Блиндерге начинка: сүрөттөрү бар рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Блиндерге начинка - бул биздин ата-бабаларыбыз бышырганды жакшы көргөн орустун деликатессин диверсификациялоо үчүн универсалдуу мүмкүнчүлүк. Эң кызыгы, толтуруу варианттарынын көп түрдүүлүгү бар. Акыр-аягы, баары сиздин фантазияңыздан көз каранды. Блиниктер шоколад, коюлтулган сүт, колбаса менен таттуу жана даамдуу да бышырылган болот. Көптөгөн комбинациялар жана опциялар.

Колбаса, помидор жана сыр менен

Колбасадан, сырдан жана помидордон жасалган куймак үчүн толтуруу эң кеңири таралган жана эң даамдуу варианттардын бири болуп эсептелет. Бул сиздин тамакыңызды аш болумдуу кылат, андан тышкары, мындай куймактарды жолдо же пикникке барууга ыңгайлуу.

Ошондуктан, адегенде куймактын өзүнө жана начинкасына керектелүүчү ингредиенттерди карап көрөлү. Блинка үчүн:

• 250 г ун;
• бир аз туз;
• жарым литр сүт;
• беш тоок жумуртка;
• 100мл тазаланган зайтун майы.

Запастарды толтуруу үчүн:

• 150г катуу сыр;
• 150г моцарелла;
• 300г салями;
• бир помидор;
• бир тутам көк пияз;
• эки аш кашык томат соусу.

Биринчиден, куймактын өзүнө кам көрөлү. Чоң идишке жумуртканы жарып, туз менен бирге жакшылап чалабыз. Акырындык менен майда бөлүктөргө унду аралаштырыңыз. Эми сүттү бөлүктөргө бөлүп куюп, камырды каалаган консистенцияга келтириңиз.

Ысытылган табага бир аз өсүмдүк майын куюп, жука жана тыкан куймактарды кууруп баштаңыз. Ал ортодо, алар муздашат, алар үчүн начинка даярдашат.

Салямини узун жана ичке тилкелерге туурайбыз. Моцарелла сырын да ушундай кесип. Бирок ашканаңыздагы катуу сырды майда теркадан сүртүңүз. Помидорду кичине кубикчелерге кесип, пиязды майда туурайсыз.

Эми томат соусун кошуп, баарын кылдат аралаштырыш керек. Бул начинка менен куймактарды толтуруп, кызмат кылыңыз. Кааласаңыз, аларды май менен сүртүп, мешке бир нече мүнөткө кызартып коё аласыз.

Экзотикалык даамы

Эми куймак үчүн таттуу даамдуу начинканын рецепти жөнүндө сүйлөшөлү. Бул шабдалы жана быштак менен деп аталган рулет болуп саналат. Блинга быштакты толтуруу, ал тургай экзотикалык жемиштерди кошуу менен конокторуңузду жана жакындарыңызды таң калтырат. Бул рецепт үчүн бизге керек:

• жарым литр сүт;
• төрт тоок жумуртка;
• 100г шекер;
• 50г какао;
• бир жарым стакан буудай уну;
• бир аш кашык коньяк;
• 70г май;
• бир чымчым туз;
• жарым килограмм быштак;
• бир лимон;
• бир чымчым ванилин;
• 400 г шабдалы (жаңы же консерваланганын ала аласыз);
• 20г кант упасы.

Мында куймактар башында таттуу болуш үчүн башка рецепт боюнча даярдалган жакшы. Кант, туз, ун жана какао жакшылап аралаштырып. Эки жумуртка, коньяк (ал ром менен алмаштырылышы мүмкүн), болжол менен 200 мл сүт кошуу. Аралаштыргандан кийин, калган сүттү куюп, муздатып, бөлмө температурасында сары майды куябыз. Таттуу жана даамдуу куймактарды көмөч казанга бышырабыз.

Эми биз куймак үчүн быштак салма даярдоого кириштик. Бир идишке кант, сүт, быштак, шире жана лимондун кабыгын, ванилинди аралаштырабыз. жылмакай чейин баарын сабап. Шабдалы кичинекей тилимдерге кесип. Биздин куймактарды толтурабыз. Берүүдөн мурун аларды муздаткычка жарым саатка коюу сунушталат.

Сейлөөнүн бир нече варианттары бар: шоколад соусу, кыям, ванильдүү балмуздак менен.

Жашыл пияз жана жумуртка менен

Блиндерди жумуртка жана көк пияз менен толтуруунун рецепти абдан жөнөкөй. Блинка үчүн төмөнкүнү алыңыз:

• 170г ун;
• үч тоок жумуртка;
• жарым литр сүт;
• бир аз күн карама майы;
• бир чымчым туз.

