Желатин кошулган десерттер: идеялар жана рецепттер

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Желатин кошулган десерттер балдардын майрамына да, үй-бүлө менен катардагы чайга да эң сонун чечим. Мындан тышкары, фигураны бузуп алуу коркунучу жок таттуулар менен өзүңүздү кубантуунун жакшы жолу. Бул десерттердин көптөгөн түрлөрү бар. Балдар жана чоңдор эң популярдуу жана эң керектүү тамактарды карап көрүңүз.

Келгиле, желатин кошулган десерттер абдан ар түрдүү, ар бир адам алардын бирин өзүнүн табитине жараша тандай алат. Негизги мүнөздүү өзгөчөлүгү бул деликатес анын төмөн калориялуулугу болуп саналат, бул белгилүү плюс үчүн похудеть жана ким коргойт фигуру. Мындан тышкары, десерттин бул түрүнүн эң сонун өзгөчөлүгү - көптөгөн азыктар менен жакшы айкалышат. Ага бардыгын кошсоңуз болот: шоколад, кургатылган жемиштер, жаъгактар, ал тургай үй сыры. желатин кошулган быштактан жасалган десертти даярдоо оңой. Бул макалада биз бул жөнөкөй процесстин бардык нюанстарын сүрөттөп беребиз.

Түпнуска версия

Эми желатин кошулган быштактан үч кабаттуу десерт жасайлы. Деликатестин эң кызыктуу жана жөнөкөй версиясы -катмарланган желе. Ал көптөгөн ылайыктуу даамдарды айкалыштырбастан, кызыктуу көрүнөт жана балдар кечесинде дени сак тамак үчүн эң сонун идея. Келгиле, желатин кошулган быштак десертти даярдап баштайлы.

Бул үчүн сизге керек болот:

• 90 гр. алча, лайм, лимон желе;
• быштак 150 г;
• сметана 50 г;
• каймак төрт аш кашык;
• шекер бир кашык.

Тамак бышыруу

Сиз желеди катмарлоодон башташыңыз керек. Бул жерде баары өтө жөнөкөй: 85 грамм желе 1 стакан ысык сууга эритип, андан кийин терең идишке куюп, муздаткычта бир же эки саат муздатуу керек. Даяр муздак желе катмары быштак суфле менен жабылышы керек. Сиз аны ушундай жол менен даярдашыңыз керек: быштак, каймак, кумшекерди миксердин жардамы менен сүзүп, лайм желесин эритип, бардыгын аралаштырып, эң назик суфледи аласыз. катмар тоңуп калышы үчүн, ал дагы бир саат талап кылынат. Процедура желе эң акыркы катмарына чейин кайталанышы керек. Мындай быштак десерт акыры дагы эки сааттын ичинде катып калат, андан кийин аны кесип, камкаймак менен кооздоп, кызмат кылууга болот. Бул деликатес абдан даамдуу жана аны даярдоого убакыт талап кылынганына карабастан, аны даярдоо салыштырмалуу оңой.

Желатин кошулган сүт десерттери абдан пайдалуу жана даамдуу деликатес, эң негизгиси алар жөнөкөй даярдалат. Мындай таттууну даярдоо үчүн желатин (30 г), сүт (750 мл) жана кант (100 г) керек. таттуу үчүношондой эле корица же башка жыпар жыттуу татымалдарды колдонсоңуз болот, ванилин кошуп же сүттү каймак менен алмаштырып, жемиш менен кооздоп койсоңуз болот. Башка тамак жасоо параметрлери бар. Мисалы, бышыруу учурунда сүттү эритүүчү кофе, шоколад, какао же жемиш ширелери менен айкалыштыра аласыз. Окшош десерттерди желатин пакетиндеги көрсөтмөлөрдү аткаруу менен даярдаса болот, жөн гана сууну сүт менен алмаштыруу керек. Бул тамактын эң негизгиси анын пайдасы. Сөөк тканын бекемдөөчү табигый заттар желатинде, сөөктү бекемдөөчү кальций сүттө, какао антидепрессанттын ролун аткарат жана мисалы, кадимки канттын ордуна бал колдонуу бул десертти башкалардан эң пайдалуу кылат.

Тамак жасоо боюнча кеңештер

Желатин кошулган сүттүү десерттер уйдун сүтүн толук колдонсоңуз өзгөчө даамдуу болот, ал эми пастерленген болсо жакшы болот. Кайнатылган сүттөн жасалган желе жагымсыз көлөкө алат, андыктан муну жасоонун кереги жок. Алынган, майсыз, ошондой эле деликатеске анча жагымдуу эмес даам берет, аны колдонуунун кереги жок. Мындан тышкары, мындай десерт жагымсыз көк түскө ээ болушу мүмкүн. Эгерде сүт жок болсо, анда эч кандай учурда кургак эрүүчү сүттү колдонууга кайрылбаңыз, сиз толугу менен даамсыз тамак аласыз. Желатин кошулган каймак десертти жасасаңыз жакшы болот.

Кантип тамак жасоо керек?

Желатинди (эки аш кашык) алып, кайнак жылуу сууну (500 мл) куюп, ысытыңыз. Аралашма шишип кеткенде чыпкалап, каймакты (500 г) кошуп жакшылап аралаштырабыз.кант (100 г). Даамдуу таттуу тамак үчүн бул аралашмага мейизден жаңгактарга чейин бардык нерсени кошуңуз.

