Криандр балы жана анын пайдалуу касиеттери

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Кавказда кинза деп аталган кориандр сыяктуу ачуу бир жылдык өсүмдүк жөнүндө көбүбүз билебиз. Анын жыпар жыттуу жашылчалары салаттардын, эт жана жашылча тамактарынын даамын байытат, ал эми бул өсүмдүктүн кургак жемиштери түрдүү колбасаларды жасоодо, ошондой эле нан, пряник жана пряник бышырууда кеңири колдонулат.

Бирок, Россиянын түштүк аймактарындагы балчылар чогулткан кориандр балы сыяктуу пайдалуу жана даамдуу продукт жөнүндө аз эле адамдар билет.

Чыгыштын даамы

Криандр сыяктуу укмуштуудай өсүмдүк көптөн бери тамак жасоодо кеңири колдонулуп келет. Айрыкча, ал Кавказ, Мексика, Индия жана көптөгөн Азия ашканаларында колдонулат. Кээ бирөөлөр анын жалбырактарын кулинардык максатта колдонууну кааласа, башкалары анын уруктарына көбүрөөк кызыгышат. Кызыгы, кориандр, ошондой эле коландра, кинза, кишиши жана кытай петрушкасы деп да аталат, ал татымал (жалбырактары колдонулганда) жана татымал (уруктары колдонулганда) болгон бир нече өсүмдүктөрдүн бири. Бирокал алгач тамак жасоодо эмес, медицинада колдонулган. Кинзанын дарылык касиеттери Байыркы Египетте жана Римде белгилүү болуп, медициналык максатта колдонулуп келген жана аны байыркы доордун улуу дабагери Абу Али Ибн Сина (Авиценна) өзүнүн «Медицина канонунда» айткан. Ал табитти ачуу, ашказан жана ичеги ооруларын дарылоо жана жүрөктүн иштешин жакшыртуу үчүн колдонулган, ал эми Кытайда кориандр жеген адамды өлбөс кылат деп ишенишкен. Бул өсүмдүктөн алынган кориандр балынын уникалдуу касиеттери бар - "денелер менен жандардын" табигый айыктыруучусу.

Мынча сейрек жана адаттан тыш

Гүлдүн балын мындай түрүн дүкөндөн кезиктирүү мүмкүн эмес, аны ар кандай "бал" көргөзмөлөрүндө, жарманкелерден сейрек көрөсүз. Бул аны жыйноо кыйын, ал эми акыркы продукциянын аз болушу менен түшүндүрүлөт. Аарылар кайсы гүлдүү өсүмдүктөрдүн чаңчасын чогултуу керектигине маани бербейт деген пикир бар, бирок балчылар муну бир добуштан жокко чыгарышат. Жайдын орто ченинде ак жана кызгылт гүл гүлдөрүн ачкан кориандр курт-кумурскаларды түртүүчү жана жагымсыз жыттанып, ага отурбаганга аракет кылышат. Кориандрдын балын алуу үчүн балчылар бал челектерин бул өсүмдүк жайгашкан жерлерге мүмкүн болушунча жакын «жылдырышы» керек. Июндун ортосунан августтун башына чейин кориандр гүлдөрүнөн бал чогултуу мезгили.

Функциялар

кориандр гүлдөрүнөн алынган балдын курамында темир, жез жана марганец сыяктуу микроэлементтер бар болгондуктан, анын түсүал ачык күрөң. Болжол менен 1-2 айдын ичинде пайда болгон кристаллдашуу жогорку ылдамдыгы, орой дан сыяктуу кориандр балынын мындай касиетинин себеби болуп саналат. Анын жыты абдан өзгөчө жана анын курамында эфир майларынын болушуна байланыштуу бир аз ачуу болуп саналат. Балдын бул түрүнүн тар, дары-карамель даамы эч качан башка бал менен чаташтырылбайт.

Пайдалуу касиеттери

Байыркы дүйнөнүн дарыгерлери жана табыптары кинзанын өзү да, анын негизинде жасалган ар кандай инфузиялар жана рецепттер да шексиз пайда алып келерин белгилешкен.

Заманбап изилдөөлөр кориандр балынын чындап эле пайдалуу касиетке ээ экенин жана адамдын организмине төмөнкүдөй таасир тийгизе аларын көрсөттү:

• антисептик;
• жаратты айыктыруу;
• ооруну басуучу;
• спазмодикалык;
• бронходилатор;
• тамак сиңирүү системасынын секрециясын жакшыртат;
• choleretic;
• жүрөктүн кагышын азайтат;
• былжырды жок кылууга көмөктөшөт;
• потенцияны жогорулатат.

