Духовкада эт кошулган капуста бышышы: даамдуу рецепттердин тандоосу

2024 Автор: Isabella Gilson | [email protected]. Акыркы өзгөртүү: 2023-12-17 03:33

Капустадан жасалган тамактар жөнөкөй жана даамдуу. Аны куурса болот, көмөч казанга бышырып же мешке бышырат. Ага көбүнчө фарш, тоок же жашылча кошулат. Томат соусу да капуста менен коштолот. Духовкада эт кошулган бышырылган капуста - бүт үй-бүлө үчүн жеңил жана абдан даамдуу кечки тамак.

Даамдуу казанга казан

Бул тамак көпчүлүккө жагат. Биринчиден, анын даамын жана жытын сактап, казанга бышырылган ширелүү жашылчалар бар. Экинчиден, эт бышыруу алдында бир аз куурулган. Ошентип, ал ичинде ширелерди сактап, назик жана табиттүү бойдон калат.

Духовкага эт менен бышырылган капуста рецепти үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• эки капуста;
• төрт чоң сабиз;
• аш кашык эт татымал;
• килограмм уй эти;
• бир чай кашык туз;
• аш кашык майда тууралган сарымсак;
• бир эки лавр жалбырагы;
• бир аз кара мурч;
• 500 мл каалагантомат соусу;
• жүз грамм томат пастасы;
• 100 мл каймак, канчалык майлуу болсо, ошончолук жакшы.

Тамакты жаңы петрушка жалбырактары менен кооздоп койсоңуз болот. Сиз сүйүктүү татымалыңызды да колдонсоңуз болот, эң негизгиси ар түрдүү даамдар жана жыттар болушу керек.

Меште капуста бышыруу процесси: рецепттин сүрөттөлүшү

Баштоо үчүн идишке эт, сарымсак, калемпир жана туз үчүн татымалдарды аралаштырыңыз. Лавр жалбырактарын майдалаңыз. Уйдун эти жуулат, кагаз сүлгүгө кургатылат, бир-эки сантиметрлик кесимдерге кесилет.

Уй эти жыпар жыттуу заттар салынган идишке салынып, ар бир бөлүгү татымал болушу үчүн жакшылап аралаштырылат. Бир азга калтырыңыз. Ошондо уй эти маринаддалып, жумшак болуп калат.

Капуста тууралган, кабыгынан тазаланган сабизди сүргүч менен майдалайбыз. Бир ууч капуста бышыруучу казанга салынат, андан кийин ошол эле өлчөмдө сабиз. Контейнер төрттөн үч бөлүгү толгуча катмарларды алмаштырыңыз.

Куурулган көмөч казанга бир аз майды ысытыңыз. Ал жылыганда эттин кесиндилерин жөнөтүңүз. Бир-эки мүнөт кууруу, аны кармап калуу үчүн.

Казанга жашылчаларга оюк кылып, этти жана казандагы майдын калганын салабыз.

Тандырга эт кошулган капуста үчүн бул рецептте таңуу колдонулат. Ал үчүн бир идишке томат соусун жана макаронду аралаштырып, каймакты кошуңуз. Ингредиенттерди кылдат аралаштырыңыз.

Эт кошулган жашылчалардын үстүнө соусту куябыз. казан 180 градус температурада бир саат мешке жөнөтүлөт. Андан кийин температураны 150 градуска чейин төмөндөтүп, дагы үч саат бышырыңыз. Духовкада эт менен бышырылган капусташирелүү, назик жана жыпар жыттуу жыттарга малынган болот. Берүүдөн мурун бардык катмарлар аралашып, порцияланган тарелкаларга салынат.

Аджика менен рецепт

Духовкага бышырылган капустаны эт менен бышыруу үчүн бул вариант ачууну жакшы көргөндөрдүн көңүлүн алат. Бул тамак үчүн сиз төмөнкүлөрдү алышыңыз керек:

• эки пияз;
• көп сабиз;
• 50мл өсүмдүк майы;
• килограмм капуста;
• 600 грамм эт, чочконун же уйдун эти;
• 100 мл томат пастасы;
• үч аш кашык аджика;
• туз жана каалаган татымалдар.

Мускат жаңгагы, калемпирдин бардык түрү сонун коштоо болот. Кааласаңыз, аджиканын өлчөмүн азайтууга болот.

Даамдуу капустаны кантип бышыруу керек?

Эт жууп, кургатылат. Аны кубиктерге бөлүңүз. Көмөч казанга бир аз май куюп, үстүнө кабык пайда болгуча куурабыз.

Пияздын кабыгын тазалап, ичке жарым шакекчелерге кесип, этке кошобуз. Теркадан өткөрүлгөн сабизди жайгандан кийин баарын аралаштырабыз. Жашылчалар кызарганда майдаланган капуста, татымал, аджика жана томат пастасын кошобуз. Ингредиенттерди акырын аралаштырыңыз.

Баарын бышыруучу табакка коюңуз. Эт менен бышырылган капуста кырк мүнөт мешке, капкагы менен жабылат. Алар эттин жумшактыгын жетектейт.

Табитти ачуучу картошкадан жасалган тамак

Картошка - бул биздин өлкөдө сүйүктүү бир кыйла канааттандырарлык продукт. Ушул себептен эч нерсе жоктаң калыштуусу, ал көптөгөн тамактарга кошулат. Жана бул рецепт өзгөчө эмес. Тандырга капуста жана эт менен картошка бышыруу үчүн төмөнкү ингредиенттерди алуу керек:

• беш картөшкө тамыры;
• 400 грамм чочконун эти;
• пияз башы;
• бир сабиз;
• 600 грамм капуста;
• беш помидор;
• сүйүктүү татымалдарыңыз.

Баштоо үчүн этти кубик кылып кесип, татымалдарды жана тузду себелеп, отуз мүнөткө коёбуз.

Жашылчалардын кабыгын аарчып, сабиз менен капустаны туурайбыз, пиязды майда туурайбыз. Картошка кубиктерге тууралган. Помидор кайнак сууга куюлуп, кабыгынан тазаланып, майда бөлүктөргө кесилет.

Бышыруучу табакты май менен майлаган жакшы, жашылча да, каймак да ылайыктуу. Этти салабыз, үстүнө пияз, сабиз салабыз. Андан кийин помидор менен капталган картошка жана капуста катмарлары бар. Алар туз кошот. Сиз калемпирди кошо аласыз.

Идишти фольга же капкак менен жаап, ингредиенттерди 180 градуска чейин ысытылган духовкада бир жарым саат бышырабыз.

Бууга бышырылган капуста көмөч казанга бышырылган тааныш жана канааттандырарлык тамак гана эмес. Ошондой эле мештен ширелүү кечки тамак болуп саналат. Капустага томат пастасы же жаңы помидор кошулуп, эт, картошка салынат. Мунун баары ар кандай комбинациялардан ырахат алууга, кадимки диетаны диверсификациялоого мүмкүндүк берет. Ошондой эле, ага гарнирлердин жана соустардын кереги жок, ал өз алдынча, өз алдынча тамак катары жакшы.