Толтурууга өтө аз ингредиенттер керектелет:

• 8 тоок жумуртка;
• эки тутам көк пияз;
• чай кашыктуз.

Адегенде үч жумуртканы сындырып, бул аралашмага туз жана жылуу сүт кошуп, вентилятор менен чалабыз. Акырындык менен унду кошуп аралаштырабыз. Массага май кошуп, баарын жакшылап аралаштырабыз.

Камырды ылдый жагына жайып, ысык көмөч казанга куймактарды кууруп алабыз.

Начинка үчүн жумуртканы кайнатып, муздатып, жакшылап туурап (кадимки вилка менен кылсаңыз болот), тузду (татымына жараша) жана жаңы жуулган жана тууралган көк чөптөрдү кошуу керек. Баарын аралаштырып, куймактарды толтуруңуз. Аларды дасторконго каймак же сарымсак соусу менен берүү сунушталат.

Банан жана Нутелла менен

Эгер менюну диверсификациялоону кааласаңыз, анда куймак үчүн жөнөкөй, бирок адаттан тыш фарш даярдасаңыз болот. Ингредиенттер үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• 100г шекер;
• 250 г ун;
• жарым литр сүт;
• беш тоок жумуртка;
• 80мл өсүмдүк майы;
• 450г Nutella;
• үч банан.

Жумуртканы шекер менен аралаштырып, миксер менен чалабыз. Кичинекей бөлүктөрүндө камырга ун, ошондой эле жетиштүү жылытылган сүт кошот. Көмөч казанга таза блинчиктерди бышырабыз.

Банандарды жарым тегерекче кылып кесип, кондитердик баштыкка "Нутелла" салабыз. Блиндин бир жагына банандарды жана бир аз Nutella салыңыз. Эми куймактарды тоголоктоп, кызмат кылыңыз.

Чөптөр жана сыр менен

Блиндерге көптөгөн жөнөкөй начинкалар бар, алардын сүрөттөрү бул жердемакала. Мисалы, сыр жана чөптөр менен. Бул рецепт боюнча куймак үчүн сизге керек:

• жарым литр сүт;
• стакан кайнатылган суу;
• эки жумуртка;
• 2, 5 чөйчөкчө ун;
• бир чымчым туз;
• жарым стакан күн карама майы;
• бир чымчым майдаланган кара мурч.

Начинка сизди алып барат:

• 250г жарым катуу сыр;
• жашыл пияз жана жаңы укроп - татымына жараша;
• эки чымчым кара мурч;
• бир чымчым туз.

Жумуртканы агы менен сарысы ар башка идиштерде болушу үчүн сындыруу маанилүү. Мунун баарын муздаткычка жөнөтүңүз. Биринчиден, жумуртканын сарысын туз жана мурч менен чабыш. Андан соң сүт кошулган ысык сууну кошуп, көбүк пайда болгонго чейин чайкаңыз.

Эми өсүмдүк майы менен электен өткөрүлгөн унга кезек келди. Камыр негизин кайра аралаштырыңыз. Куурулган куймак.

Келиңиз, начинканын өзүнө келели. Укроп жана жашыл пияз менен майдаланган сырды аралаштырып, туз, мурч кошобуз. Блинчиктерди рулетке ороп, толтурабыз. Мешке чейрек саатка коюңуз.

Сметана же соус менен бериңиз.

Мак уругу менен

Көп адамдар апийим уругу кошулган куймакты жакшы көрүшөт. Алардын рецепти жөнөкөй. Алар үчүн:

• эки тоок жумуртка;
• жарым литр сүт;
• 200 г ун;
• бир аз сары май;
• бир чымчым туз.

Толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 150г мак;
• 180 мл сүт;
• 2 аш кашык бал.

Бул куймактарды бышыруу көп убакытты талап кылат.даярдоо мезгили. Баштоо үчүн, апийимди сууда бир нече саатка, ал эми түнү бою калтыруу керек. Андан кийин туз, сүт, жумуртка жана сары майды аралаштырабыз. Андан кийин ичке агым менен ун кошуу. Эми куймактарды өзүбүз бышырабыз.

Сууга түшкөн апийим үрөнүн бал, сүт менен аралаштырып, майдалаңыз. Ал эми пайда болгон аралашма менен куймактарды майлап, кызмат кылуу керек.

Чөптөр жана сыр менен

Фета сыры жана чөптөр кошулган куймак - бул кулинардык таланттарыңыз менен башкаларды таң калтыруунун дагы бир оригиналдуу жолу. Блиндин өзү үчүн камдап алышыңыз керек:

• 100 г ун;
• чейрек литр сүт;
• үч тоок жумуртка;
• 20г шекер;
• бир чымчым туз;
• 30 мл күн карама майы.

