2026 Автор: Isabella Gilson | gilson@usefulfooddrinks.com. Акыркы өзгөртүү: 2025-01-23 13:05:38
Кышында өзгөчө жаңы жашылчаларды каалайбыз. Бул пайдалуу гана эмес, жайдын жылуу күндөрүн сырткы көрүнүшү менен да эске салат. Алгачкы жаздардын бири бизди куурай кубандырат. Бирок аны менен салат жасасаңыз же кышында сонун жашыл борщ бышырып алсаңыз болот. Ал үчүн бул даамдуу жана пайдалуу чөп кооз көрүнүшүн, эң негизгиси даамын жана витаминдерин сактап калышы үчүн кымыздыкты кантип туура даярдоону билишиңиз керек.
Негизи кымыздыкты сактоонун жолдору жетиштүү. Ар бир кожойке өзүнө эң ылайыктуусун тандап алат - кургатуу, тоңдуруу, консервалоо. Биз ар бир түшүм жыйноо ыкмасын майда-чүйдөсүнө чейин карап чыгабыз.
Бирок кышкысын кыштын түшүмүн жыйноо алдында аны бир жакка алып кетүү керек. Ошондуктан, биз ылайыктуу контейнерди алып, дачага, бакчага, шалбаага же жакынкы базарга барабыз. Даамдуу жашылчаларды үйгө алып келип, алдын ала иштетебиз. Баштоо үчүн, кымызын жакшылап жууш керек.агын суу астында кокусунан түшүп калган отоо чөптөрдү жана бузулган жалбырактарды жок кылыңыз. Бул эгин жыйноонун бардык ыкмаларына тиешелүү. Бирок андан кийин вариациялар башталат.
Убактыңыз жок, бирок муздаткычыңыз кенен болсо, кышкысын кантип жыйноо керек? Абдан жөнөкөй: жууган жана даярдалган кымыздан алып, аны кесип, идиштерге салабыз. Ылайыктуу атайын пластик ящиктер бекем жабылган капкагы бар (бүгүнкү күндө аларды каалаган дүкөндөн сатып алсаңыз болот) же эң жаманы, жөнөкөй желим баштыктар. Сиз кымыздыктын көптөгөн порцияларын аласыз, ар биринен сиз, мисалы, даамдуу жашыл борщ даярдай аласыз. Жашылчаларды бышыруудан мурун эритүүнүн да кереги жок.
Кышында кымыздыкты кантип тоңдуруп коюу керек, түшүндүм, бирок бул ыкма тигил же бул себептерден улам бардык кожойкелерге ылайыктуу эмес. Мисалы, тоңдургучта көп орун жок. Андан кийин кымыздыкты кургатып, балконго сактасаңыз болот. Ал үчүн майда тууралган жашылчаларды кагазга тизип, табигый түрдө кургатуу керек. Күндүн нурлары ага түшпөгөнү абзел. Кымыздыкты бир калыпта кургатуу үчүн аны маал-маалы менен аралаштырып туруңуз.
Эми кыштын кышкысын консервалоо жолу менен кантип жыйноо жөнүндө сүйлөшөлү. Эки вариант болушу мүмкүн. Жакшылап жууп, майда тууралган кымыздыкты кайнак суу менен казанга салып, жашылчалар түсү өзгөргөнчө бир нече секунд катуу отто кармайбыз, андан соң газды минималдуу азайтып, көбүктү тешик кашык менен кетиребиз, анан кымыздыкты алабыз. аны менен жана аны бекем тыгыпалдын ала стерилденген банкалар. Казандан бир аз суюктук кошуп, ороп коюңуз.
Эгер банкалар менен аралашып, сууну кайнаткыңыз келбесе, башка жолду сунуштайбыз: муздак туздоо. Кышкыга туз кошулган кымыздыкты даярдаардан мурун аны дагы жууп, иргеп, каалагандай кесип, банкага кат-кабат салып, туз себелеп коюу керек. Мындай кымызын караңгы, салкын жерде сактоо керек. Жашылдар абдан туздуу болгондуктан этияттык менен тамак жасаганда тамакка туз кошуу керек.
Кулинардык эксперименттер менен бактылуу кыш өткөрсүн!
Сунушталууда:
Бөтөлкөдөн тыгынды кантип алуу керек: кээ бир жеңил жана жөнөкөй жолдор, импровизацияланган каражаттар жана далилденген ыкмалар
Балким, ар бир адам бир бөтөлкө шарап ачуу керек болгон жагдайга туш болгондур, бирок колунда штопор жок. Маселени чечүүнүн бир нече жолу бар. Бул үчүн, колдо болгон нерселердин бардыгын колдонуңуз. Ошентип, бөтөлкөдөн тыгынды кантип чыгарса болот?
Спирт ичимдиктерин кантип текшерүү керек: жасалманы кантип аныктоо керек, алкоголдун аныктыгын текшерүү жолдору
Спирттик ичимдиктерди кантип текшерүү керек деген суроо элди жасалма алкоголдук ичимдиктер менен уулануу фактылары көбөйгөндөн кийин өзгөчө актуалдуу болуп калды. Майрамга чейин акча чогултууга аракет кылгандардын көбү өмүрүн кыскартып жиберишти. Анын үстүнө уулангандар бардык учурларда маргиналдык адамдардан алыс болушкан
Шашлыкты кантип даярдоо керек? Барбекю үчүн этти кантип тандоо керек? Барбекю соусун кантип жасоо керек
Барбекю чындап даамдуу болушу үчүн, аны туура бышыра билүү керек. Дүйнөнүн ар түрдүү элдеринин ашканаларында анын рецепттеринин көптөгөн түрлөрү бар, бирок практика көрсөткөндөй, эң даамдуу болгон жана кавказдык барбекю бойдон калууда. Барбекю кантип даярдоо керек? Бул процесстин кандай кылдат жактары бар? ышталган эт үчүн мыкты соус кайсы? Мунун баары жөнүндө - дагы
Борщтан кислотаны кантип кетирсе болот: далилденген ыкмалар
Борщтан кислотаны кантип кетирсе болот? Бул суроо көптөгөн үй кожойкелерин тынчсыздандырат, анткени эртеби-кечпи баары үчүн ушундай жагдай пайда болот. Борщ көптөгөн үй-бүлөлөрдөгү эң сүйүктүү биринчи тамактардын бири экенин жана ага ингредиенттердин арзан эмес экенин эске алсак, эмне үчүн бузулган тамактын даамын мынчалык оңдоону кааласаңыз, түшүнүктүү болот
Сабизге эмне тамак жасоо керек? Кышкыга сабизди кантип бышыруу керек? Сабиз котлеттерин кантип даярдоо керек?
Сабиз бардык жагынан баалуу жашылча, аш болумдуу жана адамдын организмине дарылык касиети бар, иммунитетти жогорулатып, токсиндерди кетирет жана каротиндин курамы боюнча ага эч тецдеши жок. Бул ден-соолукка пайдалуу жана диеталык тамак-ашты билгендер үчүн кудайдын белеги