Кытайлар Кара ажыдаардын бир нече ондогон түрчөлөрүн экспортко чыгарышат. Алардын баары көптөгөн дарылык касиеттерге ээ болгондуктан, укмуштуудай популярдуу. Уолон чайынын укмуштуудай пайдасы анын курамында адам организми үчүн абдан пайдалуу төрт жүздөн ашык биологиялык активдүү заттарды камтыганына байланыштуу.
Олонгдун кандай пайдасы бар?
Пайдасы жана зыяны көптөн бери айтылып келген кытайлык оолонг чайы организмдин ар бир клеткасынын иштешине оң таасирин тийгизет. Бир чөйчөк жыпар жыттуу суусундук баш жана ашказан ооруларын жок кылат.
Чай жалбырагы байытылган полифенолдук кошулмалар майларды ыдыратып, организмден чыгарат. Натыйжада, ичимдик арыктоо үчүн каражат деп аталат. Пайдалуу касиеттери талашсыз күн сайын оолонг чайын ичкендер атеросклероздун рискин азайтат. Анын аркасында тиш ткандары бекемделет.
Суусагандарын кандырып, көңүлдөрү көтөрүлөт. Ал стресс астында эс алат. Гипертония менен ооругандар аны ден соолукка зыян келтирбестен ичсе болот. "Кара ажыдаардын" ичимдиги таниндерге каныккан - кофеинге окшош заттар. Алардын ортосундагы айырмачылык кофеин, дем берүүчү, кан басымды жогорулатат, ал эми таниндер, тескерисинче, өмүр берүүчү энергия, эч кандай таасир этпейт.
Лабораториялык жана клиникалык сыноолордун натыйжасында танниндер ажырап, клеткаларда ацетилхолинди синтездееге жардам берери так аныкталган. Бул заттын жетишсиздиги менен адамдар акыл-эсин топтоо жана керектүү маалыматты эстеп калуу жөндөмүн жоготот.
Олонгдордун организмдеги аракети тандалма. Алар белгилүү бир адамдын денесине ал жеке муктаждыкты сезген заттарды берет. Медицина илимпоздору мындай уникалдуу иш-аракет механизминин түшүндүрмөсүн таба элек.
Флавоноиддерге бай суусундук, инфаркт же инсульт болгон бейтаптардын күчүн калыбына келтирет. Антиоксиданттар клетка мембраналарын эркин радикалдардан коргойт. Ошондуктан, доктурлар рак жана бузулган зат алмашуунун алдын алуу үчүн улонг чайын сунушташат, анын пайдасы жана зыяныжакшы белгилүү.
Каршы көрсөтмөлөр
Ден-соолукка суусундук анча деле зыян келтирбесе да, кээ бир адамдар анын даамы менен жытынан ырахат алуу менен эмнени тобокелге салып жатканын чечиши керек. Чайдын өзгөчө компоненттерине өтө сезгичтик кээде аллергияга алып келет. Курч гастрит жана ашказан жарасы менен ичүү сунушталбайт.
Суусундук холестерини аз адамдарга сунушталбайт. Танниндердин жогорку концентрациясы кээде уйкусуздукту пайда кылат, ошондуктан эртең менен жана түштөн кийин андан ырахат алган жакшы. Ушул эле себептен улам, ал кош бойлуу жана бала эмизген аялдарга ылайыктуу эмес.
Дарылоочу күчү бар асыл суусундук, пайда менен ырахатты айкалыштырат. Андыктан ченеми менен ичкенде дени сак адамдарга зыяны жок.
Сунушталууда:
Сүттүү улонг чайы - пайдасы, зыяны, кантип кайнатуу жана өзгөчөлүктөрү
Сүт оолонг – бул көптөгөн пайдалуу заттарды, микроэлементтерди жана витаминдерди камтыган көк чай. Ал Кытай менен Тайвандагы тоо боорлорунда чыгарылат, бул анын сапатынын кепилдиги. Үйдө сүт оолонг "Няй Сян Сюань" же "От гүлү" деп аталат. Бул көк чай жүрөк-кан тамыр системасына жана ашказан-ичеги-карын системасына жакшы таасир этет. Ошондой эле, сүт оолонг психоэмоционалдык фонду нормалдаштырууга өбөлгө түзөт, стресс жана депрессия менен күрөшүүгө жардам берет
Мактын пайдасы жана зыяны. Мак үрөн: пайдасы жана зыяны. апийим уруктары менен кургатуу: пайдасы жана зыяны
Мак - өзүнүн талаштуу касиеттери менен талаштуу репутацияга ээ болгон укмуштуудай кооз гүл. Байыркы Грецияда да адамдар бул өсүмдүктү акыл-эсти тынчтандыруу жана ооруларды айыктыруу жөндөмү үчүн жакшы көрүшкөн жана урматташкан. апийимдин пайдасы жана зыяны кылымдар бою изилденип келген, ошондуктан бүгүнкү күндө ал жөнүндө абдан көп маалымат чогултулган. Биздин алыскы ата-бабаларыбыз да бул сырдуу гүлдөрдүн жардамына кайрылышкан. Тилекке каршы, бүгүнкү күндө бир нече адамдар бул өсүмдүктүн адам денесине болгон дарылык таасири жөнүндө билишет
Лимон кошулган чай: пайдасы жана зыяны. Кош бойлуу жана бала эмизген энелерге лимон кошулган чай ичсе болобу? Даамдуу чай - рецепт
Сиздин "жайлуу" деген сөз менен кандай байланышыңыз бар? Үлпүлдөк жууркан, жумшак, ыңгайлуу отургуч, кызыктуу китеп жана - бул сөзсүз түрдө - лимон менен бир чыны ысык чай. Үйдөгү комфорттун бул акыркы компоненти жөнүндө сүйлөшөлү. Ал, албетте, абдан даамдуу - лимон менен чай. Бул ичимдиктин пайдасы жана зыяны ушул макалада талкууланат. Чай менен лимондун организм үчүн баалуу продуктусу экенине ишенчүбүз, алар сөзсүз түрдө диетаңызга киргизилиши керек. Бирок аларды ар бир адам колдоно алабы?
Бышырылган жумуртка: пайдасы жана зыяны. Бышырылган тоок жана бөдөнө жумурткасынын пайдасы жана зыяны
Диетологдор денеге кайнатылган жумуртканы эмне берери жөнүндө тынымсыз талашып-тартышып келишет. Бул продуктунун пайдасы жана зыяны салыштырмалуу: баары ден соолук абалына жана керектелген продуктунун көлөмүнө жараша болот. Бүгүн биз ден-соолукка пайдасы, аш болумдуу баалуулугу жана диетологдун эскертүүлөрүн эске алабыз. Ошентип
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы. Эчкинин сүтү: пайдасы жана зыяны, каршы көрсөтмөсү
Эчкинин сүтүнүн балага зыяны жана пайдасы көптөн бери адистер тарабынан изилденген. Бул макалада биз эчкинин сүтүнүн касиеттерин, ошондой эле балага бул сүт продуктусун берүү керекпи же жокпу, карап чыгабыз