Начинка сизди алып барат:

• 100 г сыр;
• 40г жашылча.

Бышыруу менен жумуртка, шекер жана тузду аралаштырып баштаңыз. Баарын сабаш керек. Ун кошуп, сүттүн бир бөлүгүн куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

Калган сүттү, ошондой эле өсүмдүк майын кошобуз. Биз куймак бышырып жаткан камыр жууруй турган убак. Бул учурда жашылчаларды сыр менен аралаштырабыз. Начинканы куймакка салып, ороп, көмөч казанга кызартып алабыз.

Соус менен жана ар дайым ысык кызмат кылыңыз.

Алма менен

Алма куймактары үчүн салма оңой жана жөнөкөй даярдалат. Бул өтө көп күч-аракетти талап кылбайт. Бул куймактар үчүн камыр төмөнкү ингредиенттерден даярдалат:

• бир тоок жумуртка;
• бирбир стакан буудай уну, бүт данды алган жакшы;
• 2 аш кашык шекер;
• бир жарым стакан сүт.

Салма үчүн:

• үч алма;
• бир аз сары май;
• 4 аш кашык бал;
• майдаланган корица бычактын учунда.

Алмалардын кабыгын тазалап, майда бөлүктөргө кесип. Көмөч казанга, сары май кошуп, аларды кумшекер менен карамели. Ал жерге корица менен балды жөнөтүп, жакшылап аралаштырыңыз.

Эми куймактарга баралы. Кантты, сүттү жана жумуртканы чалып алыңыз. Алдын ала электен өткөн унду, калган сүттүн баарын бул аралашмага жөнөтөбүз жана жакшылап аралаштырабыз. Көмөч казанга куймак бышырабыз.

Алма начинкасын куймакка салып, конверт формасында ороп коюңуз. Карамель, бал же сироп менен бериңиз.

Фарш кошулган куймак

Фарштан куймак үчүн толтуруу негизги тамактын ордуна боло турган куймактарга даамдуу жана канааттандырарлык кошумча болуп саналат. Алар менен бүт үй-бүлөңүздү бага аласыз.

Мындай куймактарды сынап көрүү үчүн:

• 300г буудай уну;
• үч тоок жумуртка;
• 700 мл сүт;
• 2 аш кашык өсүмдүк майы;
• татымына жараша туз.

Блиндерге эт толтуруу үчүн сизге керек болот:

• 1 сабиз;
• 250г фарш;
• 1 пияз;
• татымына жараша туз;
• бир аз өсүмдүк майы.

Мындай куймактарды жасоо процесси абдан жөнөкөй. Биринчиден, тоок жумурткаларын сындырып, жылуу кошупбөлмө температурасында сүт. Баарын кылдат аралаштырыңыз.

Туз, ун салып, кайра аралаштырабыз. Андан кийин өсүмдүк майын кошуу. Ыстык казанга куймак бышырабыз. Андан кийин сабизди, пиязды жана фаршты, ошондой эле татымына жараша татымалдарды жана тузду кууруп алабыз. Начинканы куймакка салып, рулет кылып ороп алабыз.

Эми көмөч казанга фарш кошулган куймактарды кууруп алабыз. Бул даамдуу тамакты каймак менен дасторконго бериңиз.

Боор куймактары үчүн рецепт

Бул даамдуу тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөрдү алыңыз:

• бир жарым стакан сүт;
• 2 чөйчөкчө ун;
• 2 тоок жумуртка;
• бир чымчым туз жана шекер;
• 1 аш кашык өсүмдүк майы;
• жарым килограммдай боор нан;
• үч кайнатылган жумуртка;
• бир пияз;
• 20г май.

Биринчи, куймак камырын даярдаңыз. Ун менен туз, эки жумуртка жана шекерди аралаштырыңыз. Ысытылган сүттү акырындык менен куюп, бетинде бүдүрчөлөр пайда болбошу үчүн жакшылап аралаштырабыз. Өсүмдүк майына куюуну унутпаңыз. Сураныч, сиз камыр алуу керек экенин эске алыңыз. Андан куймак бышырып алабыз.

Азыр начинка. Пияз жарым шакекчеге кесип, сары май менен кууруу. Боор колбаса, пияз үчүн көмөч жиберүү, кубиктерге кесип. Баарын жай отто, маал-маалы менен аралаштырып, паста алынганча кайнатыңыз.

Бышкан жумуртканы сүргүчтөн өткөрүп, баарын көмөч казанга аралаштырыңыз. Начинканы туздаштын кереги жок экенин унутпаңыз, анткени колбасанын өзү туздуу болгондуктан, анын даамы жакшы эмес болушу мүмкүн.

Петти конверт формасында куймакка ороп коюңуз.