Желе жасоо оңой

Желатин кошулган десерттерди даярдоодо эң негизгиси сунушталган пропорцияларды сактоо жана бышыруу технологиясын бузбоо. Эгерде сиз суюктукту көп, керектүүдөн ашык кошсоңуз же желатинди кайнатсаңыз, ал жөн эле катып калбайт, желе да чыкпайт. Жарым литр сүттү, жакшыраак, эки аш кашык желатинди слайдсыз алыңыз. Он беш мүнөткө жылуу сүт (250 мл) куюп коюңуз.

Желатин шишип кеткенде аралашманы бир аз жылытып баштаңыз. Бул абдан маанилүү: максималдуу мүмкүн болгон жылытуу температурасы сексен градус болушу керек, бирок желатин төмөн температурада да жакшы эрийт. Сүттү манжаларыңыз менен акырын татып көрүңүз – эгер ал ысып кетсе, аны алып салып, аралаштырсаңыз болот. Андан соң бул аралашманы электен өткөрүңүз.

Сүттүн экинчи бөлүгүн (250 мл) дагы ысытып, ага кантты, балды, ванилинди же корицаны эритип алабыз. Сүттүн эки бөлүгүн бириктирип, туура идиштерге куюп, түнү муздатуу үчүн муздаткычка коюңуз. Пайда болгон желеди калыптан алып салуу үчүн аны бир-эки секунд кайнак сууга малып коюңуз.

Сүт желе жемиштер

Желатинден мөмө кошулган десерт таң калыштуу даамдуу гана эмес, ошондой эле абдан пайдалуу. Бул тамак үчүн ар кандай жумшак жемиштер (шабдалы, киви, абрикос, жумшак апельсин) иштейт. Айтмакчы, десерт да кызыктуужемиштер менен. Бул тамакка төмөнкү жемиштер ылайыктуу: алча, малина же кулпунай.

Кеңештер

Сүт-жемиш желесин даярдоо үчүн, мөмө-жемиштерди бул процесске кылдаттык менен даярдаш керек: сөөктөрүн жулуп алып, куйруктарын алып, майда туурап, шабдалы менен апельсинди сиропто бланч кылган эң жакшы, андан кийин суюктукту агызууга мүмкүнчүлүк берет. Желатин менен десерттер жакшы болушу үчүн, мөмө-жемиштер адегенде түбүнө коюлат. жемиштердин саны көп болсо, желатин бөлүгүн көбөйтүү зарыл. Ар бир фунт жаңы мөмө үчүн кошумча 1,5 аш кашык желатин алыңыз.

Мөмө-жемиштер десертте катмар болушу үчүн көп күч-аракет жумшоо керек болот. Сүт-желатин аралашмасы калыпка куюлат, андан кийин ал толугу менен катуулашы күтүлөт, андан кийин жемиштер жайылып, андан кийин желедин жаңы бөлүгү куюлат. Бул жол-жобосу керек болсо, ошончо жолу кайталанат. Мындай десертти даярдоо үчүн жаңы мөмө же мөмө, ошондой эле блендерде тууралган мөмөлөр колдонулат.

Диеталык тамак

Эми желатин менен диеталык десерт жасайбыз.

Аны даярдоо үчүн бизге азыктар керек:

• 250 грамм каймак;
• 20 грамм желатин;
• лимон кислотасы бычактын учунда;
• толук эмес стакан кант;
• жемиш (татымына жараша).

Тамак бышыруу процесси

Мындай аз калориялуу даамдуу десертти даярдоо үчүн төмөнкү кадамдарды жасашыңыз керек:

1. Желатинди жарым стакан кайнатылган жылуу сууга куюп, аны жыйырма же болжол менен ушул жол менен талап кылыңыз.отуз мүнөт.

2. Сметаны лимон кислотасы жана шекер менен аралаштыргыч же кампа менен чалып алыңыз.

3. Суу мончодо желатин толугу менен эригенге чейин ысытыңыз. Эриген композицияны камчыланган каймакка куюп, жакшылап аралаштырыңыз.

4. Массаны идиштерге куюп же бул үчүн атайын даярдалган калыптарга куябыз. Андан кийин, мөмө-жемиш менен чачып, диеталык тандоо үчүн, грейпфрут сыяктуу аз калориялуу жемиштерди алуу жакшы. Болду, таттуу тамак даяр!

Сироп кошулган десерт

Эми желатин кошулган жемиш десертти даярдайбыз. Мындай тамакты даярдоо үчүн төмөнкүлөр керек: кайнатылган, бирок муздатылган сууга (50 мл) он беш грамм желатинди эритүү. Андан кийин сироп даярдоо керек. Бир стакан сууга жарым стакан кантты жакшылап эритүү керек, бир аз шире кошуп койсо болот. Андан кийин, желатинди сироп менен аралаштырып, ага жемиш ширесин куюш керек (болжол менен 50 мл). аралашмасын муздатуу керек. Андан кийин, сиз каалаган мөмө-жемиштерди (болжол менен 50-100 грамм) алып, калыптарга салып, пайда болгон массаны куюшуңуз керек. тамак бир нече саатка муздаткычка жөнөтүлүшү керек. Андан кийин десертти жесеңиз болот.

Тыянак

Желатин кошулган десерттерди даярдап жатканда, деликатестин ар бир түрү үчүн батуу убактысы ар кандай экенин унутпаңыз, кээ бир тамактар муздаткычта бир же эки саат кармоого жетиштүү болсо, кээ бирлери үчүн бир түн муздаткычта кармоо керек болот. коопсуз болуу үчүнкалыптан желе алып, кесип жана кызмат кылгыла. Фантазия жана эксперимент, желатин менен десерттерди жасаңыз.