Сарымсак кошулган кофе: өзгөчөлүктөр, рецепттер жана сын-пикирлер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кофенин жытын башка эч нерсе менен чаташтырууга болбойт. Ал өпкөгө түздөн-түз кирип, анын таттуу, кайталангыс жытынан ого бетер ырахат алууга мүмкүнчүлүк бергендей көрүнөт. Ичимдик сыртта же үйдө демделип жатканы маанилүү эмес - аны таасирлентүү үчүн шамал да, атырдын жыты да тоскоол болбойт. "Кофе" деген сөздүн өзү кандайдыр бир жумшак, үйгө ылайыктуу угулат жана кофе үйү дайыма кичинекей, жайлуу үй менен байланышкан. Ошондуктан биз аны сүйөбүз!

Байыркы доорлордон бери бул дем берүүчү суусундукка уникалдуу даам ноталарын кошуу үчүн ар кандай жыпар жыттуу чөптөр, чөптөр, жумуртканын сарысы же агы, туз, канттын ар кандай түрлөрү, жада калса жашылчалар да кошулат. Мисалы, сарымсак. адаттан тыш? Дал ушул! Бул рецепт боюнча даярдалган кофе кофе сүйүүчүгө катуу таасир этип, анын сезимдеринен күмөн санайт. Чынында, суусундук укмуштуудай даамдуу жана жыпар жыттуу. Жана бул рецепт ар бир гурман аракет кылышы керек. Ошентип, кофени кантип жасайсызсарымсак?

Салт кайдан келген

Бул адаттан тыш суусундук бардык досторуңузду жана үй-бүлөңүздү таң калтырат. Бир гана жолу сынап көрүү керек, кофе жасоонун бул ыкмасынан баш тартуу мүмкүн эмес. Негизинен бул суусундук Түркиядан келет деп ишенишет. Бул өлкөнүн тургундары аны ушунчалык жакшы көрүшөт, алар аны литр менен ичишет. Бул жерде сарымсак жана бал кошулган кофе Түркияда да ойлоп табылган. Байыркы доорлордон бери, сарымсак тиштери менен дан кууруу ыкмасы салттуу ыкма болуп эсептелет. Ал эми сыры жөнөкөй – бул эки ингредиент бири-бирин эң сонун толуктап, даамын жакшыртат.

Бул кичинекей шедеврди түзүү үчүн эмне керек?

Өзгөчө даамдуу суусундук жасоо үчүн адаттан тыш эч нерсе кереги жок:

• кофе;
• суу;
• сарымсак;
• шекер - милдеттүү эмес.

Сарымсак кошулган кофе кайнатуу үчүн арабика жана робуста аралашмасына же 100% арабикага артыкчылык берүү сунушталат. Бул кант кошуу жагымсыз экенин да айтууга болот. Албетте, ансыз кыла албасаңыз, аракет кылсаңыз болот. Бирок көптөгөн кофе сүйүүчүлөргө сарымсак менен канттын айкалышы жакпайт. Ал эми бул адамдардын көбү ичимдиктин табигый ноталарынан ырахат алууга көнгөн, анда таттууга орун жок. Жалпысынан, сиз каалагандай.

Сарымсак менен кофени кантип жасоо керек?

Бышыруу процесси жөнөкөй бышыруу техникасынан анча деле айырмаланбайт. Кадимки түрктө 2 чай кашык куурулган кофе куюш керек. Андабир чымчым кант жана орто кесүүчү тактайга майдаланган сарымсак тиштери. ингредиенттерди суу менен төк. Кофе кумга же кичинекей отко бышырылат. Бышыруу процессинде түрк дайыма жылмакай тегерек кыймылдар менен от булагынын айланасында айланышы керек. көбүк пайда болгондо, оттон бир мүнөткө алып, анан кайра коюп, кайнатып алыңыз.

Сарымсак кошулган кофе кайнаганда, акыркы ингредиентти кабыгы жок кошуп койсо болот. Тазаланбаган жашылчаны коюу сунушталат, анткени анын кабыгында көп сандагы пайдалуу заттар: фитонциддер, антиоксиданттар, күкүрт кошулмалары жана кварцетин бар. Ошондой эле, кээ бирлери сарымсакты тамактын эң башында эмес, аягында коюуну сунушташат. Термикалык таасирдин минималдуу узактыгы пайдалуу заттарды үнөмдөйт. Бышыруу процессинде сарымсак кофеге өзүнүн эфир майларынан баш тартат, анын аркасында даяр суусундук адаттан тыш даамга ээ болот.

