Колбаса пирогтору жана аларды даярдоо

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Колбаса пирогдору жакшы, анткени алар тез жана аз өлчөмдөгү азыктардан даярдалат. Биз сизге ар кандай ингредиенттер менен бышыруу үчүн бир нече рецепттерди сунуштайбыз. Өзүңүзгө жаккан нерсени тандап, бышыруу процессин баштаңыз. Ашканада ийгилик!

Колбаса жана сыр кошулган желе пирог

Азык-түлүк топтому:

• 100 г каймак жана майонез (бардыгы орточо май);
• үч жумуртка;
• колбаса сыр - 150 г үчүн жетиштүү;
• 50мл тазаланган май;
• 1/ 4 чай кашык сода;
• пияз - 200 г;
• туз - татымына жараша алгыла;
• буудай уну (с/с) - бир стакан жетиштүү;
• 250 г кайнатылган колбаса.

Тамак бышыруу

1. Эмнеден баштайбыз? Пиязды тазалайбыз. Кабыгынан бошотулган массаны кубик кылып майдалаңыз.
2. Колбасаны сүргүчтүн ортосунан өткөрөбүз.
3. Пияз кубиктерин ысык көмөч казанга жөнөтүңүз. Май менен кууруу. Пияз бир аз кызарганда, ага майдаланган колбасаны кошобуз. Биз аралаштырабыз. Бул ингредиенттерди бир-эки мүнөт кууруу. Андан кийин отту өчүрүңүз. Болсунколбаса менен пияз муздап жатат.
4. Сырды сүргүчтүн ортосунан өткөрөбүз. Азырынча четке коем.
5. Камыр жасашыбыз керек. Бул үчүн, идишке, каймак менен майонезди бириктирүү. Ал жерде үч жумуртканы тең сындырабыз. туз. Биз сода кошобуз. Ингредиенттерди миксер менен чайкаңыз. Биз бир тектүү массаны алабыз. Бирок бул баары эмес. Биз идишке ун куюшубуз керек. Миксерди кайра күйгүзүңүз. Камыр кандай болушу керек? Коюураак караганда суюк.
6. Начинкага кайтуу. Пияздын жана колбасанын муздатылган кесимдери жайгашкан көмөч казанга майдаланган сырды кошот. Кашык менен аралаштырыңыз.
7. Духовканы алдын ала ысытыңыз (180°C). Бышыруучу табакты май менен майлаңыз. Даяр болгон камырдын жарымын төгөбүз. Сөзсүз деңгээлге жетиңиз. Эми толтурууну салыңыз. Бул бирдей жасалышы керек. Камырдын калган жарымына колбаса жана сыр салмасын куябыз. Жогору жактан болочок тортко зире же кунжут себелеп койсоңуз болот.
8. Форма мазмуну менен кошо мешке салынат. Тортту кызарганча бышырыңыз. Бул процесс адатта 25-30 мүнөткө созулат. Бирок баарыбыз пирогту тиш чукугуч менен текшерүүнү сунуштайбыз.
9. Форманы духовкадан чыгарабыз. Пирогду чоң жалпак табакка өткөрүңүз. Аны кесип алып дасторконго ысык да, муздак да берсе болот. Жакшы чай ичиңиз!

Айран бышыруу (колбаса менен)

Керектүү ингредиенттер:

• катуу сыр (ар кандай сорт) - 160г;
• эки жумуртка;
• бышырылган колбаса - 200 г жетиштүү;
• 1 аш кашык бышыруучу порошок жана ½ чай кашык.л. туз;
• 230 г ун (с/ж);
• орточо майлуу йогурт – 200г

Толук нускамалар

1-кадам. Бул колбаса пирогунун рецепти кефирди талап кылат. Аны идишке куюп коюңуз. Мына ошол жерде жумурткаларды талкалайбыз. туз. Ингредиенттерди кадимки айры менен камчылаңыз.