Ички колдонуунун өзгөчөлүктөрү

Криандр балы жөнүндө көпкө сүйлөшсө болот. Ал ээ болгон пайдалуу касиеттерин тизмектөө үчүн дагы көп. Бирок, бул бир кыйла "олуттуу" продукт экенин эстен чыгарбоо керек, аны дарыгери менен кеңешкенден кийин гана дары катары колдоно аласыз. Балы кориандр гүлдөрүнүн бир эле учурда адамдын организминин бир нече системасына таасир этет: тамак сиңирүү, бөлүп чыгаруу, нерв, жүрөк-кан тамыр.кан тамыр, эндокриндик. Аллергиялык реакцияларды жана жеке чыдамсыздыкты жокко чыгаргандан кийин, сиз аны кабыл алуу керек болгон дозаны адис терапевт гана жазып бере алат.

Кандай оорулар жардам берет?

Дарыгердин көзөмөлүндө кабыл алынган кориандр балы стресстин деңгээлин бир топ азайтып, психоэмоционалдык тонусту жогорулатып, өнөкөт чарчоо менен күрөшүүгө жардам берет. Бул таасир анын курамындагы глюкозанын жогорку мазмунуна байланыштуу. Мындан тышкары, аарылардын жашоо активдүүлүгүнүн бул адаттан тыш продуктусу иммунитетти жакшыртат жана антиоксидантка ээ. Комплекстүү дарылоону жүргүзүүдө, кориандр гүлдөрүнөн алынган балды күнүмдүк колдонуу бир гана нормалдашпастан, көрүү сезимин да жакшыртат. Окумуштуулар кант диабети менен ооруган адамдар үчүн кориандр балынын пайдасын далилдешти. Анын контролдонуучу кабыл алуу кандагы канттын деңгээлин бир топ төмөндөтөт. Ошондой эле балдын бул түрү жардам берет:

• анемия жана аз кандуулук үчүн;
• ичеги, тамак сиңирүү трактынын, уйку безинин жана боордун оорулары үчүн;
• өнөкөт бронхит жана астма үчүн;
• гельминтоздорду дарылоодо жана алдын алууда;
• сексуалдык дисфункциялар үчүн;
• жүрөк-кан тамыр системасынын ар кандай ооруларында жүрөктүн кагышын нормалдаштыруу үчүн да колдонсоңуз болот;

Тышкы колдонуу

Ар кандай макро- жана микроэлементтерди камтыган уникалдуу курамынын аркасында сизкориандр балды сырттан колдонуңуз. Пайдалуу касиеттери жана каршы көрсөтмөлөрү аны колдонууга алдын ала изилденип, ар кандай тери көйгөйлөрүнө же аллергиялык реакцияларга дуушар болбошу керек. Эгерде жеке чыдамсыздык жок болсо, анда кориандр балы стоматит, тонзиллит жана башка оорулар менен оозду жана тамакты чайкоо үчүн антисептик жана жараларды айыктыруучу каражат катары колдонсо болот. Настой үчүн мындай чайкоо даярдалат төмөнкүдөй: бир аш кашык фармацевтикалык ромашка заливают нарын стакан ысык кипятка жана настояться. Эритме жылуу болгондо, бир аш кашык бал кошуп, көрсөтмөгө ылайык колдонуңуз. Кориандрдын балы териге айыктыруучу таасирге ээ жана андагы жергиликтүү жылуу лосьондор безеткилерден арылууга жардам берет.

кориандр балы: каршы көрсөтмөлөр

Жогоруда айтылгандай, көптөгөн дарылык касиетке ээ кориандр гүлүнүн балын дарыгер менен алдын ала кеңешип, анын көзөмөлүндө гана колдонууга болот.

Өтө этияттык менен ар кандай өнөкөт оорулары бар адамдар, ошондой эле бардык нерсеге аллергиясы бар адамдар колдонушу керек. Ар кандай тери оорулары бар же дагы эле бар адамдар бар ооруну күчөтпөө үчүн мындай сейрек кездешүүчү аары продуктусун өтө кылдаттык менен колдонушу керек. Кош бойлуу аялдар жана эмчек эмизген энелер кориандр балын сынап көрүүдөн мурун, анын пайдалуу касиеттерин жана колдонууга каршы көрсөтмөлөрүн, ошондой эле аны колдонуу мүмкүнчүлүгүн талкуулашы керек.дарыгериңиз.