Сарымсак жана бал кошулган кофе рецепти

Суусундукка көбүнчө башка ингредиенттер кошулат. Мисалы, сиз аны бир аз туздун кристаллдары жана бир чымчым майдаланган кара мурч менен байыта аласыз. Бул ингредиенттер даамын бузбайт, тескерисинче, аны көбүрөөк каныккан кылат. Мындан тышкары, сарымсак жана бал менен кофе абдан популярдуу болуп саналат. Ал төмөнкүдөй даярдалган:

• 10 г сарымсак, кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө кесип.
• 1 аш кашык табигый балды атайын идишке салып, жай отто ысытыңыз.
• Ага 150 мл суу куюп, 3 г кошуңузтабигый майдаланган кофе.
• Сарымсак бөлүктөрүн жайып, көбүк капкагына келтирип, оттон чыгарыңыз.
• Сүзүп, кружкаларга куюңуз.

Бал, калемпир, туз жана шекерден тышкары, ар кандай рецепттер боюнча бул жыпар жыттуу жана адаттан тыш суусундукка бир нече башка ингредиенттерди кошууга болот. Сарымсак кошулган кофе сүт, лимон же апельсин кабыгы, чыгыш татымалдарынын топтому, ал тургай арак же коньяк менен жакшы айкалышат. Бирок өнүмдөрдүн баары аз санда кошуларын эстен чыгарбоо керек.

Мындай адаттан тыш суусундукка кандай десерттер кошулат?

Сарымсак кофеси таттууларга эмес, даамдуу кондитердик азыктарга эң жакшы айкалышарын билүү кызыктуу болот. Пирогдор менен круассандар да эң сонун тандем түзөт. Ал эми таттуу тиштери барлар аны шоколад жана таттуулар менен беришсе болот - бул, албетте, суусундуктун даамын бузбайт. Туздуу тамактар жөнүндө сөз кыла турган болсок, аны эчкинин сүтүнөн жасалган сыр менен жеп көрүү сунушталат. Бул комбинация эч кимди кайдыгер калтырбайт.

Ден-соолукка пайдасы барбы?

Жаңы сарымсакты гана колдонуңуз. Дүкөндөрдө сатылган түрүндө татымал кургак, ошондой эле туздалган жашылчалар иштебейт. Жаңы сарымсак көптөгөн витаминдерге, минералдарга жана элементтерге бай, мисалы, кальций жана С витамини. Ал кандагы "жаман" холестеролдун деңгээлин төмөндөтүүгө жардам берет, кан тамырларды тазалоонун эң сонун куралы жана арыктоого көмөктөшөт. Айтмакчы, табигый кофе кан тамырларга да жакшы таасир этет. Сарымсак өбөлгө түзөтаппетит жогорулатуу, ошондуктан, бул түрдөгү бузулуулардан жапа чеккен адамдар үчүн тамактын алдында мындай суусундук ичүү сунушталат. Жашылча тамакты сиңирүүгө жардам берет жана өттүн кетирет.

Ошондой эле сарымсак жана бал кошулган кофенин пайдасы тууралуу көпкө айта аласыз. Аары продуктусу көптөгөн дарылык касиеттери менен белгилүү, анын ичинде вирустар жана бактериялар менен күрөшүүдө иммундук системаны колдоо, организмдин коргонуу күчтөрүн бекемдөө жана кан айланууну стимулдаштыруу.

Сарымсак жана башка тандалган ингредиенттер кошулган кофени диета учурунда да ичсе болот, анткени кошулган азыктарга карабастан, кичинекей фарфор чөйчөктүн калориясы болжол менен 70 ккал болот. Бирок өзүңүзгө зыян келтирбеш үчүн алар менен алек болбошуңуз керек. Күнүнө бир эки кичинекей чыны жетиштүү болот, анткени ченеми менен баары жакшы болот.