2-кадам. Унду эки жолу электен өткөрүү керек. Андан кийин разрыхлитель менен аралаштырабыз. Тегерек кыймылда аралаштырыңыз. Кефир-жумуртка массасы бар идишке куябыз. Камырды вилка менен жууруп, бирдейликке жетишиңиз.

3-кадам. Колбаса менен сырды кубик кылып туурайбыз (1x1 см). Камырга кошуу. Кааласаңыз, начинка катары зайтун, козу карын, чөп жана башка азыктарды колдонсоңуз болот.

4-кадам. Бышыруучу табакка май куюп коюңуз. Камырды ага салып, кашык менен тегиздейбиз.

5-кадам. Ыстык духовкага (180°C) болочок пирог менен форманы салабыз. Биз 35-40 мүнөт белгилейбиз. Бул убакыттын ичинде, алтын кабык пайда болушу керек. Кефир колбаса пирогу жыпар жыттуу жана абдан назик болуп чыгат. Ал жашылча салаттары, түрдүү соустар, туздалган бадыраңдар жана жаңы чөптөр менен жакшы кетет.

Колбаса жана зайтун пирогунун рецепти

Ингредиенттер:

• 100 г ун жана майдаланган сыр;
• зайтун (кабыгынан ажыратылган) - 45 даана;
• 4 жумуртка;
• 150 мл ак шарап жана тазаланган май;
• колбаса (ветчина) - 200 г;
• разрыхлитель - 1 чай кашык

Тамак бышыруу процесси

Бир идишке жумуртканы сындырабыз. Биз шарап жана май кошобуз. Биз аралаштырабыз. Акырындык менен ун кошуу. Разрыхлитель жана майдаланган сырды кошуңуз. туз. Сүйүктүү татымалыңыздан чачыңыз. Биз дагы майдаланган колбаса жана зайтун (бүтүн) салабыз. Бышыруучу табактын түбүн сары май менен майлап, ундан себебиз. Камырды жайып, тегиздейбиз. Мазмуну менен форманы ысык мешке салабыз. 200°C торт 45 мүнөт бышырышат. Даярдыкты бычак менен текшериңиз.

Колбаса жана картошка кошулган пирог

Товардын тизмеси:

• 1 аш кашык ак кант жана туз;
• картошка - 5-6 даана;
• 180г май;
• бир жумуртка;
• пияз - 2 даана;
• 125 мл сүт жана айран (майы аз);
• баштык (11 г) кургак ачыткы "Saf Moment";
• тазаланган май - 1 аш кашык үчүн жетиштүү. l.;
• 0,5 кг ун (с/к);
• бышырылган колбаса - 200 г жетиштүү

Тамак бышыруу

1. Экиден өткөн унду идишке куябыз. Ачыткы кошуу.
2. Сары майды (80 г) суу мончосунда эритиңиз. идишке куюп. Ал жерде жылуу сүттү, ошондой эле кефирди керектүү өлчөмдө кошуу керек. туз. кант менен себелеп. Биз аралаштырабыз. Ун жана ачыткы менен аралаштырыңыз.
3. Келечектеги камыр салынган идишке жумуртканы сындырыңыз. Май кошобуз. Камырды кол менен жууруйбуз. Аны желим пленка менен ороп алыңыз. Ийне менен бир нече пункция жасоону унутпаңыз. Муздаткычтын ортоңку текчесиндеги камырды чыгарабыз. Аны 1 саатта алабыз.



4. Көтөрүлгөн камыр жууруйбуз. Дагы жарым саат жылуу жерге коё туруңуз.



