Алма-эрик кыямы: даамдуу, жарашыктуу, жөнөкөй

2025 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05

Алма-эрик кыямын жеп көрдүңүз беле? Андай болсо, анда алар, кыязы, анын эң сонун, бир аз кычкыл даамын эстешсе керек, аны башка эч нерсе менен чаташтырууга болбойт. Бул макалада биз мешке, ошондой эле жай меште мындай кыямды кантип даярдоо керектигин айтып беребиз. Аны даярдоонун бардык сырларын жана сырларын үйрөнөсүз.

Өрүк-алма кыямы: рецепт

Демек, керектүү ингредиенттер:

• жарым килограмм кара өрүк;
• жарым килограмм алма;
• бир жарым килограмм кант;
• 1 пакет Gelfix.

"Gelfix" деген эмне экенин билбегендер үчүн, келгиле, кичине четтеп кетели. Бул ар кандай кыям, джем жана желе жасоо үчүн колдонулуучу табигый коюулоочу каражат. Жөнөкөй желатинден айырмаланып, ал организмге эч кандай зыян келтирбейт жана сергек жашоо образын карманган, ошондой эле алардын даярдыгы табигый даамга ээ болушун каалагандар үчүн ылайыктуу.

Эми варенье жасоого өтөлү. Алгач алма менен кара өрүктү жууш керек. алмаларды бир нече бөлүктөргө кесип, алып салуууруктар жана өзөк, кара өрүк таштарды алып, майда бөлүктөргө кесип. Анан аларды көмөч казандын түбүнө салуу керек.

2 аш кашык шекерди алып, Гельфикс менен аралаштырып, кара өрүк менен алманын үстүнө куябыз.

Казандын ичиндегилерди жай отто бышырып, тынымсыз аралаштырып, кайнатыңыз.

Кезек калган кумшекерди кыямга кошуп, кайра кайнагыча күтө туруңуз. 5 мүнөт кайнатып коюңуз, андан кийин өчүрүп койсоңуз болот.

Варенье даярдалып жатканда банкаларга кам көрүү, жакшылап жууп, кургатып, стерилизациялоо керек.

Акыркы кадам: вареньени банкаларга салып, капкак менен жаап, бирин тескери бурабыз. Бул абалда 5-10 мүнөткө калтырыңыз.

Эми сиз даамдуу тамактан ырахат алып, конокторуңузду даамдай аласыз.

Эгерде жай мешиңиз болсо, алма-кара өрүк кыямын жасоо адаттагыдан оңой. Баштайбызбы?

Жай меште варенье бышыруу

Бизге төмөнкү ингредиенттер керек болот:

• килограмм кара өрүк;
• килограмм алма;
• жарым лимон;
• бир килограмм шекер.

Менин өрүктөрүм, бөлүктөргө кесип, андан уруктарды алып, мультиварка идишинин түбүнө салабыз.

Алманы дагы муздак сууга жууп, өзөгүн жана уругун тазалап, кичине кубик кылып туурап, кара өрүккө жабабыз.

Менин лимонум, майда тилимдерге кесип, кара өрүк менен алмага кошуп. Биз ингредиенттерди мультиваркага 2 саатка көбүрөөк калтырабыз, андан кийин "Өчүрүү" программасын тандайбыз.жана бир саат кайнатыңыз. Көрсөтүлгөн убакыт өткөндөн кийин, идишти алып салсаңыз болот - жай мешке алма-кара өрүк кыямы даяр. Аны кышка камдоо үчүн даярдалган банкаларга куюп койсо болот же дасторконго коюп, азыртан даам татсаңыз болот.

Сиз кара шоколадды жакшы көрөсүзбү?

Эгер сиз чындап даамдуу жана оригиналдуу нерсени сынагыңыз келсе, кара шоколад менен кара өрүк кыямын жасаңыз.

Керектүү ингредиенттер:

• бир жарым килограмм кара өрүк;
• бир килограмм шекер;
• 200-300г кара шоколад;
• 5-7г пектин.

Өрүктү жууп, чуңкурун алып, майда бөлүктөргө кесип же бир тектүү масса алуу үчүн блендер менен майдалайбыз. Кара өрүктү казанга салыңыз.

Эми кумшекерди кошуп, аралашма кайнагыча бышырабыз. Дайыма аралаштырып турууну унутпаңыз, антпесе кыям бир аз күйүп кетиши мүмкүн.

2-3 аш кашык кумшекерге пектин кошулуп, кайнагандан кийин кыямга кошулат.

Мешти өчүрүп, көмөч казанды алып, тез үч кара шоколад. Шоколад толук эрип кетүүсү үчүн кыямды жакшылап аралаштырыңыз.

Акыркы этап - стерилденген банкаларга кыямды куюп, капкактарды жаап, муздатып, муздаткычка салып же кызматка коёбуз.

Сиз ишенсеңиз болот. Бул кыямды колдонуп көргөндөн кийин, ал сиздин сүйүктүү болуп калат. Мындан тышкары, балдар аны жакшы көрүшөт.

Жаңгак кошулган алма-кара өрүк кыямы

ЖакшыАлып баруучулар, сиз дагы чарчадыңызбы? Акырында бир кызыктуу рецепт: жаңгак кошулган алма-кара өрүк кыямы.

Бул ингредиенттерди камдаңыз:

• 600-800 г кабыгы жок кара өрүк;
• бир килограмм шекер;
• суу (бир нече стакан);
• жаңгак;
• лимон кислотасы.

Мурунку рецепттерден айырмаланып, кара өрүктү жуубай, кайнак сууга күйгүзүңүз (3-5 мүнөт). Андан кийин, терини алып салуу. Курч бычак алган жакшы. Эми тазаланган мөмө-жемиштерди муздак сууга жарым саатка малып, анан кургатып, уругунан арылтабыз. Ар бир кара өрүккө бир нече жаңгак салабыз, анан кант сиропуна малып алабыз.

Варенье коюуланганга чейин бышыруу керек. Маал-маалы менен көбүктү алып салуу керек.

Лимон кислотасын сууга эритип, кыямга бир нече мүнөт калганда куябыз.

Эми кара өрүк кошулган кыямды банкаларга салсаңыз болот. Ар бирин жылуу чүпүрөк менен ороп коюуну унутпаңыз, кыям толук муздаганга чейин чыгарбаңыз. Кышында үй-бүлөңүз сизге ушундай даамдуу тамак үчүн рахмат айтышат.

Акыры

Белгилей кетүүчү нерсе, жогорудагы рецепттердин ар бири өз жолу менен уникалдуу. Ошон үчүн алардын баарын бышырганга аракет кылып, анан өзүңүзгө жана үй-бүлөңүзгө жакканды тандоону кеңеш кылабыз. Кара өрүктүн ден соолукка пайдалуу экенин, анын курамында көптөгөн пайдалуу витаминдер жана минералдар бар экенин, ошондой эле кан айланууну жакшыртарын жана кан тамырлардын дубалдарын бекемдей турганын унутпаңыз. Жакшы тамактаныңыз!

Тамак табити, оригиналдуу кулинардык идеялар жана жагымдуу таттуу маанай!