5. Начинка жасайлы. Колбасаны, кабыгы тазаланган картошканы жана пиязды кубик кылып туурайбыз. Биз бул продуктыларды бириктиребиз. Туз.
6. Камыр 2ге бөлүнөт. Дасторконго ун себебиз. Камырыбыздын бир бөлүгүн бышыруучу барактын формасына окшош катмар кылып жайып алуу керек. Кийинкиси эмне? Тазаланган май менен бышыруу баракты майлаңыз. Камырдан бир барак жайыңыз. Бамперлерди жасоону унутпаңыз (1,5-2 см).
7. Калган сары майды (100 г) жука бөлүктөргө туурайбыз. Бышыруучу баракка коюлган камырдын үстүнө жаябыз. Алар бири-бирине жакын эмес, бири-биринен бир аз аралыкта болушу керек. Эми начинканы жайып, тегиз бөлүштүрүңүз.
8. Камырдын экинчи бөлүгүнөн бир катмарды жайыңыз. Алар менен келечектеги пирогту каптайбыз. Ортосуна кичинекей тешик жаса. Ага туздалган суу куюп (2-3 аш кашык). Камырды бир нече жерден вилка менен тешүү керек.
9. Бышыруу баракты ысык мешке салыңыз. 220 ° C, колбаса пирог (төмөндөгү сүрөт) 35-45 мүнөт бышырышат. Анын даярдыгын кадимки тиш чукугуч менен текшеребиз.



10. Кызартылган пирогту бышыруу баракчасынан кесүүчү тактага өткөрүңүз. Торттун үстүн жана четтерин май менен сүйкөйбүз. Адегенде пергамент, анан сүлгү менен жаап коюңуз. Тортту 20 мүнөткө калтырыңыз. Аны эртең мененки, түшкү же кечки тамакка берсе болот.

Башка вариант

Колбаса кошулган пирогторду меште гана эмес, жай меште да бышырса болот. Муну кантип жасоону билгиңиз келеби? Эми бул тууралуу айтабыз.

Ингредиенттер:

• 1 стакан айран жана буудай уну;
• жашыл - автордаамы;
• 0,5 аш кашык туз жана сода;
• 200г катуу сыр (сорттоо маанилүү эмес);
• эки жумуртка;
• бышырылган колбаса (ветчина менен алмаштырылышы мүмкүн) - 200 г.

Практикалык бөлүк

1. Бул пирог мурунку колбаса пирогундай эле даярдалат. Бир гана айырмасы мультиварканы колдонууда гана болот. Ошентип, биз бардык азыктарды дасторконго койдук.
2. Жумуртканы идишке жарып алабыз. Тузду туура өлчөмдө куюңуз. Өзүнчө идишке кефирди сода менен бириктириңиз. Биз аралаштырабыз. жумуртка менен идишке кошуу. Келгиле унду ошол жерге салалы. Жакшылап аралаштырыңыз.
3. Сыр сүргүчтүн майда бөлүгүнөн өтөт. Жашылчаларды жөн эле бычак менен майдалоого болот.



4. Бышырылган колбасаны же ветчинаны тилкелерге бөлүңүз.
5. Камыр турган идишке сүртүлгөн сырды салабыз. чөптөр менен чачат. Ал жерге колбасанын кесиндилерин салабыз. Аралаштырыңыз.
6. Көп идиштин түбүн сары май менен сүйкөңүз. Андан кийин башка ингредиенттер менен аралашкан камырды кылдаттык менен жайыңыз. Атайын шпатель менен тегиздөө.
7. "Бышыруу" программасын коюңуз (130°C). Бул режимде колбаса менен пирог 40 мүнөт бышырышат (капкагы жабык). Бышыруу процессинин аяктаганы жөнүндө кабарлай турган үн сигналын күтүп жатабыз.



8. Капкакты ачыңыз. Биз көп идиш алып чыгабыз. Тарелкага оодарабыз. Шпатель менен тортту чыгарабыз. Аны кесип, үйдөгүлөрдү дасторконго чакыруу гана калды.

Жабууда

Эми сиз меште жана жай меште колбаса пирогтору кандай жасалаарын билесиз. Кошумча ингредиенттер болушу мүмкүн: сыр, картошка, помидор жана башкалар. Мыкты натыйжага жетүү үчүн, макалада жазылган көрсөтмөлөрдү гана так аткаруу керек.